ビリヤニ　Part12 - 暇つぶし2ch

ビリヤニ　Part12 at CURRY

551:カレーなる名無しさん
24/09/29 19:54:02.77 .net
現在流通してるラルキラのオールドは酷いな
数か月前に輸入再開してから入荷したやつは明らかに精米後の熟成期間が短すぎる
冗談抜きで買ってからあと数か月もしくは一年以上、自宅で放置してから使うしかないだろこれ
特に炊飯器で炊いてる人なんかは完全にアウトだなｗ

552:カレーなる名無しさん
24/09/29 23:19:43.96 .net
熟成させた方が高級とは知ってたが玄米熟成じゃなくて精米後熟成なのか

553:カレーなる名無しさん
24/10/02 15:03:52.42 .net
無印良品の国産バスマティライスはどんな感じですか？

554:カレーなる名無しさん
24/10/02 16:48:38.33 .net
金の無駄

555:カレーなる名無しさん
24/10/02 18:44:35.29 T8Y1lLrP.net
偽ビリヤニに注意！

556:カレーなる名無しさん
24/10/05 19:56:38.74 .net
富山駅横のマルートにカレー屋が出店してビリヤニがメニューに入っていた
県中央駅の隣接施設でビリヤニは珍しい
多分パキスタン式

557:カレーなる名無しさん
24/10/09 14:02:24.51 .net
自分はバスマティライスを炊飯器で炊いてる途中に、インドの市販のミックススパイスまぶして鶏肉焼いたの混ぜる感じので十分だな、簡単で美味しいよ

558:カレーなる名無しさん
24/10/09 18:28:15.09 .net
セブンのエリックサウスの俗っぽいチキンカレーソースを再現したいんやけど、どうしたらいいと思う？カルダモンはかなり効いてるよね。

559:カレーなる名無しさん
24/10/09 19:40:45.27 .net
自分が納得できるまで、ただひたすら試作と試行錯誤を繰り返す　
それ以外にない

560:カレーなる名無しさん
24/10/10 02:05:57.55 .net
>>557
炊いてる途中ってどういう事？

561:カレーなる名無しさん
24/10/10 03:17:14.80 .net
旅先のネパール料理屋でビリヤニを頼んだら大久保の惣菜屋のビリヤニと同系統のが出てきた
あれがネパールの主流？

562:カレーなる名無しさん
24/10/10 03:33:42.79 .net
>>560
稼働中の炊飯器開けたら爆発するとか思ってそう

563:カレーなる名無しさん
24/10/10 08:17:47.97 .net
炊飯器、二度と普通の米は炊けない

564:カレーなる名無しさん
24/10/10 11:37:22.46 .net
>>562
書いてる通り、炊飯が進行中に開けて入れるってことか
その理由は？
具体的なタイミングは？

565:カレーなる名無しさん
24/10/10 18:00:09.53 .net
米セットしてから、玉ねぎやら鶏肉炒めて焼き目入れてから、米と炊きたいからかな、楽ちんで美味しいよ

566:カレーなる名無しさん
24/10/10 18:03:30.65 .net
さすがに日本米炊く炊飯器ではやらないよ、古くなって使わなくなったやつを使ってるよ

567:カレーなる名無しさん
24/10/10 18:49:48.94 ZBzNbSrD.net
これがビリヤニ太郎？
URLﾘﾝｸ(archive.md)

568:カレーなる名無しさん
24/10/10 19:48:40.00 .net
ビリヤニ欲張りセットｗ　
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)

569:カレーなる名無しさん
24/10/10 20:03:31.31 .net
>>565
単に調理開始からの時間の都合でそうなってるだけってことか

570:カレーなる名無しさん
24/10/10 23:55:30.11 PTKyiJOv.net
ビリヤニ太郎やはり有名なのか？

571:カレーなる名無しさん
24/10/11 19:30:49.26 b05SNLqp.net
偽物ビリヤニが多すぎる