麻婆豆腐の作り方　ご飯24杯目

麻婆豆腐の作り方　ご ..

187:ぱくぱく名無しさん
23/08/25 22:39:27.86 eDqT9NsE.net
たまり醤油は変に黒っぽくなっちゃう。
豆豉はあった方が風味は良くなる。
オイスターソースは最初から本来のレシピじゃないし。
葉ニンニクはあった方がいいけど中々売ってないので見た目を似せるのであればわけぎ（わけネギ）で良い。風味似せたけりゃニンニクの芽を潰して削ぎ切りにしたのを入れればオケ。
紹興酒はあれば入れると中華っぽい風味になる。なけりゃ料理酒でオケ。

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