酒の肴～100品目 - 暇つぶし2ch

酒の肴～100品目 at COOK

650:ぱくぱく名無しさん
22/03/19 18:00:53.42 7E6uQGUK.net
50円で買ってきた鱈の頭煮て食う

651:ぱくぱく名無しさん
22/03/19 18:02:45.60 SDrGSMRV.net
>>649
イカの一杯と掛けてるのか？

652:カトリン
22/03/19 18:05:14.13 Mx0fqZqz.net
生ホタルイカはなかなか手に入らないゆのさ…沖漬けにちたいんゆのさ

653:ぱくぱく名無しさん
22/03/19 18:29:51.19 7E6uQGUK.net
鱈の頭を水煮したらやっぱり鼻水が出るほど美味しかったキンキを水で煮ても美味しいんだけど
キンキはキンキの癖っていうのがあるんだよな
キンキの場合はウスターソースをかけて食べたりするんだけど
鱈の場合は何もなしでも美味しいし醤油とかポン酢でもよろしい
トロトロとホックリと表現すると分かるかも

654:ぱくぱく名無しさん
22/03/19 19:18:05.61 o00zSSCr.net
鯛潮汁と自家製ぬか漬け、湯葉の刺し身で熱燗やってる
まだ夜は寒いから熱燗だな

655:カトリン
22/03/19 19:21:08.93 Mx0fqZqz.net
ほうね
タラはさっぱりポン酢風味で食べたいわね

656:ぱくぱく名無しさん
22/03/19 20:42:35.31 xl9nPTmx.net
ホタルイカは富山産でも内湾物と外湾物ではモノが違うらしい
食べ比べてみたいものだな

657:ぱくぱく名無しさん
22/03/19 21:15:54.67 fWvVcOLU.net
あ
挽肉解凍しとこう

658:カトリン
22/03/19 21:17:20.91 ggktlJ/S.net
ひき肉は茄子炒めよ♪キャモン

659:ぱくぱく名無しさん
22/03/19 21:28:22.76 wMZdheM5.net
つられて冷凍豚軟骨買って作ってみたけどイマイチ柔らかくならなかった…
1.5時間じゃ足りないのか冷凍物だから質が悪かったのか？
圧力鍋必須とか？

660:ぱくぱく名無しさん
22/03/19 23:05:00.33 TwZFXWQF.net
まず酒と水とネギの青いところとで煮る
灰汁とネギをとって醤油、みりん、砂糖などを追加して煮る
いきなり醤油を入れるとカチカチになりがち
圧力鍋がある方が圧倒的にはやい

661:ぱくぱく名無しさん
22/03/19 23:08:53.19 ytEirxvw.net
特に工夫もなし、圧力鍋使わなくても柔らかくなるけど

662:ぱくぱく名無しさん
22/03/19 23:14:51.41 oAkBH5cM.net
どこの軟骨なのさ

663:ぱくぱく名無しさん
22/03/19 23:43:35.55 ytEirxvw.net
豚バラ軟骨

664:ぱくぱく名無しさん
22/03/20 00:17:46.84 7+eSyu0i.net
豚の喉の軟骨　包丁で叩いて塩かけて焼くだけ　あれ美味いわぁ　

665:カトリン
22/03/20 03:04:56.24 gcgcPbZe.net
コリコリちて美味しいおね♪キャモン

666:ぱくぱく名無しさん
22/03/20 05:24:39.84 9AB5foVD.net
豚バラ軟骨は10㎏注文したな。なとりのチータラで1杯やっちょる

667:ぱくぱく名無しさん
22/03/20 07:03:52.78 FUtGX+d1.net
排骨飯のパイカだけど
中国と結びつきが強い感じの文化な沖縄だとソーキで
パイカって呼ぶのはとうほぐだっけ豚軟骨

668:ぱくぱく名無しさん
22/03/20 07:49:30.59 XJP2in8x.net
豚軟骨食べた事無いかも
今度買ってみる

669:カトリン
22/03/20 09:15:26.84 gcgcPbZe.net
カトリンは昔パーコー麺食べてたのよ
すちやもん♪キャモン

670:ぱくぱく名無しさん
22/03/20 10:50:02.89 4g0t7CwN.net
芹を摘んできた
まだマイクロサイズだけど、湯がいて辛子酢味噌でいただくと春の味です
スーパーで買ってきても同じだけどうまーい気がするよ