【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 69樽目
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100:ぱくぱく名無しさん 22/02/20 13:23:14.84 iXsQW5m3.net >>98 スーパーのパッケージングしてある奴はエセぬか漬け 店頭で発酵し続けたら困るでしょ 八百屋の剥き出しの奴は本物のぬか漬けだから美味しいなら自分のぬか床に少し混ぜるといいよ 101:ぱくぱく名無しさん 22/02/20 21:26:55.54 +feh+qw2.net 102:>>100 エセかーチクショー 八百屋のはなんか深みというかダシが利いてるというか一味違うんだよな 樽の中覗き込んでも変わったものは入ってないっぽいし、おっさんの手のエキスだろうか 103:ぱくぱく名無しさん 22/02/20 22:49:14.08 CxZuxdFH.net 近所におばあちゃんがやってる漬物とかお惣菜のお店があって、いつも外にあるでっかいバケツに大量にぬか漬けが漬かってておいしそうだから買ってみたらものすんごくしょっぱくて食べられたものではなかった よく考えたら真夏でも外に出してて腐らないんだから相当な塩分濃度だよな… 104:ぱくぱく名無しさん 22/02/20 22:57:36.55 iyURof13.net 糠床に鰹節入れた事ある人いますか? 美味しそうになりそうかなと思ったけど勇気が出ないので・・・
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