鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 28

鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 28 at COOK

952:ぱくぱく名無しさん
23/03/30 12:47:08.42 Lyz5ol9j.net
何よりむね肉をまな板包丁ハサミなんかで切って道具をシンクで洗う方が危険

953:ぱくぱく名無しさん
23/03/30 13:08:28.38 EfDAu/9j.net
>>951
なにそれ不味そう

954:ぱくぱく名無しさん
23/03/30 15:27:01.09 JPO9vsrA.net
要するに片栗粉つけて焼いて
ドレッシングを掛けるだけ

955:ぱくぱく名無しさん
23/03/30 18:33:41.15 Lyz5ol9j.net
水晶鶏好きだ
つるるんっと

956:ぱくぱく名無しさん
23/03/31 17:18:34.40 YxbJSkJ2.net
水餃子の方が遥かに旨いよ

957:ぱくぱく名無しさん
23/03/31 19:11:07.85 lODdYR9i.net
久しぶりにオリヴィエサラダを作った
胸肉、新じゃがいも、卵を茹でて、サイコロサイズに切る
マヨで和えて完成。食べる直前に浅漬けきゅうりも和えた。
胸肉は油で和えると良いね。中華風の和ものでいける。

958:ぱくぱく名無しさん
23/03/31 20:08:41.88 ppD4JRDB.net
ローランの歌かよwww

959:ぱくぱく名無しさん
23/03/31 23:04:27.53 JA0CsP6V.net
茹でて切ってマヨであえただけ

960:ぱくぱく名無しさん
23/03/31 23:34:54.32 PFKCvwlW.net
胸肉を細かく切って入れたパスタより、胸肉ステーキを別皿にした方がいいのか

961:ぱくぱく名無しさん
23/04/01 08:56:02.25 9vdzctVV.net
鶏胸のひき肉でピーマン肉詰めを作ったけど美味かった

962:ぱくぱく名無しさん
23/04/01 10:56:21.85 AvNG84zG.net
要するにピーマンにつめて焼いただけ

963:ぱくぱく名無しさん
23/04/02 09:55:36.03 Dedyhbmw.net
作年末に笠原さんが鶏胸本を出してたんだね
特に目新しい内容はなさげだったけれど、まんべんなく網羅してる感じだった
パッサパサになるとか切り方とかから知りたい人とか定番が決まっててレパートリーを増やしたい人には良いんじゃないかな

964:ぱくぱく名無しさん
23/04/02 10:36:16.77 ycJ/mO4Y.net
また出したの？昔出してたやつの続きなのかまとめみたいな感じなのか改訂版なのか

965:ぱくぱく名無しさん
23/04/02 16:00:26.34 Dedyhbmw.net
>>964
過去の方がわからないから
22年11月にでた、和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかずって本だ
尼とかで公開してる見出しでもみて自分で判断してくれ

966:ぱくぱく名無しさん
23/04/02 16:38:21.37 ycJ/mO4Y.net
アマゾンで商品ページ開いたら広告の写真に出てる笠原さんが、いい感じのおじいさんぽくなっててビビった・・
こうやってだんだん知ってる有名人が歳をとったり亡くなったりしていくんだろうなあ
俺が昔のとして記憶してたのはたぶんレタスMOOKのやつ
今アマゾン見たらその後も鶏料理の本複数出してるんだねー
やっぱ焼き鳥屋の息子さんてところとか安価な材料とかで鶏料理本に人気があるのかな

967:ぱくぱく名無しさん
23/04/03 20:20:46.56 IDEWPsIt.net
鶏胸肉、絹さや、春筍、と野沢菜漬けを中華風の炒め物にした。うまい。
うまさだけだったら、材料を油通した方がもっとうまかっただろう。

968:ぱくぱく名無しさん
23/04/04 16:47:45.96 U2FLILoQ.net
>>397
宮崎と鹿児島のスーパーの鶏肉売り場で同じこと言ったら笑われる

969:ぱくぱく名無しさん
23/04/04 16:48:03.24 U2FLILoQ.net
>>943

970:ぱくぱく名無しさん
23/04/05 12:09:02.00 hDkbpOm+.net
京都で生鶏肉食べた人たちがカンピロバクターで入院してるじゃない
鶏の生肉は怖いから

971:ぱくぱく名無しさん
23/04/05 13:15:01.83 TTh426Em.net
>>970
>>1

972:ぱくぱく名無しさん
23/04/07 11:49:18.58 Sht9q7Gi.net
仕込むだけ仕込んて忘れてた塩レモンを刻んだもので、鶏胸そぎ切りをマリネして
片栗粉をはたいたのを野菜とソテーしたら美味しかったので自分内鶏胸ブームが再燃しそう
今日のお弁当の主菜は味噌味
明日はあまってるプチっと鍋の元でキムチ味で豚キムチの鶏胸版の予定
胸肉料理は、塩漬けからの炊飯器鶏or鳥はむに飽きる→ピカタorそぎ切りの炒めものかスープか
鶏チャーシューのループになりがち
 >>967
筍のシーズンだしチンゲン菜も安いし、中華風の味つけもいいな