鶏胸肉・鶏むね肉・鶏 ..
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233:ぱくぱく名無しさん
22/04/11 02:32:46.53 QgqEZGv5.net
ブライン液なんで1%なのかよくわからないが
200mlの水に5%の塩と砂糖を入れて
肉の水分も含め全体の糖分の濃度が1%になるまでの時間は漬けこむのか
ほほう
何日漬けこむのか

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