【梅干梅酒】梅仕事 62年目【梅ジュース】

【梅干梅酒】梅仕事 62年目【梅ジュース】 at COOK

95:ぱくぱく名無しさん
21/07/26 14:09:42.28 8h3uMqFa.net
>>93
私も七折小梅のまん丸プリプリな見た目が可愛くて好きです。今年は白梅干しだけど揉み紫蘇入れて赤く色付いた七折小梅も可愛いですよー
七折小梅は15%の重石なしでしてほぼ1日で梅酢が9割ほど上まできました
以前に13%で漬けた時は念のため4キロの梅に対して1キロの重石をしましたが半日で梅酢が上まであがったので1日で重石を外して、重さで形が変形した小梅の形が戻るようゆっくり瓶を回転させたりしてました
七折小梅は梅酢の出も早いし皮も破れたりしないのでお値段以外は取り扱いやすいですねw

96:ぱくぱく名無しさん
21/07/26 17:10:10.87 rdtX5CSl.net
自作は何でもだけど自分好みに作れるっていうのが醍醐味よな
早く干したいのに台風直撃しそう…おやつ用のはちみつ梅もだけどおかず用の鰹梅も早く仕込みたい
バテ気味で食欲ない時でもごはん進むから助かるんだよね

97:ぱくぱく名無しさん
21/07/26 23:34:35.18 Oif9UfPQ.net
台風明けたら天気落ち着いてくれ…！
干したい！

98:ぱくぱく名無しさん
21/07/26 23:44:32.94 UmR4Jpmz.net
今まで干すタイミングいくらでもあったのに何してたの

99:ぱくぱく名無しさん
21/07/27 00:29:04.24 SzZTcrJW.net
先週やっと晴れだしたけど連休とか無かったし…日曜も日中用事あったし、不意にゲリラくるから一日張り付ける時でないと…

100:ぱくぱく名無しさん
21/07/27 05:39:07.85 II6RYAYQ.net
梅干し屋　四代目の挑戦[S] テレ玉 2021/07/31(土) 19:00
梅干し・透析・濃い減塩　100年続く紀州の梅干し屋の四代目の社長が究極の梅干し作りに挑む。

101:ぱくぱく名無しさん
21/07/27 05:41:28.30 FwMJAGBe.net
>>95
ありがとーございます
変型梅の回復法もありがとう

102:ぱくぱく名無しさん
21/07/27 08:34:33.17 7mwng7bb.net
大きな木に七折小梅がたくさんなっていた＠東京郊外
好きなだけとってとのお言葉で、梅干し作った。
できあがった白梅干しを計ったら4キロ、欲張りすぎた。

103:ぱくぱく名無しさん
21/07/27 10:07:24.06 RZN0WpGb.net
>>102
めっちゃ羨ましい！

104:ぱくぱく名無しさん
21/07/27 13:24:20.80 6x7B6597.net
ご近所の梅の木が切り倒されてしまった
俺には全然関係ないけど悲しい

105:ぱくぱく名無しさん
21/07/27 13:49:44.63 R1a5hSH9.net
>>98
忙しかったとか
多くてまだ残ってるとか
個々に理由はあるだろう
皆が自分と同環境ではない

106:ぱくぱく名無しさん
21/07/27 14:24:48.16 v9GuCn3P.net
流石に想像力なさすぎじゃね？皆が皆暇だとでも思ってるのかな…天気だって住んでる地域で全然違うのに
っていうかこのスレ過疎ってる割に性格悪い人多いよね、なんでだろう

107:ぱくぱく名無しさん
21/07/27 14:28:53.78 MFwslhpg.net
>>106
お前とかな

108:ぱくぱく名無しさん
21/07/27 14:34:15.32 dekPkfIM.net
あんた何しに来た？

109:ぱくぱく名無しさん
21/07/27 14:36:19.06 esPJpd8F.net
>>107
特大ブーメランで草

110:ぱくぱく名無しさん
21/07/27 15:11:26.15 bDuAmw3g.net
>>106
1人か2人くらいしかおらんくね
もしかしたら複数いるように見えるのも自演で1人しかいねえかもしれんけど

111:ぱくぱく名無しさん
21/07/27 15:23:38.47 4/s86FOz.net
このスレに限ったことではない
他でも唐突な上から目線や喧嘩腰ふえてる
夏だね

112:ぱくぱく名無しさん
21/07/27 17:05:16.46 aGMaaBti.net
前スレは荒らしが埋め立てたりしてたけどさすがに1人か2人の自演っていつからいつまでの話だろう
ここってむしろ季節的に今は料理板の中では勢いある方なのに

113:ぱくぱく名無しさん
21/07/27 18:22:37.03 0xn9tVdw.net
二日目の干し終了
もう一日干すか迷うな
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

114:ぱくぱく名無しさん
21/07/27 18:24:10.63 VvO1hJMH.net
>>113
めちゃいい感じの梅干だな。プロの仕事や。

115:ぱくぱく名無しさん
21/07/27 18:54:52.88 v9GuCn3P.net
普段は他板の住民だけどネームドが暴れる以外は平和だし、なんというか絶妙に嫌味っぽい人がちらほらいてびっくりしちゃった
ごめんなさい、以降スルーでお願いします
 >>113
めちゃくちゃ綺麗だね！美味しそう！！