【梅干梅酒】梅仕事 6 ..
65:ぱくぱく名無しさん
21/07/25 02:58:18.60 ovJX5+7p.net
初めての十郎梅、干す前に一つ味見したのだけど、皮が箸でなかなか千切れないレベルで、ジャキジャキ硬くて厚かった…
十郎梅って薄皮で干し難易度maxと聞いていたのだけど、完熟豊後梅のほうが圧倒的薄皮だ…
西日本なので通販で、梅干用という十郎梅（サイズや熟し度の選択肢は無かった）を購入し、届いた黄緑色のを2日追熟して漬けたんだけどなぁ
もしかして完熟十郎梅は通販では柔らかすぎて取り扱い無かったりしますか？
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