一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 197日目

一人暮らしで自炊して ..

91:ぱくぱく名無しさん
21/06/05 19:32:48.42 48BaogYS.net
>>86
そうなんだよな、だからレストランとかだとデミグラスソースやホワイトソースにバリエーション変えたりな

92:ぱくぱく名無しさん
21/06/05 19:37:51.93 0dJoAFCz.net
>>88
肉ならチャーシュー？
無くても関係ないんだろうけど

93:ぱくぱく名無しさん
21/06/05 19:50:44.54 qtZ4aQ3I.net
オムライスもナポリタンも作り方次第でいくらでも大人っぽい味に出来ると思うが

94:ぱくぱく名無しさん
21/06/05 19:51:01.12 ec0fcTag.net
>>88
卵

95:ぱくぱく名無しさん
21/06/05 20:03:39.20 DlEOPOd3.net
>>91
ああいうのは、大人になってもオムライスやナポリタンを食べたい人向けの
アレンジレシピだと思うな
そもそもオムライスやナポリタンに思い入れがない人が選ぶメニューじゃない気がする

96:ぱくぱく名無しさん
21/06/05 20:05:46.71 8+GuVprp.net
>>59
ID変わっちゃったけどこのレシピ
最後に卵黄乗せてもおいしいよ
URLﾘﾝｸ(kumiko-jp.com)

97:ぱくぱく名無しさん
21/06/05 21:17:53.89 qfmEAnDw.net
とりあえずポトフだけでも作り置きしとくと最低限の野菜と肉が摂取できて良い気がする
一人暮らしはうまいもん食うとかの前に健康維持のための栄養も大事だ

98:ぱくぱく名無しさん
21/06/05 21:23:11.81 yQTCI+18.net
スープ系は最終日はカレーになることが多い

99:ぱくぱく名無しさん
21/06/05 22:22:48.89 BixxEuvj.net
大根二本で50円なんで買ってきたけど改めてみると多いな
一本はカットして冷凍してしまおうかな
しばらく大根尽くしになりそう
ぬか漬けだけだとあんまり減らない

100:ぱくぱく名無しさん
21/06/05 22:36:01.44 hxVXuGWU.net
ナタ割りして塩だけで作るナタ漬けの・ようなもの
おろして冷凍

101:ぱくぱく名無しさん
21/06/05 23:27:54.76 NOMaoWxh.net
>>97
みぞれ鍋や大根餅、乱切りにして豚バラと炒め煮とかならそれぞれ1本ずつくらい軽くなくなるがなあ

102:ぱくぱく名無しさん
21/06/05 23:32:52.19 grica4R+.net
やってみたこと無いけどひき肉をこま肉とかでいいから自分で叩いて作ってみたら普段より美味しくなるのかな

103:ぱくぱく名無しさん
21/06/05 23:50:45.10 OnQrlwBf.net
元の肉がうまければうまい、安い小間肉とか叩いても変わらん、と私は思いました。
なので、とにかく多少高くてもスーパーより肉屋で買ったほうが幸せ、というところが個人的な結論です。

104:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 02:31:09.66 GSU+c8Pe.net
麻婆豆腐とか作ろうと思った時に、挽き肉無いときはスライス肉を刻むよ。一人分ならそんなに手間じゃない。
雑にやってもそれはそれで肉の存在感が出てよかったりする

105:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 02:39:52.08 CetkSEUt.net
挽肉の方が安いだろ
そこまで手間かける意味がわからん
それに冷凍もできるんだし

106:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 03:31:53.44 He3Ph/Gy.net
コストの話じゃなく手作りでミンチした方が美味しいという話は普通に存在する

107:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 03:45:49.82 cCTM6Oe5.net
ちゃんと切れる包丁使ってれば野菜を千切りにするのと変わらんでしょ

108:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 06:04:00.13 zDE577BJ.net
コスト的にはじめからひき肉のほうが～とか
ちゃんと切れる包丁なら～とか
腐った姑みたいだな

109:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 06:51:51.15 bxXOBibU.net
野菜切るのと肉切るの一緒ってこたねえだろｗ
まあ半解凍にすりゃ肉も切れるけどな

110:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 06:53:34.91 bxXOBibU.net
>>103
鶏むね肉は１００グラム４７円とかのもあるけど
鶏むね肉のひき肉は１００グラム５８円とかするなあ

111:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 08:24:26.21 iL19dQFu.net
自分で挽き肉作るときはフードプロセッサー使っちゃうな

112:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 08:36:30.72 8Uzxhs3K.net
牛筋とか赤身から挽肉にして作るボロネーゼとか美味しいよね

113:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 08:50:15.45 Vsgfn5Zx.net
俺もフードプロセッサー買ってからひき肉は買わなくなった
メニューに応じて挽き具合を変えて作ってる
ハンバーグなんかは牛肉を粗挽きで作ると美味い
グラムあたりでひき肉より安い肉でも断然美味くできる
肉以外でも色々使える
レモンなんかは半分に切って種を取ってから皮ごと挽いている
USB充電のコードレスフードプロセッサーが3000円くらいで買えるのでかなりコスパが高い

114:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 08:56:29.40 Ai8/jl6I.net
フープロって油ものを刻んでも洗うのって楽？
料理は好きだけど洗い物が嫌いなんだよな
パーツの少ない手挽きコーヒーミルすら毎日は洗わなくなっちゃった
ガパオごはんとかのときはあえて包丁で肉を刻むけどあれとミンチは別ものだわな

115:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 09:08:48.04 zDE577BJ.net
嫁の料理にダメ出しをして
「今日は俺が作るよ」とか言って
台所グッチャグチャにして洗い物もせずシンク回りも掃除せず
どや顔のまま食べ終わって
そのあと寝っ転がってモンハンやってそうだなオマエ

116:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 09:13:05.46 6UH9vacC.net
最速で自己紹介

117:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 09:28:24.03 CCdydWdf.net
>>113
スレタイ嫁

118:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 09:39:47.87 Vsgfn5Zx.net
>>112
肉を挽いた時は洗剤と水を入れて少し回せばかなり脂分は取れる
包丁で細切れにする手間に比べたら全然楽だよ

119:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 09:39:54.70 Kjbyfa71.net
うそこけ

120:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 09:43:08.50 noJRAsXz.net
>>113
うぜーよ腐れマンコ
だから結婚できなかったんだよ
あ、俺？
俺まだ適齢期ですらないから

121:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 10:01:02.56 Ti0ne43/.net
お前らどこなん？
ぶっちゃけ5区除いた都内じゃ肉屋よりスーパーが高いことなんてないし、ひき肉なんて掃除して出せない肉使ってるから安い事の方が多いんだわ。
でひき肉高い時はいい肉使ってるかと言ったら全然そうじゃない。
牛豚の合い挽きなんて言ったらマジ悲惨よ。
オージーの臭いの混ぜるからもうハンバーグとか地獄よ。臭くて泣けてくる。
これが都内のスーパーのデフォなんだがお前らのとこって違うの？

122:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 10:02:35.70 PllmKYCR.net
東京は家賃高いからスーパーの品が値段高い割に地方より品質悪いからな

123:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 10:11:23.04 Kjbyfa71.net
>>119
脳内妄想すげーなｗ

124:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 10:24:33.24 Nt1qQ3KD.net
日曜の朝っぱらから壊れてる人、今日も妄想たくましくて草ｗ

125:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 10:26:16.25 gsgDX/VS.net
オージービーフは牧草のみで育ててるから肉質は硬いが臭くはないんだよね
それなら、豚の方が雑食で飲食業から出た廃棄物食べてるから国産のでもニオイが強いときがある
基本的なことわかってないな

126:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 10:40:35.68 Nt1qQ3KD.net
>>123
AZビーフ、独特の臭みがあるってのが一般的な評価じゃね？
だからあまり和食に向かない
現地のジャパレスで牛丼食った時ものすごく変な感じがした
米はジャポニカ米だし煮汁は普通なのに肉のコレジャナイ感が

127:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 10:45:13.33 Ks8KSxCf.net
牧草の方が臭くなるんじゃなかった？

128:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 10:46:38.99 WOPT2dns.net
>>94
ありがとう！僕もそのレシピと、
URLﾘﾝｸ(www.kyounoryouri.jp)
と、
URLﾘﾝｸ(recipe.rakuten.co.jp)
を参考にしてる。
混ぜるのはボウルの方が安心だよね。失敗すると炒り卵みたいになっちゃうし。

129:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 10:48:21.28 wb0WU5/X.net
>>125
牛乳は夏になるとやや青臭いね。

130:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 10:54:26.22 Ks8KSxCf.net
>>58
イタリアだと、カルボナーラに生クリームは使わない。生クリーム使うのは日本だけ。あと、全卵使う人も普通にいる。それ、何気に本場の作り方してる。

131:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 10:58:06.24 M6ANXYBr.net
さっきトマト缶でパスタ作った
豚バラ
オリーブオイル
トマト缶
玉ねぎ
コンソメ
これだけで十分うまい

132:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 11:08:15.29 Kjbyfa71.net
>>129
なんて料理？

133:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 11:10:27.17 M6ANXYBr.net
>>130
トマトと豚バラマリアージュパスタや

134:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 11:14:47.03 zDE577BJ.net
缶の中の塩水で作った素パスタに
玉ねぎを豚バラの脂だけでソテーしたものを眺めるために作り
コンソメキューブを齧る料理

135:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 11:16:51.06 zDE577BJ.net
塩水を存分に味わうためにパスタはカッペレッティ

136:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 11:17:32.09 8AQd45xi.net
コンソメキューブってポトフ以外で使い道ある？

137:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 11:21:03.33 zDE577BJ.net
コンソメとブイヨンとフュメ・ド・ポワソンの違いも分からない日本人にはどうでもいいんじゃ

138:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 11:35:02.76 PjQNHsit.net
>>128
別に使う場合もあるし日本発祥でも無い本場でベーコンは貧困パスタの代名詞

139:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 11:41:08.58 Ks8KSxCf.net
パスタなんて、そもそもが貧困層の食いもんだよ。
パスタ屋なんては、無理して金が取れる物に仕上げてるだけ。店が無理してんの。

140:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 11:47:31.74 pyTUE9vx.net
というか前菜じゃ無かったっけそもそも？

141:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 11:51:26.51 CCdydWdf.net
>>116
IDかわったっぽいけど、ありがとう！
粗びきミンチと包丁粗みじん肉とは別物派だからそれはおいといて
脂と精肉部分の割合を自分で加減できるのには以前から魅力を感じてた
合挽きは自作の方が値段だけみれば高くなるだろうが
鶏は多少こだわっても自分で挽く方が安上がりだしな
脂だから特�

142:ﾊ洗うのが面倒とかでないなら、パーツが少なくて洗いやすそうなのを探してみよう

143:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 11:52:20.12 CCdydWdf.net
>>138
コース料理だと前菜、貧乏人は主食

144:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 11:58:05.51 Ti0ne43/.net
>>123
君の舌ぶっ壊れてるからw
和牛／us／aus の差がすぐ分からないなんてありえない

145:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 12:00:52.85 Z3T7uunN.net
オージーはガチで臭い

146:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 12:45:50.89 CCdydWdf.net
牧草で育ててる牛さんはバターは良質というけど肉は微妙だね
自分は羊とかも好きだからそこまで気にならんしこだわらないけど
こだわる人は気になるだろうとはおもう

147:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 13:03:18.53 bxXOBibU.net
>>119
今時ひき肉は店が自前で余ったの挽いたりとか出来なくてひき肉の状態のを仕入れてるわけで
加工賃が上乗せされるほうが普通じゃないか

148:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 13:06:56.21 zDE577BJ.net
なんの制約も無く獣の肉を食べていた民族
現在もバターを油で揚げた食べ物を食べるデブデブなのと
あれは耳じゃない。羽根だ。だから一羽二羽と数えるんだ。喰うぞこのウサギ。
あ？くじらだよ。山にいるから山鯨だ。喰うぞ。
とかやってた民族という情報ならどっちがうまい肉を育てられるかってなあ。

149:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 13:48:27.77 3R1DIuD6.net
まぁイタリア本国の3つ星店でもパスタは出るんだけどね
今日も出てるよ

150:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 13:55:29.24 Nt1qQ3KD.net
素材に応じた食べ方とか料理の仕方があるだけじゃね
AZビーフうまいよ実際のところ、和牛より好み

151:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 13:56:32.97 4uFUcz0y.net
AZ、、アストラネカ肉？！って思ってしまう

152:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 14:03:21.92 PjQNHsit.net
>>137
話を擦り返るな　自分の間違いを認めろ

153:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 14:03:34.33 Nt1qQ3KD.net
OZが正しいかもしれないな
Aussieからの派生でも

154:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 14:05:24.96 BFOumiC5.net
東京人だがうまかっちゃんをどうしても食べてみたくてポチった。
どうせなら美味しく食べたいからチャーシュー今から作る。
ナルト入れると家ラーがキレイに仕上がるから買ってきちゃったけど
九州とんこつにナルトなんて入ってねーよな、うんw(ツッコまれる前に言っておこう)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

155:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 14:06:53.23 rHHM/JeF.net
うまかっちゃん好き

156:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 14:09:37.34 s9ZPu6lc.net
>>151
九州人だけどもっとも長浜ラーメンに近いのはこれだと思うよ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

157:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 14:12:39.25 Nt1qQ3KD.net
うまかっちゃん、からし高菜味のみラブ

158:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 14:18:51.18 0xQwy6wl.net
>>151
たっぷりの胡麻と辛子高菜も欲しいなぁ。
粉末スープに入ってる胡麻だけじゃ足りない。
ネギは白ネギじゃなくて博多万能ねぎ（細い緑のねぎ）がいいなぁ。

159:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 14:27:50.12 Ti0ne43/.net
>>144
ん？ひき肉が普通の肉より高い安いの話はしてないんだけど・・・

160:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 14:33:40.27 o6X0044k.net
インスタントラーメン、塩系なら「うまかっちゃん」が一番美味いね。

161:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 14:33:47.56 BFOumiC5.net
>>153
これは都内どこでも買えるから何回も食べたよ。美味しいよね。でもボクはうまかっちゃんを食べてみたかってん。
入手方法は東京でも皆無では無いようだけど。

162:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 14:41:44.39 bxXOBibU.net
>>156
> ひき肉なんて掃除して出せない肉使ってるから安い事の方が多い
昭和の男性向け週刊誌の知識ぽい

163:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 14:47:48.62 pUGPJK62.net
お互いに相手のレス読まずに噛み合わない煽りを繰り返すよくわからん戦いになってるじゃん
落ち着こ

164:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 14:55:00.58 BFOumiC5.net
焼き工程ヨシ！(ФωФ)タコ糸巻くの下手くそ過ぎ萎えたorz
でも２ヶ月くらい前にチャーシュー作って出たラードで焼いたからすでにハッカクのスゲー良い匂いする！
怒ってる人たち、せっかくの日曜日なんだからのんびり晩飯の仕込みでもしようよ(*´Д`)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

165:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 15:05:38.02 s9ZPu6lc.net
>>158
あ、バリカタ、東京でも買えるんですか！これは失礼しましたm(_ _)m

166:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 15:17:22.81 BFOumiC5.net
>>162
いえ、九州人も認める味ということでうまかっちゃん無くなったらリピしようと思いましたw
話逸れるけど九州でラーメンと言えばとんこつが主流だけど、博多以外は
替え玉や紅生姜の文化が無かったりで面白いですね。
バリカタだのハリガネだの言ってる人も博多系以外では見なかったし。
つーわけで圧力工程入りまーす
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

167:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 15:20:35.90 bxXOBibU.net
うまかっちゃんは店のラーメンとはまた別ものと認識されてる気がするけど
地元民が好むうまかっちゃんの食べ方ってどんなかなあ

168:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 15:20:40.99 6OdkymWV.net
>>151
国産じゃないのに結構するね

169:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 15:23:06.87 8Uzxhs3K.net
今日はもうランチで力尽きた
ハーブのお手入れしてお昼寝タイム…

170:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 15:40:45.15 BFOumiC5.net
>>165
700グラムちかい大きさですよ！ここまでおっきいの買ったのは久しぶりですわ。
あっ、煮卵も作らなきゃ！忘れてたわい

171:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 15:53:15.59 zDE577BJ.net
東京は金ちゃんヌードルもやきそば弁当も無いんだっけ

172:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 15:59:18.74 BFOumiC5.net
>>168
その二つは一般的なスーパーでも見掛けることはそれほど珍しいことではないですね。
どうでもいいけどたまーに無性に気合い入れてラーメン作りたくなるんだよな～。
個人的にチキンラーメンはいらない子

173:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 16:30:37.26 vsJccU4Q.net
チキンラーメンは半分汁捨てて焼いて食うと旨くて好き

174:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 19:14:45.67 QVMMN3rH.net
大根と鶏肉圧力鍋にぶち込んだ煮物作った
ヘルシーでいいかも
煮物系極めてみるか

175:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 19:19:25.42 8Uzxhs3K.net
いろいろ作れるようになるほど、極めるという言葉から遠のく実感しかわきませんけどね

176:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 19:19:59.37 8AQd45xi.net
袋ラーメンでラーメン作らずに
夏はまぜそば風にして食べると美味いっしょ？

177:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 19:44:54.64 CCdydWdf.net
極めるというよりは自炊って枠でこれはこの辺りでいいかと
手間と金額や設備と求める味の妥協点さぐる感じだな
兼ね合いがついたらその時点で暫定の到達点が決まるような
妥協できないものは自炊をあきらめて買うか外食でいいやってなったりもする

178:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 20:44:10.74 CvEz6Zxo.net
鶏肉に海苔巻いて片栗粉まぶして揚げ焼きっぽくしたやつ
下味は普通の甘辛だけど海苔がめちゃくちゃアクセントになって美味しい
冷食にあるみたいだけど作った方が圧倒的にコスパ良いね

179:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 20:54:46.32 fslsRvDu.net
よく使うフライパンと鍋のサイズと、逆に買ったけど微妙だったものを教えて下さい
16センチのステンレスフライパンと同サイズの片手鍋を買おうと思ってますがサイズはまだ迷ってます
16あれば冷凍餃子やハンバーグや鮭�

180:ｪ余裕で焼けると思うのですがどうでしょうか

181:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 21:02:13.40 QVMMN3rH.net
フライパンのサイズは統一した方がいいよ
蓋のサイズもフライパンの数だけ必要になるからな

182:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 21:07:21.53 StAnyFiO.net
人生初うまかっちゃん。なるほどこりゃあ飽きの来ない味だな！旨かったわ。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

183:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 21:21:21.93 CCdydWdf.net
>>176
20cmのフライパン（平たすぎない奴）を1番よく使ってる
次点が玉子焼き器
極稀に20cm両手鍋と26cmだったかのフライパン
18cm片手鍋は要らなかった
（少し深さのある蓋つきフライパンor14cmだったかのミルクパンで十分）
1杯分の味噌汁を鍋で作る派なら14cmミルクパンはよく使うかもね
自分は2～3杯分まとめて作るか1杯ならレンジで済ましたりするから
20cmフライパン派（野菜追加したインスタント麺とかも、カレーも大抵これ）
玉子焼き器は少し前でこのスレに出てた通り

184:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 21:30:21.25 ZI3I1PMr.net
昔家具買ったポイントで無料入手したシャトルシェフをよく使ってる

185:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 21:31:47.45 s9ZPu6lc.net
>>176
おいらはフライパン26 CM ですお好み焼きや焼きそばそれからチャーハン作るのにはこのサイズじゃないと無理ですこれより小さいと多分目玉焼きぐらいしか作れないんじゃないかな

186:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 21:59:40.85 8Uzxhs3K.net
食欲わかないから軽めに
古くなったモッツァレラを使ってクロスティーニ
雨上がりの夜ならオーブン料理もギリ許せる

187:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 22:26:12.00 pqOUs8Yd.net
>>175
いいね、火通りやすいように薄切りにしたり？

188:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 22:27:40.25 8Uzxhs3K.net
>>176
自分のやりたい料理の調理工程をイメージして、使い勝手とか想像して必要に迫られて買っていくのがいいと思います
逆にこういうのを買えば○○するんじゃないか？とか思って買うのはNG🙅
結局やらなくて邪魔になる＝微妙になるので

189:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 22:38:52.85 XG7D7sHf.net
>>176
うちは22cmがメイン
それ以外のサイズは使いにくい
26cmのも前には持ってたけど、結局使いにくくておわった

190:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 22:48:15.56 pqOUs8Yd.net
>>184
だな、どうしても欲しくて買うを繰り返してだんだん増えていく感じ
そうすると不要な道具ってほとんど増えない
あ、ニンジンシリシリのスライサーだけは使ってないわ・・・

191:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 23:11:28.07 CCdydWdf.net
つーか16cmのフライパンってつかったことないけど冷凍餃子1人「余裕で」は厳しいような
大分前にかったときは20cmで割とぴっちりだった記憶がある

192:ぱくぱく名無しさん
21/06/06 23:16:19.46 8PvY6wE5.net
>>176
20センチフライパンと鍋
26センチフライパン
圧力鍋が壊れたので電気圧力鍋をさっきポチった

193:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 00:28:16.37 fJEby3U2.net
20センチくらいの鉄パンと26センチのテフロンパン持ってるけどこの2つでかなり便利に取りまわせてるな。あとは鍋があれば
16センチは多分想像以上に小さいと思う。24か26センチパンが一般的だと思うからそれで足りなかったら小さいサイズの奴買うのがいいんじゃないかな
自分はそれに加えて中華鍋も持ってるけど。中華鍋勝ったら揚げ物鍋が完全に要らなくなった

194:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 00:42:24.45 FJuzd416.net
何作るにも26cm
20cmはハンバーグと目玉焼きくらいしか作れない。

195:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 00:54:37.59 vJdJqu9i.net
一人暮らし2年目に突入してテフロンの効果切れてきたな
フライパンは使い捨てだな

196:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 01:14:22.44 F/uCMbms.net
1年やそこらでだめになるのは使い方の問題だろ
強火とか熱々に水ジャッ！と急冷したとか中身入れっぱなしとかピンホールの汚れを落としきれずそれが焦げ付くとか

197:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 01:30:27.28 FJuzd416.net
1個目のは俺も早かったよ。
強火を出来るだけ避ける。
いきなり水かけない。
スポンジの硬い方はできるだけ使わない。
洗ったら乾いたタオルで拭いてからしまう
金属のヘラ類は絶対使わない
これだけで徹底してると2年経ってもまぁ買った時とさほど変わらんな。
使うのは平均したら2日に1度くらいだけど

198:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 01:45:40.15 I6DVAMl8.net
俺は鍋も中華鍋もフライパンもスキレットも26cmのをよく使う
蓋が共通して使えるというのは便利でいい

199:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 01:50:54.42 oVsfpqyt.net
食べる量とか作る料理によって違うよね
後は作り置きするかどうかとか

200:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 02:02:50.16 fJEby3U2.net
テフロンパンってどの価格帯のもの使ってる？

201:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 02:24:01.94 pV77c5j1.net
>>196
300円、16cmくらい、ダイソー、用途は卵焼き、目玉焼き、丼の頭のみ、弱火でいつも使用

202:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 02:25:49.49 vJdJqu9i.net
俺はいつも強火のマックスだ
まぁih だけどな

203:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 02:29:24.16 pV77c5j1.net
強火は鉄パンとセラミックのときだけかな
ソースとか液体系の調理ならテフロンでも大丈夫かもね

204:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 02:51:05.43 I6DVAMl8.net
使い込んだ鉄のフライパンなら全然くっつかないよ
強火もガンガン使えるし扱いも適当でいいし長持ちする
よく使い終わったら油を塗るとか言われてるけど
頻繁に使うならお湯でちゃちゃっと洗うだけ

205:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 03:35:18.81 o37hVj/3.net
餃子を丸く12個並べた時綺麗に治るのが 26 CM のフライパンですよ

206:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 04:29:21.43 +amBbcUa.net
そもそも「炒める、焼く」の頻度が高いのがよくない
煮る、蒸すの頻度を増やせば油の摂取量減ってカロリー減るし
フライパンも長持ちするぞ

207:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 06:34:22.20 /tIjqbeR.net
朝食は卵焼きにした
四角のフライパンは小さめがおすすめ

208:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 06:35:44.78 gA7vg8GK.net
>>176です
たくさんレスありがとう
24センチのフライパンと22センチの鍋は持っています
小さなものが欲しいと思ってましたが、16は小さすぎることが分かりました
卵焼きも実家にいた時はよく作っていたので、小さなフライパンじゃなくて卵焼き器を買うのも良いかもと思いました
ホームセンターなどでフライパンを見てサイズの参考にしつつネットで好きなのを買おうかなと思います

209:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 06:52:52.25 wyfBEyp1.net
フライパンに関しては大は小を兼ねると思ってる
鍋振りが簡単になる

210:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 07:54:25.70 eRpYaH4A.net
素麺も茹でられるしな

211:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 07:57:28.49 bsc99GBF.net
IH100V一口のミニキッチンだけどテフロン、鉄　SUSを気分で使い分けてる

212:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 09:17:42.13 wZuOKKHn.net
炒飯とかは二食分作っておかわりするか一食分置いとくかするし
他の炒め物も二～三食分作るから26cm使ってる
16cmは持ってないけどオムライスの仕上げの卵包みにはいいのかな
200円均一で買った重たい(多分)アルミの10cmが手放せない。
卵一個のオムレツジャストサイズ、二個の具入りでスペインオムレツどんぴしゃ。

213:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 09:21:57.78 t8tQ0+M9.net
>>208
小食でいいな30サイズ中華鍋で作っても自分には一食分です

214:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 10:19:51.88 nWnE1CrT.net
テフロンは焦げ付かないのが長所なのに
油を使って高温で炒めたり焼いたりに使うと長く保たないという悲しい矛盾を抱えている

215:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 10:32:41.29 wZuOKKHn.net
逆に気ぃ使うよねテフロン。パンケーキ焼くとかなら便利なんだけど
卵は滑りすぎるから、薄焼き卵だと普通のフライパンに薄くしっかり油ひいて焼く方が
自分の場合上手にできたりする
鶏胸肉の低温からの唐揚げ(一時期テレビでやってたやつ)はテフロンがやりやすいか

216:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 10:40:11.88 RIJudJf8.net
メインで鉄を使ってどうしてもって時だけテフロン使ってる
他の人も言ってるように長持ちさせたい場合鉄よりテフロンのが手入れが大変

217:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 10:40:46.53 hWIifVrj.net
最終的に深めのステンレスパンと中華鍋鉄パンの3つに行き着いた
多分もう死ぬまで新しく買うことはないだろうな

218:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 11:01:48.97 Qikktz0w.net
ティファールのテフロンはすぐダメになる
サーモスのダイヤモンドコートは大丈夫（お勧め）
26ｃｍ以上なら何にでも使えるし
一度買えばもう買い換えることは無いと思う
中華鍋は以前使ってたけどやはり後片付けを怠ったり手入れの油塗りを怠るとサビる

219:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 11:04:46.64 Uy1jTJT6.net
中華鍋いいやんと満足してしばらく使う→一回り大きいともっといいかも→でかいの手に入れた→重さが違ってバランスが悪くうまく振れない
沼でございます

220:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 11:16:09.21 0hopo4lZ.net
盛り付けくらいしか完全に離れさせないから
柄を長くしてるか受け台が無いかじゃ

221:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 11:17:29.61 s8zvYm+H.net
鉄のフライパンと鉄の中華鍋を長年使っていて、
テフロンのは今までに買った事もないんだけど、
どうしてもテフロンじゃなけりゃダメ、っていうのはどういう料理？

222:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 11:26:13.84 0hopo4lZ.net
どうしても鉄中華鍋じゃマズくなって鉄フライパンじゃなきゃ駄目なものと
どうしても鉄フライパンじゃ失敗料理しか作れず
鉄中華鍋じゃなきゃダメなものがあるからそれ使っているんだろう？
それらを挙げたら？

223:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 11:43:07.09 4LjaG7a/.net
>>217
そんなもんはない
 >>218
中華鍋使ったことないだろ
単に使いやすい便利な道具

224:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 11:48:05.24 RIJudJf8.net
どうしてもくっつきやすい調理を楽にくっつかなくやりたいときだ

225:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 11:56:57.63 nWnE1CrT.net
トマト系は鉄で料理したくない、なんとなく

226:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 11:57:24.83 oBNPI3ik.net
時々しか料理しないので鍋類のメンテを省略したい時、かな

227:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 11:59:12.92 aFS9LwOF.net
>>178
豚骨好きなら次は大砲ラーメン辺りどう？
お取り寄せ出来るよ

228:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 12:12:22.07 jvoS4Wq8.net
>>217
日ハムのチルド羽根つき餃子

229:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 12:12:35.55 FJuzd416.net
北陸アルミのテフロンはいいぞ
裏面がアルミ丸出しでかっこいい。
高いのと安いのあるけど安いのでもディスカウント店で売ってるようなやつの倍はするけどな。
あと厚みがあるので熱の入りがちょっと遅いけど。
ただ表面がちょっと滑らかじゃい加工されてるのでツルツル好きな人とか超滑らないとって料理には向かない。
ただ見た目は上がる

230:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 12:18:00.74 0hopo4lZ.net
>>219
かいてあることをかいてあるままにうけとるって
おまえはほんとにばかだなあ

231:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 12:18:47.26 wyfBEyp1.net
>>217
500円で半年は間違いなく使えるから、一度体験したらいい
目が覚めるよ

232:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 12:26:45.58 vJdJqu9i.net
ニトリの安モンのフライパン使ってるけど熱効率悪いのか熱くなるのに時間がかかる

233:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 12:27:59.47 59aTHkwp.net
フライパンはテフロンの多層がおすすめ
鉄とかいろいろ使ってきてメンテとか考えると一番いい

234:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 12:35:47.26 sL3Uwa5+.net
テフロンはホットケーキに最適

235:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 12:50:58.22 r4bA3rBU.net
フライパンはテフロンオンリーだわｗ
尼で千円以下のを2年は使う感じｗｗ
ティファールやレミパンがほんとは欲しいんだが・・・

236:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 13:20:50.55 H/Jx6WFQ.net
フライパンの素材についてのこだわりは適当なところでフライパン総合スレにうつった方がいいよ
鉄パンスレはあまり荒れないけど素材の話になるとそれぞれのこだわりで荒れやすいんだわ
 >>204
小さいフライパンで16cm買うより玉子焼き器のがあうかもね
魚の小さい切り身焼いたり煮たりハンバーグ1つ焼くのは十分できる
自分はハンバーグはまとめて作っちゃうからつかわないが

237:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 13:59:24.46 jvoS4Wq8.net
冷凍餃子1パック12個きれいに並べれるフライパンは22cm? 24cm?

238:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 15:51:40.86 7B4Ko5XA.net
冷凍餃子って冷凍のままフライペンで焼いてる？
わざわざ解凍するもんじゃないよね？

239:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 16:45:06.37 FJuzd416.net
解凍しちゃだめだろw

240:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 16:45:31.50 jvoS4Wq8.net
味の素や大阪王将とかの冷凍餃子は冷凍のまま焼くレシピなんでそのとおりに焼いてます

241:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 18:29:40.55 o37hVj/3.net
>>218
冷凍餃子フライパンが悪いと必ず焦げ付く

242:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 18:29:49.78 /tIjqbeR.net
今日は夏日だな
クーラーは最高だわ
ノーベル賞を個人的に上げたいぐらい

243:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 18:34:37.21 7B4Ko5XA.net
餃子だけで済ます場合、何個食う？
12～15個じゃ足りないよね？

244:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 18:35:49.98 /tIjqbeR.net
白飯食わないってこと？
餃子には白米やろ

245:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 18:36:20.39 zJNRFv7H.net
>>238
1000万クローナの賞金もちゃんと払ってあげてね。
只今のレートで1億3230万7821円。

246:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 18:37:19.07 7B4Ko5XA.net
>>240
米炊くの面倒な時
餃子だけで済ますのは合理的だと思う
しかし、何個食っても満足しないｗ

247:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 18:46:35.68 s8zvYm+H.net
２８個ぐらい食えば満足できるよ

248:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 18:50:35.27 7B4Ko5XA.net
業務スーパーの冷凍餃子が30個なんだけど
米無しの場合、30個食ってもいいよね？

249:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 18:55:14.59 Qikktz0w.net
米は無くてもビールは10個につき500ｍｌくらい飲めそうだな

250:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 18:58:02.79 zJNRFv7H.net
>>245
URLﾘﾝｸ(youtu.be)

251:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 19:06:20.12 MVtGi9pf.net
>>242
分かるなあw

252:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 19:31:09.23 nWnE1CrT.net
電気プレートいっぱいに60個くらいの餃子を焼いてひとりでパーティーを開くことがわたしの今年の目標です

253:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 19:33:48.50 7B4Ko5XA.net
夕飯後だけど餃子食べたくなってきた
どこの餃子が安くて美味い？

254:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 19:35:37.16 RKmT30QJ.net
最近は餃子単品で食ってるわ
フライパンを皿にしてる

255:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 19:35:45.67 5NWUiWcM.net
>>249
正嗣

256:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 19:37:19.14 +lwMxjKB.net
あれこっちが本スレ?
レタスを水に漬けるとパリッとするけど
ビタミンCが流れ出ると聞いて躊躇する
どうすれば、シャキシャキレタスを栄養逃さず食べられるのか

257:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 19:42:12.30 v4pUtaB9.net
さっとお湯で洗うくらいじゃ影響ないという説もあって俺はそれを信じることにしている

258:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 19:45:52.34 /6p6cXZk.net
多少の損失は無視で良いじゃん
美味しい方が大事だよ

259:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 19:46:20.44 f27M2Dik.net
正嗣はうちもよく買ってる。それか、ゴールド生餃子か、行きつけの中華料理店で売ってる冷凍になってる餃子。
焼けるっちゃ焼けるけど。その店みたいな羽根が出来ない。おそらく、ラーメンを茹でてる小麦粉が溶け出たお湯でやってるのだろうな。

260:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 19:46:37.16 s8dyhKDk.net
餃子とビールがメインで米炊くの面倒な時は食パンに挟んで食べてる
パンは焼かない

261:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 20:18:58.67 o37hVj/3.net
>>244
オーケー！

262:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 20:22:26.04 aFS9LwOF.net
>>252
ほうれん草を1分間茹でてその後水で冷やした場合のビタミンc残留率は79%
茹でてこれだから、茹でないで水にさらしたくらいでは損失率は数%多くても10%程だろうし特に気にするほどでもないかと

263:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 20:32:27.31 aFS9LwOF.net
スープたぷたぷの餃子好きだなあ
中華一筋の餃子を見よう見まねで真似して作ったら旨すぎてトンだ

264:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 20:34:18.95 7B4Ko5XA.net
業務で売ってる12個78円くらいの冷蔵餃子でいっか

265:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 20:46:12.41 5PuIEl/s.net
何度焼いても下が焦げて全部引っ付いた民民餃子(字合ってるかな)
それでも餃子は大好きで喜んでた幼児期
あれも大概ロングセラーだよな

266:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 21:52:14.85 t3ffeZBN.net
お前ら餃子の話ばかりしやがって
減量中なのに食べたくなっただろうが

267:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 21:59:35.76 FJuzd416.net
>>252
レタスの下の丸いとこ十時に切って1度水ぶち込む。
逆さにして水切ったら切り口下にして冷蔵庫保管
バッキバキなる

268:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 22:03:28.80 H/Jx6WFQ.net
餃子はちまちま面倒なことをしたくなったときにまとめて作るのもいいよ
生地こねてひたすら無心に刻んで黙々と伸ばしてつつんで現実逃避しつつ気分転換
つまみ用春巻と違って中身は固定してたけど
今度はパクチーのとかナスのとか、普段と違う具材のも挑戦してみよう
 >>262
野菜たっぷりで作って主食として食べれば低糖質低脂質だぞ
1食ぐらい餃子たべてもそれ以外で調節可能
ボディビルダーとか減量中のボクサーとかならしらんけど

269:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 23:14:54.81 DZ3X6q/E.net
前に野菜たっぷりで作った時やっぱり物足りなさを感じたから餃子食べる時は気にしないことにした

270:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 23:19:24.99 7B4Ko5XA.net
明日は間違いなく餃子にするわ

271:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 00:18:50.71 8SF/cMD8.net
>>264
やだぁ肉汁いっぱい溢れるのが食べたい

272:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 03:17:27.35 4p5qmpmr.net
>>267
自炊なんだから他で調整してすきなもん調理して食えばいいじゃん
レシピなり献立や前後のメニューなりそれ以外の運動なり

273:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 03:37:48.93 8SF/cMD8.net
せやかて･･･

274:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 04:02:04.13 nLgbHXti.net
お前ら餃子のことになると真剣だな
そもそも本場中国では焼き餃子なんか食わないし餃子で白飯を食べることもしないのよ

275:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 04:08:56.04 cKcUAM1o.net
>>270
まだそんなこといってんのか？
焼き小龍包って知ってるか？

276:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 04:12:08.19 fynkKr8z.net
そうだよ、日本の焼き餃子は「中国の餃子にヒントを得た、ご飯に合う日本食」だから。

277:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 04:13:20.58 Y3OTQ2wJ.net
本場とか関係あるか？
そんな事気にして飯食わんでしょ

278:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 04:32:50.45 wCmCUhMD.net
餃子を基準に考えると、おかずとしてのチャーハンとか、おかずとしての焼きそばとか、
もっと発達しててもよさそうなもんなのに、意外とそっちはないのよな

279:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 04:35:00.94 MDs9pWbK.net
カレー作る時どのくらい作ってる？
6皿分ずつパックされてて3皿分ずつ作ってるが野菜をキリよく使うとニンジン多すぎる

280:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 05:01:23.94 nLgbHXti.net
>>273
お前はカルフォルニアロールでも食ってろ

281:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 05:15:36.23 eq+KFneo.net
本場中国って言ってる割には中国行ったことなくてテレビか本か何かの受け売りだろう
北京じゃ道端の屋台に焼き餃子っぽいものが点心として売られてる

282:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 05:37:35.89 GyyRmgm4.net
>>276
おまえはカレーを手で食ってろ

283:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 06:57:43.38 KIuhctfM.net
>>274
現状でおかずにしちゃう民がいるからな

284:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 07:04:43.20 EVMqs90r.net
ライスコロッケで飯を食うとか
焼きそばパンとか

285:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 07:56:17.45 /iOCRC/5.net
半チャー以外にも半ラーメンとかある中華料理屋好きだ
でもメインにしたい料理の量が元々多かったりするから悩ましい

286:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 08:52:23.55 yYmme1FF.net
>>270
本場では～だってさｗ
焼き餃子を店で見るたびに本場では～って言ってそうｗ

287:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 08:54:34.51 518dhzJO.net
>>223
情報ありがと、うまかっちゃん無くなったら検討してみます。でもググった感じだとこの値段出すなら
近所のお店に食べに行くかな…

288:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 08:55:12.37 mBOQwaog.net
たすけて、カツオが不味すぎて誰も食べてくれないの
沿岸カツオの価格暴落、豊漁なのに…新型コロナ下で需要低迷　高知県内の漁師「大漁貧乏や」｜高知新聞
URLﾘﾝｸ(www.kochinews.co.jp)

289:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 09:37:43.65 EVMqs90r.net
記事の写真マルソウダレベルの大きさだけど
元々脂も少ない土佐のだし
普通のカツオだから鰹節なり油漬けなりがあるから別に困らないだろ

290:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 09:48:15.25 GyyRmgm4.net
カツオは血合いを取り除けばいいのに
そこに栄養があるとかいうのは置いといて
美味しく食べたいわ

291:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 10:00:57.95 Iz0pyep9.net
シーチキンは、マグロよりカツオの方が調理に向いてるから、カツオのやつしか買ってない。シーチキンにすれば良い。

292:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 10:18:02.11 /wr0Ne0o.net
やっぱりテフロンは1年持たないのか
カツオは夜の街需要が大きく低下したからじゃないか？

293:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 10:39:40.41 zBfKamVE.net
テフロンがボロボロになろうが油引いてガンガンに熱して使って
使い終わったら洗剤使わずゴシゴシ洗う
コレで引っ付いたりしない
数百円の物だから買い直せば良いんだろうけどなんか愛着湧いちゃって

294:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 10:40:33.22 Iz0pyep9.net
テフロンの寿命は、使い方次第だよ。
毎日一人分なら、もっと保つんじゃない？

295:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 10:42:23.73 CKiuGlPC.net
プーレ・マレンゴはナポレオンが進軍中に寄った村で「有るものでいいから、何か作ってくれ」と作らせたもの。そのアレンジで、数個の玉ねぎみじん切りと鶏肉をフライパンで炒め、そこへカットのトマト缶詰め

296:を加え極弱火で35分ほど煮込めばよい。あとは、好みでニンニクだの、ローズマリーだのオレガノだの、マッシュルームだの加えても良い。味付けは、もちろん塩と多めの胡椒だけでよい。玉ねぎは多い方が旨い。一人暮らしでも、栄養はつけねばならん。夏前に、試しては如何か？

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