一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 197日目

一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 197日目 at COOK

[前50を表示]
750:ぱくぱく名無しさん
21/06/14 18:01:31.20 KOdxKpMq.net
豚ロース焼いてから刻んでチャーハンの具にします
こんなこと今までやったことないけど
処分しないと腐っちゃうから仕方ない

751:ぱくぱく名無しさん
21/06/14 18:07:38.41 Q2xI+fNv.net
質問から勝手な納得まで話が飛び過ぎててワロタ
腐りそうなのは卵なのか豚ロースなのか

752:ぱくぱく名無しさん
21/06/14 18:11:59.46 zwKKnYzx.net
いんじゃないそれ、ちょっと塩辛くカリッと焼いて刻んで瓶詰め
チャーハンとかサラダにパラパラ使う

753:ぱくぱく名無しさん
21/06/14 18:20:42.81 Q2xI+fNv.net
おいお前
瓶に詰めたら自動的に瓶詰になって保存性増すとか思ってんのか？ｗ

754:ぱくぱく名無しさん
21/06/14 18:21:52.97 KOdxKpMq.net
>>741
玉子も豚ロースも
明日の弁当を朝飯と兼用にする
今夜は豚ロースのソテーと豆腐とひじき煮
これ全部処理目的
もはや食べたい食べたくないとか言ってられないｗ

755:ぱくぱく名無しさん
21/06/14 18:26:52.63 tXVSi0Sn.net
作り置きの冷凍カレーの具や美味しく食べるコツある？
自分は冷凍の分は具を入れずにルー的に小分けして保存
普通のカレーの6割くらい、カレードリアやカレーうどんでちょうどいい量に分けてる
あと普通にカレーライスで食べたい時はフライドポテトや炒めた野菜を付け足したり

756:ぱくぱく名無しさん
21/06/14 18:29:08.41 wIBm4BDp.net
腹を空かせる

757:ぱくぱく名無しさん
21/06/14 18:33:46.02 Q2xI+fNv.net
冷凍しないでいい量を作って冷凍しない
野菜炒めるんだったら、そこに薄切り肉かひき肉も加えて
カレー粉で味付けしたらカレー風味一品出来上がりだし
汁を冷凍しとく意味がない

758:ぱくぱく名無しさん
21/06/14 19:35:04.41 oTRgyj91.net
カレーなんか普通に全部具入れて作って、翌日味が馴染んだとこで小分けにビニール袋詰めして冷凍庫で十分だろ。
そもそも市販のルーで作ったカレーなら大して不味くはないけど気にして食うもんじゃねーし。
スパイスから作ったやつだったら小分けにして冷凍して、食う分だけ最終工程やっても味変わらねーよ。

759:ぱくぱく名無しさん
21/06/14 19:44:34.48 Qzbobov0.net
>>666
それ昭和のジジイだろ？笑
素人のフ◯ラ＋マ◯コ以外に価値を感じねえな

760:ぱくぱく名無しさん
21/06/14 20:24:36.85 B0NMMMhp.net
余ったヴァンブランソースをただの焼いただけのじゃがいもにかけるだけで美味しい
やっぱ伝統的なレシピって凄い

761:ぱくぱく名無しさん
21/06/14 20:28:22.42 yjxCB19H.net
結局ツナと刻み海苔のせて丼にした >>651
ペースト状でアボカド自体に味がついてるからカレーじゃないけど食べやすい
ペルー産よりいつものメキシコ産の方が美味しいな

762:ぱくぱく名無しさん
21/06/14 21:47:14.57 EAi22QhZ.net
あー腹へった

763:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 00:23:57.13 PD7WBIg2.net
やっと夕飯にありつけた、鶏ガーリックソテーとマッシュドポテト
牛乳の賞味期限ってひと月ぐらい過ぎても未開封は大丈夫なんな

764:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 01:06:08.75 jJC1Xr81.net
過去に2週間賞味期限切れのパックの豆腐を冷奴で食べたら食中毒になったよ

765:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 01:11:12.68 PD7WBIg2.net
要は殺菌方法によるらしい、超高温殺菌した牛乳なら未開封でしっかり冷蔵していればまぁわりともつっぽ
賞味期限を3週間過ぎてたけれどへーきだった

766:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 02:04:24.31 MOZ/TA1m.net
豆腐は足早い方だから、気をつけないと。

767:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 02:32:17.28 MOZ/TA1m.net

768:カレーのルーと具材を分けても美味くないし。そこまでして冷凍保存にこだわる意味が見出せないよね。手間に見合わない。カレーなんて、毎日火を入れれば、常温でも数日余裕で保つのに。鶏は入れない方がいいと思うけど。

769:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 02:43:36.58 JIZ3VcId.net
包丁研ぐのに慣れたというか、１つ壁を越えたので研ぐ→切る→研ぐ→切るのサイクルが楽しい
なんか世界が変わるね
もうｼｭﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞｯと切れる🗡

770:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 02:51:51.71 ej7oPBcP.net
冷凍なんてなんの手間でもないだろ…
余ったら使い道があるから冷凍してるってだけだろ？

771:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 03:41:47.21 52FGZPNg.net
>>754
豆腐は白い悪魔って呼ばれてるみたい
見た目も味もあまり変わらないのにしっかりダメージを与えていく…
白い悪魔で検索すると他にも色々いて面白い
ガンダムが有名かな？

772:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 03:46:30.02 52FGZPNg.net
>>757
カレーはウェルシュ菌対策で素早く粗熱とったら即冷蔵か冷凍というのが近年の流れ
給食とかのデカイ鍋は中心温度が上がりきらずに食中毒を起こしがちだけど家庭用なら少量なのでしっかり全体的に加熱されてるからあまり被害がないんだと思う

773:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 04:15:20.47 AyqmoOU4.net
>>757
ジャガイモの方が傷むよ

774:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 04:30:11.26 p3elQmdd.net
お前ら何十年ウェルシュ菌いい続けてんだ

775:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 07:01:31.86 CPvoadQS.net
ギラン・バレーとか
ゾエアやメガロパや
カンピロバクターや
ドロレス顎口虫や
ヘリコバクター・ピロリなんかは
何年でも言い続けたいぞ
気持ちいい

776:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 07:42:06.84 sCLIQVb8.net
エシェリキア・アルベルティイ
なんかは中２心を刺激する音の響き

777:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 07:43:10.39 sCLIQVb8.net
>>755
充填豆腐な

778:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 07:43:57.21 sCLIQVb8.net
カレーくらい、１回で食う量だけ作れるようになれ
それも出来なくて自炊もくそもあるか

779:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 07:58:16.68 CPvoadQS.net
指の先
声の危峰
エシェリキア・アルベルティイの鉄の鍵
五味八珍に並んで囂しい
肛門喇叭が鬱金吹く
オサレだな

780:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 08:26:57.65 JxKViyp0.net
>>761
昨日TVでカレーの継ぎ足し自慢をやってたぞ
店の大きな鍋だったがｗ

781:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 09:11:49.86 neQqS+ZP.net
不衛生を自慢されても、っていつも思う
＞継ぎ足し

782:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 09:20:01.38 CPvoadQS.net
たぶんそれは時間じゃ無いだろう
お前の目の前でコップに痰を吐いて尿を入れて糞をミチミチと盛ったものを
そのまま目の前で最新鋭の洗浄機最新鋭の除菌装置で洗浄殺菌しても
お前はそのコップでアフタヌーンティー楽しまないだろう

783:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 09:42:49.72 neQqS+ZP.net
せんせー、この人キモイんですー

784:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 09:54:27.00 3++MKf7/.net
前はカレーをじゃがいも抜きで大量につくって冷凍してたけど、小分けしても解凍が手間だし、スパイスの風味が飛んで味がかなり落ちる
いまは1～2日で食べきれる量だけ作るようになった

785:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 09:57:04.69 ej7oPBcP.net
煮物もカレーも寝かした方が上手いと言うがめんどくさくてやったことが無い
実際美味しいの？

786:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 10:05:28.13 qTYjm6wl.net
水で煮て、すぐカレー粉なんて入れちゃうの？
寝かせて次ぐ日に入れるし。
完成した日のカレーも、その次の日には味変わるじゃない。

787:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 10:09:10.37 ej7oPBcP.net
？？

788:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 10:37:58.70 JxKViyp0.net
作りたてが一番美味いよ
煮物なんかは冷える時に味が入るから一旦冷やしたほうがいいけど
カレーはそこまで具材に味を染み込ませる必要が無いので作りたてが美味しい
まぁ人それぞれ言い分はあるだろうけどｗ

789:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 10:39:52.75 JxKViyp0.net
追記
一日置いたジャガイモが溶けて少し固まったようなカレーが好きな人は
それはそれであり

790:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 10:52:11.67 2FWbjqP1.net
インド人はカレーを寝かさないしイタリア人はパスタをアルデンテで茹でないし中国人は餃子を焼かない

791:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 10:58:54.99 0nB5rbb4.net
>>764
エビカニの幼生がいるな

792:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 11:00:10.20 UB0QvDrW.net
カレーのルーは最後に入れるよな
何時間も煮込んだり二日目のカレーが好きな人はスパイスの香りが苦手で揮発させたいんだろう

793:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 11:23:48.87 CPvoadQS.net
>>780
「ああうちカラオケ館じゃなくてカラオケ舘なんですけど」

794:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 11:40:34.86 lp8lzUdV.net
痛みそうな手羽先でフォンを取ったらすっごく臭くなった…
次は気を付けよう

795:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 12:23:15.79 neQqS+ZP.net
ランチについて悩みに悩み抜いた結果、トマトとキャベツとニンニクと豚肉の炒め合わせ

796:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 12:23:48.86 neQqS+ZP.net
やーめた、焼きそばろう

797:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 12:24:55.84 7YlEIe5e.net
日帰り一人旅の帰りに養鶏場を見つけたから寄ってみたら産みたて卵が売ってたのでゲット
さっそくTKGにしたら超絶美味だった
全卵TKGは、白身が鼻水みたいな感じで嫌いなので、
最初に白身だけをご飯にかけてよく混ぜる。なぜか鼻水状にならずしっかり混ざってクリーミーになる
次に黄身を落として醤油をかけて、黄身を崩して混ぜながら。

798:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 12:27:57.29 H53dRTDn.net
既製品のカレーのルーにスパイスの香りもくそもないだろ
なんの香りが飛ぶって言うんだ？
そんなに香り楽しむならスパイス小分けに買ってちょい足しすりゃいいじゃん。
そもそもスパイスから作れって話だよw

799:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 12:48:00.49 GUysdt4m.net
そもそもスパイスから作るから冷凍なんてしないわ
長くなるor議論したいならカレー板かカレースレで勝手にどうぞ

800:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 13:23:55.09 4+QhPIZJ.net
卵かけご飯は黄身だけで食べる
白身は味噌汁に放り込んで固めてしまう

801:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 13:24:52.97 ej7oPBcP.net
俺ちっちゃい頃から卵かけご飯をたべる文化が無くて未だにTKGは食わず嫌いだわ
だから基本的に卵を生で食べるの抵抗があって、よく皆あんな感じでTKG平らげられるなあと思ってしまうわ
すき焼きはいけるんだけどね

802:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 13:30:41.78 2FWbjqP1.net
エスビーの業務用カレー粉は良いぞ
炊飯器におもむろに入れるために買ったが便利過ぎて何にでも使うようになった
麺つゆと並ぶ万能調味料だわ

803:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 13:41:21.78 neQqS+ZP.net
業務用コーナーとかで時々見かけるあのカレーフレークっちゅうのはなんなんだ？
ルーと違っちゃう代物か？

804:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 13:48:00.34 LHspbZqK.net
ルーをフレーク状にしたもの

805:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 13:52:18.00 J4HR9V71.net
溶かすのが超楽
味も悪くない
ルーのほうが種類が多いから選択肢はやや少ない

806:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 13:54:59.14 neQqS+ZP.net
ありがと、そうなんだいいなフレーク

807:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 14:35:18.46 CV1r5aQ9.net
チョコフレークと間違えて食べるなよ

808:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 15:27:36.42 GUysdt4m.net
フレーク、たまに使ってる
少し前にルーに合わすと野菜があまるとかぼやいてた人がいたけど
そういうのも気にしないでいいから便利
少しだけ使ってカレーうどんとかスープとかコロッケやドリアとか手抜き料理が作れていいよ
量の調節しやすいのが1番の利点だとおもう。一人暮らし的には

809:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 15:40:13.96 qdIIAF1a.net
>>758
砥石を買ったんですか？

810:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 15:48:31.35 aWTI6yQ8.net
砥石買ったけど砥石を水につけられる大きさのものがない...
余ってる塩辛を鶏モモに漬けて下味冷凍いけるかな？
椎茸も余ってるから入れたい

811:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 16:06:20.40 rgXgtwZb.net
洗面台を利用すればいいよ

812:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 16:37:54.34 zR73rNPy.net
>>771
売春をしてはいけない理由でその例えを見た

813:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 16:40:07.86 /uA4lcHF.net
>>798
うん

814:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 16:41:48.68 /uA4lcHF.net
>>799
シンクの蛇口🚰の真下に置いてチョロチョロ水流して5分くらい放置してる

815:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 16:51:27.77 4swUQ5nH.net
カレーうどんってカレールーとめんつゆか白だし使ってるけど、どうしても蕎麦屋の味に近づかないんだよな
カレールーが間違ってるのかもしれんが、難しいね
顆粒だしでたまねぎゆでて、基本はルーと液体の上記のだし汁投入してるけど
これだけでもまあまあうまい。

816:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 16:54:03.41 /N8d+RTy.net
アボカド買ってきたけど硬くて青臭い
食べごろ難しいな

817:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 16:54:36.74 2FWbjqP1.net
>>799
そんなもんコンビニ袋でいいよ

818:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 16:58:03.39 fuYDwI4W.net
YouTubeで道場六三郎さんの筑前煮のつくりかたみてやってみた
野菜を塩水で洗って30分蒸す
あとはそばだしで味付けするだけ
ものすごくシンプル
いままで野菜を蒸したことなくてだいたい下茹でしてたの
1,400円ぐらいでアマゾンで蒸し器買ってやってみら大正解
あきらかに蒸したほうが美味しい
野菜の風味とか味がちゃんとするんだよね

買ったのはこれ
藤田金属蒸し器アルミ製スイト 20cm用 005904

819:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 16:58:40.71 qTA5Qolh.net
コンビニ袋は今や貴重品だぞ

820:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 17:24:27.55 +K8SFJ6H.net
>>807
たしかにおいしそう、味や風味がしっかり残った野菜を出汁で食べる感じか

821:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 17:34:50.58 O2mhCQHU.net
>>804
自分はうどん蕎麦屋さんで働いてたことあったけど、そもそも出汁の採り方がぜんぜん違うよ。
かつぶし入れて煮立ったら2分で取り上げて、なんて大嘘だよ。
荒削りの鰹節を30分近く煮る。そうしないとあの香りは出ないよ。

822:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 17:43:11.65 0Js07I8Z.net
>>790
４人の祖父母の全員が生まれつきの日本国籍ならば、ちょっと不思議。
そうでないなら不思議じゃないけど。

823:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 17:46:54.68 zR73rNPy.net
旅館の朝食だとだいたい生卵出るだろ

824:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 17:50:12.87 /N8d+RTy.net
確かに卵って赤ちゃんの元みたいな感じだしな
最初は気持ち悪く感じるかもな
でも慣れるとうまいぞ
蜂蜜だって蜂のゲロみたいなモンだけど女も喜んで食べるやろ

825:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 17:56:16.57 rgXgtwZb.net
>>807
それうまそうだな
一人暮らし始めるときに、母親に持たされたレシピで一番最初に作ったのが
筑前煮と鶏の唐揚げだった。
六さん風のだとおしゃれな味になりそうだ

826:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 18:04:33.36 O2mhCQHU.net
食パン焼いてブルーベリージャム付けて食べたらおいしくない。
腐ってるのか？よく見たら海苔だった。

827:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 18:09:20.06 CSEz6W0l.net
最近マイタケともち麦のスープが主食になってる
なんかめっちゃ血圧と血糖値下がった

828:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 18:09:34.43 +K8SFJ6H.net
え、ノリの佃煮うまいけどな・・・とくにバターやマーガリンと合わさったらもう

829:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 18:11:58.41 LHkely0N.net
ぶなしめじ買ってきた
パスタに合わせる予定だけど
さすがにナポリタンには無理だよね？

830:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 18:22:12.24 zR73rNPy.net
>>817
甘酒は美味いけど牛乳だと思って飲んだらまずいだろ

831:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 19:17:22.80 yNmBZ7Bt.net
>>811
祖父母4人、日本生まれだけど卵かけ御飯は自分も苦手
そもそも小さい頃からそういう食べ方をしたことがない
例外としてマーガリンに醤油は小さい頃にやった

832:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 19:21:35.72 aFqjAxB4.net
>>817
……信じて良いのか？

833:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 19:38:02.60 4tVzbopD.net
今日はスライスオニオンと、冷凍しておいた人参、しめじで野菜カレーを作った
ルーが一欠け半しかなかったから、明日の朝には食べ終わるかな？
ようやく冷蔵庫が空になったので、掃除がはかどりました

834:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 19:43:16.48 CSEz6W0l.net
>>821
岩海苔トーストやシラストーストは割と定番では

835:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 19:45:15.70 noUS9M4O.net
パンに海苔塗ってちくわをはさんだサンドイッチを見たことある
ギョロッケなんかはさんだら美味しそう

836:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 19:47:57.79 EnZnFeb1.net
パンにしそ昆布も美味しいよ。

837:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 19:55:14.67 aFqjAxB4.net
>>823
そうなんか…好奇心に火が点いたので今度やってみる！
ところでアブラカレイの切り身を安いから買ってみて煮付けにしたけど、
これは洋風の調理の方が向いてるかも。なんか味がくどい

838:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 19:59:51.17 VYNvDvIt.net
自作したプリンって冷蔵庫に入れて何日持つかな？
卵使うからそんなに日持ちしない気がしてますが

839:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 20:01:14.06 0Js07I8Z.net
>>826
カレイ類はものすごく種類が多くて、
味わい・価格・性質等も色々。
その中でもアブラカレイは、
まずくて安い、という特徴がある。

840:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 20:13:21.37 pMJGh3ML.net
>>827
大量に作って5日くらいかけて食うことがあるよ

841:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 20:18:34.00 aFqjAxB4.net
>>828
ビブラートに包んで言ったのにw
ムニエル、フライにしても不味いのかな？w

842:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 20:37:15.53 JZxlAAez.net
>>827
スタートはハウスとかのプリンの素ですかそれともそこから作るんですか

843:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 20:37:38.44 qTA5Qolh.net
オブラート

844:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 21:48:56.69 H4fTVlw7.net
ビブラート笑

845:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 21:49:28.79 Okf/8jEJ.net
>>827
製菓は板違い
日持ちなんて作った環境や衛生管理、材料次第

846:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 22:01:19.09 Twj6W7EL.net
別にいいだろ

847:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 22:17:21.91 CSEz6W0l.net
口内炎で固いものを口に入れるのがつらかったときプリンで栄養補給してたわ

848:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 22:44:46.97 MOZ/TA1m.net
カレイの煮付けは、いつもカラスカレイでやってる。
素人の自分でも失敗した事一度もない。優秀な魚。

849:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 22:50:34.52 BAdixjLy.net
板違い警察は自己紹介だからスルーしとけ

850:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 22:56:38.58 H0hFGJvv.net
NGしました

851:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 23:07:04.33 H53dRTDn.net
>>828
こないだ買ってあまり

852:のマズさに辟易したよ。冷凍庫で行方不明になる日もそんなに遠くない

853:ぱくぱく名無しさん
21/06/15 23:07:33.37 VYNvDvIt.net
>>829
ありがとう。とりあえず3日くらいは余裕そうですね

854:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 00:10:57.46 l+zxYTC/.net
不倫はだめですよ

855:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 00:37:53.10 s+sqQxtO.net
腹弱いから生卵で腹壊すんだよな
食えたのは昔ばあちゃんちで飼ってた鶏が生んだばっかのやつくらいだ

856:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 01:46:17.34 VCV7hmTX.net
俺なんか5/22が賞味期限だったんだぞ
それでもほら、どっこい生きている

857:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 07:56:44.51 CTyL7iW2.net
変な臭いがしてなきゃ期限とか関係なく食うわ

858:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 08:18:16.65 dmAbVUhP.net
腹壊しているのは単に接種できる年齢になったアルコールじゃないのか
下痢　アルコールで検索してみるといいぞ
腸風邪は食中毒
キュルキュル腹は過敏性腸症候群
おろすときと酢占めするときに目視してオッケー！
バーナーで皮目をあぶった鯖でアニサキスにやられるお客さん
間違った知識でヨシ！してもなあ

859:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 11:13:31.92 y789vOTO.net
一つ新しい事を覚える度に
それ一つだけで世界の全ての事を説明できると思ってしまうの

860:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 11:16:11.66 vkS6w1b7.net
業務スーパーで売ってる冷凍かき揚げが便利すぎる
今日のランチはこれでかき揚げ丼

861:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 11:23:32.74 dmAbVUhP.net
三つくらい症状と名付けられた症例を挙げているけど
そうか「～って言葉を使いたかっただけだろ」
って煽られた経験が >>847か
ご愁傷様

862:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 11:25:32.49 LtOrEUps.net
>>848
イッコイッコがボリウムあるよね。

863:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 12:29:11.79 vkS6w1b7.net
>>850
そうそう、けっこうボリュームあるね
めんつゆ薄めて煮てご飯に乗せるだけだから簡単
かきあげ蕎麦にもうどんにもイケる

864:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 18:24:01.93 Q5lOQDDI.net
>>848
それは油であげなけれいけないんですか？それともレンジでチンでOKですか？
あ～揚げ物をお腹いっぱい食べたい

865:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 18:26:01.35 DQ1IPq+s.net
豚ブロック大量買いしたので
バラして玉ねぎ人参でカレーにする
ぶなしめじも入れた方がいいですかね？

866:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 18:36:05.35 0yD7SWZe.net
カレーにしめじって聞いた事ないな

867:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 18:36:42.04 7ng7sGul.net
>>853
俺氏は必ずブナシメジ入れます。
なんならマッシュルームも入れます。
ミックスビーンズも入れます。
気が向いたらホールコーンも入れます。

868:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 18:39:29.63 XyQjD7+B.net
一口コンロでも揚げ物やってるけど、トンカツや野菜とエビイカのかき揚げとかガチ美味い。
その為だけに20cmの揚げ物鍋買った。
後悔は一切してないw
コロッケなら一度に3-4こ揚がるし、串カツ、メンチ、カレーに載せる野菜の素揚げ、もう広がりまくりング。
もう一回り大きい方が良かったけど、油の量が格段に増えるから我慢してる。

869:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 18:45:34.77 7ng7sGul.net
>>856
俺は小型の電気フライヤー使ってる、温度が上がり過ぎなので重宝してる。
酒飲みながら少しづつ揚げてアテにしてるので、万が一酔って爆睡しても安全だわ。

870:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 18:48:08.87 e/HPNppa.net
しめじ入れても破綻しないから入れたきゃ入れればいい
えのきはけっこう甘くなるし歯に挟まるから覚悟が必要

871:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 19:37:38.27 7EMGwXmU.net
山菜の天ぷらが大好きで、春の時期はコシアブラやタラの芽ふきのとうヨモギなど
スーパーや道の駅などで買ってきて家で食べるんだけど
オフシーズンで山菜の天ぷらの代用になるようなネタってどんなものがあるかな？
シソの葉と春菊の天ぷらは山菜のような風味と良い意味でのエグみがあって好きなんですが…

872:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 19:43:35.49 YVHsqY/n.net
ニンジンの葉っぱは悪くない

873:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 19:44:32.07 LtOrEUps.net
>>857
もしかしてツインバードのコンパクトフライヤー使ってる？揚げ物の面倒くささがフルマラソンから
１００メートル走くらいになるんだよな。

874:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 19:52:09.88 jOx/WAcj.net
>>859
天ぷらにすればだいたいの葉っぱは食えると田舎の人は言ってるｗ
うまいかどうかは別としての話だと思うけれど
この季節はなんだろうな？

875:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 19:55:22.45 7ng7sGul.net
>>861
そう！丸いやつね！
太るから頻度は落としてるけど、楽だわ。
天ぷらなら天ぷら粉だけで出来るので手軽だし。
フライは何種類か衣付けて揚げるだけ状態にしたのを冷凍してる。

876:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 20:01:13.73 e/HPNppa.net
>>859
セロリとかどない
セリとか

877:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 20:20:41.32 LtOrEUps.net
>>863
同志よwこれそのままオイルポットになるから揚げた後の油を移し変えたり
しなくていいから面倒な揚げ物を雑に出来るんだよな。
揚げた後の油をそのまま炒め物とかに使えるし。

878:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 20:27:05.91 qGjpQy0M.net
塩さばそうめんでググると醤油酒みりんで甘辛く味付けしたレシピが出てくるけどにしんそば的な感じかな
塩焼きか味噌煮しか食べたことないわ
先週からそうめんデビューしたから作ってみるかー

879:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 20:37:38.92 7EMGwXmU.net
>>860
人参の葉、そうなんです
ただあまり葉付きのが無いんですよね…
>>862
実践したらそのうち野草博士になれそうw
>>864
おーセロリ良いかもですね！
山うどの天ぷらも好きなのでそれに近そうかも

880:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 20:45:03.43 nTff+yyY.net
>>859
あしたばオススメ

881:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 20:46:29.07 5CUyM7OK.net
>>859
チコリ

882:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 21:01:50.08 7EMGwXmU.net
>>868
明日葉は確かに山菜系の味わいに似てますね
ただ >>869さんのチコリ同様近所にはあまり置いてないのが悲しいところで…

883:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 21:14:50.89 e/HPNppa.net
レタスは？

884:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 21:56:15.05 vkS6w1b7.net
>>852
基本はレンチンでOK
トースターかオーブンがあれば、レンチン後に表面をカリッとさせられる

885:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 22:19:37.31 DQ1IPq+s.net
圧力鍋で作ったカレー
ぱっと見5食分以上あるんだが
一晩くらい常温放置でも平気かな？
高さがあって冷蔵庫に入らないｗ

886:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 22:23:52.47 e/HPNppa.net
別の容器や鍋に移す
という単純な方法は無理なんけ？

887:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 22:25:12.55 DQ1IPq+s.net
>>874
できないこともない
ただドミノ移植的になっちゃうｗ

888:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 22:33:19.38 +YX2LhMa.net
カレーなんて、冷蔵庫に入れた事は一度もない。
常温で１週間弱は保つから、一晩くらい全然平気だよ。

889:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 22:34:33.97 e/HPNppa.net
はいはい

890:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 22:37:29.34 25rXYXdg.net
>>873
一晩？あり得ない

891:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 22:38:46.91 +YX2LhMa.net
腐りに関しては、ここの住人は神経質すぎるよ。

892:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 22:40:42.12 74hAA3v3.net
>>867
若い柿の葉、よもぎ、こごみ、ニラ、ニンニク、たまねぎ
早ければモロヘイヤとか

893:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 22:41:51.50 DQ1IPq+s.net
>>876
ありがとう
こういうわかりやすい人が居ると助かる
早速、別容器に移して冷蔵庫に入れましたｗ

894:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 22:42:39.81 25rXYXdg.net
>>859
ゴーヤは？

895:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 22:44:45.66 e/HPNppa.net
>>879
自分が自分のこととして済ますのと他人に勧めるのの違いもわからんやつは黙っとれ

896:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 22:45:04.46 BYhGLaZQ.net
【閲覧注意】３日常温放置したカレー食べたらエグすぎてまじでむせる
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
俺は急冷して冷蔵する派

897:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 22:49:18.14 +YX2LhMa.net
毎晩、煮返すよ、そりゃ。

898:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 22:52:23.82 +YX2LhMa.net
>>884
鍋が入るスペースなんてないからだけど。
常温でも、最後の完食まで、こんな絵になった事ないね。これは酷いなw

899:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 22:57:13.07 74hAA3v3.net
>>882
定番っすね、塩ふって夏向きだな

900:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 23:13:53.82 PpmJqSjK.net
鍋のまま3日も放置したらそりゃ腐るわｗ
鍋に入れたままでも12時間おきに火を入れればこの時期なら3日は余裕で持つよ
火の入れ方次第では>876のように1週間だろうが2週間だろうがもつ
放置したままだと2日でアウトだろうな

901:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 23:23:58.51 e/HPNppa.net
作る量の調節が出来てない時点でアウト

902:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 23:38:55.26 vkS6w1b7.net
大量にカレー作ったときは、粗熱取れたら2回ぶんはタッパーに入れて冷蔵
残りは一食分づつジップロックに入れて冷凍しちゃうな
梅雨時期は食中毒怖いし

903:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 23:50:16.22 US+7k5RV.net
>>888
この時期は朝火入れして粗熱がとれるまで放置…のつもりが忘れて出勤して
かえってきたら既に腐ってる季節だよ

904:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 23:53:05.49 US+7k5RV.net
>>884
急冷、必要なら小分けして翌日分以外は冷凍が1番だな
カレーはもう長いことスパイスからがデフォだからしないけどトマトソースとかはそんな感じ

905:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 23:55:33.90 US+7k5RV.net
個人的には賞味期限に関しては某質問スレテンプレのこれにつきるとおもう

○○を作ったのですが、何日持ちますか？
又は、賞味期限が○日までの○○があるのですが、使用しても大丈夫ですか？
等の質問には答えられません。なぜなら、
賞味期限・消費期限というのは、加工食品に対して製造業者が責任を持つ期限
なわけで、その決定には原料の状態・製造過程からパッキング、保存・流通状態
まで総合的に考えて、 �

906:\分な検査をした上で判断・決定するもので、家庭で一般人が作った物に対して、衛生状態も確かめずに、僅かな文字情報だけで判断出来るものではないからです。

907:ぱくぱく名無しさん
21/06/16 23:57:58.06 DQ1IPq+s.net
>>890
冷凍するのも面倒だけど
それをいざ食べるとき
もっと面倒じゃない？
温め直して食べるのってまんまレトルト感拭えない

908:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 00:11:42.19 iOss2oHm.net
そうめん買ったのに何か梅雨入りしてしばらく寒いぐらいらしい
夏メニューはまだ早いｗ

909:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 00:22:03.87 X4NLpU8r.net
さみーとかどこの北極だよｗ　�

910:ｰれれば毎日30℃越え雨でもアチーわ裸で飯食ってるわ

911:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 04:18:54.56 oWKCcUHc.net
唐揚げ食いたいけどやっぱ揚げ物は面倒だ

912:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 05:35:46.04 qCpXrBSk.net
よーし、裸で唐揚げ揚げちゃうぞ

913:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 05:51:14.90 X4NLpU8r.net
アッ、アチ、アチィ

914:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 06:48:59.72 KcyaJD/3.net
燃えているんだろうか

915:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 07:14:19.19 BGicOcUd.net
感じたんだろうか

916:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 07:52:20.00 QJtCBarO.net
>>895
温麺も良いぞ

917:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 09:16:51.15 tx8gzu2S.net
エアコン涼C
エアコン開発した人にノーベル賞送りたいね

918:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 09:55:02.21 qCpXrBSk.net
グレタ激怒

919:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 10:18:43.05 5/dqtuP9.net
グレタを焼肉屋に放り込みたい

920:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 11:53:04.23 ZQsZa26X.net
(ﾟдﾟ)ｼﾒｼﾞ

921:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 12:21:18.35 XB8UvdBV.net
グレたんのためならノーエアコンで真っ裸
あれ、ここは料理スレだったなｗし

922:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 12:34:52.81 tjb3jYrK.net
グレタとゆたぽんは同じ臭いがするな

923:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 12:59:44.45 PrKY7oZT.net
業務スーパーの冷凍野菜って沢山あるけど当たり外れデカそうで怖い
おすすめある？

924:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 13:17:59.17 psOoeI4q.net
業務パは専スレがある

925:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 15:10:54.88 HsFdeMtO.net
>>909
揚げナスおすすめ
煮浸し、麻婆茄子が超簡単
冷凍焼きなすも使い勝手いいよ

926:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 15:16:25.52 aLHus6hy.net
揚げナス死ぬほど臭くて食うのきつかったな
カレーで煮込んでも変な油の臭いが誤魔化せなくて捨てた

927:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 15:23:06.00 Yt9KTR2a.net
>>909
ブロッコリー

928:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 16:09:57.74 HsFdeMtO.net
>>912
先に湯通しして余分な油落として使ってる
好みもあるからダメな人はダメなのかも

929:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 16:23:39.48 Wljew+JT.net
好みっすねー
よく揚げナスおすすめされる理由が揚げてあるせいで風味があって使いやすいとかだったりするので
俺は玉ねぎみじん切りをよく使うな
使用頻度が高いので雑に使いたいときに使う

930:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 16:29:26.42 i7gI//3F.net
>>909
◎ブロッコリー
○パプリカ
○刻み玉ねぎ
△オクラスライス（買うなら切ってないやつのがマシ）
✕刻みネギ

931:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 16:34:42.16 aLHus6hy.net
揚げナスは業務スーパーよりトップバリュの方が使いやすいサイズで味も良いかなあ

932:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 17:20:56.06 zS8CxWpu.net
俺はほうれん草かなぁ
ラーメンに入れたり蕎麦に入れたりオムレツの具にしたり
緑色が欲しい時に丁度いい

933:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 17:39:04.79 BGicOcUd.net
俺も冷凍野菜はほうれん草くらいしか使わんな。他のはわざわざ冷凍ものを
使うメリットがわかりません。

934:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 17:44:03.30 2/VGLi6R.net
冷凍ほうれん草、卵焼きに混ぜても良いし、お吸い物や味噌汁に入れてもいいし、カルボナーラや和風パスタとかに混ぜてもいいし、お浸しにしてもいいしで取り回しいいよな

935:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 18:04:29.37 rKYNksmy.net
>>919
俺も冷凍野菜は使わないな～
うどん県の田舎なので、近くにJAの直売所が有って、新鮮で安い野菜を買えるからね。
スーパーでシメジが安い時に買って冷凍しておくくらいかな？
余った野菜は糠床イン！か、刻んで味噌汁イン！

936:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 18:11:36.48 PrKY7oZT.net
ありがとう！
専用スレの存在を教えてくれた人もありがとう
玉ねぎ切らなくて良いのは楽そうで魅力的
揚げナスはトップバリュー含めて試してみる

937:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 18:14:22.52 5QIf2Swa.net
ほうれん草はアク抜きしてあるなら良さそうだな
下ごしらえが一番面倒だから

938:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 18:23:22.30 aKTPSzOy.net
冷凍コーンよくざらざらいれて使ってる
冷凍ネギはゴムみたいな異臭がしてろくに使えなかった

939:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 18:23:45.14 2/VGLi6R.net
>>922
玉ねぎはどうせ安いし保存もきくから、冷凍みじん切り玉ねぎ買うよりは100~300円くらいで買える紐引くタイプの小さいフードプロセッサー買った方がいいと思う
電動のフードプロセッサーよりも少量なら手間かからんし

940:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 18:26:33.68 z7L63knL.net
>>923
たしかに

941:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 18:29:12.07 DdR8nHjE.net
業スーで食っていいものは専用スレあるだろ

942:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 18:34:49.44 BGicOcUd.net
>>921
うどん県うらやま。カツオの美味しい食べ方知ってたら教えてくだしあ。

943:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 18:43:40.28 rKYNksmy.net
>>928
タタキなら塩か塩+胡麻油
生なら漬けかな？

944:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 19:23:45.50 BGicOcUd.net
>>929
ありがとう。漬けってのは初耳なんでググってみます！

945:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 19:29:25.66 VrpWkUAK.net
この時期の玉ねぎって小さいの？
普通のが3個で198円で高いから
小玉の6個148円で妥協した
新玉ねぎなのか知らんけどサラダにしろって書いてあったわ

946:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 19:38:43.68 mHwfIjMa.net
野菜切るのが楽しいから、普通に買いたいな

947:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 19:42:01.41 rKYNksmy.net
>>931
田舎のJA直売所だと4個入って100円だよ。
小さいのだと5～7個入って50円だった。

948:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 19:54:18.56 +K3uJOFZ.net
カレー粉＋小麦粉でカレー作ってみた
なんて言うかマイルド～で味が付かないな

949:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 20:00:44.88 VrpWkUAK.net
>>933
小さいのはこういう品種なの？
それとも成長不足？
味が濃いとか？
サラダ向きなの？

950:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 20:03:20.72 2/VGLi6R.net
どのカレー粉か知らんけど、S&Bのアレやスパイスだけのことを言っているのなら、醤油やリンゴ、グレイビーやトマトとかで旨み追加しないとそらつまらん味になるよ

951:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 20:24:04.37 2EbQed9W.net
>>935
本来、一玉で大きくなぁれと植え付けたつもりが2玉3玉に分蘖しちゃったってのが農家の本音かな
で、売り物にならないとぼやく直売所の親父に小玉でも並べてよ、俺買うからさぁと焚きつけたら次から並んだｗ
 >>867
ニンジンの葉っぱもココ。
畑で間引いてるのを見たので並べてよとお願いしたんだ。
お願いしたので、並んでたら買わなくちゃなんないけども。
しかし間引きニンジンの天ぷらは年に数度の贅沢だね、もう。

952:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 20:46:52.58 RZqlTsHY.net
ちょっと前まで餃子の話題ばっかりだったのにこんどはカレーの話ばっかりになってるなw

953:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 21:09:28.64 eoBmqR1M.net
夕飯はカレーうどんのためにカレー作ったぞ(一食分)

954:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 21:46:56.28 1vG5eSSh.net
暑い、だるい、鶏ささみ茹でてサラダに混ぜ込んでそれが今夜の晩飯だ

955:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 21:57:06.03 RW/3ZYfC.net
餃子もカレーも話してると食いたくなるからなw

956:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 21:58:25.10 VrpWkUAK.net
>>937
そうか
でも袋にサラダにしろって書いてあったから
そういう利点もあるのかなと

カレーはカレー以外に応用が効かないのが悩みの種
大量に作ってもカレーとして食べざるを得ない

957:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 22:35:18.71 2/VGLi6R.net
>>942
ほうれん草とかのペーストと生クリーム入れてサグにしてもいいし、カレーうどんやカレー南蛮そばとかにしてもいいし、パン生地やドーナツ生地に包んで揚げてもいいし、チーズカレーオムレツにしてもいいし、ホットドッグにかけたりホットサンドに挟んだりしてもいい
カレーの活用法なんていくらでもあるだろ

958:ぱくぱく名無しさん
21/06/17 23:14:17.13 iOss2oHm.net
ルウの方が材料多いのにカレー粉の方が高い気がするのは何故だろう

959:ぱくぱく名無しさん
21/06/18 03:10:44.76 5JOt2Jaf.net
>>944
> ルウの方が材料多いのに
だからじゃないか
スパイスが高くて、他の混ぜものは安い

960:ぱくぱく名無しさん
21/06/18 04:17:00.50 B0dpse2v.net
野菜はレジ袋にまとめて入れておいて毎回全部取り出して
中チェックして料理に使ったり買い物リスト作ったりするのが楽かも
大した量じゃない場合に限るが

961:ぱくぱく名無しさん
21/06/18 08:20:21.91 rfA8F1qB.net
>>944
ルウなんてメイン小麦粉と油じゃん

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