一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 197日目

一人暮らしで自炊して ..

215:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 10:32:41.29 wZuOKKHn.net
逆に気ぃ使うよねテフロン。パンケーキ焼くとかなら便利なんだけど
卵は滑りすぎるから、薄焼き卵だと普通のフライパンに薄くしっかり油ひいて焼く方が
自分の場合上手にできたりする
鶏胸肉の低温からの唐揚げ(一時期テレビでやってたやつ)はテフロンがやりやすいか

216:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 10:40:11.88 RIJudJf8.net
メインで鉄を使ってどうしてもって時だけテフロン使ってる
他の人も言ってるように長持ちさせたい場合鉄よりテフロンのが手入れが大変

217:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 10:40:46.53 hWIifVrj.net
最終的に深めのステンレスパンと中華鍋鉄パンの3つに行き着いた
多分もう死ぬまで新しく買うことはないだろうな

218:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 11:01:48.97 Qikktz0w.net
ティファールのテフロンはすぐダメになる
サーモスのダイヤモンドコートは大丈夫（お勧め）
26ｃｍ以上なら何にでも使えるし
一度買えばもう買い換えることは無いと思う
中華鍋は以前使ってたけどやはり後片付けを怠ったり手入れの油塗りを怠るとサビる

219:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 11:04:46.64 Uy1jTJT6.net
中華鍋いいやんと満足してしばらく使う→一回り大きいともっといいかも→でかいの手に入れた→重さが違ってバランスが悪くうまく振れない
沼でございます

220:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 11:16:09.21 0hopo4lZ.net
盛り付けくらいしか完全に離れさせないから
柄を長くしてるか受け台が無いかじゃ

221:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 11:17:29.61 s8zvYm+H.net
鉄のフライパンと鉄の中華鍋を長年使っていて、
テフロンのは今までに買った事もないんだけど、
どうしてもテフロンじゃなけりゃダメ、っていうのはどういう料理？

222:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 11:26:13.84 0hopo4lZ.net
どうしても鉄中華鍋じゃマズくなって鉄フライパンじゃなきゃ駄目なものと
どうしても鉄フライパンじゃ失敗料理しか作れず
鉄中華鍋じゃなきゃダメなものがあるからそれ使っているんだろう？
それらを挙げたら？

223:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 11:43:07.09 4LjaG7a/.net
>>217
そんなもんはない
 >>218
中華鍋使ったことないだろ
単に使いやすい便利な道具

224:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 11:48:05.24 RIJudJf8.net
どうしてもくっつきやすい調理を楽にくっつかなくやりたいときだ

225:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 11:56:57.63 nWnE1CrT.net
トマト系は鉄で料理したくない、なんとなく

226:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 11:57:24.83 oBNPI3ik.net
時々しか料理しないので鍋類のメンテを省略したい時、かな

227:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 11:59:12.92 aFS9LwOF.net
>>178
豚骨好きなら次は大砲ラーメン辺りどう？
お取り寄せ出来るよ

228:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 12:12:22.07 jvoS4Wq8.net
>>217
日ハムのチルド羽根つき餃子

229:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 12:12:35.55 FJuzd416.net
北陸アルミのテフロンはいいぞ
裏面がアルミ丸出しでかっこいい。
高いのと安いのあるけど安いのでもディスカウント店で売ってるようなやつの倍はするけどな。
あと厚みがあるので熱の入りがちょっと遅いけど。
ただ表面がちょっと滑らかじゃい加工されてるのでツルツル好きな人とか超滑らないとって料理には向かない。
ただ見た目は上がる

230:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 12:18:00.74 0hopo4lZ.net
>>219
かいてあることをかいてあるままにうけとるって
おまえはほんとにばかだなあ

231:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 12:18:47.26 wyfBEyp1.net
>>217
500円で半年は間違いなく使えるから、一度体験したらいい
目が覚めるよ

232:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 12:26:45.58 vJdJqu9i.net
ニトリの安モンのフライパン使ってるけど熱効率悪いのか熱くなるのに時間がかかる

233:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 12:27:59.47 59aTHkwp.net
フライパンはテフロンの多層がおすすめ
鉄とかいろいろ使ってきてメンテとか考えると一番いい

234:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 12:35:47.26 sL3Uwa5+.net
テフロンはホットケーキに最適

235:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 12:50:58.22 r4bA3rBU.net
フライパンはテフロンオンリーだわｗ
尼で千円以下のを2年は使う感じｗｗ
ティファールやレミパンがほんとは欲しいんだが・・・

236:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 13:20:50.55 H/Jx6WFQ.net
フライパンの素材についてのこだわりは適当なところでフライパン総合スレにうつった方がいいよ
鉄パンスレはあまり荒れないけど素材の話になるとそれぞれのこだわりで荒れやすいんだわ
 >>204
小さいフライパンで16cm買うより玉子焼き器のがあうかもね
魚の小さい切り身焼いたり煮たりハンバーグ1つ焼くのは十分できる
自分はハンバーグはまとめて作っちゃうからつかわないが

237:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 13:59:24.46 jvoS4Wq8.net
冷凍餃子1パック12個きれいに並べれるフライパンは22cm? 24cm?

238:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 15:51:40.86 7B4Ko5XA.net
冷凍餃子って冷凍のままフライペンで焼いてる？
わざわざ解凍するもんじゃないよね？

239:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 16:45:06.37 FJuzd416.net
解凍しちゃだめだろw

240:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 16:45:31.50 jvoS4Wq8.net
味の素や大阪王将とかの冷凍餃子は冷凍のまま焼くレシピなんでそのとおりに焼いてます

241:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 18:29:40.55 o37hVj/3.net
>>218
冷凍餃子フライパンが悪いと必ず焦げ付く

242:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 18:29:49.78 /tIjqbeR.net
今日は夏日だな
クーラーは最高だわ
ノーベル賞を個人的に上げたいぐらい

243:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 18:34:37.21 7B4Ko5XA.net
餃子だけで済ます場合、何個食う？
12～15個じゃ足りないよね？

244:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 18:35:49.98 /tIjqbeR.net
白飯食わないってこと？
餃子には白米やろ

245:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 18:36:20.39 zJNRFv7H.net
>>238
1000万クローナの賞金もちゃんと払ってあげてね。
只今のレートで1億3230万7821円。

246:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 18:37:19.07 7B4Ko5XA.net
>>240
米炊くの面倒な時
餃子だけで済ますのは合理的だと思う
しかし、何個食っても満足しないｗ

247:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 18:46:35.68 s8zvYm+H.net
２８個ぐらい食えば満足できるよ

248:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 18:50:35.27 7B4Ko5XA.net
業務スーパーの冷凍餃子が30個なんだけど
米無しの場合、30個食ってもいいよね？

249:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 18:55:14.59 Qikktz0w.net
米は無くてもビールは10個につき500ｍｌくらい飲めそうだな

250:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 18:58:02.79 zJNRFv7H.net
>>245
URLﾘﾝｸ(youtu.be)

251:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 19:06:20.12 MVtGi9pf.net
>>242
分かるなあw

252:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 19:31:09.23 nWnE1CrT.net
電気プレートいっぱいに60個くらいの餃子を焼いてひとりでパーティーを開くことがわたしの今年の目標です

253:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 19:33:48.50 7B4Ko5XA.net
夕飯後だけど餃子食べたくなってきた
どこの餃子が安くて美味い？

254:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 19:35:37.16 RKmT30QJ.net
最近は餃子単品で食ってるわ
フライパンを皿にしてる

255:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 19:35:45.67 5NWUiWcM.net
>>249
正嗣

256:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 19:37:19.14 +lwMxjKB.net
あれこっちが本スレ?
レタスを水に漬けるとパリッとするけど
ビタミンCが流れ出ると聞いて躊躇する
どうすれば、シャキシャキレタスを栄養逃さず食べられるのか

257:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 19:42:12.30 v4pUtaB9.net
さっとお湯で洗うくらいじゃ影響ないという説もあって俺はそれを信じることにしている

258:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 19:45:52.34 /6p6cXZk.net
多少の損失は無視で良いじゃん
美味しい方が大事だよ

259:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 19:46:20.44 f27M2Dik.net
正嗣はうちもよく買ってる。それか、ゴールド生餃子か、行きつけの中華料理店で売ってる冷凍になってる餃子。
焼けるっちゃ焼けるけど。その店みたいな羽根が出来ない。おそらく、ラーメンを茹でてる小麦粉が溶け出たお湯でやってるのだろうな。

260:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 19:46:37.16 s8dyhKDk.net
餃子とビールがメインで米炊くの面倒な時は食パンに挟んで食べてる
パンは焼かない

261:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 20:18:58.67 o37hVj/3.net
>>244
オーケー！

262:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 20:22:26.04 aFS9LwOF.net
>>252
ほうれん草を1分間茹でてその後水で冷やした場合のビタミンc残留率は79%
茹でてこれだから、茹でないで水にさらしたくらいでは損失率は数%多くても10%程だろうし特に気にするほどでもないかと

263:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 20:32:27.31 aFS9LwOF.net
スープたぷたぷの餃子好きだなあ
中華一筋の餃子を見よう見まねで真似して作ったら旨すぎてトンだ

264:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 20:34:18.95 7B4Ko5XA.net
業務で売ってる12個78円くらいの冷蔵餃子でいっか

265:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 20:46:12.41 5PuIEl/s.net
何度焼いても下が焦げて全部引っ付いた民民餃子(字合ってるかな)
それでも餃子は大好きで喜んでた幼児期
あれも大概ロングセラーだよな

266:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 21:52:14.85 t3ffeZBN.net
お前ら餃子の話ばかりしやがって
減量中なのに食べたくなっただろうが

267:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 21:59:35.76 FJuzd416.net
>>252
レタスの下の丸いとこ十時に切って1度水ぶち込む。
逆さにして水切ったら切り口下にして冷蔵庫保管
バッキバキなる

268:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 22:03:28.80 H/Jx6WFQ.net
餃子はちまちま面倒なことをしたくなったときにまとめて作るのもいいよ
生地こねてひたすら無心に刻んで黙々と伸ばしてつつんで現実逃避しつつ気分転換
つまみ用春巻と違って中身は固定してたけど
今度はパクチーのとかナスのとか、普段と違う具材のも挑戦してみよう
 >>262
野菜たっぷりで作って主食として食べれば低糖質低脂質だぞ
1食ぐらい餃子たべてもそれ以外で調節可能
ボディビルダーとか減量中のボクサーとかならしらんけど

269:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 23:14:54.81 DZ3X6q/E.net
前に野菜たっぷりで作った時やっぱり物足りなさを感じたから餃子食べる時は気にしないことにした

270:ぱくぱく名無しさん
21/06/07 23:19:24.99 7B4Ko5XA.net
明日は間違いなく餃子にするわ

271:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 00:18:50.71 8SF/cMD8.net
>>264
やだぁ肉汁いっぱい溢れるのが食べたい

272:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 03:17:27.35 4p5qmpmr.net
>>267
自炊なんだから他で調整してすきなもん調理して食えばいいじゃん
レシピなり献立や前後のメニューなりそれ以外の運動なり

273:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 03:37:48.93 8SF/cMD8.net
せやかて･･･

274:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 04:02:04.13 nLgbHXti.net
お前ら餃子のことになると真剣だな
そもそも本場中国では焼き餃子なんか食わないし餃子で白飯を食べることもしないのよ

275:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 04:08:56.04 cKcUAM1o.net
>>270
まだそんなこといってんのか？
焼き小龍包って知ってるか？

276:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 04:12:08.19 fynkKr8z.net
そうだよ、日本の焼き餃子は「中国の餃子にヒントを得た、ご飯に合う日本食」だから。

277:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 04:13:20.58 Y3OTQ2wJ.net
本場とか関係あるか？
そんな事気にして飯食わんでしょ

278:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 04:32:50.45 wCmCUhMD.net
餃子を基準に考えると、おかずとしてのチャーハンとか、おかずとしての焼きそばとか、
もっと発達しててもよさそうなもんなのに、意外とそっちはないのよな

279:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 04:35:00.94 MDs9pWbK.net
カレー作る時どのくらい作ってる？
6皿分ずつパックされてて3皿分ずつ作ってるが野菜をキリよく使うとニンジン多すぎる

280:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 05:01:23.94 nLgbHXti.net
>>273
お前はカルフォルニアロールでも食ってろ

281:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 05:15:36.23 eq+KFneo.net
本場中国って言ってる割には中国行ったことなくてテレビか本か何かの受け売りだろう
北京じゃ道端の屋台に焼き餃子っぽいものが点心として売られてる

282:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 05:37:35.89 GyyRmgm4.net
>>276
おまえはカレーを手で食ってろ

283:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 06:57:43.38 KIuhctfM.net
>>274
現状でおかずにしちゃう民がいるからな

284:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 07:04:43.20 EVMqs90r.net
ライスコロッケで飯を食うとか
焼きそばパンとか

285:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 07:56:17.45 /iOCRC/5.net
半チャー以外にも半ラーメンとかある中華料理屋好きだ
でもメインにしたい料理の量が元々多かったりするから悩ましい

286:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 08:52:23.55 yYmme1FF.net
>>270
本場では～だってさｗ
焼き餃子を店で見るたびに本場では～って言ってそうｗ

287:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 08:54:34.51 518dhzJO.net
>>223
情報ありがと、うまかっちゃん無くなったら検討してみます。でもググった感じだとこの値段出すなら
近所のお店に食べに行くかな…

288:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 08:55:12.37 mBOQwaog.net
たすけて、カツオが不味すぎて誰も食べてくれないの
沿岸カツオの価格暴落、豊漁なのに…新型コロナ下で需要低迷　高知県内の漁師「大漁貧乏や」｜高知新聞
URLﾘﾝｸ(www.kochinews.co.jp)

289:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 09:37:43.65 EVMqs90r.net
記事の写真マルソウダレベルの大きさだけど
元々脂も少ない土佐のだし
普通のカツオだから鰹節なり油漬けなりがあるから別に困らないだろ

290:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 09:48:15.25 GyyRmgm4.net
カツオは血合いを取り除けばいいのに
そこに栄養があるとかいうのは置いといて
美味しく食べたいわ

291:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 10:00:57.95 Iz0pyep9.net
シーチキンは、マグロよりカツオの方が調理に向いてるから、カツオのやつしか買ってない。シーチキンにすれば良い。

292:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 10:18:02.11 /wr0Ne0o.net
やっぱりテフロンは1年持たないのか
カツオは夜の街需要が大きく低下したからじゃないか？

293:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 10:39:40.41 zBfKamVE.net
テフロンがボロボロになろうが油引いてガンガンに熱して使って
使い終わったら洗剤使わずゴシゴシ洗う
コレで引っ付いたりしない
数百円の物だから買い直せば良いんだろうけどなんか愛着湧いちゃって

294:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 10:40:33.22 Iz0pyep9.net
テフロンの寿命は、使い方次第だよ。
毎日一人分なら、もっと保つんじゃない？

295:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 10:42:23.73 CKiuGlPC.net
プーレ・マレンゴはナポレオンが進軍中に寄った村で「有るものでいいから、何か作ってくれ」と作らせたもの。そのアレンジで、数個の玉ねぎみじん切りと鶏肉をフライパンで炒め、そこへカットのトマト缶詰め

296:を加え極弱火で35分ほど煮込めばよい。あとは、好みでニンニクだの、ローズマリーだのオレガノだの、マッシュルームだの加えても良い。味付けは、もちろん塩と多めの胡椒だけでよい。玉ねぎは多い方が旨い。一人暮らしでも、栄養はつけねばならん。夏前に、試しては如何か？

297:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 10:45:13.44 dDBFfCAJ.net
安いのを使いまわすか高いのを5－10年使う、どっちがいいんだろう
ティファールならコスパいいとはおもうけど

298:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 10:50:07.07 EVMqs90r.net
PTFEもPFEも全部まとめてテフロンとか言ってるけど
デュポンのフライパン使ってる人間なんてすくないだろうなあ
ティファールもPFEコートだと思ったけどテフロンとは謳って無いだろう
バンドエイドカットバンキズテープ
そんなかんじ

299:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 10:58:31.83 GyyRmgm4.net
ティファールはやめとけって
サーモスのフライパンがいいよ

300:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 12:19:54.55 p3B7VkYf.net
卵焼き器だけサーモス使ってる
2年くらい経ってさすがにコーティングが若干落ちたかな？って感じするけど、まだ十分に使える範囲
いま使ってる大きいフライパンがダメになったらサーモスに替えるつもり

301:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 12:33:32.81 drEKtUFc.net
どうせ使い捨てるから、どうせならいろんなメーカー渡り歩いてみようかな～なんて

302:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 12:40:04.79 518dhzJO.net
卵焼き器もフライパンも鉄。

303:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 13:01:02.81 iyuUuzOw.net
日本の焼き餃子は
中国全土の水餃子をヒントにしたものではなくて
中国の満州地方の家庭料理の焼き餃子を
満州からの引揚者が移入したものでしょ

304:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 13:23:49.80 5Hx9c3MY.net
500円の20センチのフライパンが3つある
新しいのとその先代と先々代
先々代のはホイル焼きとか銀杏を煎ったりするときに使ってる

305:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 13:27:45.30 /wr0Ne0o.net
肉野菜を穀物の粉を伸ばした皮で包む料理法はほぼ世界中にあるな…

306:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 14:21:30.58 GyyRmgm4.net
お焼き

307:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 16:32:21.32 fGyNfwml.net
中国の東北地域からの引揚者に作ってもらったのがお焼きみたいに座布団の形した焼き餃子だった
八角入り、ウマかった

308:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 16:38:10.48 tB1Cjn9V.net
知り合いの中国人は水餃子の残りを冷蔵冷凍して焼いて食べると言っていた

309:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 16:46:36.57 BkOmfYJk.net
余った水餃子を翌日でも旨く食える食い方で考えられたのが焼餃子だったっけ

310:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 16:49:40.27 fGyNfwml.net
都内のとある下町の商店街に中国人のおばちゃんがひとりで店始めて
そこの餃子もクセがあって厚めの皮でおいしかったなぁ、それで300円だしいつもオマケくれて
学生時代の話、なつかしす

311:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 17:19:57.38 a8tv78w9.net
>>304
それ　デマ

312:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 18:12:47.01 L4UkYJDq.net
段ボール事件からチルド、冷凍は信用してないかなー
ちょっと物足りない味でも自分で包んだ方がヘルシーなんよ

313:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 18:19:38.07 V+IP7r6l.net
みんなみんな餃子餃子言うから昨日は市販のだけど餃子焼いた
自作に挑戦するのは市販品で焼き練習してうまくなってからかな

314:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 18:31:20.45 qf8BpU1T.net
餃子買ってきたよｗ
チルド24個、冷凍30個
以外にもどっちも国内工場（国産の記載はなしｗ）
チルドと冷凍どっちが美味い？

315:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 18:34:12.50 D7ej9+J+.net
ティファールのフライパン空焚きしちゃった
悲しい

316:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 19:15:27.69 r9peVVrq.net
おまえら餃子餃子うるさいから市販の総菜で買ってきたｗｗ

317:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 19:20:50.23 cMylpFGi.net
既に昨日売り切れてて挫折済み(-_-)
八角これから使っていきたいな
煮込みとかでもったりさせたい時に使いたい

318:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 20:21:11.23 tN1DcZGX.net
自作するなら焼売の方が材料も工程も少なくて簡単だよね
蒸し器なくても作れるの知ってから豚ひき肉安い時大量に作って冷凍保存してる
想像以上に簡単で美味しくできるよ

319:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 21:01:11.90 NJjoIgkX.net
>>309
チルドの餃子は臭いがきつくないか私は王将か味の素を買うようにしている

320:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 21:04:55.25 qf8BpU1T.net
>>314
12個78円のチルド食べたけど
たしかにちょっと青臭いというか
明日もう一度食べてみる

321:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 21:39:15.24 GyyRmgm4.net
マツコで餃子やってたわ

322:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 22:03:00.35 zmYJJyTk.net
マスコミの煽ったモノって結局もう使ってない
パクチーとか花椒とか　小諸七兵衛も

323:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 22:03:16.18 NPbQy9P6.net
料理初心者です。一人暮らしをすることになり、またウェイトトレーニングをしているので、ミールプレップをやろうと思っていますが、ブロッコリーと玉ねぎを炒めて冷凍したら、解凍後は食べられる状態というか食感？また味になるでしょうか。
またブロッコリーは下茹でせずにいきなり炒めても大丈夫でしょうか。冷凍ブロッコリーの場合はどうでしょうか。
長文すみませんが、よろしくお願いします。

324:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 22:08:14.01 k93MGcDV.net
>>318
ブロッコリーは下茹で必須と思っていいだろな
冷凍ものは茹で済みでは？
炒めたのものは解凍後にそのままいけるけど水っぽくなるかも、あんまりうまくない

325:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 22:11:17.18 NPbQy9P6.net
>>319
ありがとうございます。
ブロッコリーと玉ねぎを合わせた料理で一度に量多く作れて、冷凍保存にも適しているものはありますでしょうか。大変都合の良い料理かもしれませんが。

326:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 22:12:01.62 /wr0Ne0o.net
そっち系統なら沼とかマグマとかどうだ？

327:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 22:19:13.69 NPbQy9P6.net
>>321
そうですね。沼は何回か練習してみました。味も変えられるので自分には合うと思います。今回は弁当形式で、玄米と鶏胸肉のハムなどに合わせるようなブロッコリーと玉ねぎの料理を考えたています。地道にクックパッドを調べるしかないでしょうか。よろしくお願いします。

328:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 22:44:18.50 wCmCUhMD.net
鶏むね肉を自前でひき肉にして玉ねぎのみじん切りと炒めて
ブロッコリーは房に分けてレンチン

329:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 22:48:34.03 /wr0Ne0o.net
比較的高たんぱくのパスタと合成してもいいんじゃないか？
1食でタンパクと糖質と野菜が揃えられる

330:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 22:56:26.22 Y3OTQ2wJ.net
ミネストローネが良いぞ
スープだから水溶性ビタミンがしっかり摂れるしアミノ酸スコアの高い大豆とか牛乳とか肉類入れとけば動物性蛋白質と植物性蛋白質も同時に摂取できる
もちろんブロッコリーも玉葱も入れられるし他の具材も気分に応じて変えれば良い
炭水化物が欲しい時はショートパスタとか入れても良い
それに冷凍保存が出来る

331:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 22:56:27.69 Y8A+d860.net
>>320
むずかしいな、あまり思い浮かばない
ブロッコリでレシピ検索すればいろいろ出てくるとは思うが
玉ねぎは他の材料と合わせた方が料理しやすいんじゃないか例えば肉とかと

332:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 22:58:14.82 Y8A+d860.net
>>325
それはアリだなたしかに
どんな野菜や肉でもだいたい合うから
ただ好きな味に作れるかどうかがポイントになりそう

333:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 23:15:59.32 wqC40uhi.net
豚バラブロックが安かったら冷凍庫にまだあるのについ買っちゃう
平日の夜に何やってんだと俺も思う
明日の朝飯はチャーシュー丼だちくしょう
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

334:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 23:45:11.15 VSKHJsrE.net
>>322
ブロッコリー、楽なのはレンチンかフライパンに少量の水で蒸すのだとおもう
高たんぱくパスタのソースにするなら食感も気にしなくていいから初心者向け
粗くほぐしたささみとブロッコリーと茹で玉子の主食サラダはよく弁当にしてた
茹で玉子なしにして玄米も追加して玉ねぎドレッシングでライスサラダもいけるかも

335:ぱくぱく名無しさん
21/06/08 23:50:22.09 VSKHJsrE.net
サラダは夏場にスープジャーを使いまわすのにやってたけど
よく考えたらスープジャーなら沼やマグマも問題なく弁当にできるわな

336:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 00:17:16.38 /o+PKDnj.net
>>325
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 196日目
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
684ぱくぱく名無しさん2021/05/29(土) 21:39:17.99ID:IkC4rMh2
>>682
俺的にはミネストローネだね
肉も炭水化物(ショートパスタ)も合うし手軽に出来て冷凍保存出来る
野菜も好みに合わせて好きなの入れられるし

337:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 00:55:56.05 iGQz2Mtn.net
>>328
美味しそうだな！
歳とってきて焼肉が苦痛になってきたので、ワイも肉といったら、煮る系がメインになってきてる。

338:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 00:57:37.19 yc/B8uLl.net
鶏胸肉玉ねぎブロッコリーを普通にトマト煮にすれば大体なんとかなるよね
味付けも塩コショウコンソメで普通に旨いし

339:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 02:05:26.93 oBHyClkt.net
筋トレしてる人ならなかやまきんに君の食事が参考になるかも
鶏胸肉、ゆで卵、ブロッコリー、オクラ、ゴーヤ、トマトなどを中心に食べてる
多分、全部茹でてる
これとは別に色々食べるみたいでカロリー絶対排除！卵の黄身は捨てる！みたいなのじゃないのが良さそう

340:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 02:10:23.53 thSPq+uL.net
ま、なんか大変そうだよな
料理や食事を楽しむんじゃなくてただの栄養補給食

341:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 02:14:51.74 oBHyClkt.net
酒スレみてる時点で私には真似出来ないな
でも意外とゆるい部分もあるんで人気なんだろうね

342:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 02:15:01.24 fzDl0ZDF.net
鶏ハムならそこそこうまいけど中山のやつって胸肉そのまま茹でただけじゃん

343:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 02:54:34.49 thSPq+uL.net
それぞれの材料をいろいろアレンジして料理するなら楽しめると思うが
茹でただけとか沼とか個人的にはないわ、それが仕事なら仕方ないかもしれないな

344:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 03:37:07.57 xz52K0AZ.net
気付いたら寝てしまった
食材あるのに料理し忘れた

345:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 03:50:38.32 saySN8WG.net
アレンジすると必ず塩分油分糖分が追加されるからな
栄養取るだけなら熱を加えるだけが1番健康にいい

346:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 03:54:37.86 D3uWf7/r.net
ステロイドで膨らましたマッスルグリルの沼なんて
ワカメ臭くて食えんわ

347:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 04:05:25.01 qpCh4YgF.net
筋トレ板みたいなとこあったからそっちに食事スレもあるんじゃないのか
一瞬覗いた事あったが筋肉量でマウンティングし合う異様な場所であった
使う単語が違うだけで料理板も大差ないとも言えるが
ブロッコリーはハサミで5mmくらいに房を切って少しだけ火を通して食ってるな
茎ばっかりになってきたらスライサーで刻んで適当にふりかけて食う
でかい房ごと食うことは殆どないな

348:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 04:29:48.20 FouJnftk.net
ダイエットとは関係無いが店で食べたブロッコリーと玉葱とニンニクを塩ダレで炒めた奴が旨かった

349:とにかく読んでみてｗｗｗ
21/06/09 04:44:37.93 K62pYVwo.net
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350:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 06:08:31.08 5a1EcH/M.net
>>340
塩分も糖分も最低限とらんと病気になるのでは

351:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 06:28:41.40 W6tQjsDE.net
何でも蒸してタレで食うみたいなのはシンプルでうまいと思う

352:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 06:44:24.54 lb/c95pe.net
>>346
蒸し料理やらないなぁ
肉は焼いた方が好きだし焼売もフライパンで焼くし

353:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 06:46:05.08 W6tQjsDE.net
牛、豚はあんま蒸すのに向いてないかもね
（つーても焼売とかは豚か）

354:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 06:58:20.59 W6tQjsDE.net
>>275
肉野菜炒めが大量に出来過ぎて困るだとか
肉じゃがが大量に出来過ぎて困るって話はほとんど聞かないのに
何故かカレーではこういう話が多いのが不思議だ

355:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 07:09:06.76 OwkG1Cls.net
野菜炒めも具材を色々いれようとすると思ったより多すぎたなってときはたまにある
 >>275はニンジンみたいな使い回せて、切れ端をラ�

356:bプしてても日持ちするものがあまって困るのが理解できん

357:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 07:40:22.79 u+2yKD7B.net
野菜炒めが余ってるんだが
焼きそばの具として再活用する道が拓けた
こればめちゃくちゃ助かる

358:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 08:34:12.33 YTVPy0h6.net
>>350
これは完全に好みの問題だが、自分はカレーのにんじんは食べられるけどにんじん基本的に嫌いだからカレーに入れるなら使いきれないと困る

359:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 08:38:29.76 5a1EcH/M.net
そういう類の食材とか料理ってあるよな

360:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 09:06:47.84 zkRnvOt9.net
カレーは作るときに肉以外を全部ミキサーにかけて液状に近い状態にする所謂シャイニーカレー方式
出来上がったら製氷皿に移して冷凍してる
市販のルーの場合冷凍した時にどうなるのか分らん

361:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 10:15:00.16 nKMPsCzn.net
ニンジンの半端は齧ればその場であっというまに片付くっしょ、意外と腹が膨れるのでダイエットしたい奴はどうぞ

362:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 10:54:17.95 0eolBoJj.net
>>352
ニンジンの美味しさがわかってないんだね
ニンジンは油と相性が良く油で調理すると甘みが増す
一番は天ぷら（太目の千切りを衣に纏わせ揚げる）
天ぷらが面倒だと言う人は単に多目の油で焼くだけでいい（揚げ焼き）
輪切りにして多目の油で焼くだけ
ニンジンだけだと油が勿体無いのでジャガイモも輪切りにして同時調理
出来上がりに塩を振ってどうぞ
つまみに最高です

363:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 11:13:44.84 OwkG1Cls.net
>>352
そうまでしてカレーにニンジンを使いたいならニンジン基本にするしかないでしょ
ルーなんて使わないか、あまりはフリージングバッグにいれとくかフレークつかうかなりすればいい

364:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 11:15:42.26 OwkG1Cls.net
にんじん、キャロットラペかシンプルなしりしりが1番好き
美味しいパンがあるときはおろしてマヨと和えてサンドイッチにするのも好き

365:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 11:23:24.95 YADMSyGX.net
銀座アスタ―の餃子が大好きなのですが、
あのレベルの餃子を自炊で作れるコツは、何かありますか？

366:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 11:54:33.25 rVDvnavC.net
トレーニーてやたらブロッコリー鶏肉ばっかり食べる傾向にあるけど同じものしか食べないって逆効果だと思ってる

367:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 11:55:43.17 nKMPsCzn.net
>>359
食べたことないな、どんな感じなんだろうか

368:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 11:59:49.21 FjgD6INH.net
肉はともかく、何で野菜がブロッコリーだけなんかね？

369:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 12:00:23.67 nKMPsCzn.net
自分の好きな餃子は食感がしっかりしているものだけれどフープロ使うとムリ
野菜も包丁で刻む、ちょっと手間だけれどそういうちょっとの差が結局大きな差に

370:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 12:00:30.29 B7Dex7Q7.net
脳が筋肉化して思考出来なくなってるんじゃないかな

371:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 12:06:36.52 0LDI35VU.net
筋肉向けにはタンパク質が重要
ブロッコリーはタンパク質が野菜の中ではかなり多いので、脂質排除しつつタンパク質を取るには良い食材
本当のガチの人たちは他に不足する栄養素も考えて食材増やしたりサプリで補ってるね
にわかガチの人が筋トレといえばささみとブロッコリー！って言ってそれだけしか食べないとかは体に悪いと思う。

372:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 12:07:45.84 rVDvnavC.net
>>359
アスターの餃子を食べたことがないからどういうものかは分からないけど、この動画のタネの作り方を真似したらそこら辺の店で食べるより旨いもの出来たよ。
(残念ながら分量は書いていないのでそこは目分量。タネの塩分濃度は0.7～0.8%になるように。タレなし餃子にするなら0.9～1.0%。)
URLﾘﾝｸ(youtu.be)

373:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 12:14:44.40 y81mgiRT.net
ブロッコリーは準完全食らしいな

374:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 12:19:41.77 0eolBoJj.net
ブロッコリースプラウトはプリン体がすごいことで有名
痛風になったことがあれば避ける食材
もちろんブロッコリーもそれなりに
ってことでブロッコリーは痛風になって以来避けてます

375:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 12:26:28.63 rVDvnavC.net
>>365
ブロッコリー以外にもたんぱく質が多い野菜はたくさんあるんだけどね
豆類全般、豆もやし、アスパラガス、とうもろこし、アーティチョーク、芽キャベツ、ほうれん草、キノコ類、さつまいも...その他にも色々
ブロッコリーはテストステロン増強効果があるから良いって話なんだけど、ぶっちゃけそれも微々たるものだし、追い込み期ならまだしも普段からブロッコリーに拘って偏食する必要はないのになぁと思うわけ

376:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 12:31:00.63 saySN8WG.net
レタスとかきゅうり食べて野菜食べてる気になってるやつよりかはブロッコリー食べるやつの方がだいぶマシやろ

377:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 12:39:18.28 FjgD6INH.net
>>365
なるほどサプリか。それは頭になかった。

378:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 12:40:20.58 0RBNPIFn.net
ブロッコリーは栄養バランスがそれなりにいいから栄養についてあれこれ考えなくて良くなるのがメリット
要するに日々の栄養計算から逃げて考えることを放棄したトレーニーが行き着く場所がブロッコリー鶏むね肉

379:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 12:50:08.72 0eolBoJj.net
大会に出て筋肉美を競うような人らはこんなスレに来ないだろうし
そんな人ら以外はストイックな食事じゃなくバランスのいい食事をしたほうが
はるかに身体的にも精神的にもいいし
食事というのは美味しく楽しくしようぞ

380:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 12:59:55.80 JiqWHr4I.net
>>366
こんなん絶対うまいやん
今日の晩飯はこれにしよっと！

381:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 13:52:52.07 Dn555wDF.net
昨日料理しそこねたから料理に飢えている
料理、
料理、、
料理、、、
料WRYYYYYYYYYYYY !!!!!!

382:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 15:31:23.07 Aml2wS+L.net
>>340
筋肉つけるには糖分は必要なんだよなあ

383:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 15:33:51.92 W6tQjsDE.net
市販のプロテインパウダー甘いもんね

384:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 15:38:51.07 eAPSaTCM.net
ナチュラルなら甘くない
お好み焼きやパンケーキにどうぞ

385:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 15:44:46.74 W6tQjsDE.net
甘くないやつひと手間かけて摂取するのたいへんだな

386:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 15:46:38.07 F4tvBkLk.net
トレーニーがどうの筋トレがどうの
1人基地外が住み着いてるよな

387:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 16:06:18.40 0eolBoJj.net
>>376
脳筋を鍛えなさい

388:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 16:55:33.46 3LEm3aD3.net
>>380
住み着いてるって言うほど書き込みなくて草

389:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 17:00:13.14 3LEm3aD3.net
>>348
豚も蒸すのに向いてるぞ
豚トロのせいろ蒸しとかトンポウロウとか

390:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 17:03:56.52 TsF1eeN/.net
シチューにパンを千切って食べようと意気込んでたんだけど、パンを買うの忘れた。
リッツもない。パスタ茹でるのはめんどくさい。

391:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 17:07:22.13 0eolBoJj.net
>>384
ご飯でええやん

392:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 17:11:05.45 W6tQjsDE.net
>>383
トンポーロー、湯煎の代わりに煮汁入れた器ごと蒸すみたいな感じか

393:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 17:16:53.27 1L+SwmBy.net
今日は
朝はご飯と昨日の麻婆豆腐の残り
昼はスパゲティ
毎日自炊している
社会人男性24歳

394:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 17:18:17.44 1L+SwmBy.net
真面目すぎて自炊をさぼってはいけないみたいなとらわれはあった
たしかに。
でも最近調理好きだしおいしいし
メリットたくさんある

395:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 17:18:52.62 1L+SwmBy.net
あまりにも真面目すぎて肌がすべすべする感覚がある。

396:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 17:19:35.21 1L+SwmBy.net
不安こだわり幻聴

397:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 17:55:13.13 DBQiGzC5.net
>>380
お前の方が基地ｹﾞｪだから安心しろ

398:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 18:22:31.19 POa+0L99.net
冷凍した豚肉を間違えて1時間くらい常温に置いてしまったけど
これもう使わないとアウトかね？

399:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 18:49:44.52 9KK2OpxH.net
>>392
薄切り～トンカツ用くらいまではもう使ったほうがいい
ブロックで凍った芯が残ってるならギリ保存できるかも（博打だけど）

400:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 19:01:13.75 u+2yKD7B.net
冷凍した1cm厚の豚ロース
半年くらい寝かせたままなんだけど
まだ食えますかね？
安いからという理由で今日
豚ロースを買い足してしまった

401:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 19:34:37.84 r7X+xP4E.net
筋トレしてる奴、気持ち悪いな

402:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 19:55:56.53 OwkG1Cls.net
>>394
冷凍やけしてそうだけど捨てるにしろ食べるにしろ解凍するしかないんだから試せば？
質問スレじゃなくて自炊スレだから

403:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 20:00:27.20 6j84tM5y.net
>>395
そりゃ鏡で自分みてハアハア言ってる自分大好き超ナルシストだもん。どこのスレでも自己主張激しく自分語りしてやたら攻撃的
自分が絶対、自分が正しいだから筋トレやってる同士でしょっちゅうマウント取り合いしてる

404:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 20:06:01.04 iGQz2Mtn.net
そういや趣味で見てるトコの雑談スレでも、筋トレマンは煙たがられてるなw
雑種だから話題的には構わないのだけど。自己顕示欲が強くて、ちとクドイのよな。

405:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 20:38:46.10 tPnGojk0.net
ブーメラン刺さってるけどw
マウント取ってるのもしつこいのもお前らの方っていうねw

406:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 20:45:59.59 u+2yKD7B.net
>>394
冷凍焼けですか
ソテーでは厳しそうだし
カレーには合わないんだよね
どうやって処理すればよいか？

407:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 20:46:38.80 u+2yKD7B.net
396でした

408:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 20:47:25.47 13ftjJwa.net
>>399
言い返さないと気が済まないのは筋トレしてるからか？

409:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 20:50:21.92 /Q2aC+kO.net
>>400
味噌があるなら
切れるまで解凍して好きに調味した味噌に暫く漬けてから焼く…

410:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 20:53:29.74 /Q2aC+kO.net
あ、切ってから漬ける
本当は切らないが時間短縮&臭いとりに切った方が良さげ

411:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 20:54:11.37 u+2yKD7B.net
>>403
味噌漬けいいね
ちょっと濃くなりそうだけど
カレーよりは遥かに旨そうです

412:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 20:55:09.34 GjAG4Myc.net
自演で会話楽しいのかな？

413:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 20:58:23.64 tCvFNOf6.net
朝仕込みするんだけど、暑くてムリ

414:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 20:59:09.82 /Q2aC+kO.net
うちもたまたま豚ロース厚切りまとめ買いしちゃったもんで今から漬けるん(´・ω・｀)
酒、みりん、砂糖でてきとーに緩めてgogo

415:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 21:04:02.74 rVDvnavC.net
余裕がない単発IDくんは少し落ち着きなよ
カルシウム足りてる？

416:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 21:08:49.96 rVDvnavC.net
豚肩ロースの新たま無水煮込みおすすめ
これにアレンジでトマトやナス、セロリなんかをいれるともっと旨い
URLﾘﾝｸ(youtu.be)

417:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 21:13:29.22 8qXYGROD.net
ガラケー駆使してるしなw

418:ぱくぱく名無しさん
21/06/09 21:52:48.61 OwkG1Cls.net
>>405
味噌漬けでも臭い消しににんにくか生姜のすりおろしは追加した方がいいかも
ラップしてフリーザーバッグとかにいれず、パックのまま冷凍庫に突っ込んで放置とかなら
諦めた方がいいかもしれんが1度やってみたらいいよ。今後の為にも
そして今のうちに買い足してしまったものの使い道も考えるべし
どんな切り方なのかしらんけど

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