一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 196日目

一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 196日目 at COOK

[前50を表示]
100:ぱくぱく名無しさん
21/05/20 15:47:27.01 I2+8hvET.net
ニラはふつーにおひたしでもいけるし、ナムル風もうまいし
暑くなきゃ豚肉薄切りとでも一緒にモツ鍋風かキムチ鍋にしちまえるし

101:ぱくぱく名無しさん
21/05/20 16:03:34.74 5vGQLcdF.net
>>88
別に常温(室温)で良いとは言っていない

102:ぱくぱく名無しさん
21/05/20 16:59:22.67 rlsX2yEW.net
ニラを切ってキムチの素で会えて1日置く
名前はニラ壺とかニラのキムチとか特に決まってはいないが
結構はまる

103:ぱくぱく名無しさん
21/05/20 17:02:08.80 hqlDNhYE.net
こっちは卵50円だわ
土曜日限定で1000円以上お買い上げしないといけないけど
普段200円ぐらいするし買う気失せるわ

104:ぱくぱく名無しさん
21/05/20 17:23:30.72 /5WyBEzk.net
ニラは正方形くらいに切って
醤油漬けにするだけで旨いよね
冷奴や納豆にかけると最高

105:ぱくぱく名無しさん
21/05/20 17:27

106::13.50 ID:Cjh/JfdF.net

107:ぱくぱく名無しさん
21/05/20 17:29:49.63 fKXQw+lN.net
卵は1P150円くらいかな
安売りの時は100円になるときもあるけど、そういう時に遭遇するチャンスはあまりない
さて今日は炊飯器でチキンピラフ仕込んだからもういいやｗ

108:ぱくぱく名無しさん
21/05/20 17:32:24.13 fKXQw+lN.net
ニラの醤油漬けは、もう50年以上昔だけど
当時住んでた近所に在日の人がいて、その人に教えて貰ったと
母が言ってた
今でもたまに作ってるみたい

109:ぱくぱく名無しさん
21/05/20 20:28:26.63 cDOqtZLT.net
ニラ玉にはんぺん入れるとボリュームが出ていいよ
炒めじゃなくてスープでもおいしいし
卵焼きにもたまに袋の上から潰したはんぺん入れるんだけど卵1個でもの凄い厚み出るしふわふわに作れるから好き

110:ぱくぱく名無しさん
21/05/20 20:31:23.76 FrxQbqw9.net
>>107
ほほう

111:ぱくぱく名無しさん
21/05/20 20:43:15.39 Dy3UFrEk.net
寿司屋の玉子簡単バージョンになるよねはんぺん玉子
伊達巻きもそうやって作ると簡単に出来る

112:ぱくぱく名無しさん
21/05/20 21:15:49.37 rvPeiFCP.net
スーパーで冷蔵じゃないからって家で常温保存は危険
家の日中はスーパー程涼しくない

113:ぱくぱく名無しさん
21/05/20 21:44:04.23 cDOqtZLT.net
>>109
甘くするだけで本当簡単に伊達巻ができるよね
伊達巻好きだからお正月に初めて作った時簡単さと出来立ての美味しさにちょっと感動した

114:ぱくぱく名無しさん
21/05/20 21:51:37.00 P05Nz8vk.net
伊達巻は初めて食ったときぶったまげたんだよ
下手なスイーツよりゲロ甘だったので
確かスイーツが出身だとかそういう話も聞くが

115:ぱくぱく名無しさん
21/05/20 22:28:39.16 w/GZ9eIR.net
料理本に、フライパンごとキッチンスケールに乗せて材料を加えていくと簡単に正確な計量できるよって書かれてて衝撃を受けた。
これめちゃくちゃ便利やんけ、なんで今まで思いつかなかったのか。「肉100g」みたいなの適当に入れてたわ

116:ぱくぱく名無しさん
21/05/20 22:37:55.76 VTYKCvhv.net
測定上限がそこそこ高い奴が必要だな

117:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 00:00:37.50 5puBfUBu.net
俺はよく晩酌でサバ缶を食べる
この前滅多に行かない業務スーパーに行ったらサバ缶がやたら安かった
地雷だと困るので味見をするために水煮と味噌煮と柚子胡椒と梅じその4種類を買ってきた
水煮と味噌煮は合格
とてもコスパが良い
今日は見慣れない梅じそを食べてるがこれは本当に美味い
梅と魚がこんなに合うとは思わなかった
「日本のさば」というシリーズ
おすすめ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

118:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 00:08:23.35 wJk5Ptyq.net
>>115
これ美味しいよね
常に買い置きしてるわ

119:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 01:08:37.94 PNKWbu58.net
>>115
ちょっと高めですか?

120:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 02:31:25.10 wOPKkbK7.net
鯖缶って美味いやつって300円ぐらいするよな
そこそこ入ってるけど高いわ

121:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 02:43:08.26 lMfY6D66.net
高いのは国産とかだろ
味に関してはどうなんだろ

122:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 02:57:05.89 wOPKkbK7.net
ノルウェー産のサバ焼いて食ったけど脂キツすぎてダメだったわ
やっぱ日本人はホッケだな

123:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 02:59:53.27 lMfY6D66.net
本当のホッケって北海道しか食ってないんだろ

124:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 03:13:11.31 wJk5Ptyq.net
>>117
安いよ
たしか100円ちょっと
自分はまず値段で飛びついて美味しくて驚いた

125:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 03:17:50.50 wJk5Ptyq.net
ちなみに八戸で水揚げして八戸で加工だって

126:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 03:25:16.66 GjlSo/Ig.net
なんだピカだから安いのか

127:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 03:39:06.34 YUaQGW3A.net
サバ缶は、同じメーカーの同じ商品でも
漁獲季節・製造季節によって
おいしさ・まずさに変動がある

128:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 04:32:16.11 D+RSFjjO.net
>>115
内容量は何グラムですか？

129:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 04:51:13.66 /gu6bQFM.net
>>115
URLﾘﾝｸ(www.hko.co.jp)
これか
業務スーパーで安売りしていると怪しい感じだけどちゃんとした商品みたいだな

130:カトリン
21/05/21 05:51:00.85 JwtGxDlk.net
ホッケは大量の大根おろしので

131:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 06:35:42.46 LDCqWrsp.net
サバ缶ってよく売れてるけど、旨いの？
魚好きだけどどーもサバは買う気にならない
しめ鯖は好きだけど

132:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 06:51:19.74 NSN8sl6E.net
美味いかどうかは個人によると思うけど昔は今ほど売れてなかった
テレビなどで健康にいいってことで庶民も買い出して値段が上がってしまった

133:カトリン
21/05/21 06:53:13.82 o8+0VW17.net
鯖缶の水煮はよくお母さんがちらし寿司風に作ってくれましたのよ
シソを仕上げにふりかけて

134:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 07:10:07.38 LDCqWrsp.net
ジジババがよく買ってるイメージだなあ
DHA狙いなのかな

135:カトリン
21/05/21 07:20:18.29 BUngOM3l.net
お母さん骨粗鬆症ので

136:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 07:22:51.58 HriWtajh.net
サバ缶買っても使い道がわからない
パスタには合わない気がするけど…

137:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 07:23:35.43 +zJWXCmF.net
鯖缶はセブンの醤油味のが好き

138:カトリン
21/05/21 07:25:37.06 IUv99FYo.net
大根おろしでさっぱりと
安いから最近はイワシの缶詰買ってまつけど

139:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 07:26:24.16 +zJWXCmF.net
>>134
自分がやるのは
鯖缶（醤油味）を細かくほぐしたものに大根おろしをたっぷり入れて、少し醤油を足らす
それをパスタにわっせわっせと混ぜる
好みで海苔や七味などをトッピング
醤油味の鯖缶だと結構イケる

140:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 07:28:47.60 Q/T1SrbS.net
>>130
信じられないくらいに値上がりしたな

141:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 07:30:09.34 +7E27BpG.net
>>129
俺は魚の缶詰の中では一番好きだわ

142:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 07:32:32.58 ozYbfpil.net
大根今は安いかね
煮物にしてもダメになりそうなこの時期
安くないと缶詰消費のために大根なんて本末転倒で買わないような
キャベツ一珠ピーマン一袋胡瓜一袋78円だけど
ちょっと今の状況だと
大根はグラムの値段だ

143:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 07:32:44.24 O/PtNxQ+.net
>>134
ググれよ
使えない奴だなw

144:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 07:33:15.68 LDCqWrsp.net
一番好きとまでか
今のところ一番好きなのは秋刀魚の蒲焼
酒のつまみに薄腹の脂の乗ったところが旨い

145:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 07:38:11.62 +zJWXCmF.net
魚の缶詰で最強なのはツナ缶
これに尽きる
 >>140
キャベツ78円とかずいぶん安すぎるな
こっちだと150円近くする。ピーマンも一袋130円くらい
＠都内某区

146:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 07:43:29.84 m4D6jfeM.net
安いレンジならはごろも煮が一番好き(魚缶)
プレミアム系やプチ贅沢系の缶詰で好みじゃなかった時なんてもうね

147:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 07:44:36.71 ozYbfpil.net
>>143
ドラッグストアチェーンの企業努力かな？
田舎住みだと「我はイオン地元商店街を駆逐し、我も消滅しよう」っぽい強さが
URLﾘﾝｸ(genky.co.jp)

148:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 07:53:49.14 +zJWXCmF.net
>>145
へぇ
愛知って物価安いんだね
こっちでもDSで食品を扱ってるけど､生鮮や野菜は扱ってない

149:カトリン
21/05/21 07:54:11.05 zmqXB4Az.net
鮭の中骨の缶詰もなかなか…

150:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 08:11:12.17 Kos6xU4y.net
祖母からダンボールいっぱいのジャガイモが送られてくるけど消費できない…前までは学校の友人に分けてたけど今はそれもできないし、ご飯と一緒に芋はあまり食べないタイプだからさらに消費が遅くなる
冷凍してるけど使い切らないうちにまた届く
何かおすすめのレシピあったら教えてください

151:カトリン
21/05/21 08:16:39.63 zmqXB4Az.net
しらたきと人参買って肉じゃが
薄切りにして水気取ってから塩コショウしてポテチ風に
後はお味噌汁とかマッシュポテト

152:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 08:23:57.86 xJVwk+LP.net
>>148
YouTubeで見て試してはないけどガレットうまそうだった

153:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 08:24:15.62 ozYbfpil.net
飲食店にタダでいいからつかってくれと持っていく
という安易な手だと
その飲食店に卸すことで
利益を生み出していた農家なり業者なりがさらにやせ衰えることになるだろうしな
ベルリン出身の友人を見つけるんだ

154:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 09:02:29.33 hOkP1f4j.net
魚の缶詰めより生魚の方が安く買えるから生魚買っちゃうわ

155:カトリン
21/05/21 09:05:41.29 TcXPnXrd.net
イワシ50円でしたのよ

156:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 09:31:49.62 JrhSrmh+.net
>>148
ポタージュ美味いけど意外と個数使わないしな……
コロッケ、ジャーマンポテト、レンチンのポテチ
ハッシュドポテトにコンビーフハッシュとか
ありきたりなもんしか思い浮かばない

157:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 10:19:34.80 +sPb0r41.net
>>148
同じ状況で俺がやるのは
・肉じゃが(ケンタロウのレシピおすすめ)
・ジャーマンポテト
・味噌かんぷら(甘味噌炒め)
・じゃがバター
・じゃがカレー(飯の代わりに茹でた芋にレトルトカレーをかける)
・ポテトサラダ
あたりかな。
じゃがカレー系の「飯の代わりにイモ」は特に消費が捗るのでオススメ。

158:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 10:21:34.29 XicGMfDY.net
ケンタロウの肉じゃがはカツ代のレシピそのまま

159:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 10:33:41.46 ozYbfpil.net
餃子をおかずに米を喰う民族だから
すでに持て余しててじゃがいもにヘイト溜めてる現状では
飯の代わりにイモってのは
ナシ
だと思うぞ

160:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 10:35:28.57 tgpWW7Qz.net
あくまで食い切るつもりの貧困根性　わざとかも知らんけど
普通はもうちょっと頭使う名

161:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 10:37:07.84 vXO1fu/3.net
じゃがいもとかあらゆる料理に入れられるでしょ

162:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 10:42:59.28 FJllr+AC.net
若いころは例えばコロッケや肉じゃがをおかずにメシをワシャワシャいけたが年老いた今、もうわしゃムリだ

163:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 10:43:44.99 ozYbfpil.net
今の時期
スーパーへ行けばじゃがいもの価値わかると思うんだけどな

164:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 10:45:24.52 ZfxyHchl.net
無理して食べずに送ってもらう量を減らしてもらうんだ
じゃがいもが嫌いになる

165:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 10:47:24.80 u7EqYLsA.net
じゃがいもは日光当たらないようにしとけば冷凍しなくていいと思う
コロッケは面倒かな
学生さんならポテトチップスとかポテトフライもあり
粉ふきいもはシンプルだけど美味しい

166:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 11:21:03.60 lMfY6D66.net
俺ならしばらく芋を主食にする作戦で行くけど無理してやることではないな・・

167:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 11:57:32.32 TsEcJsNk.net
>>128
975 名前:ぱくぱく名無しさん [sage] :2021/05/21(金) 06:51:39.24 ID:Pvt+gUil
>>973
朝は元気でつね
夜はウンコで忙しいのかお？
クソして寝てるのは健康でいいおね♪キャッキャ
クソして寝ろw

168:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 11:57:46.34 TsEcJsNk.net
>>128
酒の肴～94品目
22 ：カトリン[sage]：2021/05/11(火) 07:46:06.45 ID:+4HjT
ちょっとおちょくってきたお
バカだから、こっちには反応できないお♪キャッキャ
酒の肴～93品目
34 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2021/05/11(火) 07:46:22.09 ID:+sun4HjT
ちょっとおちょくってきたお
バカだから、こっちには反応できないお♪キャッキャ
酒の肴～93品目
10 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2021/05/11(火) 07:46:31.75 ID:+sun4HjT
ちょっとおちょくってきたお
バカだから、こっちには反応できないお♪キャッキャ
酒の肴～94品目
23 ：カトリン[sage]：2021/05/11(火) 07:47:10.08 ID:+sun4HjT
早くコピペで埋めろお、クソが
酒の肴～93品目
35 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2021/05/11(火) 07:47:23.44 ID:+sun4HjT
早くコピペで埋めろお、クソが
酒の肴～93品目
11 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2021/05/11(火) 07:47:31.27 ID:+sun4HjT
早くコピペで埋めろお、クソが
酒の肴～94品目
24 ：カトリン[sage]：2021/05/11(火) 07:48:32.66 ID:+sun4HjT
明日からここもチェックするのかお？
手動で大変おね♪キャッキャ
酒の肴～93品目
36 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2021/05/11(火) 07:48:46.56 ID:+sun4HjT
明日からここもチェックするのかお？
手動で大変おね♪キャッキャ
酒の肴～93品目
12 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2021/05/11(火) 07:48:54.54 ID:+sun4HjT
明日からここもチェックするのかお？
手動で大変おね♪キャッキャ
酒の肴～93品目
418 ：カトリン[sage]：2021/05/11(火) 07:52:02.48 ID:+sun4HjT
ウンコが詰まってるのかお？
ベオフェルミンをあげるから元気だせお♪オホホ
酒の肴～93品目
419 ：カトリン[sage]：2021/05/11(火) 07:53:59.43 ID:+sun4HjT
出すのは元気じゃなくて、クソだお
クソしてスッキリしろ♪ルンルン

169:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 11:57:58.18 TsEcJsNk.net
>>128
酒の肴～95品目
3 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2021/05/11(火) 19:03:48.73 ID:tjOA6Qj9
URLﾘﾝｸ(www.mens-sendai.jp)
URLﾘﾝｸ(www.mens-sendai.jp)
URLﾘﾝｸ(www.mens-sendai.jp)
URLﾘﾝｸ(www.mens-sendai.jp)

170:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 11:58:15.75 TsEcJsNk.net
>>133
975 名前:ぱくぱく名無しさん [sage] :2021/05/21(金) 06:51:39.24 ID:Pvt+gUil
>>973
朝は元気でつね
夜はウンコで忙しいのかお？
クソして寝てるのは健康でいいおね♪キャッキャ
クソして寝ろw

171:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 11:58:35.80 TsEcJsNk.net
>>147
酒の肴～93品目
411 ：カトリン[sage]：2021/05/11(火) 06:44:02.77 ID:+sun4HjT
生え抜きと出戻り組では扱いが違うおね
コピペバカ一代は初鰹も知らない香具師でつ♪ルンルン
酒の肴～94品目
20 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2021/05/11(火) 07:19:33.93 ID:+sun4HjT
こんな過疎な酒スレはクソだお
スレ立てした香具師がクソかおw
酒の肴～93品目
32 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2021/05/11(火) 07:19:54.62 ID:+sun4HjT
こんな過疎な酒スレはクソだお
スレ立てした香具師がクソかおw
酒の肴～93品目
8 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2021/05/11(火) 07:20:06.48 ID:+sun4HjT
こんな過疎な酒スレはクソだお
スレ立てした香具師がクソかおw
酒の肴～94品目
21 ：カトリン[sage]：2021/05/11(火) 07:36:20.77 ID:+sun4HjT
反応は遅いし、バカだし、コピペしかできないしどうしようもないなw
マジで手動でチェックしてるんだろうな
無能の証明を自分でやってるんだもん
オモチャ扱いして適当に遊んでたらマジになってて笑えるw
酒の肴～93品目
33 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2021/05/11(火) 07:36:37.36 ID:+sun4HjT
反応は遅いし、バカだし、コピペしかできないしどうしようもないなw
マジで手動でチェックしてるんだろうな
無能の証明を自分でやってるんだもん
オモチャ扱いして適当に遊んでたらマジになってて笑えるw
酒の肴～93品目
9 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2021/05/11(火) 07:36:46.20 ID:+sun4HjT
反応は遅いし、バカだし、コピペしかできないしどうしようもないなw
マジで手動チェックしてるんだろうな
無能の証明を自分でやってるんだもん
オモチャ扱いして適当に遊んでたらマジになってて笑えるw
酒の肴～93品目
417 ：カトリン[sage]：2021/05/11(火) 07:45:11.78 ID:+sun4HjT
今朝は反応早いおね
ウンコタイムは終わって待機してたのかお♪ブリブリ

172:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 11:59:10.87 TsEcJsNk.net
>>153
酒の肴～95品目
3 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2021/05/11(火) 19:03:48.73 ID:tjOA6Qj9
URLﾘﾝｸ(www.mens-sendai.jp)
URLﾘﾝｸ(www.mens-sendai.jp)
URLﾘﾝｸ(www.mens-sendai.jp)
URLﾘﾝｸ(www.mens-sendai.jp)

173:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 12:38:55.33 VIhdd6Lq.net
朝がパン食ならポテトサラダを大量に作って毎朝トーストに挟んで食べると捗るかもしれない

174:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 12:49:52.12 NSN8sl6E.net
一人暮らしでジャガイモ�

175:ﾁてあんまり使わんよな結構高いし

176:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 12:57:36.03 ZfxyHchl.net
偏食は体調も崩れるし無理しては食べない方がいいぞ
まだ余ってるよと言って送ってもらうのを一時的に止めて貰った方がいい

177:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 12:59:35.10 NjiMX4E1.net
ポテサラ
味噌汁
とかかなぁ？

178:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 13:00:25.62 kfLIWD9S.net
ジャガバターとポテサラであっという間に喰っちゃいます

179:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 13:13:38.86 vntxGv6s.net
>>148
付け合わせに使って、主食がわりにすることあります
肉類メインの付け合わせ(何でも)
魚介メインも相性良ければ何でも
バターベース等、じゃがと相性いいソースを使ったメインの付け合わせ
結構選択肢あるかと思います

180:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 13:41:36.24 lMfY6D66.net
カレー
シチュー
トン汁
炒め物にも使えるな

181:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 13:42:56.11 +zJWXCmF.net
出てない所だと
いももち、ガレット、グラタン、ヴィシソーワーズかな

182:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 13:52:30.99 ZfxyHchl.net
釣りやってる人限定の使い道だけどじゃがいもは釣りの餌にもなったりする

183:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 15:13:36.84 NjiMX4E1.net
へぇ
ジャガイモって釣りに使うのか
アジとか？

184:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 15:39:42.64 FJllr+AC.net
へら用のマッシュポテトはじゃがいもだわな
鯉釣りにはサツマイモも使うな

185:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 16:16:19.66 7C6vt9ZB.net
この時期の地元の長ネギがマズすぎて頭にくる地産地消だか知らねえがスーパーは他の地方から仕入れて欲しい

186:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 16:36:56.26 ts8t6r++.net
>>179
ここ料理板なんだが。荒らし？

187:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 16:42:21.99 FJllr+AC.net
いや、想像するにジャガイモで魚を釣ることによって別の食材ゲットという消費法を提案したかったのではないかと

188:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 16:54:55.98 ZfxyHchl.net
>>183
食べきれないほど送られてくるとあったから釣り人限定と前置きして食べる以外でも食材の使い道はあるよとひとつ提案しただけなんだけど
必要以上に広げてないんだから許してね♡

189:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 17:11:51.23 xJVwk+LP.net
敏感すぎて草

190:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 17:16:33.08 wOPKkbK7.net
釣りこそ自炊の最たるものだろ

191:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 17:27:59.39 ZfxyHchl.net
じゃあ簡単な魚とジャガイモの動画どうぞ
【シェフの魚料理】シンプルなのに絶品！カレイとジャガイモとオリーブオイルだけで
URLﾘﾝｸ(m.youtube.com)

192:カトリン
21/05/21 17:31:19.53 UbBNbhng.net
マコガレイのエンガワのお刺身好きよ♪

193:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 18:36:37.65 +kf/KxK4.net
>>179
面白い話ね
 >>181
たしかに、団子みたいなのをドポンと投げ入れる奴あるね

194:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 18:46:32.68 +kf/KxK4.net
>>188
これはかなりオススメ
いいオリーブオイルでカリッと揚げられたじゃがいもに皮付き骨付きで旨味の塊となった魚から出た旨味を吸わせる料理
料理の真髄だけをシンプルに余す所なく捉えたイタリア料理らしいイタリア料理
切り身でもできるけど、個性が強い素材ほど味が出る
こういう所もイタリア料理らしい

195:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 20:39:39.93 adZ+PGDE.net
148です。みなさんたくさん書いてくださってありがとうございます。
やっぱり定番メニューをローテーションするのがいいですかね。ご飯がわりに芋にカレーをかけるのはさっそく明日やろうと思います。
グラタンとかも、別にちゃんと作らずミートソースとチーズかけて温めればそれっぽいやつがつくれそうですね、やってみます。
お店に持って行くとか釣りに使う発送はなかったですw 釣り餌に使えるのは一つ勉強になりました

196:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 21:59:18.49 tZocAckz.net
>>187
いや安定なら自家菜園だ

197:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 22:56:57.43 hOkP1f4j.net
>>188
これ良かったけどひとりで食いきるのはきつかったｗ
じジャガイモ敷き詰めたいけど加減した方が良い

198:ぱくぱく名無しさん
21/05/21 23:34:57.88 3pP+VwTZ.net
個人的にオススメなサバ缶がコレ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
ニッスイのさば水煮缶なんだけど98円と格安な割に色々食べた安価なサバ缶の中で一番旨味を感じた
ただ近所だとクリエイトSDっていうドラッグストア

199:でしか取り扱いがないのが玉に瑕さて、明日はナンを焼いてキーマカレーも作るぞ～

200:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 00:05:55.27 wvNXZ/Z+.net
イナバの鯖缶は明らかに量が少なくて100円でも損するトリック

201:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 07:10:42.75 dSHGgfIQ.net
料理めんどいから中間工程までやってから冷凍しときたい。
以前買ったカレーの本に、スパイスと玉ねぎとトマトを炒めた状態で冷凍保存しとくと、その状態からいろんなカレーが作れるよってことで大量生産して保存しとくことにした。
あと麻婆豆腐の素になる肉味噌とかか。
ほかにそういう楽なレシピありませんかね

202:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 08:02:43.36 HiCIL/7A.net
鯖缶は宝幸のがいい
かなり高くなったけど

203:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 08:36:14.01 5zNWEecW.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
これが脂乗ってて好き

204:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 09:16:47.31 ncca6xa9.net
サバ缶でカレー作る？
なんか臭くなりそうでちょっと微妙

205:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 09:19:26.16 BpqodfGr.net
>>199
もうサバ缶は150円くらいで売ってますね一方ここで話題になった八戸のサバ缶は190円ぐらいしましたよ

206:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 09:32:10.31 7FDFDQnr.net
伊藤食品が好きだな
あと黄色いオリーブオイル漬けのやつ
少し高いけど、ポテサラに混ぜて喰ったら旨かった
オイルサーディンみたいに直火でグツグツやってみようかな

207:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 09:48:22.08 wGO0aXqh.net
俺はサバ缶は伊藤食品か、高木食品の寒サバ、まるはの月花あたりが鉄板かな

208:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 10:23:44.30 4t8Su1CC.net
サバカレーは昔からあるけどやるなら生か塩鯖だな
そのまま入れるんじゃなく表面をフライパンで焼くと香ばしい

209:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 10:31:36.81 R9EBP00T.net
こういうのって信じられる？
URLﾘﾝｸ(my-best.com)

210:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 10:58:52.70 AlQ8RAty.net
>>197
ソフリット
玉ねぎにんじんセロリとか香味野菜を微塵切りにして炒めておく
1回分を小分けにして冷凍
製氷皿でも良き
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
ダイレクトフリージング
野菜を切ってそのまま冷凍
肉は下味を漬けて冷凍
水漬けパスタ
パスタを水に浸けてふやかして冷凍

211:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 10:59:36.73 OOfuQkJ4.net
ココスは朝バイキングのサバカレーやめてくれ

212:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 14:43:27.55 ukJc+TfS.net
サバは塩サバを焼いて食べるのが一番おいしい
缶詰にして美味しいのはイワシとかサンマだと思うんだよな
わざわざ鯖を缶詰にするなんて邪道だと思う

213:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 14:48:47.10 ukJc+TfS.net
>>197
私の場合は豚バラブロックや牛すね肉の塊の状態である程度柔らかくまで煮て
それをスープと一緒に冷凍して置く解凍しながら野菜を煮ていると
カレーとか煮込みとか素早く作ることができる

214:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 14:54:11.56 AlQ8RAty.net
>>208
缶詰は骨まで柔らかくて食べられる
あの骨が美味しいんだ

215:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 14:56:30.77 NJVjZmt/.net
んなこといったらぜんぶ塩焼きの方がウメーわ、缶詰なんかただの保存食、代替食でしかない

216:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 15:58:44.58 4HqCQRwC.net
電気釜が逝った。２－３年しか持ってない。
あれ不思議なもんで昨日まで使えてたものが突然、逝くのな。前のもそうだった。
テレビや電灯だったらちらついてきたり、反応が遅くなったりあるけど電気釜はまったく予兆がない。
研いだ米どうしてくれようぞ。

217:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 16:01:53.61 4HqCQRwC.net
土鍋で炊くとだいたい失敗するんだよな～。
底におこげいっぱい作ってしまう。

218:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 16:03:32.02 5zNWEecW.net
最悪レンジでも炊けるし

219:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 16:09:38.45 /PeUHGoA.net
朝兼昼飯をそばで済ませたら腹が減りまくりｗ
超金欠なので車麩でフレンチトースト作って食った
ついでに夕飯用に車麩の煮物も作っといた

220:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 16:14:33.03 d7AVcoEj.net
生搾りオリーブオイルを試してみたけど、なんかそんな違いがわからなかった
むしろオリーブオイルっぽさがさらになくなったような

221:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 17:06:37.50 wvNXZ/Z+.net
近所の店は管理が甘いのか期限スレスレを半額でよく叩き売ってたが
最近は賢くなったのかあんまりそういう事も無くなった
無能が多い程得をするこれを何とかの法則という

222:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 17:30:50.16 j2AzkWxk.net
>>213
パエリアとかピラフとかリゾットとか、研がないのがデフォだけど研いでからでもできるよ
サイズのあうテフロンのフライパンがあれば最悪焦げても洗い物は楽。強火は加減が必要だけど
うちは真面目にパエリアを作るときはいつもフライパンだ
魚介類じゃなくて鶏肉ベースのならご家庭に常備してる食材だけでできていい

223:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 18:07:55.97 +fsUXNjQ.net
>>213
弱火何分でやってるの？

224:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 18:28:35.84 B1tW0lXz.net
>>213
米は適当なアルミの鍋で中火で沸騰後弱火10分ほど、蒸らし10分で
普通に美味く炊けるし焦げない
土鍋は火加減しだいで焦げる
土鍋が美味く炊けるというのは特に根拠ないと思う　

225:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 18:43:42.59 STnS1yoh.net
新じゃがに占領されてたけど、やっとメークイン売り出すようになって良かった。早速、カレー作ったわ。

226:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 18:50:17.77 ncca6xa9.net
サバ缶カレーどうなの？
ナスなんか入れて夏カレーにするのは冒険しすぎか？

227:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 19:12:01.32 STnS1yoh.net
サバ缶カレーって、ジャガイモとかニンジンとか入れないみたいだし。寧ろ、ナスとかピーマンとかの夏野菜トッピングするしかないんじゃ？

228:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 19:18:29.40 ncca6xa9.net
よし、トマトとナスのサバ缶カレー作るわ
初めてで怖いから少量にしとく

229:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 19:32:17.15 lvgXkTDR.net
ツナとトマトのパスタ、レシピ知っとくと応用効くと思うよ。
イタリアでもメジャーな料理だよ。カンパチやブリのアラで作っても美味かった。

230:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 19:41:41.09 mW4hLYy9.net
サバ缶はキーマカレーみたいにすると美味い

231:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 19:57:38.07 AlQ8RAty.net
>>222
ゴールをどういう風にするかで変わるけど基本何やっても大体大丈夫だと思うよ

232:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 19:59:53.96 WHiS1+Oo.net
レトルトよりよっぽど野菜多いよね
トマトでも入れて汁っぽくすればスープストック◯ーキョーのカレーになるんじゃないかな？

233:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 20:06:45.45 l0QXF5g4.net
鯖缶で作るカレーにも色んなレシピがあると思うが
何をやるつもりなんだろう

234:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 20:09:57.56 YiG/b0HM.net
>>127

235:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 20:35:00.19 2XGMQ+Zj.net
かた焼きそばの麺買って来たんで明日はかた焼きそば作ります
二人前食ったる

236:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 20:42:03.02 BpqodfGr.net
>>115
これ俺の近所のスーパーでは190円で曲用のものよりも高かったよ

237:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 20:51:44.51 jMmWIFPy.net
>>115
お皿はエレコム

238:？

239:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 20:52:58.60 jMmWIFPy.net
>>113
けど加熱したら無理よね？

240:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 21:04:20.05 eCyJQaHw.net
>>231
かた焼きそば良いね
自分は麺がないから中華丼にします

241:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 21:08:21.52 BpqodfGr.net
>>231
かた焼きそばの場合具は何になりますか

242:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 21:09:28.31 ZBQUY65W.net
ツナ缶なら入れたことある(美味しかった)けど意外と主張強くてカレーに味負けてなかった気がする
キョクヨーの鯖缶がパサパサでツナっぽいんよね

243:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 21:20:08.83 DquR7LWh.net
>>234
っ鍋敷き

244:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 21:39:26.52 NLTDodOI.net
吾輩は空腹である、食事はまだ作ってない

245:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 21:39:34.50 j2AzkWxk.net
>>220
保温性がいいから蒸らしとか弱火のときの火の回り方でかわるのかなとはおもうけど
見た目や雰囲気も味のうちって考え方もあるんじゃね？
土鍋派はむしろそっち系が多いイメージ

246:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 21:44:44.74 AlQ8RAty.net
土鍋は美味しいらしいよ
その根拠ってのもググれば色々出てくる

247:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 21:48:23.08 DquR7LWh.net
ここ２０年弱、炊飯用土鍋で炊いてますよ・・・
美味しいよー
まぁ、予約とか保温とかは出来んけど

248:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 21:54:29.44 BpqodfGr.net
>>239
ワロタ

249:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 22:11:27.33 d7AVcoEj.net
イサキが一本丸々半額で売ってた
やったね(^_^)v
ってことで今日はお魚天国

250:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 22:26:10.91 NLTDodOI.net
>>243
空腹によるめまいをのりこえて鶏トマト煮をつくりました
トマト缶じゃなくフレッシュトマトで
おナスもピーマンもマイウでした
生き返った

251:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 22:42:29.93 UNTasxoA.net
炊飯器調理って何となくやりたくない。時短しなくちゃいけないほど多忙じゃないし、匂いがつきそうだし、独り暮らしで3合の炊き込みご飯とか飽きそう
炊飯器レシピってヒマなら鍋でやっても構わんよね？

252:ぱくぱく名無しさん
21/05/22 23:08:38.84 /VzF5Dcu.net
干し芋作るのに炊飯器使ったな

253:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 00:38:39.44 hxdf1ChM.net
リサイクルショップに持ち込んだら匂いが染みついてるから買い取れない言われた
どうしたって取れない匂いだと言われた　別の店に行ったら即決500円で売れたけど

254:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 01:09:29.24 3/0fv6b6.net
鳥の胸肉をそのまま炊飯器に入れたら肉汁が出て硬い肉になってしまったので
フードプロセッサーで粉砕して鮭フレークみたいにしてサラダに載せて食べたら美味かった
次はフレークにマヨネーズとみじん切りの玉ねぎを混ぜてみる

255:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 01:14:02.63 u+QtNTyL.net
へ～
胸肉をフレーク状にするの？
斬新なアイデアだけど旨そうｗ

256:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 01:18:17.25 rjLraKLd.net
鍋での炊飯は思ったより簡単だった
ステンレス多層鍋なら焦げ付きにくいし洗いやすい
炊き込みご飯でも臭いがつく心配もいらない
炊飯器はお蔵入り

257:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 01:20:03.71 7uUcKdNP.net
炊飯ボタン押してないかな？
保温にしててそれなら仕方ないけど面白い発想

258:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 01:35:54.22 nb9u45Yo.net
>>246
保温調理は温度管理もおまかせだから楽
ジプロクやアイラップとかごしだから臭いも別につかないし

259:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 01:37:28.00 nb9u45Yo.net
カオマンガイは手抜き調理で米の上に直に鶏胸いれてやるやり方でやってるけど
そんなかたくなったことないけどな…

260:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 03:52:22.15 4Xj4kveT.net
リゾットやピラフ作ってるとどんどん炊飯器の存在感が失われていく

261:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 04:05:39.09 u+QtNTyL.net
炊飯器でピラフ作ってます・・・

262:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 04:11:09.53 s3TPbJeB.net
自分は肉類があんまり好きじゃないので
主食も主菜も大体は和風になるよ

263:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 04:25:14.34 XjgcnJUL.net
凍らせてた鳥のこま肉でとり大根を作ったら
鳥肉の食感がいい感じ。グラタンのエビみたいな程よく歯応えあり、味が凝縮された感じ

264:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 04:45:26.79 NfigPWI+.net
豚肉を蒸す動画見て作りたいんだけど蒸す時のネギと生姜って入れなきゃダメなのかな
ネギ苦手だから食べられない

265:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 05:52:21.85 oQ5+m8nN.net
>>259
香付けのねぎでもダメなのか？
じゃあ入れなくていいよ。
寿司にワサビを入れない時代だぜｗなんでもありだよ

266:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 06:12:50.03 Fn9D39Vk.net
>>245
鶏肉は高いモモ肉ですかそれとも安い胸肉ですか

267:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 06:27:12.11 ABdZP5Ax.net
湖の精霊か

268:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 06:59:20.64 NfigPWI+.net
>>260
まさにワサビも食べられないよ
香り付けなら大丈夫だけどネギ一本買ってどうすんの感がすごい
ネギと一緒にってよく見るから肉の質感とかの仕上がりが変わるのかと思った
ありがとうナシでやるね

269:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 09:16:48.75 sBgduFrO.net
>>230
これだ
宝幸のは八戸産鯖を使っていて身も大きいし美味しい、ただ今は198円くらいなのが
業務スーパーだと148円くらいだったうちの方は

270:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 09:31:53.43 oPIShgTv.net
>>261
胸を3-4cmサイズにカットしてニンニクみじん切りとゆっくり炒めるだよオリーブオイルで

271:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 09:48:58.84 wAARdHrh.net
「初めちょろちょろ、中ぱっぱ、赤子泣いてもふた取るな」
だから土鍋で炊くときは中火～強火じゃないの？でもそれをすると引っ付いて失敗する。
はーーーー、炊飯器買うのめんどくさいｗ
それよりも粗大ゴミの申請がめんどくさい

272:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 10:02:36.57 ABdZP5Ax.net
それは釜
大衆ならば羽釜の炊き方で土鍋のやり方では無いな

273:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 10:06:57.69 zazW32IZ.net
ひじき煮作ってるんだが
半日水に浸した大豆が柔らかくない
予め煮とかなきゃ駄目なのか？
なんとかひじきと一緒に煮ながら
柔らかくなるのを待つしかない

274:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 10:14:58.63 ABdZP5Ax.net
駄目なのか？
ってお前基準で駄目だったから
柔らかくのを待ってるんだろう
オレ基準だと
その情報だけだと
それはひじき煮じゃなくて五目煮の貧乏ヴァージョンだ

275:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 10:15:36.79 DpzW4y6e.net
土鍋だと沸騰したら弱火かな
鍋にもよるけど
おこげ作りたかったら最後に強火でちょっとだけ
YouTubeに土鍋でご飯の炊き方いくつかあるから持ってる土鍋に合わせて見てみて

276:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 10:33:49.07 J3CX52hQ.net
>>268
大豆は水煮しか使ったことないわ
乾燥大豆は一晩水漬けてから1時間煮て戻す

277:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 10:50:19.72 0CUiJj/q.net
鍋での飯の炊き方は小学校の家庭科で習った
料理は好きだったからまだ手順や火加減覚えてる

278:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 10:52:28.46 0CUiJj/q.net
>>268
誰かが書いてたか水につけるじゃ駄目だよ
沸騰したポットに入れて半日くらい待ちましょう
電源使わない昔の魔法瓶があるならもっとエコ

279:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 11:51:06.95 sBgduFrO.net
とんちゃんは作ってみたい

280:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 11:51:36.24 sBgduFrO.net
>>274
誤爆

281:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 12:12:24.20 ABdZP5Ax.net
とんちゃんはけいちゃんみたいに
鶏の胸肉と鶏のモモ肉というんじゃなくて
牛の臓物豚の臓物を共に使うから
歴史を思うとアレだな
いまは士農工商以下は教科書に載ってないんだっけ？

282:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 12:14:17.46 YClBJqFb.net
牛？

283:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 12:15:39.98 ABdZP5Ax.net
Yes

284:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 12:27:51.91 4Xj4kveT.net
金属のマグカップでご飯炊いたりするけど、火加減次第でどうにでもなるって印象

285:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 12:47:10.39 nb9u45Yo.net
>>268
煮なきゃだめだけど、次やるときはスープジャーを使うといいよ
熱湯で容器と豆をしっかり余熱→冷めた湯をすてて再び熱湯いれて報知で下茹でまで完了するから

286:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 12:52:02.54 4G14SKPC.net
もう昼だな
何を作ろう

287:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 12:52:17.64 rya1KzJl.net
>>115
今近所の業スでは170円台(税込)だった梅しそ

288:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 12:52:40.84 ulHNotja.net
>>276
どんな歴史？
ガセビアじゃなくて？

289:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 12:55:23.21 EEj4YfuN.net
>>276
昔から載ってないよ士農工商の下。後から付け足しでやる。コラム的に。
だから中途半端になってわけわからんまま
暴走するやつやら敬遠されて当然とかいう奴やらが出る
中学生に歴史の授業させるなっつーんだよ……orz
土つきらっきょう買った。芽が伸びてるけどｷﾆｼﾅｲ！

290:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 13:07:15.53 JemfMfkB.net
>>266
そのあとに「じゅうじゅう吹いたら火を引いて」だからな
沸騰するまでは中火でいいがすぐ弱火にせんと焦げる

291:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 13:12:14.00 J3CX52hQ.net
米炊きそこねたからカルボった

292:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 13:22:05.45 MU+f6jAh.net
>>285
だけどな
沸騰した湯に含水させた米を入れたほうが
美味くたけるよ

293:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 13:23:30.27 MU+f6jAh.net
で、かきまぜながら数分煮る。そのあとは火を弱める。

294:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 14:17:01.49 zUCkVIot.net
何でもかんでも起源を主張する民族がいるからモツかホルモンか知らんけど内臓を食う文化の話なら歴史のソース付きで語ってくれ

295:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 16:35:24.33 4Xj4kveT.net
今年は新たにナスタチウム、キャプシーヌの種を撒いた
これで付け合わせに辛みを添えたり、ソースに使ったりしてひと夏楽しみたい

296:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 16:56:37.10 nb9u45Yo.net
>>287
ゆとり法かな

297:ぱくぱく名無しさん
21/05/23 17:00:14.39 4Qaxsjb0.net
強烈に生卵が食べたい気分になってきた
卵を1～2人前で6～8個消費できる料理何か無いかな
卵料理の上に生卵解いたものがかかってる感じだと非常に嬉しい

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