【燻製】肉も魚も【ス ..
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764:ぱくぱく名無しさん
22/07/01 11:20:59 BQEW5oM7.net
>>759
低温調理は1、2℃でも劇的に変化することがあるから
あと加熱時間も影響するし
試行錯誤していくしかないんじゃないかな
燻製機も材質や厚さ、気温、熱源で火の通りが全然かわるし

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