【燻製】肉も魚も【ス ..
57:ぱくぱく名無しさん
21/06/18 23:04:16.50 bplAWPKF.net
>>54
自分も冷凍の使ってるけど、加熱用だから中国産の安いのでも十分に美味しい
というか牡蠣は燻製する場合は産地や品種でそこまで差が出なかった経験
あと貝類は染み込みやすいから一晩長くない？
自分は500gに対して7％の塩分濃度で3時間程度でやってる
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410日前に更新/210 KB
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