【燻製】肉も魚も【スモーク】28モク目
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350:ぱくぱく名無しさん 21/10/19 19:11:44 tzlJPWI5.net ↑ こないだ荒らしに荒らしまくってたやつだろ 351:ぱくぱく名無しさん 21/10/19 19:33:11 /x6nUjx1.net >>349 そうそう。 352:ぱくぱく名無しさん 21/10/20 07:10:15 lqoTN9gS.net しっかり作れば本来は中まで火を通す必要ある豚肉でも生ハムは作れるんだ 一律に規制なんて不都合が出まくるからギリギリまでやらない方が良いんよ (素麺や冷麦なんかは、製造後2年後くらいが一番風味が乗るんだけど、賞味期限は法律の関係上1年だし:もちろん冷暗所にしっかり保存できるとは限らないから法律が悪いって一概に言えない) 353:ぱくぱく名無しさん 21/10/20 08:22:35 S/WQ3cYj.net 好きにやれよ。いちいち俺様の主張はいらないから 354:ぱくぱく名無しさん 21/10/20 08:48:40 LHcwP2Oi.net 古(ひね)と大古(おおひね)とかで風味だけじゃなく舌触り食感も全然違うし まず盛った時の形も全然変わってくる 355:349 21/10/20 11:59:54 1ZQhiQ62.net 349ですが初めて書き込みました。 ここはそんな人少ないんですかね? 別に○○じゃないとダメとかじゃなく参考にする程度に見てるだけですよ〜!
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