【燻製】肉も魚も【ス ..
174:ぱくぱく名無しさん
21/09/21 07:31:42 CpG+UuYI.net
>>171
非加熱食肉製品の定義は
「食肉を塩漬した後、燻煙し、または乾燥させ、かつその中心部温度を63℃で30分以上加熱または
これと同等以上の効力を有する加熱殺菌を行っていない食肉製品であって非加熱食肉製品として
販売するものを言う」
であって生ハムとかは関係ない
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410日前に更新/210 KB
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