物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ42

物凄く”優しくお母さ ..

941:ぱくぱく名無しさん
21/06/30 17:59:42.51 kHJDQVzl.net
お母さん、いつもありがとう
普段なかなか言えないから、言っておくね
仕送り増やして！

942:ぱくぱく名無しさん
21/06/30 18:54:05.42 ixiWa9w3.net
蜂の子とか蝗の佃煮でいいかしら？

943:ぱくぱく名無しさん
21/06/30 19:24:34.55 8681sOx4.net
>>920
じゃあ布巾をいつもの倍入れておくわね
（私のリアル母は仕送りのたびに何故か大量の布巾を送ってきた）

944:ぱくぱく名無しさん
21/06/30 19:56:20.81 EU+ceAqk.net
>>914
そか食べられれば良いレベルのさつまいもも焼き芋にすれば美味しそうな気がする小学校とかで作ってたらもらおうかな

945:ぱくぱく名無しさん
21/06/30 20:15:11.54 8681sOx4.net
>>923
おじいちゃん(80代)が食糧難の時代に食べてたのは護国って品種だったんだけど
甘さはなくモソモソで、食べた後は胸焼けするという代物だったそうよ
今は飼料用みたいだから、豚の餌を扱ってる所に聞けば手に入るかもしれないわね

946:ぱくぱく名無しさん
21/06/30 21:42:06.94 zuZda0zp.net
最近、ニンニクスライスを油で炒めて香りだしするようになったんだけど、
大分産ニンニク高いよ！
1玉400円もする！
中国産なら15個入り98円なんだけど、なんでこんなに値段違うの？
てか、ニンニクチューブじゃ代用できないの？
手抜きで

947:ぱくぱく名無しさん
21/06/30 22:03:56.76 oYY02mvC.net
>>73
定期的に自宅に来られるお客さんにいつも手料理を振る舞っています。
次は鰻のひつまぶしにしようかと思うのですが、中国産を使うのは失礼ですか？
産地なんて聞かれないかと思いますが、もし聞かれたら正直に言うつもりでいます。

948:ぱくぱく名無しさん
21/06/30 22:07:57.61 heunaWcz.net
最大限におもてなしをしたいと思っているのなら、
自分で失礼かもしれないと思う材料を使う理由はまったくないんじゃないかしら？
失礼にあたるような材料を出したくなくて、
そして使いたい材料が失礼かもしれないと思っているのなら、使う理由はまったくないと思うわよ

949:ぱくぱく名無しさん
21/06/30 22:17:19.65 oYY02mvC.net
>>927
普段の我が家では鰻に限っては中国産を美味しく調理して食べているんです。
一般的に中国産食材は嫌われていますよね、
それをお客さんに出すのは失礼なのかどうなのか。

950:ぱくぱく名無しさん
21/06/30 22:18:13.21 heunaWcz.net
不安に思うのなら止めなさい

951:ぱくぱく名無しさん
21/06/30 22:26:29.69 XtnLhY6u.net
結局その相手に対してあなたがどう思ってるのかって話になるし
ここで質問しても仕方ないことじゃないかしら？

952:ぱくぱく名無しさん
21/06/30 22:33:51.06 heunaWcz.net
そうよね
結局、うなぎでお持てなしをしたいけど、高い国産は無理だから中国産でなんとかしたいけど、
中国産だされてどう思いますか？ってことでしょう？
中国産で喜ぶかどうかは相手次第だし、満足するかどうかは相手に聞いてみなければわからないでしょう？
そして、本当におもてなしをしたいというのであれば、なんで国産のものを出さないのかしら？
相手をもてなすということより、自分の懐事情のほうが大事ということ？
相手が失礼かもしれないと感じた時点で、それを避けるのが普通じゃないのかしら？
中国産のを出して相手が怒ったら、一般的には中国産でも満足しているのに、何であなたは怒るの？
みたいなエクスキューズ的な意見が欲しいだけなのかしらね
つまり、自分が失礼かもしれないと思うのなら、それは止めておきなさい
なんでその判断を他人に求めるのか理解に苦しむわ

953:ぱくぱく名無しさん
21/06/30 22:41:19.30 oYY02mvC.net
>>931
勘違いしないで下さい。
値段の問題ではないです。
値段が逆転してもうちでは中国産の鰻を買います。
他で例えるとビールと発泡酒みたいなもんですかね。
私は発泡酒の方が好みなのでビールより高くても発泡酒です。

954:ぱくぱく名無しさん
21/06/30 23:26:44.89 /MWFeXHD.net
>>917
良い物を買って良い味を覚えれば安物何か無くても良いとなる
肉汁多目だからパキッと食べた瞬間に肉汁がブシッと飛んで目に入る
ので保護ゴーグルお勧め

955:ぱくぱく名無しさん
21/06/30 23:41:23.01 Cb97LLBY.net
中国産でも国産でも養殖の鰻は食べたくないです。他にもおいしい食べ物は沢山あるので紛い物でツクッタひつまぶしよりも、他の料理が良いです。
あくまで個人の感想です。

956:ぱくぱく名無しさん
21/06/30 23:46:45.31 sMIZx4g3.net
>>932
貴方は中華人民共和国に対して失礼よ

957:ぱくぱく名無しさん
21/07/01 00:22:07.65 i1B1snbz.net
>>932
私はこと鰻が大好きで、国産と中国産の違い、
地焼き調理と蒸し焼き調理の違いぐらいは、見て食べればすぐわかります。
好んで食べるのは外食でも自宅でも、国産かごくたまに天然の蒸し調理の蒲焼きと白焼きです。、
地焼きとひつまぶしと特に中国産は、好きではありません。
もしも来訪先で好まないそれらを出されたのなら、仕方がないので内心を押し隠して、
鰻に関してはズブの素人のフリをして、一通りの感謝はする事でしょうね。
ただ２度と出されないようにと、大喜びまではしないように用心します。

958:ぱくぱく名無しさん
21/07/01 01:42:32.11 i1B1snbz.net
>>928
中国産の鰻は国産や台湾産に比べて、味わいも焼きもタレ味もひどいものだけど、
それ以上に育て方や餌の点で、安全性や清潔性に重大な問題があると聞いていますよ。

959:ぱくぱく名無しさん
21/07/01 02:10:19.96 73MARgbq.net
>>937
統計で見ると日本人が敬遠する物ばかりを食べている中国人の方が健康で長生きというデータになる。

960:ぱくぱく名無しさん
21/07/01 07:53:15.03 FprN1jOz.net
そもそもどこ産だろうとウナギを食うやつは生物の絶滅が好きなおばかさんなのよ

961:ぱくぱく名無しさん
21/07/01 09:46:00.27 uEtE/PUd.net
>>934
養殖の豚とか牛とか鶏を食べているのに？

962:ぱくぱく名無しさん
21/07/01 14:51:05.43 tnxrr1b1.net
料理の場なのでここでこの質問失礼します
自分は匂いが出そうなときは換気扇を回して排気しますが
親は無到着で匂いを残してしまいます
さきほども酢の匂いがしばらく漂っていて・・・
そこですぐに匂いを消すための消臭剤として
台所で使える安全なものってありますか？
消臭というより芳香剤のほうが即効性があるのでそれでいいです
換気扇でも時間は掛かるので
部屋やトイレのものはさすがに使えないです

963:ぱくぱく名無しさん
21/07/01 15:57:42.67 ope40mS6.net
>>941
「キッチン芳香剤　-無香」で検索したら出てきたわよ
貴方の気に入るのがあればいいんだけれど

964:ぱくぱく名無しさん
21/07/01 15:58:24.98 N27yMdcm.net
土鍋でなければご飯が許さんとか何度も言う人が居るんですけど
何て反論すれば良いですか？

965:ぱくぱく名無しさん
21/07/01 16:05:15.33 A7hj+swa.net
反論なんてしないで｢そうなんですかー｣って流しておけばいいのよ

966:ぱくぱく名無しさん
21/07/01 16:35:16.95 uNkLpLCa.net
>>941
絞ったクロスをぶん回すのよ

967:ぱくぱく名無しさん
21/07/01 21:12:17.49 bQYzVwBr.net
おかあさん、かつをぶしって外国では認知されてますかね？
東京オリンピックで外人がおおぜい押し寄せてくるから
かつをぶしを見せて「これ何だかわかる？」って驚かせてやりたいんだけど
削り節じゃなくて原型のかつをぶしだよ

968:ぱくぱく名無しさん
21/07/01 22:59:59.89 HTBkmRV9.net
>>946
日本の出汁文化だからきっとわからないで驚くんじゃないかしら
でもね五輪に外国人観光客が来るとはお母さん知らなかったわ…

969:ぱくぱく名無しさん
21/07/02 03:51:54.91 yNRSAxUp.net
Twitterで罪悪感の無いおつまみっての見つけたんだけど
他になんかありますかね？
ビーフジャーキー
豆腐
枝豆
スクランブルエッグ
アボガドの刺身
鯖缶やシーチキン

970:ぱくぱく名無しさん
21/07/02 05:14:51.72 Ebv+PtRk.net
>>948
するめとかどうかしらね？

971:ぱくぱく名無しさん
21/07/02 08:25:48.81 mbBm5N8C.net
>>948
蒸豆（大豆など）、軽く塩だけでもうまい。

972:ぱくぱく名無しさん
21/07/02 08:45:20.07 M4TOr7v3.net
それなら炒り豆でいんじゃないの
味付け不要だし固くて噛まないといけない分満足感とかありそう

973:ぱくぱく名無しさん
21/07/02 08:46:56.11 6Moxdp1D.net
>>948
ちくわきゅうりとかどうかしら
鳥取県のとうふちくわなんかも低カロリー高蛋白で美味しいけど地域限定ね

974:ぱくぱく名無しさん
21/07/02 10:20:33.25 XExJ2jUc.net
8時半位から朝ご飯開始いま終了
作っちゃ食べしてると量が掴めん
まんぷく

975:ぱくぱく名無しさん
21/07/02 10:22:16.53 XExJ2jUc.net
どうやらスレ間違えた

976:ぱくぱく名無しさん
21/07/02 11:38:46.06 /CSgFRzh.net
>>948
その内では、ビーフジャーキーとスクランブルエッグは、はずれっぽ�

977:｢わ。

978:ぱくぱく名無しさん
21/07/02 14:27:04.58 BygElFWb.net
>>948
どちらかというとカロリー重視で塩分は気にしすぎない感じかな？
自分はささみに塩少々とコショウ山ほど振ってテフロンフライパンで油ひかずに焼くのが好き
ささみをエビやイカに変えてもいいし、コショウを七味に変えてもいい

979:ぱくぱく名無しさん
21/07/02 15:58:12.19 eDlKL3K7.net
>>948
お漬物、野菜、魚やお刺身とかじゃないかしら
漬物はキムチ、浅漬け、ぬか漬け、たくあんなど。
いまならキュウリ、なすが安いから、浅漬けの素、大葉、みょうが、しょうがと漬けると最高よ
ちょっとちぎった梅干しを入れて、梅味にしても美味しいわ
お刺身は、青魚（カツオでも）を叩いて、ニンニク、ネギ、生姜、味噌でなめろう
卵黄、醤油、みりん少々、ごまで醤油の漬けや、醤油、みりん、ごま、ごま油、ニンニク、海苔でエスニック風
マグロにすりおろした山芋と刻み海苔でやまかけ、イカのお刺身と納豆、
あら日本酒を切らしていたから買ってくるわ

980:ぱくぱく名無しさん
21/07/02 17:32:27.15 VvFom81U.net
お母さん、かきたま汁みたいなふんわり細い卵の味噌汁ってどうやって作るん？
どうやっても固まりになっちゃう

981:ぱくぱく名無しさん
21/07/02 18:02:34.06 rJICjGnV.net
>>958
鍋を箸でかき混ぜて渦の水流を作り、そこに細い流れで少しずつ溶き卵をおとしていくのよ。箸でスープをかき混ぜなからね。
そんなに難しくないから一度やってごらんなさい。

982:ぱくぱく名無しさん
21/07/02 18:45:49.70 vW6h9o4W.net
>>958
溶き卵にほんの少しの水とだし汁を加えておくとやりやすいのよ
あとは >>959さんの通り

983:ぱくぱく名無しさん
21/07/02 19:43:36.63 Y3q/XYvh.net
>>959
卵を箸に添わす

984:ぱくぱく名無しさん
21/07/02 19:59:06.07 yj19RFeR.net
溶きが足らないと白身の部分がドバッと入っちゃうわね

985:ぱくぱく名無しさん
21/07/02 23:48:28.79 IEIFNH7H.net
ウイスキーが余ってるのだけど、日本酒のように料理に使ってしまって平気？

986:ぱくぱく名無しさん
21/07/03 00:12:06.21 +MGFs2BA.net
>>963
臭いわよ

987:ぱくぱく名無しさん
21/07/03 01:07:56.07 b+7PXVsn.net
>>963
肉を焼く時にかけるのはアリよ

988:ぱくぱく名無しさん
21/07/03 01:22:52.67 8yFE26j0.net
西洋ではフラムペッテとかいうわね

989:ぱくぱく名無しさん
21/07/03 13:01:01.88 BHeeou2m.net
お母さん、国産若鶏むね肉の大容量パックが安いんだけど、こんなに食べられないよー
取り敢えず冷凍してみてるけど、生の状態から料理したのと一度冷凍した後に料理したものだと全然違う
冷凍するとパサパサな感じがする
冷凍しても美味しく作る方法教えて！

990:ぱくぱく名無しさん
21/07/03 13:15:33.15 0lL5LhbY.net
>>967
ブライン液
で検索してみたらどうかしら？
お母さんはもっぱら茹でてるけど焼いてもしっとりおいしいらしいわよ

991:ぱくぱく名無しさん
21/07/03 19:50:06.47 83VeUjYe.net
>>967
一枚ずつきっちりラップすれば、まったくパサパサにならないわよ

992:ぱくぱく名無しさん
21/07/04 00:16:45.07 b2x1gNV4.net
オリーブオイルと一緒にジップロックに入れて茹でなさい

993:ぱくぱく名無しさん
21/07/04 00:54:46.69 TRWZCsr/.net
スーパーで「これ美味しそう！あれ作りたい！」と
色々衝動買いしといて家に帰ってから面倒になって
冷蔵庫に放置→腐らせる
っていうのが何度やっても直りません
どうしたらいいですか…

994:ぱくぱく名無しさん
21/07/04 01:31:42.84 +vcZxDtu.net
食べ物を見るのが嫌になるくらいお腹いっぱいに食べてから
スーパーへ行きなさい

995:ぱくぱく名無しさん
21/07/04 01:38:51.97 cQysaA0i.net
お母さんは、メキシコ産の豚肉は買う？
安全面から抵抗ない？

996:ぱくぱく名無しさん
21/07/04 03:58:02.65 WWenlkeq.net
>>971
買い物かごをカートに載せずに手で持って買いなさい

997:ぱくぱく名無しさん
21/07/04 04:30:46.12 ZXxdbkYk.net
>>972
これマジで有効
賢者モードメソッド
 >>974
これも有効
ちょっとの買い足しで済ませたいのにカゴが埋まる人にオススメよ

998:ぱくぱく名無しさん
21/07/04 04:31:14.23 +mkuklYo.net
>>971
まずは睡眠をしっかりとるところからじゃないかしら
疲れてるのだと思うわ
後は料理のスキルを底上げしつつ
簡単なレシピも研究して
自炊が面倒じゃないようになっていくしかないわね
実は私もあなたと同じ状況なの
だからこれは自分に言い聞かせてるんだけどね

999:ぱくぱく名無しさん
21/07/04 07:09:09.27 FuRvDGIy.net
>>973
ないわね

1000:ぱくぱく名無しさん
21/07/04 10:35:06.60 cj3wwCj9.net
次スレ
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ43
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)

1001:ぱくぱく名無しさん
21/07/04 11:09:39.12 mjFPfZeJ.net
>>978
乙お母さんイケメンね

1002:ぱくぱく名無しさん
21/07/04 11:47:03.63 kgrtZw4e.net
お母さん人参の薬みたいなにおいはどうやったら薄められる？

1003:ぱくぱく名無しさん
21/07/04 17:36:51.85 pDT4vMIQ.net
食肉の王道が牛なのは全ての肉を食べた結果な訳で、
もし牛が不味ければ家畜になる事なく動物園で、
もしライオンが美味しければ牧場にはライオンになっていたのでしょうか？

1004:ぱくぱく名無しさん
21/07/04 17:59:49.62 ZXxdbkYk.net
>>981
ライオンは肉食で、畜産するために研究され尽くしたとしてもかなりのコストがかかるから、
いいとこ高級食材じゃないかしら
やっぱり牛豚鳥が流通のメインになると思うわ

1005:ぱくぱく名無しさん
21/07/04 18:00:54.87 ZXxdbkYk.net
>>982
あっ、ごめんなさい
牛が不味かったらの仮定が入ってなかったわね
ごめんあそばせ

1006:ぱくぱく名無しさん
21/07/04 18:29:15.93 EvM5Uchl.net
実は健康食で言うと羊が圧倒的に１位何だけど
食味に劣るというだけで北海道民ですら消費量は減っている
これは人間のエゴに思える

1007:ぱくぱく名無しさん
21/07/04 18:49:36.00 gcV8/smx.net
人間からエゴイズムを取ったら服がパサッと落ちるわよ

1008:ぱくぱく名無しさん
21/07/04 18:51:55.39 +mkuklYo.net
日本で羊の利用が少ないのは、どっちかというと育てる効率の問題じゃないかしらね？

1009:ぱくぱく名無しさん
21/07/04 18:59:14.09 NxPO0hZf.net
>>984
どんな荒れ地でも、枯草や苔さえも食べて、毛皮、肉、乳を提供してくれる。中国や中央アジアを旅して羊こそ地球最強のマシンだと思ったわ

1010:ぱくぱく名無しさん
21/07/04 19:19:33.97 cQysaA0i.net
日本は、スパイスの文化じゃないからね。
ちなみに、羊をよく食べる国（複数）の外国人達と仕事してるけど。体臭は割と強烈です。

1011:ぱくぱく名無しさん
21/07/04 22:28:09.31 zfQ1i47W.net
>>946
割と有名
世界で最も硬い食べ物
伝統食品のなかで蛋白質含有量の最も高い食べ物
こんな木っ端のようなものから一瞬でスープを作る
等々
好んで日本に遊びに来るくらいだから知ってる率も高いだろう

1012:ぱくぱく名無しさん
21/07/04 23:26:46.27 d6GrCihq.net
>>971です
お母さんたちありがとう！ためになったよ

1013:ぱくぱく名無しさん
21/07/05 00:21:14.56 Jlp9ajEF.net
羊は死んでから臭みが出るスピードが爆速なのでこれが未だに解決出来ていない

1014:ぱくぱく名無しさん
21/07/05 12:26:17.71 sZzhS1EU.net
埋めても良い？

1015:ぱくぱく名無しさん
21/07/05 13:14:43.39 GMIXH0Rv.net
いいわよ

1016:ぱくぱく名無しさん
21/07/05 17:53:43.26 wR9nB2zH.net
母上、よくレシピサイトにめんつゆ使ったレシピが載ってるから、
手抜きでめんつゆ買ってみようと思うんだが、
種類が多すぎて訳分からん
そうめんとか蕎麦に使えるやつは流石に場違い？

1017:ぱくぱく名無しさん
21/07/05 18:00:51.98 liihMz1j.net
>>994
間違ってないわよ
なるべく濃縮されたのが日持ちするわ

1018:ぱくぱく名無しさん
21/07/05 18:11:25.13 wR9nB2zH.net
ありがと
でも濃縮されてる分だけ、使うのにも日数がかからない？
2倍濃縮を3倍濃縮にしたら、実質1.5倍入ってるようなもんじゃないの？

1019:ぱくぱく名無しさん
21/07/05 18:25:57.89 2HOKdsu1.net
>>994
めんつゆは、甘め、醤油強め、濃縮度、昆布だし強めかどうかで分かれるわね
甘めかどうかは、メーカの成分表をみて炭水化物の量をみるといいわ
ただ濃縮倍率が違うから、単純に比較してもだめなので注意が必要よ
あとストレートもあるけど、それは端折っているけど、料理の場合は濃いめに使いたい場合もあるから濃縮のほうが汎用度が高いわ
ちょっとまとめてみるわ
対象商品　キッコーマン本つゆ、ミツカン追い鰹つゆ2倍、ヤマキめんつゆ、ヤマサ昆布つゆ、にんべんつゆの素、創味のつゆ、イチビキつゆの素、桃屋大徳利
・甘め　ミツカン追い鰹つゆ2倍、ヤマサ昆布つゆ
・辛め（醤油強め）　キッコーマン本つゆ、創味のつゆ
・濃縮低い（2倍、うま味多め）　ミツカン追い鰹つゆ、ヤマキめんつゆ、イチビキつゆの素、ももや大徳利
・濃縮高い（4倍、うま味少なめ）　キッコーマン本つゆ、創味のつゆ
・そば向け（昆布不使用、関東向け）　やまきめんつゆ、桃屋大徳利、創味のつゆ
・昆布多め（昆布多め、関西向け）　ヤマサ昆布つゆ
お母さんは個人的に辛めが好きだから、本つゆ、桃屋あたりが好きね

1020:ぱくぱく名無しさん
21/07/05 18:41:37.89 wR9nB2zH.net
ありがとー
母上すげー
ってか、母上ちゃんと出汁を取ってるのかと思ってた…

1021:ぱくぱく名無しさん
21/07/05 19:17:51.56 2HOKdsu1.net
ちゃんと出汁をとるのは気合いを入れた時だけね
自分で作る鍋つゆ、気合いを入れた時のうどんつゆ、おでん、おせち料理、親戚が集まるときの料理とかだけで、
基本はだしの素だし、めんつゆよ

1022:ぱくぱく名無しさん
21/07/05 19:19:48.39 XKqjK66y.net
レシピの野菜の分量ですが、単位が重量ではなく個数表示の物が多いですがどうしたらいいですか？
野菜って1個の大きさにかなりのバラつきがあるのにどうしたらいいですか？

1023:1001
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