【家庭用】包丁の選び方 87丁目【業務用】
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650:ぱくぱく名無しさん
21/04/24 10:44:29.65 rbUyueIG.net
>>633
使用に差し障りなければそのまま使う。気になって直したいなら、180番くらいの
荒砥の側面に刃を垂直に当てて整形し、荒砥で刃を付けたあとで中砥と仕上げ砥をかけます。
荒砥はホムセンにある安いもので良いと思います。
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