【家庭用】包丁の選び方 87丁目【業務用】

【家庭用】包丁の選び ..

349:ぱくぱく名無しさん
21/04/15 20:05:35.36 k4C8PcKP.net
>>338
豆腐を切るのってまな板の上だと難しいんだよ
特にさいの目だと、切っているとどんどん崩れていく
でも手の上で切ると、手の形を変えて上手い具合に豆腐を動かさないようにすることで、
うまくさいの目で切れるんだよね
地面に水平に横に3等分に切ってみ？
まな板だと着られた側が動いてしっかり着るのが難しいが、
手にもって切ると手の形を変えたりとかできるので、しっかり横長に3等分できる。

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