【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 64樽目

【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 64樽目 at COOK

787:ぱくぱく名無しさん
21/02/10 01:22:01.43 GkEYSvx9.net
>>786 あ、思い出した、皮を剥かない時は変なカビた匂いがする時があったから皮むきするようになった。
まあ、大根でもにんじんでも土が付いてるんだから、よく洗って塩揉みすれば問題ないはずだね。
手抜きすると雑菌も繁殖する。
大根の皮は漬けることがあるけど、人参の皮は漬けたことなかったな。　大きなまとまりにならずにバラバラに割れるから捨ててた。

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