【糠漬け】ぬか漬け総 ..
703:ぱくぱく名無しさん
21/02/07 12:35:30.43 xN5tTcOh.net
味の素の製法。
サトウキビ等を発酵させてグルタミン酸を作る。 これにナトリウムを結合させて、グルタミン酸ナトリウムにして結晶化させる。
このナトリウムは工業製品だね。
ナトリウムの過剰摂取は、高血圧、胃がん、動脈硬化等を引き起こしたりするから取りすぎには注意。
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1214日前に更新/185 KB
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