【糠漬け】ぬか漬け総 ..
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117:ぱくぱく名無しさん
20/12/08 12:11:39.24 jz2zsCVg.net
うちは鉄を入れてないけど黒ずむ
メイラード反応が正しいらしい
健康な糠は産膜酵母ができずに薄っすら黒ずむというのは糠漬けについてよく書いてある

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