ペペロンチーノには、うまみ調味料入れるよな？塩だけじゃ味が足りない
at COOK
740:ぱくぱく名無しさん
21/12/12 08:54:20.12 l4NuiZWR.net
>>738
それは書こうか迷ったが、説明はできる。
塩辛さを感じるのはK+の方。
ナトリウムとカリウムは人体に必須で、細胞内液と細胞外液でバランスをとってる。
ナトリウムカリウムポンプってぐぐればわかる。
ナトリウムに対する感覚受容器が舌にあるだろうけど、カリウムもある。
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296日前に更新/214 KB
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