ペペロンチーノには、うまみ調味料入れるよな?塩だけじゃ味が足りない
at COOK
424:ぱくぱく名無しさん
20/12/04 23:51:00.31 566bazsj.net
>>421
180度まで熱し無ければいいし。
元記事は180度に達する頃には油中に香り成分が残ってないって話だろ。
180度にまで上げる必要が無いし。
180度になる以前からもう揮発は始まってる。
でもな、油に香りを移している作業なのは間違いない。
その場でガーリックオイル作って麺に絡めてる料理だよ。
次ページ続きを表示1を表示最新レス表示スレッドの検索類似スレ一覧話題のニュースおまかせリスト▼オプションを表示暇つぶし2ch
392日前に更新/214 KB
担当:undef