一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 162日目

一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 162日目 at COOK

144:ぱくぱく名無しさん
19/06/05 00:14:13.83 DcS5a8zJ.net
>>140
そうなんだね
自分は雑誌に載ってたアクアパッツァの日高シェフの元祖・アクアパッツァのレシピずっと参考にしてて
カサゴ（魚は好きなものを）
ミニトマト
にんにく
オリーブオイル
水
塩
フレッシュバジル
で作るというやつね
これアサリなしでもいけるレシピなんで重宝してて
もちろんアサリあるときはアサリ使うんだけど
アサリ使うやつも日高シェフのレシピにしてて（アクアパッツァならアクアパッツァだろと）
それもだしは入ってない
色んなレシピあるみたいだけどね
自分は基本的には日高シェフのレシピで十分美味しくいただけてる
あとはトマトの種類増やすと美味しいよ
ドライトマトプチトマトふつうのトマトに缶
全部じゃないけど必要に応じてミックスで使うんだ
椿山荘のイルテアトロってとこに勤めてた知り合いに切り身を使ったアクアパッツァ習ったときに教えて貰った

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