鉄のフライパンって可愛いね 63

鉄のフライパンって可愛いね 63 at COOK

[前50を表示]
950:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 04:15:16.01 d8fzJRvo.net
>>915
変態遊びw
あちこちの鍋パンスレを徘徊しては荒らす火病くんを
追っかけて釣っていぢり倒すのが私の癒しなの

951:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 04:37:17.93 KZvsIZ7I.net
基地外同士が引かれ合うのは構わんが他所でやれ

952:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 04:44:51.10 d8fzJRvo.net
火病くん他所でやれって
ねえ「日本語」の意味調べた？

953:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 05:34:01.54 PHxaZnzM.net
今日は鉄パンで初めて餃子チャレンジしてみるわ

954:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 06:47:49.98 2lMQd4sa.net
ワイも今日焼きそば初チャレンジ

955:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 07:35:35.31 QZXhg9N0.net
>>919
だからどんな料理の時に鍋降るの？オムレツつくるみたいに。それに基本ができてるならフライパン一杯に食材入れないよね。

956:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 07:40:22.24 d8fzJRvo.net
卵料理はもっぱら北京鍋でフライパンは使わないなぁ

957:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 09:08:32.87 0eBqOnTE.net
>>927
おはようキム男！　先進国では卵料理には主にフライパンや専用パン使うんだよ覚えておけよw
ところで、今日はどんな新しいホラを吹いて荒すんだい？www
キムチ全開ニワカ男のホラ一覧
・プレスは鍛造じゃない
・パイプ柄はメタルネコだけ
・メタルネコがハイプ柄をはじめてやった
・パイプ柄は木屋とメタルネコだけ
ここ数日、毎日連続でホラも順調に吹いて「継続は力なり」だなw

958:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 10:23:17.80 /3+GcdN1.net
鉄フライパンの初めてはワクワクするよね
くっついても愛でたいし、これから一緒に頑張っていこうねって思う

959:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 10:43:02.51 bi4Sx9p4.net
>>929
思わねえよたかが道具だ

960:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 11:06:05.64 /3+GcdN1.net
>>930
えっ、鉄のフライパンって可愛いねスレなのに？道具愛も無いの？

961:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 11:11:10.46 gLLJY0kj.net
>>931
アスペの相手したらあかんよ

962:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 11:12:25.38 /CpRaVAI.net
可愛いよね

963:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 11:19:53.47 /3+GcdN1.net
>>932
ごめんね、つい煽りたくなっちゃった
 >>933
可愛いよね、日々育っていく愛しさ
鉄パン愛語ろうよ

964:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 11:58:12.93 JE76Js1l.net
サビを焼き切ろうと思ったが深手のフライパンだとコンロの火を当てにくいな

965:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 12:05:14.40 ZLu5culd.net
>>934
キモイわ

966:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 12:22:24.83 gLLJY0kj.net
>>934
正直きもい

967:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 13:42:44.62 c+oKGM03.net
学生のときビデオデッキに●●さんとか名前付けてるやつがいたな
道具をきちんと手入れするのは当然だけど擬人化する感覚は理解できなかった

968:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 13:52:41.95 d8fzJRvo.net
>>928
はい火病くん
今日は「日本語」の意味を答えてもらえるかなぁ？

969:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 14:29:13.62 HuycHb4V.net
>>920
滅茶苦茶参考になりました。感謝

970:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 14:53:47.70 c+oKGM03.net
>>940
丁寧な収納はいいね
うちは厚みのあるのはダイソー30x30のメタルラック組み立てて収納してる
薄いのは2Lペットボトル6本入りの空き箱に重ねて突っ込んでる

971:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 15:03:29.39 0eBqOnTE.net
>>939
おっニワカキムチいたのかw 日本語は君には不要な言語だからいろいろ考えるな
ところで昨日は、木屋・あじね・山田のパイプ柄も知らないニワカっぷりで大恥書いたなw
涙目になってるの見て爆笑したよw　今日はどんな馬鹿なホラ吹くんだい？
そういえばエッフェル柄が握りやすいとかホラ拭いて、速攻で突っ込まれて笑いものにもなってたな
更新国のおのぼりさん向け商品を買う馬鹿がいるのには驚いたけど、
まあ、ニワカキムチなら日本人じゃないからあり得る話だよなw

972:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 15:27:59.76 rs/RSa7E.net
山田やあじねは教えてもらってよかったよ～
そしてエッフェル塔は握りやすくて可愛いんだよ～
あと毎度の自演おつかれw
さあ、「日本語」の意味を答えて

973:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 16:39:03.00 0eBqOnTE.net
自演？今お前がしていること？wwwww
半島人の馬鹿な得意技を、日本人がするかよw　そういう発想そのものがキムチくさい
ここで自演とかするのは、キムチ君、君ひとりだけだから安心しろよ
エッフェル柄って、浅草仲見世で頭悪そうなガイジンに売る「一番」とか「侍」の漢字お土産Tシャツと一緒
あんな恥ずかしいものを買う馬鹿がこの世にいるのは驚きw
キムチ君はフランスにあこがれる後進国出身者だから大好きだよな
あじねも木屋も山田も知らんニワカキムチ、血の悔し涙を流して鉄フライパンをシッタカw

974:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 19:05:53.15 rs/RSa7E.net
その仲見世テイストがクールなのよねぇw
6000円で笑いが取れる2.5mm厚のパンは買いだったわ

975:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 19:19:32.58 WyEUM1rz.net
>>945
エッフェル塔のミニチュア付いてた？
あれがお土産テイストを盛り上げてくれるw

976:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 19:38:03.70 0eBqOnTE.net
キムチ君の場合は、あくまで買ったと言い張ってるエアプレイだからｗ

977:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 20:55:16.63 34B4Ju8w.net
でもでも君がリバーライトからメタルネコに推しを鞍替えしただけだからな

978:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 22:25:14.22 rs/RSa7E.net
>>946
残念ながら鉄バージョンにはつかないようです。
ステンレスバージョンにはつくのかな。

979:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 22:28:16.44 rs/RSa7E.net
ほら火病くん、「日本語」の意味を答えてよw

980:ぱくぱく名無しさん
19/04/11 23:51:35.75 3SRnUbMV.net
>>926
ん？　いったい何を食べてきたの？
>>935
フライパンだろｗ　単純な形状なんだからサンドペーパーで落とそう。

>>940
収納は収納として、、、
重ねると他の鍋が汚れるのを心配するようなモノで、食い物をつくるっておかしだろ。

981:ぱくぱく名無しさん
19/04/12 00:24:09.23 a4qCbr0u.net
>>951
オムレツつくるみたいな鍋振る料理が他にあるみたいだからどんな料理の時に使うのかと思っただけだから、具体的な料理名ないなら無いでいいけど。

982:ぱくぱく名無しさん
19/04/12 02:57:52.68 AoAQ2SsK.net
>>952
むしろすごいわｗｗ
フライパンを使う料理のほぼ全部だよ。
98%くらいは「混ぜる」、「返す」というプロセスがある。

983:ぱくぱく名無しさん
19/04/12 03:34:18.25 HQsmrtVi.net
フライパンも北京鍋も振って混ぜるけど
コンロがガスか電気かで違うのかな？

984:ぱくぱく名無しさん
19/04/12 04:10:12.41 pEsRPJhl.net
たぶん北京鍋はIHでは使えないのでは

985:ぱくぱく名無しさん
19/04/12 04:12:58.06 pEsRPJhl.net
>>935
真鍮ブラシで落とせる範囲を落とすのが吉かと
サンドペーパーだと黒錆まで落としてしまうと思う

986:ぱくぱく名無しさん
19/04/12 04:18:32.21 9GQpLhch.net
>>951
ろくな情報も無いのに
そんなに空行使って
読みやすかろうという配慮かな？
小町脳かな？
価値も無いレスばっかりしてるのに？
何してんの？
ん？いったい何を食べて何を学んできたの？
空っぽなのに上から目線
むしろすごいわwwww

987:ぱくぱく名無しさん
19/04/12 07:36:06.46 a4qCbr0u.net
>>953
つまりオムレツまける基礎ができてる人とまけない基礎ができてない人で、ほとんどのフライパン料理で差がでるということ？

988:ぱくぱく名無しさん
19/04/12 07:54:57.02 AoAQ2SsK.net
>>957
とりあえず「THEフライパン入門」のオムレツ作ってみようか。

989:ぱくぱく名無しさん
19/04/12 11:04:55.79 bWxImxxz.net
何ここ焦げくさい

990:ぱくぱく名無しさん
19/04/12 12:33:39.01 pEsRPJhl.net
まず火病くんは「日本語」の意味を答えようね

991:ぱくぱく名無しさん
19/04/12 15:53:06.19 9pmxA0Jq.net
喧嘩は同じレベルじゃなくても発生する

992:ぱくぱく名無しさん
19/04/12 19:37:58.10 B/rGF/eO.net
>>951
鉄鍋は洗剤使わないから油が残るでしょうから、重ねないってわけではないのですね

993:ぱくぱく名無しさん
19/04/13 00:56:05.63 d4dJe4dq.net
触れて移るような油汚れは当然落とすよ
うちではお湯とスチールウールで汚れを落として
中性洗剤で軽く洗ってる
それでも十分に油の皮膜は残るよ

994:ぱくぱく名無しさん
19/04/13 16:42:23.02 I333VHeT.net
軽く洗剤使うと中途半端に乳化した洗剤が油に取り込まれて残るような気がするので洗剤使わない

995:ぱくぱく名無しさん
19/04/13 18:05:04.26 +/FfQfE5.net
>>711
魚料理でフライパン使うんだったらアクアパッツアが良いよ
見栄えも良いしおいしいし、第一簡単にできるのが良い
鯛以外にも鰆やメバル、タラ、イサキなどもおいしくできる

996:ぱくぱく名無しさん
19/04/13 18:32:15.32 Y8mRHZNm.net
イサキ！？お兄ちゃん！？

997:ぱくぱく名無しさん
19/04/13 19:24:54.04 uujrLniy.net
魚を焼くときはワインではなく清酒を使ったバターソテーくらいしかやんないなあ
調べてちゃんとやればレパートリーが増えるんだろうけど、強火でさっさと炒めたいという怠惰な動機で鉄パンを買ったので手の込んだものはどうしてもね
 >>967
ああ。でかいイサキが取れたよ。今年一番の大漁だ

998:ぱくぱく名無しさん
19/04/13 20:50:31.26 Ap6ZVrqG.net
鰯の蒲焼も美味しいよ
グリル洗うのめんどいから最近は干物も塩焼きも皆フライパン使ってる

999:ぱくぱく名無しさん
19/04/13 23:46:16.09 0VvwQo8F.net
>>964
そのくらいでも次の料理にたいした影響はないと思うが、臭いの強い料理、
例えば羊やら青魚やらを焼いた後だと臭いが残るんでないか。最後に煙が
出なくなるまで油膜を焼き切ってしまえばオムレツもできるくらいになる。
ついでに黒錆の補修にもなるし。

1000:ぱくぱく名無しさん
19/04/13 23:52:34.88 0VvwQo8F.net
フライパンの魚料理というとムニエルがあがろうが、これが日本ではおかしなことに
なってるねぇ。ムニエルは魚に粉打って100℃ちょっとのバターで茹でるように火を通
していく料理。ところがオムレツも作れなさそうな自称「料理研究家」の高温でソテー
するようなレシピがいくらもある。
あ、ムニエルは鉄フライパンでも別に問題はないが、鉄向きではない。

1001:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 00:09:11.08 xGn+Bm2c.net
>>971
昔テレビで特集してるの見たわ
火加減難しいんだってな
温度計使って100度キープすればいけるかな？

1002:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 00:41:59.67 SfyavjJx.net
>>972
バターはけっこうな量の水分を含んでいて、加熱すると水分が湧いて泡立ってくる。
その泡立ち加減で温度を見極めるんだが、そんなに難しいこっちゃないよ。
最後にバターをほんのり色づくまで焼いて、ソースにするんだが、こっちの方が
気を使うかな。

1003:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 01:02:22.11 4pwZigMF.net
普段塩焼きとかで食べてるからバター使いまくったムニエルとかバタ臭くてねぇ。バターの風味ついてるくらいならまだいいんだけどね。

1004:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 01:06:23.77 wkpq50O3.net
ムニエルの主役は粉

1005:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 01:06:30.51 RGuM+jrI.net
>>965
それね、実際はどうなんだろうね
中性洗剤で軽く洗った程度では乳化した油が残る感じはしないんだけど

1006:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 01:12:24.17 cUZ3ULna.net
>>976
その馬鹿は乳化を理解していないんだろw

1007:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 01:24:39.20 SfyavjJx.net
>>974
外国の伝統料理なんてのはそんなもんだ。

1008:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 02:03:42.16 wkpq50O3.net
バターを一切使わないムニエルもあるよ

1009:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 04:23:12.65 p+Zt9Z4o.net
バターで煮る伝統的な調理法なんて家庭でやってたら脂質とか出費がエライことになって色々死ぬわ
現代では軽さやヘルシーさが求められるからバターなんて少しでいいんだよ

1010:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 09:19:15.44 d81VQZAG.net
目玉焼きとか餃子を思いっきり焼いてみたくて、
鉄のフライパン購入する事にしました
一個質問なのですが
洗った後に油を馴染ませるってありますが、その油って新品の油じゃないとだめですか？

1011:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 09:27:50.52 p6FykH3w.net
油塗ったら酸化して強烈に臭くなるしGホイホイになるで

1012:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 09:28:50.33 d81VQZAG.net
>>982
洗って、高温で焼いてそのまま収納するかんじですか？

1013:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 09:30:09.81 G/+Rr6SS.net
それ以外にどんな方法があるんだい

1014:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 09:31:06.88 z+wUsUCX.net
>>981
そもそも洗った後の油が要らない。

1015:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 09:38:55.54 d81VQZAG.net
>>985
え！
そうなんですか
じゃあ、使うときに油ならししますよね？
それ、そのまま調理するのにつかっていいですか？その油は捨てなきゃだめですか？

1016:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 09:42:31.92 G/+Rr6SS.net
好きにしょろよ

1017:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 10:05:35.96 z+wUsUCX.net
>>986
そもそも油ならしすら不要なんだなこれが。あれのやる理由が素早く熱を適温にするために、業務用の火力で
フライパンの一部を加熱して、油で平均化するだけだから。家庭でやるなら加熱してから一端火を切って少し冷まし
ながら熱を平均化すりゃ済む。もちろん時間掛かるけど、商売じゃないんだから時間短縮要求されないし。

1018:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 10:12:29.53 p6FykH3w.net
>>986
俺は油ならし、回し油は普段しない
これは俺のやり方な
フライパンを煙が出そうなくらい予熱する(240、50度)
発煙しない程度に冷ます
油を適量入れて馴染ませて調理
お湯を流しながらステンレスタワシで洗う
火にかけて完全に水気を飛ばす
冷ましてそのまま収納

1019:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 10:16:13.32 p6FykH3w.net
発煙しない程度ってのは油投入で油が発煙しない程度ってことな

1020:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 10:54:48.38 E+iewtxq.net
>>989
ステンレスたわしが亀の子束子以外はほぼ同じだわ
ただ最近は予熱はタイマー（中火で2分とか）にして、その間に食材等の準備
少し待って熱が馴染んだら再度着火、油を適量で調理してる
もちろん事前に鉄パンごとの適温になる時間は計測してる

1021:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 11:19:56.30 d81VQZAG.net
>>989さんみたいなやり方がりそうだ。。
皆さんありがとうございます
参考になりました
凄いめんどくさがりで不安ですが鉄挑戦してみます
実家は鉄フライパンだったんですが母がどう扱ってたか、なんとなくしか覚えていなくて
外側がかなりザラザラしてて汚いなという記憶しかなく、でも料理はおいしかった
がんばります

1022:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 11:35:53.28 z+wUsUCX.net
>>992
外側は放置するとそうなるけど、逆に言えばテフロンだとそうなる前に処分してるだけなんだよな。

1023:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 18:42:43.47 SfyavjJx.net
>>988
↑この人何回違うって言ってもも出てくるね。料理しないんだろうね。

1024:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 18:45:47.98 Q99NrwE8.net
うめ

1025:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 18:46:13.73 Q99NrwE8.net
うめ

1026:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 18:46:25.91 Q99NrwE8.net
うめ

1027:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 18:46:56.12 Q99NrwE8.net
うめ

1028:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 18:47:50.21 Q99NrwE8.net
うめ

1029:ぱくぱく名無しさん
19/04/14 18:52:09.22 rP3Y9QMJ.net
>>994
病気だから仕方がない

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