物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ28

物凄く”優しくお母さ ..

88:ぱくぱく名無しさん
18/11/22 21:58:57.00 S0qD1j06.net
>>87
牛肉にはo157のリスクが、
鶏肉にはカンピロバクターやサルモネラのリスクが、
卵にはサルモネラのリスクが、
豚にはサルモネラ、E型肝炎のリスクがあるわ
あなたは過去にこれらが付着したお肉をまな板で包丁で切って、スポンジで洗って、
それらの切れ端を三角コーナーに捨てたり、水洗いした時の水をシンクに流したりしているはずよ？
ノロも基本的にはそれと同じね。
なんでそれで食中毒にならないかというと、食中毒の防止のためには基本的には殺菌より水で洗い流すことが重要だからよ。
だからスポンジなんて本当に雑菌だらけだけど、食器などは水洗いして雑菌が流れ、そして乾燥させるから菌は増えず食中毒にならないの。
それと同様にノロに対しても、同じように対処すれば、まずは大丈夫だわ
ただ、肉、魚、貝類などを切った包丁やまな板を洗わずに、そのまま野菜を切るとかそういうのは絶対に駄目ね。

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