物凄く”優しくお母さ ..
85:ぱくぱく名無しさん
18/11/22 21:33:43.47 QuJdKOwc.net
初めてあさりを調理する事になりましたがノロウイルスが心配です
スーパーでパック物を買ってきて、使うまで日があるので50度洗いしてジップ袋で冷凍しました
ノロウイルスは洗剤やアルコールでは死なないため、手洗いの際は水でしっかり流すのが大事との事なので
使ったボウルとザルはスポンジを使わず水でよーく洗いましたが熱湯消毒もするべきだったでしょうか？
シンクや三角コーナーもそのままにしてしまいました
終わった後タオルで普通に手を拭いてしまいましたが、キッチンペーパーを使うべきだったかなとも思います
夫には気にし過ぎと言われましたが…
あと砂抜きの方法を調べた時に時短できる50度洗いが便利そうだったのですが
手軽に美味しくできるという意見もあれば、砂が抜けず旨味が抜けるという意見もありで、結局良いのか悪いのか分かりませんでした
とりあえずやってみましたが管が伸びて半開きにはなったものの砂は出てきませんでした
パック物なのでしっかり砂抜きされてたのか、それとも抜けてないのか食べてみないと分かりませんが…
お母さんはあさりの砂抜き、どうされてますか？
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