物凄く”優しくお母さ ..
21:ぱくぱく名無しさん
18/11/20 11:41:18.78 yHCsroiV.net
絞った後にザルで天日干しして乾燥させたほうがよかったわね
梅酢は強い酸性だから結構もつわ
お母さんのはショウガを切って干して梅酢に浸けているけど常温で翌年の秋にまた紅ショウガを作るまで大丈夫よ
ただまれに春先に上面にカビがでちゃうことがあるわね
そのあたりは作り方とか、ショウガが梅酢からでちゃってるとか、
濃度にムラがあるとか、ショウガから水がどれぐらいでるかとか、
そういう違いで変わってくるのではないかしらね
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