物凄く”優しくお母さ ..
2:ぱくぱく名無しさん
18/11/18 02:56:33.99 N5aYem4M.net
スレタイ間違えちゃった、このスレは「29」ね、ごめん！
【質問する前に】
・レシピを聞きたい場合、今ある材料、調味料、調理器具などをできるだけ多く記述しましょう
・失敗した原因を知りたい場合、どんな材料でどのように調理したか具体的に記述しましょう
■レシピサイト
・お母さんたちおすすめ 安定のNHK みんなのきょうの料理
URLﾘﾝｸ(www.kyounoryouri.jp)
■お役立ちサイト
・料理の基本がしりたい
URLﾘﾝｸ(park.ajinomoto.co.jp)
・お弁当のおかずを簡単に作りたい、腐らないお弁当の作り方
URLﾘﾝｸ(park.ajinomoto.co.jp)
・材料のカロリーを知りたい
URLﾘﾝｸ(www.eiyoukeisan.com)
・材料の冷蔵保存方法を知りたい
URLﾘﾝｸ(www.asahi-kasei.co.jp)
・材料が冷凍保存できるか、どのように冷凍すればいいか知りたい
URLﾘﾝｸ(www.asahi-kasei.co.jp)
・○○大さじ1は何グラムか知りたい
URLﾘﾝｸ(www.benricho.org)
3:ぱくぱく名無しさん
18/11/18 02:57:35.48 N5aYem4M.net
【よくある質問】
Q
何日前に買った○○はまだ食べられますか？
A
お母さんは実際に材料を見てあげられないから、答えようがないわ。心配なら捨てなさいとしかいえないわね。
Q
○○を作りましたが、それに合う副菜は何がいいでしょうか？
A
google先生の画像検索で「○○ 定食」などで画像検索すると、実際にお店で出している副菜をみことができるわよ。
4:ぱくぱく名無しさん
18/11/18 22:16:51.95 hA4IKc7v.net
野菜を洗ったら水気は拭くんですか？
キッチンペーパーでいいですか？
5:ぱくぱく名無しさん
18/11/19 19:49:37.88 06H74FCt.net
フライドチキンと唐揚げって何が違うのですか？
6:ぱくぱく名無しさん
18/11/19 20:10:21.91 ST/bpS80.net
お母さーん
わけあってネットスーパー利用してるんだけど
700グラムのメークイン198円ってどんな感じ？
私は味はもうどうでもよくて安い物が買いたいんだけど安いんかな？
7:ぱくぱく名無しさん
18/11/19 20:24:50.42 06H74FCt.net
>>6
高すぎる。
相場は1キロ80円前後。
8:ぱくぱく名無しさん
18/11/19 20:28:58.65 RvkNhR8n.net
>>6
普通に安いんじゃないかしら
よく見る男爵のサイズで1個150グラムとすると、700グラムだと約5個になるわ
特売で販売されているじゃがいもは、1個28円とかだから約30円として150円
特売で700gが150円ぐらいだとしたら、ネットスーパーで198円だったら、
まあ普通か通常より安いかな？という感じじゃないかしらね
根菜類は個数で表示されてもサイズが違うと全然違うから、
グラムで表示してくれるのは親切でいいわね
9:ぱくぱく名無しさん
18/11/19 20:32:09.75 utGlGXX/.net
お母さん、自家製ジャムって冷蔵庫で保存して2週間しか持たないんですか？
10:ぱくぱく名無しさん
18/11/19 20:34:25.36 ST/bpS80.net
>>7
>>8
ありがとうございます
地域差もあるでしょうし本当は多めに買いたかったのですが
一袋にしておきます
11:ぱくぱく名無しさん
18/11/19 21:23:59.10 pnk4ElKC.net
お母さん、コンビニサンドのハムカツに塗ってあるソースは
何を調合してあると思いますか
うちはブルドッグとんかつだけど、あの味にならないよ
12:ぱくぱく名無しさん
18/11/19 21:36:20.45 X/Yoj6zg.net
ケチャップを混ぜなさい。
13:ぱくぱく名無しさん
18/11/19 21:50:49.76 RvkNhR8n.net
>>11
コンピにのハムカツサンド、カツサンドの原材料をみると、こんな感じのものが入っているようね
ソース的なものを全部まとめて記述してみるわ
・濃厚ソース、トマトピューレ、酢、砂糖、マヨネーズ、カラシマヨネーズ、マーガリン
だから、このあたりから数種類をピックアップして自分でブレンドしてみればいいんじゃないかしらね
14:ぱくぱく名無しさん
18/11/20 01:03:06.17 ARah+xqF.net
女子生徒や女性教諭を繰り返し盗撮、教諭免職「欲望抑えることができなかった」
URLﾘﾝｸ(www.sanspo.com)
こえええええ
温度計タイプの小型カメラなんかあるのかよ・・・
そんなの、女子更衣室に仕掛けたって、見つかる訳ないくらいの話じゃん・・・・
15:ぱくぱく名無しさん
18/11/20 07:29:22.61 ZpKHPP1T.net
>>5
フライドチキンは骨付きだったり一口では食べられない大きさの物。
唐揚げは一口から二口で食べられる小さい物よ。
16:ぱくぱく名無しさん
18/11/20 11:09:55.18 5I6k3T7/.net
紅ショウガを梅酢を買ってきて作ってみました
そこまで水分が抜けていない生姜を梅酢に漬けましたが、どれぐらい保存が効きますか？
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
このURLを参考にしましたが1年ぐらい持つということです
塩振って1時間重りを乗せる、ギュッと絞って瓶に入れて梅酢を入れて終わりです
2時間ぐらいでそれらしい味になりました
切って梅酢に着けるだけというページもありました
しかし水分が残っているとそんなに保存が効かないという情報も目にしました
はじめの質問にもどります
干してないので水分は結構残っていると思いますがどれぐらい保存が効くでしょうか？
17:ぱくぱく名無しさん
18/11/20 11:18:02.98 FXvkMPcZ.net
冷蔵庫で二週間ね。
保存期間が気になる物は
何でもそのくらいで食べてしまいなさい。
18:ぱくぱく名無しさん
18/11/20 11:20:58.87 tTWiKFXC.net
梅酢の状態にもよるし、
紅生姜を切ったときの包丁やまな板、あなたの手にばい菌がどれぐらいついていたかにもよるし
保存瓶から取り出すときの衛生状態にもよる
要するに、それは誰にもわからない
19:ぱくぱく名無しさん
18/11/20 11:37:34.82 5I6k3T7/.net
>>17
2週間ですか
生姜1個だけにしておいてよかったです
>>18
なるほど、その辺をしっかりすれば簡単な水抜きでも長期保存できるのかもしれないですね
次から消毒アルコール使ってみます
20:ぱくぱく名無しさん
18/11/20 11:38:28.28 5I6k3T7/.net
すみません
ありがとうございました
21:ぱくぱく名無しさん
18/11/20 11:41:18.78 yHCsroiV.net
絞った後にザルで天日干しして乾燥させたほうがよかったわね
梅酢は強い酸性だから結構もつわ
お母さんのはショウガを切って干して梅酢に浸けているけど常温で翌年の秋にまた紅ショウガを作るまで大丈夫よ
ただまれに春先に上面にカビがでちゃうことがあるわね
そのあたりは作り方とか、ショウガが梅酢からでちゃってるとか、
濃度にムラがあるとか、ショウガから水がどれぐらいでるかとか、
そういう違いで変わってくるのではないかしらね
22:ぱくぱく名無しさん
18/11/20 11:54:36.69 5I6k3T7/.net
>>21
ありがとうございます
とても参考になりました
強い酸性ということで希望が出てきましたが次から干してみます
23:ぱくぱく名無しさん
18/11/20 12:37:06.48 X5y3jr23.net
【ウヨクこそ日本の敵！ 世界教師は何を語る？】 権力犯罪に目をつぶるな、マⅰトレーヤが人類に忠告
ｽﾚﾘﾝｸ(liveplus板)
24:ぱくぱく名無しさん
18/11/20 13:03:47.80 BoIC3yeY.net
お母さんちょっと複雑な相談ですが聞いてくれるかな？
離れて暮らす甥っ子が、わたしが作る煮込みハンバーグが好きで、遊びに来るといつもハンバーグをリクエストしていて
そんな甥っ子が小児がんで闘病中です
リクエストがあって2度ほど冷凍したハンバーグを郵送しました(食事制限は全くありません)
昨夜電話があって「ガーリックバターのハンバーグ練習して送って欲しい」と
一番好きなのはどこのお店？と聞いたらペッパーランチ、とのことだったの
恥ずかしながらペッパーランチで食事したことがなく、今の自分住まいが超ド田舎で、ペッパーランチがありません
食べに行くなら飛行機で1時間、そこからバスで1時間という距離で
再現レシピを見たらヒットせず(ステーキとライスはありました)で、途方に暮れてるよ
お母さん、ペッパーランチのガーリックバターハンバーグがどんなものか教えてください
想像出来る材料とかでもいいです
どうぞよろしくお願いします
25:ぱくぱく名無しさん
18/11/20 13:31:21.24 vH0n+vlr.net
>>24
食事制限がない小児ガンって珍しいね
うちの甥も骨肉腫で闘病中だけど入院中基本は徹底管理されたラップ食
退院中の様にそれ以外を口にしても良い時期も細かく飲食可能な物が指定制限されてるし、今後寛解状態になったとしてもある程度の食事制限は数年にわたりつづくそうだ
26:ぱくぱく名無しさん
18/11/20 13:39:05.41 BoIC3yeY.net
>>25
そうなのですね
今入院して3ヶ月ほどで年末に点滴での骨髄移植が決定してます
食べるのだけが楽しみらしく、実家から行って付きっきりの祖母が昼夜と食事を作って持っていってる状態ですよ
病状によって変わるのでしょうか
つい最近まで口内炎が酷く、何も食べれなかったので何とか希望を叶えたくて
27:ぱくぱく名無しさん
18/11/20 13:40:00.42 BoIC3yeY.net
あ、お刺身とか生物はダメだと言ってました
28:ぱくぱく名無しさん
18/11/20 17:47:59.23 EmR9OB6Z0.net
今日のお昼に買ってきたスーパーお総菜コーナーのとんかつって
どうやって保存したらよいの？もう手遅れかもしれないけど；
29:ぱくぱく名無しさん
18/11/20 18:47:12.60 QJzeJsuq.net
ハムカツサンドのソースの指南ありがとうございます
やってみます
あの味、長野や新潟のスキー場で食べるソースカツ丼に似ているかもと気づきました
レシピ探してみます
30:ぱくぱく名無しさん
18/11/20 18:49:26.86 QJzeJsuq.net
>>24
クックパドにあるかも
ペッパーランチ風ってよくあるから
なんていったらいいかわかりませんが、何かの助けになりますように
31:ぱくぱく名無しさん
18/11/20 18:54:07.73 QJzeJsuq.net
お母さん、大根の皮をむかないで煮込みを作ったらどうなりますか？
?くの忘れちゃった！
32:ぱくぱく名無しさん
18/11/20 18:55:20.94 dsZSdPk6.net
>>14
高校教師なら、女生徒をさんざんオナペットにできたんだろうな
お気に入り校内女子ランキング上位１０人ともなると、
顔見ただけで、マンコ、尿道、アナルの色、形、陰毛の濃さ、太ももや尻の肉付き具合、
パンツのローテ、生理日、良く使う生理用品、朝一うんこ派か昼休み派か、
尿は溜めて大量に出す派か回数が多い派かとか思い浮かぶだろうな
生徒のことを心の中で、「密林」「美マン」「派手パンツ」とかあだ名で呼んでそう
試験監督やっていたら、教卓でパソコン使用して何か仕事する振りして、
真剣にテストに臨む無垢な顔と、その子のPCの局部拡大排尿排便映像とを見交わすこともできるし
いや、もう夜にさんざん見尽してるから、映像流すまでもなく、
女生徒の顔見るだけで、こいつは排泄映像を脳内再生できてるだろうね
33:ぱくぱく名無しさん
18/11/20 21:49:34.25 DRHcUaV9.net
包丁をカッコよく使えるようになりたいのですが、どうしたら良いですか？
34:ぱくぱく名無しさん
18/11/20 22:10:40.52 LoJTnL8P.net
>>33
カッコいいまな板をだな
35:ぱくぱく名無しさん
18/11/20 22:16:04.43 yHCsroiV.net
>>33
まずは引き切りでキャベツの千切りをだな
36:ぱくぱく名無しさん
18/11/20 23:33:11.13 YgRM5OHg.net
>>26
口内炎がひどかったという事なら抗がん剤投与が行われてるのでしょうね。
それにしても年末に骨髄移植予定で抗がん剤投与が行われている状態なのに、生もの摂取禁止以外の食事制限が無いとは珍しい病状ですね。
素人が家庭で作った食事を冷凍して食べても良いという状況。
それはもう治療中ではなく終末期の緩和ケア段階だと思うのですが。
子供の病気に関しての真実味ににかけるレスは気分が悪いわ。
37:ぱくぱく名無しさん
18/11/20 23:38:29.16 gqMEEvtF.net
>>32
その程度なら、まだ可愛いもんだろ
究極は、校内一の美少女（仮名:さやかちゃん）が放課後、視聴覚室に呼び出されて、
「ちょっと君に、見せたいものがあるんだけど・・・」とおもむろに巨大プロジェクターに映し出されたものは、何度もリピート再生される自分の脱糞映像
「これを、住所、氏名、年齢、電話番号、所属高校を明かした上でネットに晒したらどうなる？高校にも通えず、将来はAV女優だね」「先生の言うことを聞くか、AVに出てウンコを食うか、好きな方を選びなさい」
変態ロリコン教師(31)のことだから、口封じも兼ねて相当屈辱的なプレイを強制しそうだ
自ら指で広げさせて、「これから、高校○年生○○さやかの処女膜は、先生のオチンチンで破られます。先生、どうかオチンチンをさやかのおマンコに挿入してください」
「さやかは、今日、生まれて初めてオチンチンを挿れられて、おマンコがすごく気持ち良かったので、オチンチンのことが大好きになりました。
だから、この動画を見ていてオチンチンの付いてる人は、さやかを犯してください。
さやかは、埼玉県○○市○○、○丁目○ー○○、○○ハイツ○○○号室に住んでるので、全国からさやかをレイプに来てください。SMやスカトロプレイも大歓迎です。」
「さやかは臭いチンポが大好きなので、これから、先生が三日三晩風呂に入らなかったオチンチンをおしゃぶりさせていただきます。
亀頭に付いたチンカスや睾丸、肛門まで、全部ねっとりと舐め取ります。精液や小便も大好物なので、一滴残らず飲み干させてください」
38:ぱくぱく名無しさん
18/11/20 23:38:46.07 gqMEEvtF.net
校内では、休憩時間などに、奴の気の向くままに呼び出されて、性欲の捌け口にされるだろうね
「（ガラララ・・・）、失礼します。先生の性欲を処理する肉便器が参りました。本日もどうか、調教をよろしくお願いします」
校内調教物の定番としては、授業中ローター仕込んで、「春はあけぼの・・」と朗読し出した時点でローターを強にしたり、浣腸してオムツ履かせて授業中排便我慢＆我慢できず臭いを撒き散らさせる、
理科室のビーカーに排尿して、一日の量を逐次報告、いつ誰が来るかわからない男子便所で、個室ドア開けたまま排便とかか
素人女子高生処女喪失、調教記録（男優：男性教諭（３１）、監督：男性教諭（３１））がどっかに流れてないかなぁ
39:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 05:58:10.79 BdtbAVK0.net
>>36
そうなの？
40:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 06:00:04.87 BdtbAVK0.net
てか嘘つく必要ないでしょ
気分が悪いのはこっち
ほんと最悪
41:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 06:05:00.32 BdtbAVK0.net
>>30
すみません
ありがとうございます
42:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 08:27:07.11 4K00qwfF.net
色んなケースがある中で嘘認定する方が気分悪いわよ
残念ながら私もペッパーランチ食べたことないからアドバイス出来ないけど
良い案がありますように
43:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 09:31:49.79 036kIflg.net
よかった病気の子供はいないんだ
の結末のほうがいいのに
44:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 09:56:43.88 mnoSn629.net
食事制限無しの医書患者とかかなり珍しくて違和感はあるけど、色んなパターンで一概には言えないし「う～んどうなんだろうねぇ‥」としか言えないね
まぁでも私も2年前に血液のガンで骨髄の移植を点滴でやったけど、前後の期間の食事はかなり厳しく制限されて毎日何を何g食べたとかまで書き込んで報告させられた
食べちゃいけない物がコレとコレっていうより、コレとコレだけは食べても大丈夫っていうレベルの制限
ラップ食じゃない一般食の期間もカップラーメンとかレトルト食品はOKだけどお惣菜やファストフードや手作り品は禁止だった
2年たった今でも基本的に外食は禁止だしかなり食事の規制は面倒くさい
まぁ生きていられるだけで有り難いけどさ
45:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 09:58:09.87 mnoSn629.net
医書患者ってなんだよ自分‥
すみません移植患者です
46:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 10:31:31.52 Gi6OIHl3.net
>>41
レシピを元にいくら練習しても、上手に再現できたかどうかは判らないでしょ？
一度店で食べて、自分の舌に基準になる味の記憶を作らなきゃ練習の意味がないわよ。
飛行機と車を乗り継がなきゃお店に行けなくでも、再現を目指すならそれは必要な事だわ。
あとね、ペッパーランチに「ガーリックバターハンバーグ」ってのはないわよ。
ハンバーグやステーキに、お店特性のガーリックバターが乗ってるだけ。
だから、手作りじゃなくても、
URLﾘﾝｸ(www.pfsnetshop.com)
URLﾘﾝｸ(www.pfsnetshop.com)
URLﾘﾝｸ(www.pfsnetshop.com)
URLﾘﾝｸ(www.pfsnetshop.com)
こういうのを送ってあげてもいいんじゃないかしら。
あるいは、甥っ子さんの親御さんに通販があることを教えてあげてもいいわね。
「甥っ子さんが食べたいものを食べさせてあげる」のが目的なら、これでいいと思うわ。
「あなたが手作りして」甥っ子さんに食べさせる事は、それほど重要じゃないと思うし。
47:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 10:33:14.51 BdtbAVK0.net
お騒がせしてすみません
入院中、面会出来るのは両親と祖父母までという状況で
高校生になってからと今までずっと禁止にしてたLINEを解禁したようで、でも友達登録しているのは血縁者以外はわたしだけみたいです
毎日、今日の夕食はおばあちゃん特製の餃子！とか食に関するメッセージが来ます
生物がダメというのもお寿司屋さんからの持ち帰りで、玉子だけ食べたという報告で知りました
夕ご飯だけが楽しみって言っています(夕食のみ家族の持ち込みなので)
合間に血液検査の結果や退院後にしたいことなど挟む感じです
そんな状態だったので、どうしても甥っ子の望みを叶えたくてここで相談した次第です
骨髄移植の経験者の方のお話も参考になりました
ネットで調べるのと経験者ご本人の言葉とでは、全然違いますもんね
本当にありがとうございます
今は前の人が言った緩和ケアの方が気になって気になって仕方ないです
でもこれはスレチになってしまうので、この辺で失礼します
いろいろすみませんでした、そしてありがとうございます
48:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 10:36:06.49 Jb6IoCM3.net
>>47
さしみ食わせろ
URLﾘﾝｸ(togetter.com)
49:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 10:43:21.35 BdtbAVK0.net
>>46
ありがとうございます！
再現レシピばかり調べていたので盲点でした
助かります
これ購入して送ります
ありがとう
>>48
ほんと許して
50:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 10:44:21.34 Gi6OIHl3.net
>>48
技術的に安全に食べさせる方法がないわけじゃないのよね。
放射線で殺菌すれば刺身でも大丈夫なのよ、実は。
病院にはレントゲンの機械があるんだから、密閉できる容器に入れて保冷して、
ガッツリ照射してやればいいのよ。
51:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 11:02:48.71 036kIflg.net
ペッパーランチで食べた楽しい思い出があるのかなって切なくなったわ
52:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 12:16:10.98 nOR1dR2n.net
>>36
そのレスは人間のクズだわ
53:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 13:20:18.03 4FeaXycQ.net
>>47
骨髄移植の予定なら、まだ終末期とか緩和ではないと思いますよ
ただし、治療反応不良か、予後不良か、簡単な病状ではない可能性が高い
遊びたい盛りの長期入院、抗ガン剤などの治療は想像をこえる苦しいもの
おそらく口内炎が軽快した現段階において、食事制限が緩和されていると考えられる
ガーリックバターハンバーグ？そのものを食べたければ
家族がテイクアウトしたらよいところを、貴女に“練習して”とリクエストしているのは
貴女との関わりを大切にしているからだと思いますよ
数ヶ月間にわたり友達とも会えず、限られた人間しか面会できない環境だから
貴女の自宅に通販し試食して“練習して”再現したものを贈るのが
甥っ子さんに最も喜んでいただける方法のような気がします
これからも耐え難い治療が続くので、会えなくても支えてくださいね
移植がうまくいくよう祈っています
54:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 15:38:56.83 ZzxIvG/C.net
料理スレにどうでもいい病状何か書くからめんどくせぇんだよ
「質問」だけ書け、要らん情報は要らん
55:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 16:21:30.56 EEkFBNB8.net
あらあら、お母さんじゃない人が紛れ込んでるわよ
56:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 16:25:09.56 036kIflg.net
そうね母になれるだけ成長したらまた来てね
そのときは歓迎するわ
57:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 22:37:27.48 AP2qeS8R.net
風邪ひいたみたく喉が痛くて具合が悪いです
喉の痛みに効く何かご存知のお母さん助けてえ
大根はないですが蜂蜜はあります
58:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 22:38:58.88 9V6nGEgU.net
病院で診察して薬をもらいなさい
59:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 22:45:24.70 AP2qeS8R.net
内科でも可？
うちのへん、耳鼻咽喉科は大病院しかないの
60:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 22:56:21.76 L/9VMQTQ.net
喉の痛みなら内科でいいのよ。
内科のお医者さんが診て、もし他の科のお医者さんにかかる必要があるなら
紹介してくれるわ。
61:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 22:59:43.44 XI0oj6LQ.net
内科でいいんじゃないか？
62:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 23:15:06.00 dy8SWc8h.net
お母さん漬け物（本漬け）から酢の物って作れる？
塩分強すぎてダメだったりする？
63:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 23:24:51.02 AP2qeS8R.net
おかあさん達ありがとう
明日内科行ってきます！
64:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 23:44:48.62 D8F6L1gd.net
>>62
ピクルス
65:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 23:45:34.68 D8F6L1gd.net
>>57
生姜湯
66:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 23:51:02.35 JR7U13xG.net
>>62
塩辛いと思うなら量を減らして、他の素材と合わせなさい。
67:ぱくぱく名無しさん
18/11/21 23:53:49.57 zx4P6Do1.net
痴漢裁判の傍聴行くと楽しいよ
汚らしいおっさんがJKレイプ したとかの傍聴はメッチャ興奮する
傍聴しながら変な部分が膨張してきてやばい
JKとハメ撮りした奴の裁判傍聴した事もあるけど
陰部を臀部を陰部を臀部をの繰り返しでよくわからなんだｗ
68:ぱくぱく名無しさん
18/11/22 01:31:02.45 uE6P1RHa.net
自分の陰部の話をされるJKの顔ってどんな感じなんだろう
警察でセカンドレイプされすぎてもはや慣れてきてるのかな
犯人が「しかし、このJKの陰部は濡れていたので和姦だと思いました」とか言って
検察が「いくらこのJKの陰部がグショグショでもつい体が反応してしまっただけです」とか議論するのかな
69:ぱくぱく名無しさん
18/11/22 01:34:35.65 P7p0W965.net
>>53
泣いてしまう
ありがとう以上の言葉があったらいいのに
70:ぱくぱく名無しさん
18/11/22 02:28:55.93 ltynHk8c.net
いいってことよ
71:ぱくぱく名無しさん
18/11/22 07:49:27.70 ilCIs/ZP.net
>>62
古漬け、塩抜きでググってね。いろいろやり方がある。
72:ぱくぱく名無しさん
18/11/22 08:42:26.19 Z8yRcvx/.net
チャーハンにまんべんなく味付けする為
醤油・酒・油をスプレーに入れてやろうと思うんだけど
醤油と酒は普通のスプレーじゃなくて大丈夫かな？油は専用がいい気がするけど
ググったら、酸化するから醤油の量はできるだけ使い切れる量だけ入れ
詰まったら容器をお湯に入れると出た
アドバイスお願いします
73:ぱくぱく名無しさん
18/11/22 08:47:06.91 u/LyCQjD.net
ごはんを炊くときに味を付ければいいのよ。
74:ぱくぱく名無しさん
18/11/22 09:08:22.43 rr/YGE0A.net
お母さん、冷凍できるおすすめやおいしいおにぎりの具を教えて下さい
炊き込みご飯や混ぜご飯など中に具じゃない方が嬉しいです
旦那の朝ご飯（ギリギリに起きるのと起きてすぐ食べれないので独身時代はコンビニおにぎり2つを会社の近くで食べてました）と私が小腹空いた時やお茶漬け雑炊にします
定番は鮭のアラで作った鮭フレークとゴマの混ぜご飯、冷凍に不向きな物は入れない炊き込みご飯です
たまに焼きたらこやツナ缶を甘辛く煮たの、ひじきを炊いたの、野沢菜を刻んで炒めてかつお節のなどをします
栄養面ではスープなどを用意した方がいいのでしょうがさっと食べたい昼まで持てばという考えの人なのと、昼の社食で定食と夜で調整できればと思います
反対に冷凍や衛生面でおすすめできない物も嬉しいです
あとおにぎりですが作った時よりレンチンしてすぐや冷めてからだと塩分が全体に浸透する？のか薄く感じる時があります
パクパク流し込んでそうですがどうせならおいしく食べて欲しいので薄かった時用に味付け海苔を入れてますが外でなら手が汚れてる汚れると思います
コンビニの塩むすびの炊き方を検討したこともありますが残りを白米での冷凍をしたりするので作ったことはありません
長くなりましたが1番は冷凍できる具は安いおにぎりのレパートリーを増やしたいでという事でお願いします
75:ぱくぱく名無しさん
18/11/22 09:29:33.33 7FGmNLsH.net
>>72
スプレーするだけなら酒も醤油も普通のスプレー容器で出来るわよ。
いずれもスプレーノズル付近で水分が蒸発して、塩分や糖分などが固まって詰まりやすいわね。
湿度が低くて気温が高ければ、1日も経たない内に詰まってしまうわ。
「詰まったらお湯に入れる」はこれを溶かすためね。
スプレーを使うと、コンロと炒飯の熱による上昇気流でスプレーした酒や醤油が舞い散るので、
キッチンが汚れやすいのが大きな欠点。
全体に均一にスプレーしようと遠めからスプレーしようとすると派手に舞い散るし、
舞い散る量を減らそうと近づけてスプレーすると、
部分的に吹き付けてしまうので、まんべんなく味付けする事が難しくなるわね。
油は粘度が高いから、普通のスプレー容器だとレバーがかなり重くなって、ゆっくり引くと霧化しづらいし、
だからと言って無理して力を入れてレバーを引くと、安価なスプレー容器は壊れやすいわよ。
油の場合も中華鍋やフライパンを火にかけて十分予熱してからスプレーすると、
同じく上昇気流で油の霧が舞い散るわ。
だから、キッチンのお掃除はこまめに頑張ってね。
76:ぱくぱく名無しさん
18/11/22 09:40:56.22 7FGmNLsH.net
>>74
二行目がどっちの意味にも取れてちょっと悩んじゃったけど、
冷凍できる混ぜ込み用の具材が知りたいのよね？
「牛肉のしぐれ煮」はどうかしら？
薄切り牛肉を生姜を利かせて甘辛く煮た物で、定番の常備菜よ。
もちろん冷凍もできるわ。
混ぜ込みでおにぎりにするなら、牛肉と生姜はある程度小さめに刻んだ方がおにぎりにしやすいわ。
URLﾘﾝｸ(www.orangepage.net)
URLﾘﾝｸ(www.sirogohan.com)
URLﾘﾝｸ(www.sapporobeer.jp)
一般的なレシピはこんな感じ。
母さんは一味唐辛子を少し足してピリ辛に作る事が多いわよ。
77:ぱくぱく名無しさん
18/11/22 10:21:32.64 S0qD1j06.net
>>74
市販の混ぜご飯の素は試したのかしら？
意外とバカにできずおいしいわよ。
それと混ぜご飯おにぎりにして冷凍なのか、具だけ冷凍して後から混ぜるのかわからないので困ったわ
とりあえず具だけ冷凍して、その日の朝に混ぜることを前提にするわ
梅おかか 梅干しをきざんで鰹節と混ぜ小分けして冷凍（以下同じ）
豚の角煮 豚の角煮をきざんで
昆布の佃煮 佃煮を軽くきざんで
炒めたじゃこ ちりめんじゃこをごま油で炒めて
そぼろ味噌 挽肉と味噌を炒めて
干物 アジの干物などを焼いてほぐして
鶏肉の煮物 胸肉を甘辛く煮てほぐして
食べ物は温度が高いと塩分を感じにくくなるから、レンチンで温度があがり
塩分を感じにくくなったんじゃないかしら。
汚れが気になるなら小指サイズの小瓶に塩を入れて持たせたら？
78:ぱくぱく名無しさん
18/11/22 10:52:55.10 rr/YGE0A.net
>>76,77
説明が分かりにくくてすみません
具を真ん中に入れたおにぎりじゃなく混ぜご飯や炊き込みご飯をおにぎりにして冷凍しおきたいという事です
起きる時間が違うので冷凍おにぎりを旦那がレンチンして持っていきます
>>76
おいしそうな上に私も好みです
明日牛コマが安いので早速作ってみます
>>77
混ぜご飯の素はふりかけみたいな物（ワカメご飯の素とか）ですか？
文句は言わない人なので一つは混ぜご飯の素、もう一つは手作りの具を混ぜるも楽ですね
たくさんありがとうございます
ご飯を炊いて混ぜご飯にした時はちょうどいいと思っても冷凍レンチンした後だと薄く感じることがあるんです
私が基本薄味なのですが旦那が食べる時は常温だと思うので気にしすぎか
ゴマ塩や味付け海苔を入れても使わない(もし薄かったら使ってと伝えてます)上に文句も言わないので塩を入れて気にしないことにします
79:ぱくぱく名無しさん
18/11/22 10:53:43.59 uGNH7+C7.net
>>57
風邪を治すのは休息が一番よ
２ちゃんやってないでおやすみなさいな
80:ぱくぱく名無しさん
18/11/22 10:59:30.18 uGNH7+C7.net
>>74
ドライカレー（みじんぎりの野菜と合いびき肉をカレー粉で味付け）
なんちゃってチキンライス（ケチャップで味付けた鳥そぼろ）
めんたい高菜
悪魔のおむすびの素
ぐらいかしらねえ
81:ぱくぱく名無しさん
18/11/22 11:20:50.19 S0qD1j06.net
>>78
最近はいろいろあって、五目ご飯、鶏そぼろ、とうもろこし、
チキンライス、ピラフ、かしわ飯とかいろいろあるのよ
あと、ゆかり、なめしとか、定番の丸美屋ののりたまなどのふりかけで
ご飯に混ぜ込んでおにぎりにしちゃえば、バリエーションも広がるわ
82:ぱくぱく名無しさん
18/11/22 12:15:39.28 +dU7im9o.net
>>73
これだね
スプレーの管理に比べたらずっと楽
ついでに具材も入れて水少なめで炊いたら
83:ぱくぱく名無しさん
18/11/22 12:17:22.20 Z8yRcvx/.net
>>75
詳しくありがとうございます。
蒸発して詰まるんだ、寒いと乾燥して固まると思ってました。
掃除かぁ～・・ずぼらなのでそこが複雑ですが知れてよかった。
さすがお母さん、ありがとう
84:ぱくぱく名無しさん
18/11/22 12:18:49.53 Z8yRcvx/.net
>>73>>82
炊飯器でチャーハンおもしろいですね、やってみます
ありがとう母さん
85:ぱくぱく名無しさん
18/11/22 21:33:43.47 QuJdKOwc.net
初めてあさりを調理する事になりましたがノロウイルスが心配です
スーパーでパック物を買ってきて、使うまで日があるので50度洗いしてジップ袋で冷凍しました
ノロウイルスは洗剤やアルコールでは死なないため、手洗いの際は水でしっかり流すのが大事との事なので
使ったボウルとザルはスポンジを使わず水でよーく洗いましたが熱湯消毒もするべきだったでしょうか？
シンクや三角コーナーもそのままにしてしまいました
終わった後タオルで普通に手を拭いてしまいましたが、キッチンペーパーを使うべきだったかなとも思います
夫には気にし過ぎと言われましたが…
あと砂抜きの方法を調べた時に時短できる50度洗いが便利そうだったのですが
手軽に美味しくできるという意見もあれば、砂が抜けず旨味が抜けるという意見もありで、結局良いのか悪いのか分かりませんでした
とりあえずやってみましたが管が伸びて半開きにはなったものの砂は出てきませんでした
パック物なのでしっかり砂抜きされてたのか、それとも抜けてないのか食べてみないと分かりませんが…
お母さんはあさりの砂抜き、どうされてますか？
86:ぱくぱく名無しさん
18/11/22 21:40:06.60 bi++wvE3.net
>>85
あなたにはアサリを始めとする魚介類全般の調理は向いていないと思うわ
オートメーション化された清潔な工場で殺菌され雑菌の侵入を防ぐ為にしっかりとパウチされたレトルトの食品をレンジで加熱処理して食べる事をお勧めします
どうしてもアサリが食べたいのであれば剥き身の冷凍をお使いになると良いわ
87:ぱくぱく名無しさん
18/11/22 21:50:13.56 QuJdKOwc.net
書き忘れたので追加です
あさりの冷凍法も水を入れるのと入れないのとあり、どっちが良いのかで混乱しました
結局水なしを選びましたが、どう違うんでしょうか
>>86
素早い回答ありがとうございます
私は決して潔癖症ではないので魚イカエビなんかの処理はできます
ただ二枚貝はノロウイルスのリスクがあると言われてるのでちょっと怖いなと思ってしまって…
実家の親がどんな風にやってたか思い出せないのです
88:ぱくぱく名無しさん
18/11/22 21:58:57.00 S0qD1j06.net
>>87
牛肉にはo157のリスクが、
鶏肉にはカンピロバクターやサルモネラのリスクが、
卵にはサルモネラのリスクが、
豚にはサルモネラ、E型肝炎のリスクがあるわ
あなたは過去にこれらが付着したお肉をまな板で包丁で切って、スポンジで洗って、
それらの切れ端を三角コーナーに捨てたり、水洗いした時の水をシンクに流したりしているはずよ？
ノロも基本的にはそれと同じね。
なんでそれで食中毒にならないかというと、食中毒の防止のためには基本的には殺菌より水で洗い流すことが重要だからよ。
だからスポンジなんて本当に雑菌だらけだけど、食器などは水洗いして雑菌が流れ、そして乾燥させるから菌は増えず食中毒にならないの。
それと同様にノロに対しても、同じように対処すれば、まずは大丈夫だわ
ただ、肉、魚、貝類などを切った包丁やまな板を洗わずに、そのまま野菜を切るとかそういうのは絶対に駄目ね。
89:ぱくぱく名無しさん
18/11/22 22:19:12.20 QuJdKOwc.net
>>88
ありがとうございます
ノロ特有の感染力の高さが気がかりでしたが普通に調理する分には大丈夫そうですね
神経質になり過ぎでした、反省します
90:ぱくぱく名無しさん
18/11/23 00:56:04.02 JRINdnCA.net
>>89
「あさり 砂抜き 50度 死んだ」
↑これで検索
91:ぱくぱく名無しさん
18/11/23 01:50:10.46 P5Hkbr5Y.net
あさり砂抜き中にかわいくなってしばらく飼っちゃっておいしい時期逃すのやめたい
お母さん、まずい麻婆豆腐のレトルトを買ってしまったの
クックドゥの隣に台湾風とかいうのがあって魔が差したのね
旨味のある辛さじゃなくぼんやりしてるのにニンニクが悪さしたみたいな臭みもあるの
とりあえず冷奴だけど追い豆腐をしてケチャップ少しとチーズを足して食べたけど、もうひと箱あるの
これうまいこと化けたりしないかしら
92:ぱくぱく名無しさん
18/11/23 01:57:48.21 w6hZzu62.net
>>91
そのボヤけた麻婆の素に甜麺醤(味噌と砂糖少々)と醤油と中華だしと練りゴマ(ピーナツバター)を足してお湯でのばせば担々麺のスープになるから、中華麺かインスタント麺かうどんでもぶち込んでお食べなさい
93:ぱくぱく名無しさん
18/11/23 02:05:59.32 P5Hkbr5Y.net
>>92
お母さんありがとう、やってみるね
94:ぱくぱく名無しさん
18/11/23 04:49:49.30 w9iOd7Dm.net
>>74ですが全部携帯にメモしました
>>80
明太高菜は私も大好きです
悪魔のおむすびは家にあるものでできるので中途半端なご飯にもよさそうですね
他もありがとうございます
>>81
五目ご飯やかしわ飯は炊き込みご飯でしかないと思ってました
さっそくスーパーで覗いてみます
100均にもありそうですね
付き合ってた時たまに作ったら喜んでくれてそういう朝ご飯になったのですが週1,2になるとだんだん面倒に
私だけ分かるようラップに書けるペンでぴ○やあ○など書いて朝悩ませてやる！
95:ぱくぱく名無しさん
18/11/23 10:02:04.62 Hxgc2sTg.net
料理初心者です
節約しようかと思ってます
最近、豆腐の安さに気づいて湯豆腐を週1か2回食べてます
家族3人で1００円程度で食べられます
他にもおすすめの食材、料理があったら教えてください
お願いします
96:ぱくぱく名無しさん
18/11/23 10:27:12.35 KJIPWYLI.net
>>95
とりあえず豆腐なら
●鶏ひき肉を炒めて、醤油、砂糖、中華だし、オイスターソース、おろししょうがにかたくり粉を加え湯豆腐にかけてあんかけ
●めんつゆ＋水で豆腐を煮込む、わかめ等を入れても
●ツナ缶と豆腐を炒める、長ネギがあればそれも入れて
なんかは簡単で安くあがっておかずになるわよ
食材は鶏むね肉、小松菜、キャベツ、しめじ、もやし、厚揚げあたりはどこでもそんなに高くないんじゃないかなと思うけど、
一番いいのは最寄りのスーパーの特売日を把握することだと思うわ
値段は結構変わるわよ
97:ぱくぱく名無しさん
18/11/23 12:48:46.89 JyLMAVZC.net
>>95
安く食事ができればいいのなら、圧倒的にパスタ、乾麺ね
パスタ ナポリタン、トマトソース、納豆、ペペロンチーノ
乾麺 おろしそば、たぬきそば、釜玉うどん、鍋焼きうどん
材料的には、鶏肉、豚モツ、鶏挽肉、小麦粉、油揚げ、季節の野菜、お豆腐、卵ね
鶏肉 鶏カツ、鶏から、親子丼、照り焼き、水炊き
豚モツ モツ煮、もつ鍋、カレー煮
鶏挽肉 ハンバーグ、麻婆なす、鶏そぼろ、二色丼
小麦粉 お好み焼き、もんじゃ
油揚げ きつねうどん、おいなり、
豆腐 麻婆豆腐、麻婆丼、肉豆腐
卵 天津飯、親子丼、ニラ玉
98:ぱくぱく名無しさん
18/11/23 13:22:14.40 qfepyLnc.net
家族3人ってお子さんよね
栄養のこと考えた方がいいんじゃないかしら
節約は食費以外でもできるし
食費の節約なんてたかが知れてるわよ
99:ぱくぱく名無しさん
18/11/23 18:27:40.73 Hxgc2sTg.net
>>96
>>97
>>98
皆さんありがとうございます
これだけたくさんのレシピがあれば、しばらく楽しめそうです
夕飯のバリエーションも少なく、何にしようか悩んでいたんで
お気に入りの料理見つけられるようがんばります
これからはチラシもチェックしてみます
>>98
子供はいません
母と弟と自分で、ちょっと食費が多くて、皆太ってるんでダイエットも兼ねてますw
100:ぱくぱく名無しさん
18/11/23 18:50:49.07 XrMQ6EZz.net
>>99
少し遅かったけど母さんなら今の季節は鍋一択ね。
ストレートスープがいろいろ出てるから買ってきて、
肉団子や野菜や豆腐や入れて食べるの。
野菜が沢山採れてヘルシーで簡単でおいしいわよ。
注意点は高価になってしまいがちだから、安いものだけ使うようにして。
101:ぱくぱく名無しさん
18/11/23 19:35:18.36 44FWD3O3.net
>>92
そのスープで担々鍋にしたら美味しそう！
水の代わりに豆乳で割っても良さそうだね
今度試してみよう
102:ぱくぱく名無しさん
18/11/24 13:02:02.83 fGYfqUnE.net
実家からポークローフっていうハムを大量にもらいました
一度は焼いて食べたんだけど、他に美味しい食べ方知らないですか？
103:ぱくぱく名無しさん
18/11/24 13:34:43.75 dqTojF/W.net
細かく刻んでチャーハンに入れてみたらどうかしら
104:ぱくぱく名無しさん
18/11/24 13:58:55.87 mxUbm5CY.net
そのハムはよく知らないけどハムカツとかどうかしら？
105:ぱくぱく名無しさん
18/11/24 14:19:34.77 9DfzdoNi.net
>>102
あれ普通のハムに比べるとイマイチ使いづらいのよね。
母さんはポトフに入れたりもするわ。
あまり煮込みすぎると味が抜けちゃうから、大きめに切って、煮込み時間も控えめにね。
106:ぱくぱく名無しさん
18/11/24 14:26:54.61 fGYfqUnE.net
たくさんのお母さんたち、ありがとうございます
そうなんです、絶妙に使いにくいハムで困ってました
実家からも「使い方分からない」って感じで、流れてきた次第でして
炒飯とポトフのアイディアいただきます
ハムカツも行けそうです！
107:ぱくぱく名無しさん
18/11/24 20:28:15.81 Oi9+NxRP.net
鍋料理に油揚げ入れたら鍋全体の味が旨くなりますけど
ってことは油揚げ無い時は油を少し落とせば旨くなるってことですか？
108:ぱくぱく名無しさん
18/11/24 20:56:02.68 mxUbm5CY.net
試してみてどうだったかお母さんに教えてちょうだい
109:ぱくぱく名無しさん
18/11/24 23:15:21.70 WWjaqdXg.net
鍋の締めで増水をする場合、具を食べきらないといけんのはなんで？
110:ぱくぱく名無しさん
18/11/24 23:29:11.12 mxUbm5CY.net
米だけを食べたい人がいるからよ
111:ぱくぱく名無しさん
18/11/24 23:30:11.94 0bAopr+L.net
>>107
もちろんなるわよ、塩ちゃんこにごま油なんて最高よ、ラー油もいいわよ
ご家族の好みもあるでしょうからまずは自分の取り分け分だけカスタムしてみなさい
>>109
いけないことはないけれど啜りにくいからね(あらお行儀悪くてごめんなさい)
雑炊ってだいたい具は細かいでしょう
お母さんちは一回引き上げて包丁で刻むわ
さらに新しい具材を刻んで足す時もあるわ
うちは本編より締め命よ
112:ぱくぱく名無しさん
18/11/24 23:36:09.21 yIvosftk.net
お母さん油料理した時に油の匂いが体に着くのがいや
エプロンしたら気にならない？
113:ぱくぱく名無しさん
18/11/25 01:51:06.75 +FnCNgcO.net
お母さん
大根をチルド室に入れたら、凍ったみたいに半分透明になってた
この部分はもう食べられない？
114:ぱくぱく名無しさん
18/11/25 01:57:11.90 oePxoz0h.net
がっつり冷凍して、煮物やおでんにするといいわよ。
味が染み込みやすくなるわ。
115:ぱくぱく名無しさん
18/11/25 02:07:26.94 +FnCNgcO.net
>>114
ありがとうー
面取りがんばる！
116:ぱくぱく名無しさん
18/11/25 15:13:45.07 B402pl+r.net
>>112
割烹着がいいわよ
117:ぱくぱく名無しさん
18/11/25 21:38:34.46 Gq2SPzsc.net
鶏肉ってロースやバラが無いのは何故なんですか？
118:ぱくぱく名無しさん
18/11/26 12:54:53.63 9KQtXUO+.net
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確かに、そんなこと”ありえない”と思います。
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