鉄のフライパンって可愛いね 59

鉄のフライパンって可愛いね 59 at COOK

[前50を表示]
500:ぱくぱく名無しさん
18/01/04 23:23:56.21 oGnNubNL.net
>>491
味に影響しないのなら、ここでお前がリバーライト叩く意味ってｗ
同業者か？
町工場の工員か？

501:ぱくぱく名無しさん
18/01/04 23:38:29.83 jnW7N0oi.net
いっちょ瞬間蒸し野菜作ってみっか

502:ぱくぱく名無しさん
18/01/04 23:57:40.53 RRqtvI7S.net
リバーライト家庭使用には良い選択じゃない？
調理器具に拘りを持ち始めた人が空焼き不要とかなると高くても手を出し易いだろうし
業務的なハードな使い方だとやっぱ木柄は人気ないけど

503:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 00:12:32.35 VivZYsQV.net
>>494
空焼きで黒錆つけが常識みたいになってるけど実際にはラッカー塗装以外の鉄パンは空焼き不要なんだよな

504:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 10:37:31.42 eKkCFewI.net
>>494
プロの調理人がスレタイの「鉄のフライパン可愛いね」とか思ってたら引くｗ
そもそもプロの調理人（有名飲食店限定）ここ見てるのかな？
見て書き込んでるのは町屋の汚い定食屋ぐらいかｗ

505:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 10:52:28.67 xwGJijQI.net
>>496
ここには脳内プロなら数人いるみたいだけどね

506:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 12:10:59.27 09wcgE0D.net
Youtubeでオムライスをあざやかに作ってるのを見て
真似してみたけど、トントンクルンのところでコンロにダイブしたわ

507:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 16:52:14.54 Iuj6Byjd.net
よくやった！

508:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 18:10:34.57 Kk9ehKgQ.net
お好み焼きとかハンバーグ焼くのに南部鉄オムレツパン買おうと思うんだけど使ってる人居るかな？
分厚い割にお値打ちすぎてなんか怖いんだが。木柄でコスト抑えてるとかかな

509:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 18:27:05.45 VivZYsQV.net
>>500
このクラスの南部鉄器の平均的な価格だろ
ただこの価格帯の南部鉄器はほとんどシリコン塗装されてる
なのでそれが嫌で予算が許すなら及源の上等シリーズ
それか頭を切り替えてスキレットをおすすめする

510:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 19:15:52.49 m8gCbFK8.net
南部鉄の欠点はスキレットと変わらない
『重い』
それだけ
価格はリーズナブルだ
鉄瓶が高いから、高そうな気がするけど

511:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 19:21:05.54 xwGJijQI.net
スキレットはニトリ

512:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 19:23:45.28 aFNYGEVn.net
捨てる時に困るものをニトリで買ってはいけない

513:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 21:06:58.68 W6Z64VW7.net
スキレットなんざ融かしゃ再生できるだろ

514:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 21:43:14.99 Kk9ehKgQ.net
>>501
スキレットも一応考えてはいたけど大きさがなぁ…
及源か、調べてみるわ。サンクス

515:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 22:30:12.94 VivZYsQV.net
>>506
LODGEならデカいのもお手頃で買える
ちなみにお好み焼きなら一般的な形のよりプロロジックスキレットがターナーの入りが良い
URLﾘﾝｸ(www.lodge-cooking.com)

516:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 23:25:11.71 J7Jp/GcS.net
邪道かもしれないがお好み焼きならこういうのもありかと
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)

517:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 23:59:00.11 xwGJijQI.net
もっと邪道はこれ
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)

518:ぱくぱく名無しさん
18/01/06 00:20:27.84 d/SM0uil.net
お好み焼きと餃子は蓋も合わせて買うとおいしくなる
アルミホイルで代用よりも出来れば

519:ぱくぱく名無しさん
18/01/06 02:08:15.20 Jb9uz8bi.net
南部鉄器そんな安いかな、ロッジと大差ないと思うけど・・・
鋳物の塗装は商品によって違うので説明書あるならよく読んどいたほうがいいぞ
鉄フライパンから鉄板に乗り換えるのは
大抵焼きそばをするときに一人前しか焼けなくて絶望するのでNG

520:ぱくぱく名無しさん
18/01/06 06:04:06.11 uisZj1Qb.net
>>511
ビルトインしたら良いよ
URLﾘﾝｸ(www.stadion.co.jp)

521:ぱくぱく名無しさん
18/01/06 06:45:26.50 iDyFWQbn.net
お好み焼きならチャパティ用のパンが便利かもしれない
平たい丸い鉄板にハンドルついただけの超シンプル仕様
タワとかタヴァとか言われてるインドのフライパン

522:ぱくぱく名無しさん
18/01/07 16:27:10.17 Zs/FlYZx.net
強火でがっつんがっつん料理してるみなさんの
月々のガス代はどれくらいですか？

523:ぱくぱく名無しさん
18/01/07 16:37:24.35 YUZzFwsG.net
ガス代は間違いなく上がった

524:ぱくぱく名無しさん
18/01/08 01:13:17.35 61bINU14.net
スキレットのシーズニング方�

525:@が鉄フライパンと違うのはどうして？厚さと温度の問題？

526:ぱくぱく名無しさん
18/01/08 02:22:16.86 K1RSNyrj.net
↑言葉が足りない

527:ぱくぱく名無しさん
18/01/08 10:39:54.34 pPfFjRHZ.net
>>511
なぜ鉄板にすると焼きそばが１人前だけになるんだ
むしろ増えそうな感じだけど
キャベツ半玉いれてるとかかな

528:ぱくぱく名無しさん
18/01/08 10:53:41.44 KdSsX2oE.net
キャベツ半玉入れて一人前てw
金属ヘラを使いこなせないだけでは？

529:ぱくぱく名無しさん
18/01/08 11:59:38.06 DC4yUF6W.net
まかないさんかｗ

530:ぱくぱく名無しさん
18/01/08 13:31:40.87 iLzPR+uR.net
ここのところキャベツ質悪いよな
その上高いし

531:ぱくぱく名無しさん
18/01/08 15:11:25.81 uC9yTfeF.net
質が悪いというか、玉が小さい…
もつ鍋に半玉だと少なく感じる

532:ぱくぱく名無しさん
18/01/08 20:07:23.81 ZK4QTXwS.net
失敗しなステーキの焼き方だってばよ
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)

533:ぱくぱく名無しさん
18/01/08 20:48:51.31 59aXU0ex.net
こんなとこでBinging With Babishが出てくるとは思わなかった
でも彼はプロの料理人じゃなく素人だからなぁ
YouTubeには他にプロの動画もあるから特別どうってこともない
あと彼はゲイだよ。どうでもいいけど

534:ぱくぱく名無しさん
18/01/08 21:01:22.78 B8FD0GL8.net
本当にどうでもいいな

535:ぱくぱく名無しさん
18/01/08 22:06:22.30 DC4yUF6W.net
そこが焦点だ

536:ぱくぱく名無しさん
18/01/09 08:46:07.86 /nUCFgpR.net
>>514
IHだからガス台1円もかかりません。

537:ぱくぱく名無しさん
18/01/09 12:21:12.92 PpzQjg53.net
美味しそうな玉ねぎのカット
フライパンにかかせない玉ねぎですね
まず皮を剥いて半分にカットしたは半円を真ん中からカット
カットしても半円をくずさないままで
つぎは包丁を斜め４５度にして斜めにカット
このときは芯までは切らず芯はそのまま残す
さらに２等分または４等分するけど
このときは外側の３枚ていどだけカット
最後に上と下をカット
玉ねぎが美味しければフライパン料理もうまくなります

538:ぱくぱく名無しさん
18/01/09 12:23:03.49 PpzQjg53.net
ごめ
×したは半分をカット
○カットした面をしたにしてまた半分にカット

539:ぱくぱく名無しさん
18/01/09 13:34:13.84 aTVPy+Tg.net
地味にキモい

540:ぱくぱく名無しさん
18/01/10 04:45:15.35 fxDC3sJK.net
>>518
30cm程度の一口コンロ用の鉄板だと
ヘラ２つ使おうが手早く混ぜられないしむっちゃこぼれる
フライパンのフチは偉大
蓋も鉄板だとステーキカバーとか用意しないといけないけど
値段はともかく場所取るしな

541:ぱくぱく名無しさん
18/01/10 12:24:19.80 IL4+lj6q.net
無性に餃子が食いたくなった
久々に作るかな
ひき肉はあるから
マゼマゼマゼマゼ　マゼッティング

542:ぱくぱく名無しさん
18/01/10 13:16:01.19 E5S67wNx.net
まかない君かｗ

543:ぱくぱく名無しさん
18/01/10 13:25:06.56 wYzTaQDQ.net
URLﾘﾝｸ(oosawa-yoshikyu.up.seesaa.net)

544:ぱくぱく名無しさん
18/01/10 22:22:40.95 GGr+ZZJa.net
ステーキのレアは通好みだが
じゃがいものレアはやめてほしいにんじんもだ

545:ぱくぱく名無しさん
18/01/11 12:56:00.97 J3nROgx2.net
タークのクラシックフライパン買ったのだけど油返しして油をポットに戻そうとすると綺麗に注げず油が垂れてしまいます。
タークに限らないことと思いますが、油が垂れないようにするコツやいい方法はないでしょうか？

546:ぱくぱく名無しさん
18/01/11 14:45:32.09 YR5Qjj0f.net
>>536
油返ししない。多分これが一番最強。短時間に温度均等にする為に大量に油入れて均すわけで、
加熱後一旦火を切って油普通に回して暫く置けば大体似たような感じになる。
どーしても油返ししたいんなら、大きいポット買え。そうすりゃ一気に返せるから垂れ最小限に出来る。

547:ぱくぱく名無しさん
18/01/11 19:56:57.84 J3nROgx2.net
>>537
やっぱりそうなりますか
あとは濡れ雑巾で冷ますかカッチカチの鋼板タークに注ぎ口を刻み込んでやろうかなｗ
ありがとです

548:ぱくぱく名無しさん
18/01/11 21:42:32.21 kjhQU1Yj.net
>>536
俺も良い方法知りたい
今はティッシュで拭き取ってる

549:ぱくぱく名無しさん
18/01/11 23:03:26.17 4syR/gNL.net
フライパン用にふきん用意してて
それで拭いてるな

550:ぱくぱく名無しさん
18/01/12 08:02:52.21 5/D21tro.net
>>536
油返しじじゃなくて炒めたものを皿に移すときにしてるんだけど同じやり方で効果あると思う
中のものを全部移したら元の軌道で水平に戻すんじゃなくて更に回転させて水平に戻す
要はフライパンを一回転させる
粘度高めの汁物とかでもやってる

551:ぱくぱく名無しさん
18/01/12 08:11:42.89 +1r8z3nS.net
>>541
なるほど、頭いいな
やってみよう

552:ぱくぱく名無しさん
18/01/12 08:23:28.64 ZaxN21VC.net
>>541
同じことを油返しでもやってます
裏側の汚れが激減したよ

553:ぱくぱく名無しさん
18/01/12 22:49:48.71 WvalGv+x.net
>>536
ステンレス製の広口漏斗を使ってみるとか？

554:ぱくぱく名無しさん
18/01/13 00:13:06.66 ZYwm+1lM.net
漏斗もいいけど油返しの度に洗わないと油まみれになって汚いしなあ

555:ぱくぱく名無しさん
18/01/13 02:15:17.30 i9yuOW0K.net
URLﾘﾝｸ(livedoor.4.blogimg.jp)

556:ぱくぱく名無しさん
18/01/13 13:33:39.02 bnNsYSqk.net
飴色玉ねぎ、当然鉄パンの方が綺麗に出来るんだけど、どう頑張っても焦げ付いちゃって炭化させても落としきれなくて、毎回表面リセットさせる羽目になるからちょい面倒い…

557:ぱくぱく名無しさん
18/01/13 16:49:50.45 4+pDVocV.net
じっくり低めの火力で加熱するんだから別に鉄パンにこだわる必要なくね

558:ぱくぱく名無しさん
18/01/13 17:32:17.59 1mHdfoHJ.net
焦げ付いてるのに当然綺麗に出来るとかどういうことやねん
デタラメ言うなアホ

559:ぱくぱく名無しさん
18/01/13 20:51:41.98 TLLs0/QO.net
玉ねぎから出た糖分が焦げるんだよな
テフロンかそれともエナメル、ステンレスで低温で熱して焦げそうになったら少量の水を差して糖分をカラメル化して再び玉ねぎに纏わせればいい
この作業に鉄はあまり向いてない

560:ぱくぱく名無しさん
18/01/13 21:37:12.44 Vo8hoqA5.net
>>541
さりげなく超天才だと思う、正にコロンブスの卵的な？
ありがとう、フライパンの裏が汚れずに済む様になりました

561:ぱくぱく名無しさん
18/01/13 21:56:32.21 AeIGqvxB.net
>>541
さっそくやってみたんだがまだちょっと垂れるね
完全に垂れないようにするのは無理なのか
それ以前に重たい鉄パンを1回転させるのは結構大変
丸柄なら簡単そうだけど平柄で厚底なんで回すのが難しい

562:ぱくぱく名無しさん
18/01/13 23:03:12.11 bnNsYSqk.net
>>550
そうなんですよね～。
鉄パンで中弱火で水分飛ばしつつ、しんなりしてきたらちょっと水差しカラメル化して炒めてまた水差して…を繰り返すと短時間でいい感じにペーストっぽくなるんですが、どんなに気をつけてても最後の方で焦げ付き始めちゃって。
テフロン&弱火だと時間がかかるし、いつまでたっても玉ねぎの粒感が残る感じで、それならとちょっと火を強めるとカラメル化する前に焦げ出すというか…。
その為にステンレス買うのも勿体ないからテフロンで気長にやるしかないか～。

563:ぱくぱく名無しさん
18/01/14 00:43:59.58 kKKMGrBr.net
>>553
ステンレス製のがいいと思うけど、鉄パン＆テフロンパンがあるなら
途中まで鉄パンでやってテフロンパンに移行するってのは？
鉄パンで調理して、焦げる前に諦めるのも手ですが…

564:ぱくぱく名無しさん
18/01/14 04:50:36.13 VOgg45Ty.net
>>552
そこでリバーライトみたいな木柄が効いてくるんだよね

565:ぱくぱく名無しさん
18/01/14 07:20:29.46 KFcPJlTG.net
テフロン強火じゃだめなの？
水差しするなら強火でパパッとできるよ

566:ぱくぱく名無しさん
18/01/14 09:08:38.39 D0OmlJh9.net
>>554
途中でテフロンに移行…面倒そうと一瞬思ってしまいましたが、鉄パンリセットに比べたら大した事ないですねw
今度、最後は余熱で水分飛ばすぐらいを試してみようかな～
濃い飴色にしてやろう&差した水分を飛ばそうと追いかけ過ぎてるのかも。やってるうちに楽しくなって目指せ瓶詰め飴色玉ねぎみたいな気持ちになっちゃうんだよね。
でもこのスレの方に鉄パンは向かないと言ってもらえたのが1番腑に落ちましたw、ありがとう～。

567:sage
18/01/14 09:13:43.70 D0OmlJh9.net
>>556
うちのテフロン、古くてすでに痛みつつあるからあまり強火にするの怖いんですよね～。
テフロンはテフロンで便利だからなるべく寿命縮めたくないとゆーか。

568:ぱくぱく名無しさん
18/01/14 15:13:11.78 01IfXezp.net
>>536 >>537についてなんだけど、大きなオイルポットを使うのではなく、無印良品とかの小さ目なボールに油返しの油を移すのはどうだろうか？
食後にはボールの油が冷めるからその頃に小さなオイルポットに移して、洗い物の食器と一緒にボールを洗えばいい。
これならそんなに手間でもなく綺麗に油返し出来きそうだがどうだろう？

569:ぱくぱく名無しさん
18/01/14 18:55:05.07 28RyNqYW.net
チャーハンつくるときにご飯を切るためにお玉の縁でカンカンやったら小さい傷めっちゃできたんですが大丈夫ですかねこれ？

570:ぱくぱく名無しさん
18/01/14 20:39:25.86 E9VT2Fjy.net
気になるならやすりで削ってバフで仕上げろ

571:ぱくぱく名無しさん
18/01/14 21:05:26.31 3IwXxsMc.net
窒化鉄モノならちと危険かもしれんが
普段通り使って問題ない
…が、心持ち傷部分が最初は焦げやすいかも

572:ぱくぱく名無しさん
18/01/14 21:55:33.62 XPj9cWvw.net
叩くのはどうなんだろうな
お玉のふちでガリガリやってるのは
Youtubeで見るけど

573:ぱくぱく名無しさん
18/01/14 22:10:21.94 Tnj/DI+6.net
木しゃもじ使うものじゃないのな

574:ぱくぱく名無しさん
18/01/14 22:30:55.02 3t+vny6O.net
玉杓子がステンレス製だと鍋より硬いから鍋肌に打痕が付くよ
打痕が気になるなら鉄製の玉杓子がお薦め

575:ぱくぱく名無しさん
18/01/14 23:17:44.05 28RyNqYW.net
ステンレスだと傷つくのかぁ
次から木べら使います

576:ぱくぱく名無しさん
18/01/14 23:37:46.50 3t+vny6O.net
>>566
平底の鉄フライパンで炒飯を作るのならターナーがお薦め
御飯を切るように解す際に玉杓子の縁は点で鍋肌に当たるのに対して､ターナーを立てて使う場合は線で当たるので打痕が付きにくい
玉杓子の背で御飯の塊を軽く叩いて解す方法もターナーだと簡単に再現出来る
ターナーを持っているなら一度試してみては？

577:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 00:25:12.02 dQX/WiyY.net
>>567
ありがとう

578:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 01:37:36.02 ShgFifgs.net
俺は、炒飯はこんなの2本使って作ってるね
フライパンは振らない
URLﾘﾝｸ(images-na.ssl-images-amazon.com)

579:JNah7L._SY355_.jpg

580:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 01:42:47.07 wFsz9j/W.net
焼きそば屋の混ぜ方か

581:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 09:19:00.90 hNVZFmUp.net
クックパーを敷いて餃子に挑戦
いままで油ひいても焦げ付いていたけど
クックパーではじめてきれいな焦げ色にできた
いいね

582:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 09:52:26.11 Mo+PSu3c.net
鉄パンでホットケーキやクレープは弱火で焼けばいいの？
くっつきそうで心配なんだけど

583:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 09:55:57.30 x07w48jc.net
熱々に熱してから布巾の上で適温まで冷まして焼くとくっつかない

584:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 10:00:33.97 Mo+PSu3c.net
>>573
ありがとう
やってみます

585:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 10:17:47.68 WFc/ePGd.net
俺も餃子はよく焼くけど、皮を作る時の打ち粉を片栗粉に変えたら
こびり付かずにイイ感じのきつね色に焼き上がって自動的に羽根も
付くのでｵｽｽﾒ

586:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 10:17:51.34 EPa3yJ1D.net
鉄パンはピッタリよりもデカイ厚いが良いな
結局は蓄熱量よね

587:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 10:39:03.40 vXJCArm+.net
>>571
最近俺もクックパーデビューしたけど凄いんだな
魚もめっちゃきれいに焼けるわ

588:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 11:33:20.16 C8hKxNBt.net
ターク使ってる人に聞きたいんだけどフタはなにつかってる？
専用のってなかったよなぁ
ちなみにクラシックの26cm

589:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 12:38:11.36 EPa3yJ1D.net
>>578
↓先日タークスレに書いたけど個体差あるから注意
なお俺はナカオのキングパン用蓋24cmが超ピッタリで美しい
蓋のヘリがすり鉢みたいな形状だから蓋が小さ過ぎってことじゃなければ多少のサイズ違いでも対応できると思う
都内住みなら合羽橋の鍋の博物館で合わせてもらうといい
0249 ぱくぱく名無しさん 2018/01/10 22:39:19
turkクラシックフライパン26cm買ったけど蓋は日本メーカーの24cmフライパンの蓋がぴったりだな

590:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 12:40:21.72 EPa3yJ1D.net
なお蓋のお値段は1380円の20％オフだった

591:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 12:53:04.68 EPa3yJ1D.net
連投スマン
蓋の合わせはこんな感じだけどたまたま撮ってた写真だから周りが少々汚いのは許して
URLﾘﾝｸ(imgur.com)

592:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 17:11:42.96 C8hKxNBt.net
>>579
レスさんくす
画像見たけど思ったよりぴったりでいい感じ同じの検索したら1825円送料別しかでてこなかったさ(^_^;)

593:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 20:13:05.33 EPa3yJ1D.net
>>582
ネット検索してみたけど同じ商品は少し高値がついてるのね
２割引だったし廃盤だったのかな
でもナカオの打ち出しアルミパン24cmに合わせてみてもピッタリだから現行のフライパン24cmに使える蓋と同型だと思うよ
あと、タークの蓋探してるならわかると思うけどサイズが少しでも大きいとハンドルの付け根と干渉するから出来るだけ店舗で実際に合わせた方がいいよ
個体差でフライパン外周の歪みもあるかもしれないしね

594:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 20:17:50.96 oi58XWb2.net
>>572
粉ものは割かし簡単、焦げても張り付かずに奇麗に剥がれる
熱すぎるときに火からおろして余熱調理とかもしたけど張り付いて分解とかは無かったです
砂糖とかの水でも油でもないのに液状になって粘るやつ以外は火が通れば剥がれる

595:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 22:16:40.06 TTGCc365.net
中尾のアルミのフライパン
表示より外径が2センチぐらいデカイんだよな

596:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 23:19:50.20 nIo9DdrD.net
>>569
思わずダボシャツに腹巻

597:きが欲しくなるなｗ

598:ぱくぱく名無しさん
18/01/16 00:10:44.54 1pZnW1ty.net
鉄フライパンで初めて炊飯してみようと思うんだが火加減とか慣れるまで難しそう

599:ぱくぱく名無しさん
18/01/16 00:16:50.00 YMNThOf9.net
>>587
パエリアでも作るのか？

600:ぱくぱく名無しさん
18/01/16 00:23:26.12 1pZnW1ty.net
いや普通に白飯炊くだけ

601:ぱくぱく名無しさん
18/01/16 01:10:36.83 uZ3OjseF.net
別に簡単に炊けるけど
真面目に油返しとかしてたフライパンだと
飯が相当に油臭くなるけどな

602:ぱくぱく名無しさん
18/01/16 09:01:28.48 Aqi0IR3P.net
お焦げのごはんは美味しそう
どうやったらうまく焦げるかな、

603:ぱくぱく名無しさん
18/01/16 10:43:04.58 1pZnW1ty.net
あーやっぱ油臭くなるのか
それ一番懸念してたわ

604:ぱくぱく名無しさん
18/01/16 13:19:21.64 oqaIucmz.net
>>591
ふつうに土鍋とかで炊いて最後３０秒くらい強火にすりゃいい

605:ぱくぱく名無しさん
18/01/16 13:36:03.70 RUGTnJUr.net
>>592
ちゃんと洗えばならねえよ
炊くときに油入れるとこもあるのに

606:ぱくぱく名無しさん
18/01/16 19:49:52.66 G/a8+6wl.net
入れるとしても炊くときに油って数滴でしょうコンビニ飯は油塗ってあるけどさ
米は食べ慣れたものだし油臭いと気づく人多いと思うけどな

607:ぱくぱく名無しさん
18/01/17 02:49:19.58 tOOXNRpL.net
まあ試してみるくらいの話なら止めはしないけど
他の調理でも使ってる鉄パンで飯を炊く意味は特にないからね…
同時に使うことも多かろうし

608:ぱくぱく名無しさん
18/01/17 22:41:38.56 kYcCqsLd.net
もやし炒めうめー
野菜たけー

609:ぱくぱく名無しさん
18/01/17 23:21:52.81 5c4rtbfo.net
>>592
そんなこと懸念するより普通に適した道具使えよ
道具無いなら1000円以下で片手鍋でも土鍋でも買えば美味しく炊けるのに
何故にフライパンでご飯とか初心者なのか？

610:ぱくぱく名無しさん
18/01/18 10:26:47.12 EiNHWSlv.net
ごはんならパックのごはんチンしたらいいだろ。

611:ぱくぱく名無しさん
18/01/18 18:47:50.30 HxA+xIbA.net
フライパンでご飯とかさｗ

612:ぱくぱく名無しさん
18/01/18 19:57:50.04 9S3U9QBG.net
パエリア、リゾット的な料理

613:ぱくぱく名無しさん
18/01/18 20:00:56.74 QERn1qNL.net
それはご飯とは言わない

614:ぱくぱく名無しさん
18/01/18 20:02:53.66 GJk5HHa2.net
チャハーン

615:ぱくぱく名無しさん
18/01/18 20:14:41.36 Ljt5fDjh.net
そういう店あったわ

616:ぱくぱく名無しさん
18/01/18 20:18:17.87 mpOq35Gc.net
>>597
値下がりをまつー

617:ぱくぱく名無しさん
18/01/18 21:15:12.37 Pv/pe9bt.net
イシバシレシピ　
チャハーン

618:ぱくぱく名無しさん
18/01/19 08:10:53.81 N/4F2Y+4.net
>>559
これやってみたけど油がこぼれるストレス無くなってオススメ

619:ぱくぱく名無しさん
18/01/19 09:26:40.87 xN/W5Eqn.net
玉ねぎは半月カットがいちばんだな
形やバランスが炒めものによく合う
玉ねぎとピーマンでじゅうじゅう

620:ぱくぱく名無しさん
18/01/19 11:23:24.05 AL5XbbO1.net
バカ
「暖をとるためにフライパンの上で新聞紙などを燃やしていた」
URLﾘﾝｸ(www.kobe-np.co.jp)

621:ぱくぱく名無しさん
18/01/19 19:45:51.38 QN65f6BC.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

622:ぱくぱく名無しさん
18/01/19 20:01:19.09 4l7QDjzg.net
フライパンマンじゃないか

623:ぱくぱく名無しさん
18/01/19 20:58:49.63 IEz5aVky.net
鉄パンマンの画像はないのか？

624:ぱくぱく名無しさん
18/01/20 00:30:57.48 QGPIIwTd.net
>>610
なに暮らしとんねんｗ

625:ぱくぱく名無しさん
18/01/25 08:10:44.94 Lj6XT59c.net
やべぇ、山田かリバーライトの板厚3.2mm欲しくなってきたわ
厚い分turkクラシックよりも旨く肉や玉子が焼けるだろうか

626:ぱくぱく名無しさん
18/01/25 08:36:32.84 sfLl2chT.net
焼きにこだわって板厚気にするならスキレットにしろよ

627:ぱくぱく名無しさん
18/01/25 11:20:57.63 oh+gWlLy.net
スキレットで28ｃｍとかあるのか？
重くて使いものにならないと思うが。

628:ぱくぱく名無しさん
18/01/25 11:32:13.27 7vqHuRrm.net
>>616
あったぞ
URLﾘﾝｸ(www.lodge-cooking.com)

629:ぱくぱく名無しさん
18/01/25 11:37:17.85 bfLGa6sJ.net
ステーキや餃子だとフライパン煽る必要が無いから多少重くても問題ない

630:ぱくぱく名無しさん
18/01/25 11:37:57.64 UyfMgogk.net
最近ロッジのスキレットでステーキ焼かなくなった。

631:ぱくぱく名無しさん
18/01/25 11:50:59.54 oh+gWlLy.net
>>617
3.6ｋｇ　ｗ

632:ぱくぱく名無しさん
18/01/25 12:04:22.53 a0BBGqHA.net
リサイクルショップにリバーライトの24cmが1200円で売ってた

633:ぱくぱく名無しさん
18/01/25 12:30:07.54 Lj6XT59c.net
>>619
何で焼いてるのよ？

634:ぱくぱく名無しさん
18/01/25 19:33:17.37 C+Wx35IJ.net
油焼きつけて重合させる作業は必要？
みんなやっとるのかい？
使ってるのは普通の厚底鉄パン

635:ぱくぱく名無しさん
18/01/25 20:10:27.06 w0niMmDH.net
>>623
その話題が出ると両派主張し合って荒れるが好みの問題でどっちでも良い
油膜作らなくったって温度管理と使う油量さえ適正ならくっつかないよ

636:ぱくぱく名無しさん
18/01/25 21:04:40.59 C+Wx35IJ.net
レスさんくす
お試しで焼き付けてみたんだけどさ
使ったあとお湯でながしたら表面が乾いた感じになって、焦げ付きにくいけど油が馴染まなくいまいちだった
とりあえずリセットして酸化皮膜だけでやってみる
あと、タレ系の料理したあとに紙で擦ると茶色い煤がいつまでも出てくる
育つまではタレ系は控えたほうが良いだろうか

637:ぱくぱく名無しさん
18/01/25 22:23:56.34 AO2P9Qgu.net
>>587
炒飯なら中華鍋だぞ。
URLﾘﾝｸ(youtu.be)

638:ぱくぱく名無しさん
18/01/25 22:24:53.21 AO2P9Qgu.net
>>626
火加減は最大。

639:ぱくぱく名無しさん
18/01/25 23:13:55.10 w0niMmDH.net
>>625
育てるって言うのは一般的に重合油膜を作ることを指すかな
酸化被膜だけって言っても微細な凹凸の油分は残って固着するしそのレベルの薄い油膜は必要
タレは調理油の下に潜り込むしね

640:ぱくぱく名無しさん
18/01/25 23:43:16.11 1hB3TlDn.net
もし育てるという言葉があるのならそれはスキレットにしか当てはまらないと思う

641:ぱくぱく名無しさん
18/01/25 23:50:14.32 oh+gWlLy.net
スキレットをどうやって育てるんだよ。

642:ぱくぱく名無しさん
18/01/25 23:56:02.45 C3cqxWYj.net
>>629
何故？

643:ぱくぱく名無しさん
18/01/26 00:00:45.96 6aHGoiUj.net
スキレットをシーズニングから使えば分かる

644:ぱくぱく名無しさん
18/01/26 00:06:42.63 k6vlAiLc.net
>>622
普通な鉄フライパンと、普通の電子レンジオーブンのオーブンで。

645:ぱくぱく名無しさん
18/01/26 00:16:44.97 7wX4ItwI.net
スキレットもフライパンもシーズニングの方法も原理も変わらないからスキレットだけって事は無いでしょ
まぁスキレット持ってないけど俺。なんか変わるの？

646:ぱくぱく名無しさん
18/01/26 00:23:56.22 6aHGoiUj.net
>スキレットだけって事は無いでしょ
持ってないのによくこういうこといえるよなw

647:ぱくぱく名無しさん
18/01/26 00:33:04.66 eduDkmiZ.net
>>634
両方使ってるけど変わりゃしない
よくいるスキレット愛好者のブラックポット病だろ

648:ぱくぱく名無しさん
18/01/26 01:11:11.07 7wX4ItwI.net
>>635
そりゃ材質が同じだから言ったまでだよ
板厚の違いでシーズニングは同じだと思うけど具体的にはどう違うの？

649:ぱくぱく名無しさん
18/01/26 01:22:07.64 1oxTPlVH.net
鉄板と鋳鉄が同じ材質？
笑わせんじゃねえよ知ったかwww
お前はもう黙っとけ

650:ぱくぱく名無しさん
18/01/26 01:56:09.79 17/vgSzj.net
お前は知らないんだじゃあ黙ってろとか何の役にも立たないレスじゃ生産性も何もあったもんじゃないので貼っとく

651: https://www.furaipan.com/kaigi/12/0330.shtml

652:ぱくぱく名無しさん
18/01/26 02:21:48.54 AW+uD0K4.net
そこに書いてあること俺が元々間違ってるのか知らんがシーズニング方法が鋼鉄パンと変わらなくね？

653:ぱくぱく名無しさん
18/01/26 05:58:49.74 17/vgSzj.net
そう書いてあると俺もそう思うから貼った
少し用途・洗い方を変えた方が良いと書いてあるくらいで

654:ぱくぱく名無しさん
18/01/26 07:34:43.95 AW+uD0K4.net
スキレット(鋳鉄)でも鋼鉄パンと同じでいいんだな
窒化鉄もこれでいいんだろうし

655:ぱくぱく名無しさん
18/01/26 09:08:05.99 B8EBvRks.net
子供やペットをの世話もまともに出来ない奴が、フライパンまともに育てられれるのか？ｗ

656:ぱくぱく名無しさん
18/01/26 12:04:42.82 WSZU4hQ9.net
子供と違ってバカの再生産にならないからいいんでは

657:ぱくぱく名無しさん
18/01/26 21:24:05.65 kq5H4afV.net
>>643
られれる

658:ぱくぱく名無しさん
18/01/26 22:08:08.86 y45Sf2cd.net
>>640
お前が勝手に論点変えてるから噛み合わないんだろ
シーズニングの方法はその記事に有る通り同じだ
>>629が言ってるのは育てる意味があるかどうか
>>639の記事にはこう書いてるよな
>鋳鉄フライパンの説明書などでは、洗剤を使用したり、金属タワシなどで磨くことを控えるよう記載されています
>鋼板フライパンなどは、洗剤や金属タワシ等を禁じてはいません
鋼鉄フライパンでは育てる必要無いってことだ

659:ぱくぱく名無しさん
18/01/26 23:06:14.73 eduDkmiZ.net
>>646
洗剤や金属タワシを禁じてないってのは窒化加工されたリバーライトの話であって一般的なカーボンスチールの話ではないな

660:ぱくぱく名無しさん
18/01/26 23:44:58.95 y45Sf2cd.net
>>647
それは極シリーズ
記事にも書いてあるだろ

661:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 00:38:27.83 1KAIj5Pe.net
>>648
現在のリバーライトは窒化かアルミのセラミックコーティングしか販売してない
というかフライパン倶楽部はあくまで販売店だから売りたい商品に力点を置いた記事も書くしこのスレではあまり信用されてない
つか基本的な事をまるで知らない様なので書いておくがまず鋳鉄の場合はメーカーそれぞれで炭素の含有量を変えたりしてるから一括りに鋳鉄はこうだとは言えない
それは炭素鋼にしても鋼材メーカーで違うからこれも一括りに炭素鋼はこうだとも言えない
また南部鉄器の普及品に於いては殆どがシリコン塗装されてるからシーズニングの必要はないしそれをやりたければまずシリコンを剥がさなければならない
炭素鋼の場合ラッカー塗装されてればそれを焼き切ってから使う
育てる＝重合油膜育成とするなら鋳鉄であろうが炭素鋼であろうが好みでやりたければやれば良い話でそのやり方は同じ
どちらもメーカー側は使用後のオイル塗布をすすめるが実際は空焼きで水分飛ばすだけでもそうそう錆びない

662:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 01:29:06.66 4UEPAdDQ.net
お前らアホか？
簡単に、単純に、わかりやすーく言えば鉄フライパンはテフロンのようにはならない
スキレットは使い込むほどテフロンの滑りのようなものが味わえる
目玉焼きを比べれば分かりやすいだろう
油膜汚フライパンは別な

663:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 01:46:14.84 1KAIj5Pe.net
>>650
典型的なネット知識のブラックポット病だな
重合油膜を形成してない炭素鋼フライパンでも調理温度と湯量が適正なら目玉焼きはスルスル滑る
そもそもテフロンのような滑りを期待したいならテフロン使ってろって話
しかし鉄フライパンはテフロンでは実現出来ないカリカリの目玉焼きが焼ける
俺は過去炭素鋼、鋳鉄共に油膜形成したものとしてないもので�

664:F々実験しこのスレで画像付きで検証結果を披露したことがあるその結果どちらでも焼き方次第でさほど変わらないと言う結論に達した

665:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 01:50:55.62 k36244h2.net
何？ブラックポットって
お前ネットばかり見てないで鉄フライパンとスキレットを使ってみろや

666:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 01:53:27.74 k36244h2.net
炭素鋼フライパンてなんだよ
頭でっかちネット番長か
鉄フライパンて何でできてるかすらしらないやつw
一般的な鉄フライパンの話以外を持ち出してくるぞこういうやつw

667:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 02:01:06.95 1KAIj5Pe.net
>>652-653
一般的な鉄フライパンの素材は炭素鋼（カーボンスチール）なんだがそんなことも知らないのか

668:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 02:02:03.10 k36244h2.net
>>654
それは鋳鉄な

669:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 02:02:45.39 k36244h2.net
>>654
で、ブラックポットって何？
ネットで知ったその意味教えてくれ

670:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 02:07:17.99 k36244h2.net
>>654
必死でググれよw
圧延鋼がカーボン何パー？鋳鉄何パー？
早よググれ
日本では鋳鉄がカーボン何ちゃらだけどどこの国の人かな？
でさ、ブラックポットってなに？
なんでお前はそんな言葉覚えたん？
普通に鉄フライパンとスキレット使っててどう違うか知ってればそんなことは関係なくね？

671:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 02:10:18.16 k36244h2.net
>>654
お前は無知な>>640だろ？
少しはググって論理武装しとけやボケ

672:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 02:11:23.94 WT1kbdTM.net
ここすげー攻撃的な人が居るんだな

673:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 02:12:50.38 k36244h2.net
まぁな

674:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 02:13:54.24 k36244h2.net
バカに反応しただけなんだけどな

675:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 02:14:18.53 ZTlnRFKI.net
>>624
やっぱり荒れるのな

676:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 02:15:37.10 k36244h2.net
いや、鋼板と鋳鉄が同じとか言ってる無知がいるだけや

677:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 02:18:32.05 WT1kbdTM.net
ちなみに俺が>>640だからその人ちげーぞw

678:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 02:19:27.00 1KAIj5Pe.net
>>655,657
マジで無知なんだな…
鋳鉄はキャストアイアン
炭素鋼はカーボンスチール
例えばLODGEを例に教えてやろう
キャストアイアン
URLﾘﾝｸ(www.lodge-cooking.com)
カーボンスチール
URLﾘﾝｸ(www.lodge-cooking.com)

679:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 02:20:18.75 k36244h2.net
そうか
それはすまんかった
アホは逃走したか

680:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 02:21:27.73 34tJEC0W.net
荒らしの現場に立ち会えて光栄だわ

681:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 02:21:58.21 k36244h2.net
>>665
さすがアホ

682:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 02:28:26.24 k36244h2.net
ググれはググるほと真実に気づいて恥ずかしくなってきた頃か
アホは三回死んでも治らんからたち悪い

683:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 02:31:03.23 k36244h2.net
しっかりググれよドアホ

684:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 02:33:00.93 1KAIj5Pe.net
アホしっか言えなくなって逃走せずにこれを機に実物を触って使って自分なりのアドバイスが出来るようになって戻ってくることを望む

685:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 02:38:51.61 k36244h2.net
プレスに耐える鋼材って何か分かる？
その炭素含有量は何パー以下か知ってる？
何パー以下が普通鋼っていうか知ってる？
鋳鉄は何パー以上の炭素か知ってる？

686:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 02:40:08.05 k36244h2.net
はよググれって反論しろw

687:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 02:43:00.47 k36244h2.net
ちなみアドバイスとかトンチンカンなこと言ってるけど俺はお前みたいなアホで生意気で無知なやつには教えるつもりないから
自分でせいぜいググれ
若しくは板金屋に就職して教えてもらえ
もしくは商社でもええ

688:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 02:52:42.95 1KAIj5Pe.net
無知なだけじゃなく理解力も皆無か…
尤も理解力がないから無知なんだろうが
最初は単なる煽りか荒らしかとも思ったがそうでもなさそうだ
せいぜい顔真っ赤にして朝まで火病ってくれ

689:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 03:00:14.78 k36244h2.net
ん？

690:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 03:11:4

691:8.38 ID:k36244h2.net

692:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 10:37:26.60 P6SdCjCO.net
藤原と森川うぜえ

693:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 10:47:33.33 XZeaAUVf.net
フジワラモリカワというコンビ芸人

694:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 13:56:19.67 XNw4+GhL.net
ID:k36244h2 こいつは朝鮮人やサヨクと同じ煽り方するな
何も答えないクセに「勉強が足りない」とかアホかと
これで本人は大勝利！とか勘違いしてんだろ
ホントおめでたいわ

695:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 14:23:27.06 R4StCos0.net
朝鮮とかワード出してきた時点で人間として負けてる

696:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 14:25:11.78 ZTlnRFKI.net
>>680
こいつ森川だろ

697:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 20:04:23.97 7U+zwEvv.net
>>680
それむしろネトウヨじゃね？

698:ぱくぱく名無しさん
18/01/27 21:26:55.06 8+T41oyR.net
ついった辺りで2人で相思相愛してればいいんじゃないですかね・・・？

699:ぱくぱく名無しさん
18/01/28 02:57:39.53 +pITXCwI.net
何にせよ中身のない口汚い煽り合いはよそでやってほしいわな

700:ぱくぱく名無しさん
18/01/28 07:50:13.74 2uReIY0d.net
そもそもみんな知ったかしてるが、全部ネット情報ｗ
おまけに大そうな事言ってても、作るのは目玉焼きｗ

701:ぱくぱく名無しさん
18/01/28 09:08:35.52 UthUFTIz.net
>651が本当なら、無料blogサービスでもいいから、まとめて情報残せばみんな幸せになれるのに
もったいない

702:ぱくぱく名無しさん
18/01/28 09:11:28.66 UthUFTIz.net
ていうか、その検証画像を俺が見たいからフライパン可愛いなんスレ目か教えてくれ

703:ぱくぱく名無しさん
18/01/28 09:49:45.68 XPneUVOo.net
愛用の山田フライパンの取っ手にペイントマーカーで陳健一って書いた！
書いたぞーー!!

704:ぱくぱく名無しさん
18/01/28 10:14:33.55 pWQcC/gf.net
中華鍋じゃないのか

705:ぱくぱく名無しさん
18/01/28 10:46:57.61 0YP7CMPF.net
>>689
板厚何ミリよ？

706:ぱくぱく名無しさん
18/01/28 10:53:45.14 XPneUVOo.net
なんか間違ったんか？
2.3ミリなんだけど

707:ぱくぱく名無しさん
18/01/28 11:01:57.64 yeJgh3Cy.net
あー
2.3かー…そっか

708:ぱくぱく名無しさん
18/01/28 11:12:06.03 0YP7CMPF.net
>>692
間違ってないで
厚板に興味あったのだがやっぱり２.３mmが現実的か

709:ぱくぱく名無しさん
18/01/28 13:09:01.31 hr8IBMpt.net
やっぱり2.3、だったか

710:ぱくぱく名無しさん
18/01/28 21:58:55.09 uI9A8bK0.net
>>687
そんな情報今さらいらないんじゃない
温度と油量が適正ならって当たり前だろ
このバカはブラックポットの利点を分かって無いんだよ
テフロンのような滑りと鉄の利点を併せ持つなんて最高じゃないか

711:ぱくぱく名無しさん
18/01/28 22:06:12.18 bHx1wCL5.net
鉄人からのメッセージ
ブラック・ポットへの近道
日本ダッチオーブンライフ振興会会長
ダッチ・オーヴン・アルカディア代表　中山隆夫
鋳鉄製ダッチオーブンに欠かせない「儀式」ともいえる作業がシーズニングである。
私は400個以上のダッチオーブンのシーズニングを手掛け、シーズニングに関しては「神様」の別名を持っている。
中略
よく、ダッチオーブンの初心者が、ブラック・ポットという言葉を口にするが、「ブラック・ポットへの道」は遥かに遠く厳しい。
ダッチオーブンを職業にする私が所有するダッチオーブンの中でさえ、「ブラック・ポット」と呼べるのは4～5個に留まるだろう。
毎日まいにち、アウトドアでもキッチンでも、欠かさず何回も使い込んさえ、6～7年は使わないとブラック・ポットにはなり得ない。
URLﾘﾝｸ(bean-pot.com)

712:ぱくぱく名無しさん
18/01/29 08:16:13.7

713:2 ID:4Xj7LjGf.net

714:ぱくぱく名無しさん
18/01/29 08:37:30.41 K2kZzUtk.net
俺の座右の銘を披露しよう
『食卓においては美味のみが正義！』

715:ぱくぱく名無しさん
18/01/29 08:45:14.70 ORR2P83Q.net
ブラック・ポットになったら引退して金庫に納めるってさビブリオマニアみたいなもんか

716:ぱくぱく名無しさん
18/01/29 08:53:28.31 ZBaqwxaA.net
>>699
「私は家計とか健康とかもっと色んなことを考えてご飯作ってる！」

717:ぱくぱく名無しさん
18/01/29 09:11:21.55 tzNEP2ly.net
確かに健康とか食費も大事だな。
699は愚かだわ。いい年した老いぼれのくせして

718:ぱくぱく名無しさん
18/01/29 12:55:28.63 b84nNQUu.net
鉄のフライパンにだいぶ慣れてきて大抵のものはくっつかなくなったけど
インスタント焼きそばはくっつきそうで怖いよ

719:ぱくぱく名無しさん
18/01/29 13:19:12.37 szUl59XW.net
>>703
うちはS&Bのホンコン焼きそば作るけど別にくっつかないなあ。
最後水分飛ぶか飛ばないかぎりぎりの所見極めれば大体大丈夫。

720:ぱくぱく名無しさん
18/01/29 13:33:56.97 b84nNQUu.net
>>704
なるほど、今度試してみます

721:ぱくぱく名無しさん
18/01/29 21:41:12.15 r11Jzab9.net
麺が常温なら大丈夫では
麺ではなく、ソースが焦げ付く可能性はあるが

722:ぱくぱく名無しさん
18/01/29 22:31:44.51 M6YPpw1q.net
くっつこうが剥がれようが、ターナーやヘラでガリガリやれるのが鉄パンの魅力。
もうおっかなびっくり樹脂でソロソロ剥がす生活には戻れない。

723:ぱくぱく名無しさん
18/01/30 07:07:27.63 NekvYK8N.net
テレビショッピングの常套句が聞こえた気がした

724:ぱくぱく名無しさん
18/01/30 07:12:40.56 OjKSrGzV.net
だけどテフロンの手軽さも捨てがたい
そんな人にはこれをどうぞ！
ミラクルなんちゃらフライパン！！

725:ぱくぱく名無しさん
18/01/30 08:53:23.35 JSpvB16N.net
>>706
マルちゃんの生めんを冷蔵庫即出しでもくっつかないよ。
最初に油ひいただけの状態で麺焼けばいい。水が無ければくっつかない。
まあ、袋の説明書にはいきなり水入れろになってるから、それに従うと
くっつくんだけどな。あれはテフロンフライパン用の説明だろう。

726:ぱくぱく名無しさん
18/01/30 11:33:28.05 ZPhzmG7A.net
俺は焼きそばには水入れない主義。
説明に水入れろとか書いてあっても、野菜とかたれの水分でいける。
水入れるとべちゃべちゃになって美味しくない。

727:ぱくぱく名無しさん
18/01/30 12:29:59.59 uXH/b77j.net
最初に無理にほぐさないで下面に軽く焼き目つけたあと野菜の水気でほぐす感じにすると美味しい

728:ぱくぱく名無しさん
18/02/01 21:05:21.39 zPOzPuMi.net
たんに鉄というと
工業では製錬されていない鉄鋳鉄で炭素は３％以上
なんだがこれが金属学での鉄は
ちょう純度まで不純物をとり除いのを鉄と言ってます

729:ぱくぱく名無しさん
18/02/02 08:44:00.76 iflgJn/B.net
リバーライトの炒め鍋買った
亜麻仁油で重合油膜付ける予定

730:ぱくぱく名無しさん
18/02/02 08:45:31.64 UT3Y8sFv.net
釣りかよw

731:ぱくぱく名無しさん
18/02/02 09:01:40.05 iflgJn/B.net
リバーライトの中華お玉で多少試してからだけど
油返し毎回するﾒﾝﾄﾞｲからやる予定だよ

732:ぱくぱく名無しさん
18/02/02 09:13:16.99 A50SleqU.net
冷凍エビをバーンとぶちまけて
わかめ生姜ケチャップオリーブ油でじゅうぶんやく
できあがったらどんぶりに載せてスペイン丼

733:ぱくぱく名無しさん
18/02/02 16:23:30.78 CcePEBcD.net
厨ニが好きそうだよな名前からしてさ
しかしどうやったらそんな残飯みたいなレシピ考えつくのか不思議だわｗ

734:ぱくぱく名無しさん
18/02/02 17:29:37.27 A50SleqU.net
言て妙
家庭料理なんておおかた残飯せいりですよ

735:ぱくぱく名無しさん
18/02/02 20:18:11.83 7dljbsRR.net
俺のダーヤマ2.3ミリが今日は調子悪いんだ

736:ぱくぱく名無しさん
18/02/03 01:58:21.24 ckGBBcIj.net
嫁がturk買ってきてくれた。
一番喜んでるのは嫁ではなかろうか

737:ぱくぱく名無しさん
18/02/03 02:22:08.31 mmqZwwuk.net
そりゃそうだ

738:ぱくぱく名無しさん
18/02/03 09:46:54.70 CtpdBZpE.net
テフロンの卵焼き器がハゲてしまって、その辺のスーパーで
鉄の卵焼き器を買い求め、使い始めてはや半年
こびりつきもせず、焼き上がりも上々、なんで最初からコレに
しなかったかと後悔しきりですわ
惜しむらくは取っての接続部分が貧弱で、本体は平気でも柄が
原因で使えなくなるだろうなという未来が見えてるコト

739:ぱくぱく名無しさん
18/02/03 10:58:59.51 eLHI2oLV.net
>>717
Cuenco de carne

740:ぱくぱく名無しさん
18/02/03 18:12:11.18 PP+y6oKp.net
何故、ペッパーフードサービスは不祥事や犯罪を次から次へと発生させてしまうのか？
それは犯罪者を生み出す風土が企業文化として根付いてる可能性があるためである。
事故があっても遺族を蔑ろにする。
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
トップの凶悪犯罪を肯定する様な発言。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
犯罪を犯しても反省している様には見えず。
URLﾘﾝｸ(blog.qetic.jp)
お客を誹謗中傷。
URLﾘﾝｸ(sp.starblog.jp)
ストーカーを止められずに暴行事件に発展。
URLﾘﾝｸ(blog.goo.ne.jp)

他にこんなにも犯罪者を輩出する会社はない。
これらの他にも食中毒で行政処分を受けており、度重なる不祥事を続ける同社が、また大型食中毒を発生させないとも限らないだろう。

741:ぱくぱく名無しさん
18/02/04 06:17:07.14 L85s/j95.net
フライパン買い増しして愛でたいのにコンロ周りにもう吊るす場所がないのが悔しい

742:ぱくぱく名無しさん
18/02/04 10:09:53.28 0NukC2Du.net
吊す場所が無いのなら、平置きすればいいじゃない。

743:ぱくぱく名無しさん
18/02/04 11:51:41.71 rZWbWa2C.net
マリーアントワネット乙

744:ぱくぱく名無しさん
18/02/04 13:08:58.98 wkdQy3oN.net
お菓子を食べればいいじゃない発言は当時のフランスの法律上真っ当な内容だった定期

745:ぱくぱく名無しさん
18/02/04 13:20:36.99 tDwzKB4E.net
>>725
いきなりステーキって怖い会社だな

746:ぱくぱく名無しさん
18/02/04 13:50:06.55 Sj1J0m2N.net
>>730
女性が店内で一人になったら
いきなりシャッター下ろされて
拉致監禁、レイプで、殺されかける
結果、ペッパーランチは潰れかけて
まさかの復活
ペッパーランチ事件は有名だよね

747:ぱくぱく名無しさん
18/02/05 14:40:19.63 1emkIYM6.net
冷凍ハンバーグを焼いて
食パンにはさむだけ
自家製ハンバーガーは簡単だな

748:ぱくぱく名無しさん
18/02/05 20:20:36.70 h/Y80YsI.net
冷凍ハンバーグを美味く焼く
って、難易度高いぞ

749:ぱくぱく名無しさん
18/02/05 20:32:24.34 DVx53+KY.net
ちゃんと油引いて
餃子の如く蒸し焼けばそんなに難しくないような

750:ぱくぱく名無しさん
18/02/06 08:04:37.11 38GVK8xU.net
「美味しく」な

751:ぱくぱく名無しさん
18/02/06 13:00:07.26 Vz+O2Px3.net
フライパンがだめなら
鉄串でさして炙りでよくないか

752:ぱくぱく名無しさん
18/02/06 20:18:01.88 eRVXoPyE.net
冷凍なんだから、美味しくっつっても限度が

753:ぱくぱく名無しさん
18/02/06 20:42:15.06 38GVK8xU.net
>>736
目から鱗でそうかもしらん
ただ、あのグニャグニャをどう串に刺して安定させるかw

754:ぱくぱく名無しさん
18/02/07 05:46:45.51 gTg4HTgT.net
なんで鉄串なんだよ
網でいいじゃん
ばかなの？保育園児？

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