鉄のフライパンって可 ..
338:ぱくぱく名無しさん
17/12/22 00:03:53.68 Y2gGoaoq.net
工場だと思う
339:ぱくぱく名無しさん
17/12/22 00:11:39.72 mU7Wflq8.net
つまんね
340:ぱくぱく名無しさん
17/12/22 01:36:23.34 yEnr+1vG.net
>>332
よくそれ書く気になったね
341:ぱくぱく名無しさん
17/12/22 02:03:09.58 VGgJQIly.net
「○○ってどうかな?」の質問に「銅じゃねえよ」と返すのが罷り通ってるこのスレに何を期待しているのか
342:ぱくぱく名無しさん
17/12/22 02:25:15.46 twxO88AA.net
くだらん質問にはくだらん回答をするのがここの流儀
343:ぱくぱく名無しさん
17/12/22 11:02:47.75 CX7kmjPW.net
あれは西武鉄道のレールでつくられいる
ぐらいのことは言えないのか
344:ぱくぱく名無しさん
17/12/22 12:44:59.51 lnj1bzPV.net
場所聞かれて材料答えるトンチンカンっぷりを披露せいってか?
345:ぱくぱく名無しさん
17/12/22 12:51:01.69 6DMLWZmb.net
男の子「ねーねーお父さん。赤ちゃんはどこからくるの?」
父「赤ちゃんはね。コウノトリさんが運んでくるんだよ」
男の子「流通経路の話じゃなくて生産元の話だよ。あなたは魚の居場所を聞かれて船と答えるのか」
346:ぱくぱく名無しさん
17/12/22 15:51:21.87 CX7kmjPW.net
だから生産元は西武鉄道のレールだから 合ってるじゃないか
突っ込みのレベルが低いぞ
347:ぱくぱく名無しさん
17/12/22 17:56:30.35 jqB3YQrJ.net
レールの上に鉄塊置いて作ってるってこと?
348:ぱくぱく名無しさん
17/12/22 22:42:42.74 vqv16fW3.net
窒化鉄のフライパン買いました。
まだ慣れずに焦げ付きができたんだけど、
よくある緑の研磨剤入りのスポンジみたいなので削ってもいいんですか?
普通のたわしでは落ちないですね。
349:ぱくぱく名無しさん
17/12/22 22:45:32.73 MhxOwZAW.net
結局どこの会社が無印のフライパン作ってるの?
350:ぱくぱく名無しさん
17/12/22 22:59:22.67 A/rKMHvQ.net
リバーライト?
351:ぱくぱく名無しさん
17/12/22 23:43:41.89 ptrrwOR+.net
>>342
ガンガン削っていいよ。
鉄だから
352:ぱくぱく名無しさん
17/12/23 01:40:57.93 QK/OJfLv.net
テレビで見かける洋食屋の鉄パンは総じて使い込まれて焦げが蓄積された様なザラザラした見た目のが多い
まるで鋳物っぽく見える
353:ぱくぱく名無しさん
17/12/23 06:04:50.85 mqTBa/2W.net
>>342
俺はステンレスたわしでガシガシこすってるけど全然平気
もう5年以上使ってるけど、びくともせんよ
354:ぱくぱく名無しさん
17/12/23 08:26:07.93 9KV6/bbG.net
>>342
研磨剤入りスポンジは駄目という意見をこのスレで見たことあるよ
俺はあのスポンジ嫌いなので試したことはない
355:ぱくぱく名無しさん
17/12/23 08:38:13.51 l4CUeMTi.net
>>342
水に重曹加えて沸騰させるまで火にかければ、普通のタワシで
356:落ちる
357:ぱくぱく名無しさん
17/12/23 08:50:13.20 j8AlkkWq.net
リバーライト(笑)なんていう表面処理した鉄のフライパンなんて
可愛くもなんともないわ。
手が入るから気持ちがこもる。
そんな処理してるだけであんな馬鹿高いフライパンか奴の気が知れない
358:ぱくぱく名無しさん
17/12/23 09:13:13.14 uEp8NWVb.net
>>350
馬鹿高くは無いだろ
ちょい高いだよ
359:ぱくぱく名無しさん
17/12/23 09:15:12.51 UDftEkWl.net
どうやっても油焦げができるんだが
360:ぱくぱく名無しさん
17/12/23 09:16:18.97 eN1xfbAf.net
>>351
金銭感覚は人それぞれだから。
361:ぱくぱく名無しさん
17/12/23 09:22:11.45 yWSNi5TI.net
>>351
普通のフライパンが3枚買える価格がバカ高くないと?
ブルジョアだな。
362:ぱくぱく名無しさん
17/12/23 09:28:13.48 uf+Kd8qq.net
俺はホームセンターで1000円のパール金属の鉄製を買うぜ
363:ぱくぱく名無しさん
17/12/23 09:49:54.49 uEp8NWVb.net
>>355
それは馬鹿安いと言う
364:ぱくぱく名無しさん
17/12/23 11:29:41.59 uM+MtBd7.net
パールか和平
365:ぱくぱく名無しさん
17/12/23 11:35:58.53 FqEW8CRq.net
無駄に高いかどうかの話だろ
366:ぱくぱく名無しさん
17/12/23 13:52:56.46 mqTBa/2W.net
リバーライトは安いと思うけどなぁ、コスパ最強やろ
367:ぱくぱく名無しさん
17/12/23 14:33:19.67 +BYeE6RV.net
だっせぇからいらね
368:ぱくぱく名無しさん
17/12/23 22:15:32.38 7k37dtbO.net
>>354
高々5000円程度で何騒いでるんだかw
それで?年使えればタダみたいなもんだろ。
369:ぱくぱく名無しさん
17/12/23 22:53:26.81 idojiRYp.net
ダサいのは否定できない
デザインが昭和
370:ぱくぱく名無しさん
17/12/23 23:33:15.66 GSw6iaAb.net
リーバーライトを安く買いたいなら
定期的に規格外品卸してるから百貨店で探してみろ
だいたい半額で買える
木柄ハンドルの材質が選べますとか以前にデザイン変えろとは思う
誕生月木とか明らかに女性向けのサービスなのにそもそものデザインが女性の手にはデカい
371:ぱくぱく名無しさん
17/12/23 23:45:46.86 8JgyxQl3.net
>>363
規格外品が百貨店で売られる時、訳ありという表示はされるのですか?
それとも、普通の品として売られるのですか?
372:ぱくぱく名無しさん
17/12/24 08:22:40.75 enBpLrOK.net
デパートでアウトレットなんて売ってるの?まともなデパートは正規品しか置かないもんだと思ってた。
373:ぱくぱく名無しさん
17/12/24 09:29:18.13 f0FLA7XE.net
リバーライトのデザインは結構良いだろ?買えないから妬みかな?
374:ぱくぱく名無しさん
17/12/24 10:04:13.85 dfJ+7RgQ.net
田舎者や独身の小汚いおっさんが使ってるイメージ
都会の洗練されたキッチンには場違いなデザイン
375:ぱくぱく名無しさん
17/12/24 10:21:47.18 enBpLrOK.net
都会の洗練されたキッチンにはティファールのテフロンだよな。
376:ぱくぱく名無しさん
17/12/24 11:23:17.07 AnxO9w3T.net
アカオの黒皮とかカッチョいいよな
あれを台所に置きっぱなしの使い込んだ手ぬぐいで持って
振り回すとプロっぽい感じがする
377:ぱくぱく名無しさん
17/12/24 11:57:28.54 L6U28njF.net
>>365
百貨店でB級市とか珍しくないと思うけど
378:ぱくぱく名無しさん
17/12/24 12:13:32.30 AnxO9w3T.net
でも女の子の細腕だと、リバーライトみたいな太めの握りじゃないと
重い鉄パンは扱いづらいのと違うかなぁ?
それとも女の子はフライパン煽ったりしないのかな、置いたままで
お玉とかで混ぜる?
379:ぱくぱく名無しさん
17/12/24 12:17:17.67 L6U28njF.net
女に幻想持ちすぎだろw
世の中のママさんなんて子供にベビーカー抱えて階段移動したりしてるだろ
フライパン如き軽いもんよ
380:ぱくぱく名無しさん
17/12/24 12:35:00.45 enBpLrOK.net
>>370
そうなんだ。デパートの催事場だと物産展とかはやっててもB級市は見たことなかった。やってるデパートあるんだね。
381:ぱくぱく名無しさん
17/12/24 13:21:58.21 J36ROJAw.net
初めて買ったパンはリバーライト二本しか持ってないけど割りと気に入ってる
いずれは窒化処理してない普通の鉄パンも使ってみたいな
382:ぱくぱく名無しさん
17/12/24 13:34:14.48 osaVbmMo.net
白を基調にした欧米風の明るいキッチンだとあんなだっさいリバーライトなんて合うわけないw
383:ぱくぱく名無しさん
17/12/24 13:52:16.31 DKEX6bVO.net
白を基調にした欧米風のキッチンが標準なのか?
384:ぱくぱく名無しさん
17/12/24 22:06:22.56 kc4nmYGB.net
オムレツ用にとエスエス厚底フライパンを買ったんだけど
オムレツ専用にしてベーコンエッグとかには使わない方がいいの?
385:ぱくぱく名無しさん
17/12/24 22:09:59.00 f0FLA7XE.net
>>367
白を基調にした欧米風のダサいキッチンがなんだって?
386:ぱくぱく名無しさん
17/12/24 22:12:33.78 bIW4E2ZR.net
リバーライトがカッコイイ(笑)
387:ぱくぱく名無しさん
17/12/24 22:20:28.78 2HZP2zGO.net
リバーライトより安くてかっこいいフライパンなんかある?
388:ぱくぱく名無しさん
17/12/24 22:28:13.86 lynm53xb.net
出かけたついでに百貨店のキッチン用品売場行ってみたけど
品揃えいいなぁ、びっくりした
389:ぱくぱく名無しさん
17/12/24 22:41:31.88 CmYd6r04.net
パール金属の鉄職人で鉄フライパンデビューしました
何て言うの?プロ用の鉄フライパンのあの取っ手の形
あの形って熱くて持てなかったり痛くて持ち難いのかなって思ってたら
全然熱くもないしむしろ持ち易いしフライパン振るのにも振り易い角度で感動しました
鉄フライパン導入に難色を示していた嫁の方が逆に使い易いと喜んで使ってくれているのが嬉しいです
テフロンのフライパンを強火で使ってすぐダメにする様な嫁なので合ってるのかも
390:ぱくぱく名無しさん
17/12/25 04:58:01.03 JDI1q+RM.net
テフロン加工を強火でダメにするというカキコをたまにみるが
一回だけならわかるが毎回だめにするやつって学習能力ないのかね?
391:ぱくぱく名無しさん
17/12/25 05:17:26.06 gc9+1gwX.net
女の子はバカだから仕方ないよ
392:ぱくぱく名無しさん
17/12/25 05:46:10.30 m+kmAS9/.net
そういう馬鹿は火加減も知らないんだろw
393:ぱくぱく名無しさん
17/12/25 07:49:44.14 ctCuSHvs.net
むしろ料理好きなんじゃないかな?
フライパンの寿命なんか気にせず、強火使いたい時が多いんだろ
394:ぱくぱく名無しさん
17/12/25 10:31:19.54 lcvA7j8P.net
>>386
それなら鉄フライパンを使えよと言いたい
395:ぱくぱく名無しさん
17/12/25 10:58:31.42 tTt5aG4C.net
ただ熱すれば食べられるようになると強固に思い込んでいると
火の強弱で温度が変わることまで理解できないのかもしれない
396:ぱくぱく名無しさん
17/12/25 21:33:42.00 F+QWiKil.net
>>379
>>380
キモっ!
397:ぱくぱく名無しさん
17/12/26 07:03:29.02 9AWTAsWo.net
内面にリベットのない窒化鉄フライパンってないですかね
なかなか見つからず取っ手のないcocopanならって思っていたんですが
シリアルナンバーを刻印したプレートをビスで留めている仕様らしくガッツリ内面に凹凸があってそれでは他と同じだなと
グリルパンにはそのプレートがないみたいなんですが四角いのはともかくラージでもちょっと小さめ(18cm角)で高さもあまりないので…
398:ぱくぱく名無しさん
17/12/26 09:00:28.02 cc/Muuph.net
リバーライトは
鉄フライパン=昔の調理器具
という一般人の偏見を逆手にとった
レトロ感で打ち出してるから
デザインは敢えて古臭くしてるよね
このスレで騒いでも現実に売れてるし
他の鉄フライパンよりは
心持ち手が掛からないけど
結局テフロンよりは手が掛かる
この中途半端感が嫌いだから使わんけど
399:ぱくぱく名無しさん
17/12/26 09:19:20.13 Wln4pyVd.net
>>391
不自然な書き込みだけどおたくメーカーの人?
こんなスレまでご苦労さんですね
やっぱりメーカーの人もユーザーを装って書き込みしてるんだな
ステマに気をつけないとね
400:ぱくぱく名無しさん
17/12/26 09:30:12.29 c1hWtIwJ.net
テフロンこそ面倒くさいだろ、すぐハゲるし縁起悪い
401:ぱくぱく名無しさん
17/12/26 10:35:49.56 jVHw+EzS.net
テフロンは2年ごとに買い替える必要あるからめんどくさい。
捨てるにしても資源ごみとして、取っ手とか外さないといけないから面倒。
402:ぱくぱく名無しさん
17/12/26 12:02:39.78 I9JoxJaV.net
>>390
うちは アルミ製だけど柄の部分まで一体整形だからつぎめないぞ
1ダース目玉焼きもできるすぐれもの
403:ぱくぱく名無しさん
17/12/26 13:22:34.69 7CP+REyu.net
>>390
窒化鉄にこだわらず、タークのフライパンにすれば?
404:ぱくぱく名無しさん
17/12/26 15:08:45.17 /x0UFjMQ.net
窒化スキレットならあるよLODGEのHE
405:ぱくぱく名無しさん
17/12/26 15:52:48.51 9AWTAsWo.net
>>396
たまに長期間家を空けることがあるのですこしでも安心したいと思って窒化鉄で探しているんですよね…
一人暮らしを始めてからステンレス鍋やコーティングフライパンをすべて内面に凹凸のないもので揃えて満足していたんですが
実家で使っていた鉄パンで焼いた焼き物のおいしさが恋しくなり今に至るという感じです
>>397
ありがとうございますロッジに窒化処理されているものがあるのを初めて知りました
大きいサイズは18×32の楕円形の物しかないようですが候補に入れます
406:ぱくぱく名無しさん
17/12/26 16:05:08.10 /x0UFjMQ.net
>>398
8インチまでならあったはず
407:ぱくぱく名無しさん
17/12/26 18:15:44.18 6HVYXfPa.net
長期間家あけるなら空焼き→油返しでそれこそ窒化鉄である必要ないんじゃ
頻繁に使う人の手間をへらすのが
窒化鉄だと思ってた
408:ぱくぱく名無しさん
17/12/26 20:31:04.00 dwptMGjA.net
>>394
俺はテフロンフライパンを7年使っているが全く問題無い。
「金属のヘラやお玉は絶対使わない」
「火力は中火や弱火で使用して強火にはしない」
「熱い時点で水で急冷しない」
「油は必ず使用する」
これさえ守れば長持ちする。
409:ぱくぱく名無しさん
17/12/26 20:48:26.94 iQL9ZoDt.net
テフロンすぐ駄目にするのは料理知らない奴らだから
別に数百円の安いのでも丁寧に使えば2年持つ
410:ぱくぱく名無しさん
17/12/26 20:58:28.73 ezbRDDKx.net
>>392
メーカーの奴が来るかよ。
ただのバカだ。
何がリバーライトだ。
貧弱パン使いwwwwww
錆びたらいやぁ〜〜〜〜〜ん(笑)
こんな奴は鉄を使う資格は無い。
411:ぱくぱく名無しさん
17/12/26 21:15:11.74 c1hWtIwJ.net
文明の利器を否定する奴は樹の実と虫でも食ってろや
412:ぱくぱく名無しさん
17/12/26 22:37:19.12 HJX4VDHw.net
俺はカレーとか肉じゃがなんかでも鍋で炒めてそのまま水入れてってことはしないわ
面倒でもフライパンで〜中火で炒めて鍋に移してる
こうすれば鍋は煮る専用道具だから買い換えなきゃならないくらい傷むことはない
フライパンですら5年は余裕でもつ
強火が欲しい時は鉄のフライパン
ちゃんと使い分けすればいいんだよ
413:ぱくぱく名無しさん
17/12/26 23:12:01.11 eCEI5y75.net
でも窒化鉄フライパンの説明には中火〜弱火が基本って書いてある。
強火では使用しない方がいいのかな?
414:ぱくぱく名無しさん
17/12/26 23:17:20.83 wGtAtvb2.net
IHで強火にすると底が歪むよ。窒化鉄に限らないけど。
415:ぱくぱく名無しさん
17/12/26 23:46:28.30 iQL9ZoDt.net
ihで鉄なんて即効駄目にするよw
416:ぱくぱく名無しさん
17/12/26 23:47:38.98 jVHw+EzS.net
>>401
そんなあなた様が何故にこのスレにw
そんな面倒な事鉄パンならしな
417:ュていいのに。 それに料理が旨く出来るのも鉄パンの良い所。 1000円のテフロン10年神経質に使うより 普通に20年鉄パン使う方がいいと思うけど。
418:ぱくぱく名無しさん
17/12/26 23:53:13.07 lxphgyza.net
テフロン加工を貶すつもりはないがここでその良さを説いてもスレチなだけだな
419:ぱくぱく名無しさん
17/12/27 01:00:40.51 9iHpK70j.net
最近テレビで見かける焼き方で、テフロンの冷たいとこに材料並べて着火します
工エエェェ(´д`)ェェエエ工 みたいな料理はどうするんですかね。
悲惨なことになりそうだけどw
420:ぱくぱく名無しさん
17/12/27 01:02:46.31 FfKa+aPi.net
>>411
土井善晴先生がたまにやってるなw
もちろんテフロンだけど
421:ぱくぱく名無しさん
17/12/27 06:15:24.61 tLv8t1mk.net
>>411
あれはテフロンがちょっとでもハゲたら使えない技だから
買い替えの回転率を速める陰謀だと思う
422:ぱくぱく名無しさん
17/12/27 07:48:12.22 OKwmaOQw.net
テフロンが禿げても キッチンペーパーを敷けば無問題
423:ぱくぱく名無しさん
17/12/27 07:55:27.22 OKwmaOQw.net
低温料理は だし汁の取り方といっしょだな
424:ぱくぱく名無しさん
17/12/27 12:29:36.70 EWd54CnV.net
>>390
探してたらこんなのもあるみたいだけどどうかな
URLリンク(www.futaba-inc.jp)
完全に接合部の内面が他の曲面と同じってわけじゃないみたいだけどカシメ(リベットの反対側に付ける金具)がないようで他より多少洗いやすそう
425:ぱくぱく名無しさん
17/12/27 19:41:06.30 2Xda12Mb.net
3.2mm厚のフライパンの出番が殆ど無くなってしまった
ステーキやハンバーグはスキレット
炒め物は中華鍋
餃子は餃子鍋
うーん
426:ぱくぱく名無しさん
17/12/27 20:01:13.08 eLD1iNyU.net
グリル野菜とトースト専門にしてみては
427:ぱくぱく名無しさん
17/12/27 20:03:10.67 IdvQA5wx.net
腕力鍛えて炒め物に使うんだ
428:ぱくぱく名無しさん
17/12/27 21:32:43.13 hpvr49u5.net
柄が程よく長いから強盗対策の護身用にお勧め
429:ぱくぱく名無しさん
17/12/27 23:00:46.13 yGLtH/Mg.net
>>417
俺はホットケーキやお好み焼き作ってるけど。
430:ぱくぱく名無しさん
17/12/28 00:28:47.84 otYX6/pe.net
並行のタークを買ったんだが底面側にだけだが赤錆が結構な量浮いてる…
これどうにか復活できるもん?
431:ぱくぱく名無しさん
17/12/28 00:58:36.51 UxFz7CRa.net
それがターククオリティです
甘んじて受け止めましょう
432:ぱくぱく名無しさん
17/12/28 01:02:59.49 oGWcPDBS.net
バーナーで焼き切る
433:ぱくぱく名無しさん
17/12/28 02:07:15.35 KKbxG6ZI.net
焼き落とすか耐水ペーパーで削るか
底面だったら普通に使っててもそのうち落ちるけどな
434:ぱくぱく名無しさん
17/12/28 10:53:43.02 zwYog8P3.net
>>411 テフロン持ってない時はクックパーかクッキングペーパを使うとしのげる
435:ぱくぱく名無しさん
17/12/28 13:52:33.45 JB+hrH15.net
フライパンに敷く専用のこびりつき防止シートみたいなのもあるよね
436:ぱくぱく名無しさん
17/12/28 14:00:05.26 paAFAZ93.net
>>427
それがクックパーだろ
437:ぱくぱく名無しさん
17/12/28 19:27:44.22 8dN4XIdL.net
クッパーは テフロン加工したアルミホイル
438:ぱくぱく名無しさん
17/12/30 13:23:43.96 liEcrK9o.net
クリスマスの鳥がまだ余っているので
鶏肉の茶碗蒸しをつくろと
卵とだし汁でフライパンをごぬていたら
ただの親子丼になっていた
なぜだ
439:ぱくぱく名無しさん
17/12/30 14:34:44.16 M7Anr+eL.net
茶碗蒸しは無水鍋とかでヤリナヨ
440:ぱくぱく名無しさん
17/12/30 16:17:56.20 ZuxMu049.net
リバーライトの蒸し鍋セットあるからそれで作ってみようかなぁ
441:ぱくぱく名無しさん
17/12/30 16:43:27.35 uvLsfJ3D.net
リバーライトきもい
年末くらい休んでればいいのに
442:ぱくぱく名無しさん
17/12/30 16:52:11.40 6bAZQsO4.net
>>433
きもい人見つけられてうれしい
俺もリバーライトきもい
443:ぱくぱく名無しさん
17/12/30 17:20:21.23 4iUiNtv5.net
なんでもステマに見える病気きもい
444:ぱくぱく名無しさん
17/12/30 22:20:07.07 cpIiPcRu.net
リバーライトに親でも殺されたのかよw
445:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 07:08:11.57 rxOa2hnU.net
いや、きもい事はキモい
少なくともデザインは確実にキモい
数ある中からなぜあえてそのデザインを選んだのか?
それを考えるとその人の人間性までキモい
446:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 08:08:01.73 M3zmACaQ.net
数年前に俺が初めてリバーライトのザ・オムレツ買って
餃子の焼き上がりに感動してここに書き込んだ時も
業者認定されて呆れたコトがある
当時はまだリバーライトでもフツーの鉄パンと窒化鉄が
同じ形の奴で選べたが、どうせなら良いほうをと選択した
当時の俺をよくやったと褒めてやりたいよ
447:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 08:45:12.56 kgI4Qgem.net
>>438
数年前だと丁度リバーライトのステマも酷かった時期かもね
448:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 11:31:17.72 Pt2hWpn7.net
>>439
ステマって言葉が流行ってたからな
褒めると何でもステマじゃという輩が出て
けなすとコンペティターだと言う時代
まっとにかく今やステマは死語だよ
449:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 11:53:54.12 KUa3f3Ph.net
リバーライトは「ステーキの焼き方」のページがほんとうに気持ち悪いんだよ
450:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 12:01:43.66 lwmpiO0q.net
気持ち悪いものをいちいち見る必要ないぞ。
451:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 12:13:22.69 KUa3f3Ph.net
当たり前だ一度しか見てない。あのページみて気持ち悪いと感じただけだ
452:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 12:30:34.25 M3zmACaQ.net
窒化鉄パンは一度買ったら一生モノだし
フツーの鉄パンみたいに錆びる心配もないし扱いが楽
コレが普及したら買い替え需要も無くなってフライパン
業界は大打撃を受けるだろうから、叩きたくなるのも
分からないではないが……あんまり露骨すぎるだろ
453:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 12:53:00.99 P2g/K/Vl.net
窒化は便利なんだろうけど欲しいとは思わないんだよな
なんつーか道具として手入れする楽しみがないというか…
454:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 12:54:08.99 AJKIC4eb.net
ここには信じられない位の貧乏人がいるんだな
ちょっと高いと買えないもんだから気持ち悪いだとか言って嫉妬丸出ししてんじゃねーよタコ
455:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 12:55:46.12 Pt2hWpn7.net
>>445
あんたブスフェチまたはブ男フェチでしょwww
456:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 13:02:13.86 kC5beyWl.net
窒化処理ってどういうことなん?
ブルーテンパーとかは全然別物?
457:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 13:03:55.25 P25O5bIJ.net
>>446
このスレにはあじねのフライパンを買うことも厭わないお金持ちもいる
458:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 13:49:21.29 VNI6W4kF.net
3万程度出す出さないで貧乏とか妬みとか言い出して笑えるな。値段でしか判断できないと自ら吐露しているようなもん
クソダサいリバーライトなんて値段関係なく買わないだけなのに。木の柄とあのロゴも酷い。美的感覚から震えがくるわ
459:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 13:52:06.64 KUa3f3Ph.net
ぜひリバーライトスレを作って、あんな酷いフライパンを買わない人を嫉妬からくる貧乏人だと吠えてくれませんか!タコとか初めて聞きました!カッコイー!!
460:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 14:18:50.12 duS5JbSV.net
リバーライトは持つ部分が木だから段々鉄との接着部が緩んできてガタガタになった
461:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 14:36:42.46 ys+oHZc+.net
で結局リバーライトよりカッコイイフライパンは何ですかね?
462:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 14:54:08.01 KUa3f3Ph.net
タークでもデバイヤーでもいいんじゃん
木の柄がありえない。長く使うんだからあんなの無いわ
463:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 15:44:51.77 M3zmACaQ.net
木の柄はボロくなったら取り替える消耗パーツだろ
464:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 15:50:53.23 VNI6W4kF.net
それが面倒なんだろ
465:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 16:06:56.63 M3zmACaQ.net
手間を惜しむような奴が鉄パンを使いこなせるとは思えないが
466:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 16:23:21.64 VNI6W4kF.net
鉄の柄で構わないのに、わざわざ木にして手間増やしてるだけだろ。
不必要な手間と一緒にするな
467:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 19:00:27.20 z+PjF0EA.net
重箱に詰めきれない御節をツマミに赤ワイン飲んでるの
この時間が楽しい
468:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 19:08:39.49 S2BGlhg+.net
木柄より先にリベットの方がダメになるんだよなあ・・・
469:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 19:14:20.18 Mn/j422A.net
木柄より先に柄を留める螺と螺穴が錆びて駄目になるんだよな
470:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 20:39:21.48 SBvb6r/M.net
ターク買え
471:ぱくぱく名無しさん
17/12/31 20:59:31.47 M3zmACaQ.net
山田の共柄フライパンはどうよ?
472:
18/01/01 01:13:05.15 CF0T8Rd1.net
浅釜オリジナル鉄フライパンが気になる
製作は山田に依頼してるみたいだけど
473:ぱくぱく名無しさん
18/01/01 01:14:08.84 CF0T8Rd1.net
浅釜じゃなくて釜浅だった
474:ぱくぱく名無しさん
18/01/01 03:51:54.81 QZdD9XxB.net
>>464
持ち手が溶接されてるだけの山田だよ
何年か前は合羽橋の店頭でなら普通に売ってたけど、今は無理かも
475:ぱくぱく名無しさん
18/01/01 12:10:08.77 foEH4/jT.net
王道だね
URLリンク(youtu.be)
476:ぱくぱく名無しさん
18/01/01 12:49:52.75 p8UJp6MS.net
>>456
道具を手間暇かけて手入れするのが良かったんじゃないのかよw
477:ぱくぱく名無しさん
18/01/01 13:08:56.04 KQZwy5HE.net
だからさ、柄のトラブルや交換は不必要な手間だっての。リバーライトしつこいよ
478:ぱくぱく名無しさん
18/01/01 13:37:13.21 p8UJp6MS.net
>>469
何で使いやすくする行為が不必要なんだよ。
油返しや、こげゴシゴシ落とす方が不必要だろw
リバーライトならしないならしないで済む作業。
リバーライト買って痛い目に合ったのか?w
479:ぱくぱく名無しさん
18/01/01 13:44:20.55 i7zB7uCg.net
頭おかしい
お前の大好きなリバーライトだと発生する柄がガタガタいうようになって交換する作業や、リベット痛んで使い物にならないなんていくことがタークには発生しないんだけど?
480:ぱくぱく名無しさん
18/01/01 14:09:01.74 vv/1sK4O.net
リバーライトには乾燥させたり油塗っておいたり空焼きして皮膜つける作業とか錆に関する不必要な手間がいらないんだけど?
てかタークターク言ってるがあれも普通にダサいからな?見た目は勿論だが値段もボッタクリだし
481:ぱくぱく名無しさん
18/01/01 14:12:41.45 i7zB7uCg.net
デバイヤーもタークもそんなに手間かからないよ?使ったことないんだろうけど。
日常的に使ってないなら君の大好きなリバーライトが良いかもね。
あと、木の柄は使って痛い目にあってるからね?念のため。
482:ぱくぱく名無しさん
18/01/01 14:13:50.16 i7zB7uCg.net
値段なんてどうだっていいんだよ。柄と一体となってるとか、分厚いかで探したんで。スキレットとかと使い分けてる。木の柄はダメになるから絶対使わない
483:ぱくぱく名無しさん
18/01/01 16:53:30.66 6QFlD8vw.net
べつに木の柄だって1年2年でガタつくわけじゃないし攻撃するようなポイントとは思えないが
484:ぱくぱく名無しさん
18/01/01 17:07:35.82 IEqRkeyB.net
木の柄でダメになるって無茶しなけりゃ5年10年は持つんじゃないか
一体型に比べればわずか手間と金がかかるけど
それで便利やオシャレをとるならいいと思うけど
485:ぱくぱく名無しさん
18/01/01 17:13:42.16 GvBK4jfK.net
30年で2回目の交換をしたってブログがあるね
結構もつんだな
486:ぱくぱく名無しさん
18/01/01 17:36:25.97 KQZwy5HE.net
木だと便利ってのがわからないのよねー、溝とか接合部が少ない方が良いってのより、いざって時に木だと自分で再生不能なのが嫌。木を洗うのも嫌だし。それを超えるほど良いとは思わないのと、いちいち価格?の妬みとか言い出すリバーライト好きが嫌い。
オシャレだとは全く思わないが、そこは感性の違いなので問題ではない
487:ぱくぱく名無しさん
18/01/01 22:51:30.35 vstxrGpe.net
>>444
馬鹿か?
何の手もかからないのが可愛いなんて言えるのか?
リバーライトなんか使ってる奴は
このスレに来るべき人間ではない。
>>445
その通り
>>446
おまえみたいな大金持ちはシェフでも雇って料理作ってもらえよw
そっちがお似合いだ。
488:ぱくぱく名無しさん
18/01/01 23:13:45.31 rQxs8XOE.net
詳しく分からないんだけど、窒化鉄というのはコーティングしてあるの?
ステンレスたわしとか使うと削れる?
489:ぱくぱく名無しさん
18/01/02 01:00:32.94 xyim0dm3.net
>>480
一般的な語感で言うコーティングとはちがう
アルミ鍋のアルマイト処理のようなものと似た表面処理
表面のみを変質させて防サビ、硬化させている
ステンレスたわしでも頑張れば削れるかもね
490:ぱくぱく名無しさん
18/01/02 01:45:53.63 Uc95Do9T.net
リバーライトはガス軟窒化らしいけどそれがどんなものなのかは知らないが
削ろうと思えば出来るだろうけど普通に使ってて削れるものとは思えない
厚みがどれくらいか知らないけど窒化鉄は軍事・船舶・自動車に使われてるものですし
491:ぱくぱく名無しさん
18/01/02 03:38:51.74 bfpI8T4n.net
年明け早々愚痴って文句しか出ないやつは一生そこから抜けだせない負け組
492:ぱくぱく名無しさん
18/01/02 07:03:32.43 fCocqQ0W.net
>>480
もう5年以上使ってるけど
料理のあとはパンで湯を沸かして汚れを浮かして洗剤とステンレスたわしでこすり洗いして最後は火にかけて乾かす
この手入れでビクともしない
493:ぱくぱく名無しさん
18/01/02 13:03:35.27 s8cTT0CA.net
高みの見物気取っても一言言わないと気が済まない恥ずかしさ
494:ぱくぱく名無しさん
18/01/02 14:04:57.01 tBxjYjQU.net
でもでも君新年からキレキレやな
495:ぱくぱく名無しさん
18/01/02 14:15:59.90 2ZnP95Nt.net
こいつら年の瀬から続けてなにやってんだろうな
496:ぱくぱく名無しさん
18/01/02 14:18:52.42 s8cTT0CA.net
年の始まりに書き込むお前も一緒だよ。我々みんな一緒
497:ぱくぱく名無しさん
18/01/02 14:53:21.67 4hVLr2Oi.net
糞コテが居着いてから糞スレになったわ
498:ぱくぱく名無しさん
18/01/04 22:17:57.94 oGnNubNL.net
木製の取っ手が味に関係するのかな?
馬鹿な奴何人かいるな。
499:ぱくぱく名無しさん
18/01/04 22:46:46.29 5a83uYQH.net
窒化鉄が味に影響するか?国語力低すぎ
500:ぱくぱく名無しさん
18/01/04 23:23:56.21 oGnNubNL.net
>>491
味に影響しないのなら、ここでお前がリバーライト叩く意味ってw
同業者か?
町工場の工員か?
501:ぱくぱく名無しさん
18/01/04 23:38:29.83 jnW7N0oi.net
いっちょ瞬間蒸し野菜作ってみっか
502:ぱくぱく名無しさん
18/01/04 23:57:40.53 RRqtvI7S.net
リバーライト家庭使用には良い選択じゃない?
調理器具に拘りを持ち始めた人が空焼き不要とかなると高くても手を出し易いだろうし
業務的なハードな使い方だとやっぱ木柄は人気ないけど
503:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 00:12:32.35 VivZYsQV.net
>>494
空焼きで黒錆つけが常識みたいになってるけど実際にはラッカー塗装以外の鉄パンは空焼き不要なんだよな
504:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 10:37:31.42 eKkCFewI.net
>>494
プロの調理人がスレタイの「鉄のフライパン可愛いね」とか思ってたら引くw
そもそもプロの調理人(有名飲食店限定)ここ見てるのかな?
見て書き込んでるのは町屋の汚い定食屋ぐらいかw
505:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 10:52:28.67 xwGJijQI.net
>>496
ここには脳内プロなら数人いるみたいだけどね
506:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 12:10:59.27 09wcgE0D.net
Youtubeでオムライスをあざやかに作ってるのを見て
真似してみたけど、トントンクルンのところでコンロにダイブしたわ
507:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 16:52:14.54 Iuj6Byjd.net
よくやった!
508:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 18:10:34.57 Kk9ehKgQ.net
お好み焼きとかハンバーグ焼くのに南部鉄オムレツパン買おうと思うんだけど使ってる人居るかな?
分厚い割にお値打ちすぎてなんか怖いんだが。木柄でコスト抑えてるとかかな
509:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 18:27:05.45 VivZYsQV.net
>>500
このクラスの南部鉄器の平均的な価格だろ
ただこの価格帯の南部鉄器はほとんどシリコン塗装されてる
なのでそれが嫌で予算が許すなら及源の上等シリーズ
それか頭を切り替えてスキレットをおすすめする
510:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 19:15:52.49 m8gCbFK8.net
南部鉄の欠点はスキレットと変わらない
『重い』
それだけ
価格はリーズナブルだ
鉄瓶が高いから、高そうな気がするけど
511:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 19:21:05.54 xwGJijQI.net
スキレットはニトリ
512:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 19:23:45.28 aFNYGEVn.net
捨てる時に困るものをニトリで買ってはいけない
513:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 21:06:58.68 W6Z64VW7.net
スキレットなんざ融かしゃ再生できるだろ
514:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 21:43:14.99 Kk9ehKgQ.net
>>501
スキレットも一応考えてはいたけど大きさがなぁ…
及源か、調べてみるわ。サンクス
515:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 22:30:12.94 VivZYsQV.net
>>506
LODGEならデカいのもお手頃で買える
ちなみにお好み焼きなら一般的な形のよりプロロジックスキレットがターナーの入りが良い
URLリンク(www.lodge-cooking.com)
516:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 23:25:11.71 J7Jp/GcS.net
邪道かもしれないがお好み焼きならこういうのもありかと
URLリンク(www.amazon.co.jp)
517:ぱくぱく名無しさん
18/01/05 23:59:00.11 xwGJijQI.net
もっと邪道はこれ
URLリンク(www.amazon.co.jp)
518:ぱくぱく名無しさん
18/01/06 00:20:27.84 d/SM0uil.net
お好み焼きと餃子は蓋も合わせて買うとおいしくなる
アルミホイルで代用よりも出来れば
519:ぱくぱく名無しさん
18/01/06 02:08:15.20 Jb9uz8bi.net
南部鉄器そんな安いかな、ロッジと大差ないと思うけど・・・
鋳物の塗装は商品によって違うので説明書あるならよく読んどいたほうがいいぞ
鉄フライパンから鉄板に乗り換えるのは
大抵焼きそばをするときに一人前しか焼けなくて絶望するのでNG
520:ぱくぱく名無しさん
18/01/06 06:04:06.11 uisZj1Qb.net
>>511
ビルトインしたら良いよ
URLリンク(www.stadion.co.jp)
521:ぱくぱく名無しさん
18/01/06 06:45:26.50 iDyFWQbn.net
お好み焼きならチャパティ用のパンが便利かもしれない
平たい丸い鉄板にハンドルついただけの超シンプル仕様
タワとかタヴァとか言われてるインドのフライパン
522:ぱくぱく名無しさん
18/01/07 16:27:10.17 Zs/FlYZx.net
強火でがっつんがっつん料理してるみなさんの
月々のガス代はどれくらいですか?
523:ぱくぱく名無しさん
18/01/07 16:37:24.35 YUZzFwsG.net
ガス代は間違いなく上がった
524:ぱくぱく名無しさん
18/01/08 01:13:17.35 61bINU14.net
スキレットのシーズニング方
525:@が鉄フライパンと違うのはどうして? 厚さと温度の問題?
526:ぱくぱく名無しさん
18/01/08 02:22:16.86 K1RSNyrj.net
↑言葉が足りない
527:ぱくぱく名無しさん
18/01/08 10:39:54.34 pPfFjRHZ.net
>>511
なぜ鉄板にすると焼きそばが1人前だけになるんだ
むしろ増えそうな感じだけど
キャベツ半玉いれてるとかかな
528:ぱくぱく名無しさん
18/01/08 10:53:41.44 KdSsX2oE.net
キャベツ半玉入れて一人前てw
金属ヘラを使いこなせないだけでは?
529:ぱくぱく名無しさん
18/01/08 11:59:38.06 DC4yUF6W.net
まかないさんかw
530:ぱくぱく名無しさん
18/01/08 13:31:40.87 iLzPR+uR.net
ここのところキャベツ質悪いよな
その上高いし
531:ぱくぱく名無しさん
18/01/08 15:11:25.81 uC9yTfeF.net
質が悪いというか、玉が小さい…
もつ鍋に半玉だと少なく感じる
532:ぱくぱく名無しさん
18/01/08 20:07:23.81 ZK4QTXwS.net
失敗しなステーキの焼き方だってばよ
URLリンク(www.youtube.com)
533:ぱくぱく名無しさん
18/01/08 20:48:51.31 59aXU0ex.net
こんなとこでBinging With Babishが出てくるとは思わなかった
でも彼はプロの料理人じゃなく素人だからなぁ
YouTubeには他にプロの動画もあるから特別どうってこともない
あと彼はゲイだよ。どうでもいいけど
534:ぱくぱく名無しさん
18/01/08 21:01:22.78 B8FD0GL8.net
本当にどうでもいいな
535:ぱくぱく名無しさん
18/01/08 22:06:22.30 DC4yUF6W.net
そこが焦点だ
536:ぱくぱく名無しさん
18/01/09 08:46:07.86 /nUCFgpR.net
>>514
IHだからガス台1円もかかりません。
537:ぱくぱく名無しさん
18/01/09 12:21:12.92 PpzQjg53.net
美味しそうな玉ねぎのカット
フライパンにかかせない玉ねぎですね
まず皮を剥いて半分にカット したは半円を真ん中からカット
カットしても半円をくずさないままで
つぎは 包丁を斜め45度にして 斜めにカット
このときは芯までは切らず芯はそのまま残す
さらに2等分または4等分するけど
このときは外側の3枚ていどだけカット
最後に上と下をカット
玉ねぎが美味しければ フライパン料理もうまくなります
538:ぱくぱく名無しさん
18/01/09 12:23:03.49 PpzQjg53.net
ごめ
×したは半分をカット
○カットした面をしたにしてまた半分にカット
539:ぱくぱく名無しさん
18/01/09 13:34:13.84 aTVPy+Tg.net
地味にキモい
540:ぱくぱく名無しさん
18/01/10 04:45:15.35 fxDC3sJK.net
>>518
30cm程度の一口コンロ用の鉄板だと
ヘラ2つ使おうが手早く混ぜられないしむっちゃこぼれる
フライパンのフチは偉大
蓋も鉄板だとステーキカバーとか用意しないといけないけど
値段はともかく場所取るしな
541:ぱくぱく名無しさん
18/01/10 12:24:19.80 IL4+lj6q.net
無性に餃子が食いたくなった
久々に作るかな
ひき肉はあるから
マゼマゼマゼマゼ マゼッティング
542:ぱくぱく名無しさん
18/01/10 13:16:01.19 E5S67wNx.net
まかない君かw
543:ぱくぱく名無しさん
18/01/10 13:25:06.56 wYzTaQDQ.net
URLリンク(oosawa-yoshikyu.up.seesaa.net)
544:ぱくぱく名無しさん
18/01/10 22:22:40.95 GGr+ZZJa.net
ステーキのレアは通好みだが
じゃがいものレアはやめてほしい にんじんもだ
545:ぱくぱく名無しさん
18/01/11 12:56:00.97 J3nROgx2.net
タークのクラシックフライパン買ったのだけど油返しして油をポットに戻そうとすると綺麗に注げず油が垂れてしまいます。
タークに限らないことと思いますが、油が垂れないようにするコツやいい方法はないでしょうか?
546:ぱくぱく名無しさん
18/01/11 14:45:32.09 YR5Qjj0f.net
>>536
油返ししない。多分これが一番最強。短時間に温度均等にする為に大量に油入れて均すわけで、
加熱後一旦火を切って油普通に回して暫く置けば大体似たような感じになる。
どーしても油返ししたいんなら、大きいポット買え。そうすりゃ一気に返せるから垂れ最小限に出来る。
547:ぱくぱく名無しさん
18/01/11 19:56:57.84 J3nROgx2.net
>>537
やっぱりそうなりますか
あとは濡れ雑巾で冷ますかカッチカチの鋼板タークに注ぎ口を刻み込んでやろうかなw
ありがとです
548:ぱくぱく名無しさん
18/01/11 21:42:32.21 kjhQU1Yj.net
>>536
俺も良い方法知りたい
今はティッシュで拭き取ってる
549:ぱくぱく名無しさん
18/01/11 23:03:26.17 4syR/gNL.net
フライパン用にふきん用意してて
それで拭いてるな
550:ぱくぱく名無しさん
18/01/12 08:02:52.21 5/D21tro.net
>>536
油返しじじゃなくて炒めたものを皿に移すときにしてるんだけど同じやり方で効果あると思う
中のものを全部移したら元の軌道で水平に戻すんじゃなくて更に回転させて水平に戻す
要はフライパンを一回転させる
粘度高めの汁物とかでもやってる
551:ぱくぱく名無しさん
18/01/12 08:11:42.89 +1r8z3nS.net
>>541
なるほど、頭いいな
やってみよう
552:ぱくぱく名無しさん
18/01/12 08:23:28.64 ZaxN21VC.net
>>541
同じことを油返しでもやってます
裏側の汚れが激減したよ
553:ぱくぱく名無しさん
18/01/12 22:49:48.71 WvalGv+x.net
>>536
ステンレス製の広口漏斗を使ってみるとか?
554:ぱくぱく名無しさん
18/01/13 00:13:06.66 ZYwm+1lM.net
漏斗もいいけど油返しの度に洗わないと油まみれになって汚いしなあ
555:ぱくぱく名無しさん
18/01/13 02:15:17.30 i9yuOW0K.net
URLリンク(livedoor.4.blogimg.jp)
556:ぱくぱく名無しさん
18/01/13 13:33:39.02 bnNsYSqk.net
飴色玉ねぎ、当然鉄パンの方が綺麗に出来るんだけど、どう頑張っても焦げ付いちゃって炭化させても落としきれなくて、毎回表面リセットさせる羽目になるからちょい面倒い…
557:ぱくぱく名無しさん
18/01/13 16:49:50.45 4+pDVocV.net
じっくり低めの火力で加熱するんだから別に鉄パンにこだわる必要なくね
558:ぱくぱく名無しさん
18/01/13 17:32:17.59 1mHdfoHJ.net
焦げ付いてるのに当然綺麗に出来るとかどういうことやねん
デタラメ言うなアホ
559:ぱくぱく名無しさん
18/01/13 20:51:41.98 TLLs0/QO.net
玉ねぎから出た糖分が焦げるんだよな
テフロンかそれともエナメル、ステンレスで低温で熱して焦げそうになったら少量の水を差して糖分をカラメル化して再び玉ねぎに纏わせればいい
この作業に鉄はあまり向いてない
560:ぱくぱく名無しさん
18/01/13 21:37:12.44 Vo8hoqA5.net
>>541
さりげなく超天才だと思う、正にコロンブスの卵的な?
ありがとう、フライパンの裏が汚れずに済む様になりました
561:ぱくぱく名無しさん
18/01/13 21:56:32.21 AeIGqvxB.net
>>541
さっそくやってみたんだがまだちょっと垂れるね
完全に垂れないようにするのは無理なのか
それ以前に重たい鉄パンを1回転させるのは結構大変
丸柄なら簡単そうだけど平柄で厚底なんで回すのが難しい
562:ぱくぱく名無しさん
18/01/13 23:03:12.11 bnNsYSqk.net
>>550
そうなんですよね〜。
鉄パンで中弱火で水分飛ばしつつ、しんなりしてきたらちょっと水差しカラメル化して炒めてまた水差して…を繰り返すと短時間でいい感じにペーストっぽくなるんですが、どんなに気をつけてても最後の方で焦げ付き始めちゃって。
テフロン&弱火だと時間がかかるし、いつまでたっても玉ねぎの粒感が残る感じで、それならとちょっと火を強めるとカラメル化する前に焦げ出すというか…。
その為にステンレス買うのも勿体ないからテフロンで気長にやるしかないか〜。
563:ぱくぱく名無しさん
18/01/14 00:43:59.58 kKKMGrBr.net
>>553
ステンレス製のがいいと思うけど、鉄パン&テフロンパンがあるなら
途中まで鉄パンでやってテフロンパンに移行するってのは?
鉄パンで調理して、焦げる前に諦めるのも手ですが…
564:ぱくぱく名無しさん
18/01/14 04:50:36.13 VOgg45Ty.net
>>552
そこでリバーライトみたいな木柄が効いてくるんだよね
565:ぱくぱく名無しさん
18/01/14 07:20:29.46 KFcPJlTG.net
テフロン強火じゃだめなの?
水差しするなら強火でパパッとできるよ
566:ぱくぱく名無しさん
18/01/14 09:08:38.39 D0OmlJh9.net
>>554
途中でテフロンに移行…面倒そうと一瞬思ってしまいましたが、鉄パンリセットに比べたら大した事ないですねw
今度、最後は余熱で水分飛ばすぐらいを試してみようかな〜
濃い飴色にしてやろう&差した水分を飛ばそうと追いかけ過ぎてるのかも。やってるうちに楽しくなって目指せ瓶詰め飴色玉ねぎみたいな気持ちになっちゃうんだよね。
でもこのスレの方に鉄パンは向かないと言ってもらえたのが1番腑に落ちましたw、ありがとう〜。
567:sage
18/01/14 09:13:43.70 D0OmlJh9.net
>>556
うちのテフロン、古くてすでに痛みつつあるからあまり強火にするの怖いんですよね〜。
テフロンはテフロンで便利だからなるべく寿命縮めたくないとゆーか。
568:ぱくぱく名無しさん
18/01/14 15:13:11.78 01IfXezp.net
>>536>>537についてなんだけど、大きなオイルポットを使うのではなく、無印良品とかの小さ目なボールに油返しの油を移すのはどうだろうか?
食後にはボールの油が冷めるからその頃に小さなオイルポットに移して、洗い物の食器と一緒にボールを洗えばいい。
これならそんなに手間でもなく綺麗に油返し出来きそうだがどうだろう?
569:ぱくぱく名無しさん
18/01/14 18:55:05.07 28RyNqYW.net
チャーハンつくるときにご飯を切るためにお玉の縁でカンカンやったら小さい傷めっちゃできたんですが大丈夫ですかねこれ?
570:ぱくぱく名無しさん
18/01/14 20:39:25.86 E9VT2Fjy.net
気になるならやすりで削ってバフで仕上げろ
571:ぱくぱく名無しさん
18/01/14 21:05:26.31 3IwXxsMc.net
窒化鉄モノならちと危険かもしれんが
普段通り使って問題ない
…が、心持ち傷部分が最初は焦げやすいかも
572:ぱくぱく名無しさん
18/01/14 21:55:33.62 XPj9cWvw.net
叩くのはどうなんだろうな
お玉のふちでガリガリやってるのは
Youtubeで見るけど
573:ぱくぱく名無しさん
18/01/14 22:10:21.94 Tnj/DI+6.net
木しゃもじ使うものじゃないのな
574:ぱくぱく名無しさん
18/01/14 22:30:55.02 3t+vny6O.net
玉杓子がステンレス製だと鍋より硬いから鍋肌に打痕が付くよ
打痕が気になるなら鉄製の玉杓子がお薦め
575:ぱくぱく名無しさん
18/01/14 23:17:44.05 28RyNqYW.net
ステンレスだと傷つくのかぁ
次から木べら使います
576:ぱくぱく名無しさん
18/01/14 23:37:46.50 3t+vny6O.net
>>566
平底の鉄フライパンで炒飯を作るのならターナーがお薦め
御飯を切るように解す際に玉杓子の縁は点で鍋肌に当たるのに対して、ターナーを立てて使う場合は線で当たるので打痕が付きにくい
玉杓子の背で御飯の塊を軽く叩いて解す方法もターナーだと簡単に再現出来る
ターナーを持っているなら一度試してみては?
577:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 00:25:12.02 dQX/WiyY.net
>>567
ありがとう
578:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 01:37:36.02 ShgFifgs.net
俺は、炒飯はこんなの2本使って作ってるね
フライパンは振らない
URLリンク(images-na.ssl-images-amazon.com)
579:JNah7L._SY355_.jpg
580:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 01:42:47.07 wFsz9j/W.net
焼きそば屋の混ぜ方か
581:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 09:19:00.90 hNVZFmUp.net
クックパーを敷いて 餃子に挑戦
いままで油ひいても焦げ付いていたけど
クックパーではじめてきれいな焦げ色にできた
いいね
582:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 09:52:26.11 Mo+PSu3c.net
鉄パンでホットケーキやクレープは弱火で焼けばいいの?
くっつきそうで心配なんだけど
583:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 09:55:57.30 x07w48jc.net
熱々に熱してから布巾の上で適温まで冷まして焼くとくっつかない
584:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 10:00:33.97 Mo+PSu3c.net
>>573
ありがとう
やってみます
585:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 10:17:47.68 WFc/ePGd.net
俺も餃子はよく焼くけど、皮を作る時の打ち粉を片栗粉に変えたら
こびり付かずにイイ感じのきつね色に焼き上がって自動的に羽根も
付くのでオススメ
586:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 10:17:51.34 EPa3yJ1D.net
鉄パンはピッタリよりもデカイ厚いが良いな
結局は蓄熱量よね
587:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 10:39:03.40 vXJCArm+.net
>>571
最近俺もクックパーデビューしたけど凄いんだな
魚もめっちゃきれいに焼けるわ
588:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 11:33:20.16 C8hKxNBt.net
ターク使ってる人に聞きたいんだけどフタはなにつかってる?
専用のってなかったよなぁ
ちなみにクラシックの26cm
589:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 12:38:11.36 EPa3yJ1D.net
>>578
↓先日タークスレに書いたけど個体差あるから注意
なお俺はナカオのキングパン用蓋24cmが超ピッタリで美しい
蓋のヘリがすり鉢みたいな形状だから蓋が小さ過ぎってことじゃなければ多少のサイズ違いでも対応できると思う
都内住みなら合羽橋の鍋の博物館で合わせてもらうといい
0249 ぱくぱく名無しさん 2018/01/10 22:39:19
turkクラシックフライパン26cm買ったけど蓋は日本メーカーの24cmフライパンの蓋がぴったりだな
590:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 12:40:21.72 EPa3yJ1D.net
なお蓋のお値段は1380円の20%オフだった
591:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 12:53:04.68 EPa3yJ1D.net
連投スマン
蓋の合わせはこんな感じだけどたまたま撮ってた写真だから周りが少々汚いのは許して
URLリンク(imgur.com)
592:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 17:11:42.96 C8hKxNBt.net
>>579
レスさんくす
画像見たけど思ったよりぴったりでいい感じ同じの検索したら1825円送料別しかでてこなかったさ(^_^;)
593:ぱくぱく名無しさん
18/01/15 20:13:05.33 EPa3yJ1D.net
>>582
ネット検索してみたけど同じ商品は少し高値がついてるのね
2割引だったし廃盤だったのかな
でもナカオの打ち出しアルミパン24cmに合わせてみてもピッタリだから現行のフライパン24cmに使える蓋と同型だと思うよ
あと、タークの蓋探してるならわかると思うけどサイズが少しでも大きいとハンドルの付け根と干渉するから出来るだけ店舗で実際に合わせた方がいいよ
個体差でフライパン外周の歪みもあるかもしれないしね
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