鉄のフライパンって可愛いね 59

鉄のフライパンって可愛いね 59 at COOK

[1からを表示]
50:ぱくぱく名無しさん
17/12/10 14:19:23.63 7mvSneSQ.net
>>48
（テフロンとかに比べれば）油たくさんひく、炙って乾かすは嘘じゃないと思うが。
すべて嘘が嘘だな。

51:ぱくぱく名無しさん
17/12/10 14:54:54.68 0M8MO0nu.net
>>38
家は調理後鍋が熱いうちにすぐにお湯で洗うけど孔食出来てるよ＠山田の中華鍋
リバーライト（非窒化処理）やデバイヤーのフライパンはまったく問題無いからメーカーや素材の質にもよるかもね

52:ぱくぱく名無しさん
17/12/10 15:10:18.00 n8EWsRIi.net
>>50
極でも使い方が悪いと孔食できるらしいよ
フライパン倶楽部のお客様の声みたいなページで孔食作ったmisaさんが反省を促されてる
URLﾘﾝｸ(www.furaipan.com)

53:ぱくぱく名無しさん
17/12/10 15:37:03.63 RPuGEUNI.net
鉄である以上使わない時はよく乾かして油塗っとけってことよね

54:ぱくぱく名無しさん
17/12/10 20:44:10.51 Bi2yCXx5.net
洗ったら煙が上がるくらい火でよく乾かすだけでいいんだけどな

55:ぱくぱく名無しさん
17/12/10 21:52:30.63 x4ec7rB0.net
水かかったりしなければ全然錆びないよな

56:ぱくぱく名無しさん
17/12/10 22:11:43.68 +vHbV6Lg.net
水分が少ない料理ならそのまま放置でよくね
孔食ぐらいは研いて埋めればよいだろ

57:ぱくぱく名無しさん
17/12/10 22:27:48.37 EUxJCWXs.net
>>38です。
すぐ食べたいのはもちろんのこと、料理を作った直後にやるのが時間的には短くても
なんとなく面倒なんですよ。
一応毎回油も塗ってるけど、やっぱり沸かすのがよくないんでしょうね。
なんとか頑張って調理後すぐに洗うよう努力するようにします。

58:ぱくぱく名無しさん
17/12/10 22:37:16.10 5SIgZKTk.net
>>55
それは何も解決しないだろ

59:ぱくぱく名無しさん
17/12/10 23:04:45.71 zACrAzlK.net
食い終わって食器洗う間にフライパンに水入れて
食器洗い終わったらそのままフライパン洗う
洗い終わったら火にかけて水分飛ばすだけで十分
食器を翌日にしか洗わないなら知らんけど

60:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 00:12:05.17 ZWhVd2XR.net
面倒が優先するやつは鉄パンでトラブってもグチグチ言う資格無し

61:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 01:16:14.66 Yv0o9VIr.net
神経質な馬鹿ほど扱えないのは間違いない

62:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 01:34:29.90 p3bDfaBN.net
俺もそうだけど無神経な馬鹿の方が向いてないか？

63:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 01:40:17.53 XGsNd6fh.net
調理後洗って火にかけることだけは意識しないとだが、他はガサツに使ってるな
洗い方とか火加減とかはそこまで神経質になってない
今の鉄パンの使い方のままテフロンに戻ったら、あっという間にコーティングが剥がれると思う

64:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 03:52:39.61 wy+RDUgu.net
窒化加工より穴が深くなったらだめだな

65:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 04:29:37.38 sutOyePy.net
面倒くさがりだからいったん放置しちゃうと
カビ生えるまで放置もザラっていう自分の性格を踏まえて
調理後すぐに調理の一環として洗ってる
食後の方が腹いっぱいで動きたくないし二度手間感
調理後すぐの乾燥さえ守ってればどんな扱いしてもさほど支障はない
面倒がりの自分には鉄パン楽でいいわ

66:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 07:04:47.80 pcyeCdCv.net
>>64
きれい好きなタイプは
調理しながら片付けるぞ
料理が完成どうじに調理場も片付いてる人だや

67:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 07:27:35.45 sutOyePy.net
>>65
台所それに当てはまるが部屋は汚部屋風味やで

68:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 08:14:49.69 8g7ZVtD8.net
>>58
俺のやり方だが
調理が終わって熱いうちに水で流しながら
金たわしでごしごし。
汚れが落ちたら専用のフライパンふきで
水分を取り終了。
洗剤使わないから料理に若干の油が残っていて錆びない。
料理した際に残るフライパンの微細な油が気になる潔癖症には無理な話だけど。
洗剤で洗って油を引くなんて愚の骨頂だわ。

69:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 08:26:51.49 BBaW8RMe.net
フライパンの洗い方の話になるとどうしてこうもガイジが湧くのか

70:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 09:55:02.31 AItk+cYj.net
ステーキ焼いてフライパンの上でセラミック包丁でカットしたが
リバーライトステーキパン傷だらけになったｗ
鉄って結構柔らかいんだな。
耐水ペーパーで磨いたがまだ傷残ってる。
まあその内消えるだろうから、焼きだけ入れてそのままにしてる。

71:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 10:03:37.57 Ww1Fdwbp.net
>>69
そりゃフライパンは鋼じゃなくて軟鉄なんだし柔らかいさ

72:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 10:15:45.67 A4kh37OV.net
そんな貴方にチタンフライパン

73:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 10:24:37.32 e+CXLBoS.net
鉄も柔らかいがセラミックは非常に硬いぞ

74:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 15:07:01.08 8ZprQWoj.net
>>28
鉄のフライパンも鋼の包丁も育てていくもんだよ。

75:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 15:19:59.10 i3NQ5I3T.net
包丁は削ってるけどね

76:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 15:53:52.16 yAqb1zTO.net
鉄のフライパンは育てるというがひと月も使って油が馴染んだらそれ以上成長しないだろ

77:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 16:53:07.85 elcIDvBn.net
洗剤使わないと衛生面ってどうなの？

78:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 17:01:52.31 9DePNUbp.net
>>76
高温で熱するため、食中毒の原因微生物は死滅するが、確実に料理が不味くなるし汚いですよ。

79:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 17:08:40.08 BDBhYqYq.net
プロの調理場とかでは1日の終わりに毎日洗剤で洗ってるのに、
何でこう一部の人は否定的なんだろうね。。

80:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 17:50:58.53 AItk+cYj.net
>>78
料理番組とかの一流レストランのフライパンで
真っ黒で油ギトギトで調理してる所何回も見てますが。

81:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 17:55:40.82 Ww1Fdwbp.net
この言い合いが始まると際限ないのは過去から学んでるだろ？
洗剤使いたい人は使えば良いし使いたくない人は使わなければ良い話
他者の否定で自分を正当化するのはいい加減やめれ

82:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 17:59:47.83 gWL1h9xX.net
否定されてるのは洗ってる行為じゃなくてタールのような高粘着なお前だよ

83:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 20:13:04.07 pcyeCdCv.net
お湯の洗浄力は石鹸よりうえだぞ
お湯ですすぐだけで十分だよ
ごま油いがいはな

84:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 21:40:16.42 J/UsN75T.net
食器用洗剤とかいう日本人の衛生観を良くも悪くも変えた奴

85:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 21:47:42.74 R/9Xb8bI.net
汚いの定義が子供の頃と変わらない大人がいるんだよな
除菌しなければすべて汚くて触ると危険みたいな

86:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 22:52:50.68 9DePNUbp.net
料理が不味くなるしも汚いのに「洗剤で洗わない」って理由は何　って聞いても応えないんでしょ？

87:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 23:01:58.98 tNDBbIEc.net
さっきまで食材が入ってたフライパンが汚いの？汚いもの食べてる？

88:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 23:06:14.99 R/9Xb8bI.net
>>85
洗剤会社のひと？
洗剤を盲信しすぎ
ここでも読んでみたら
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
これ全部そうだ思わんけどある程度は正解だと思う

89:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 23:08:06.89 AItk+cYj.net
>>85
行列の出来る食べログ上位のレストランが
油ギトギトのフライパン使ってるけど、不味いとは誰も言わないんだよなｗ

90:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 23:21:14.76 9DePNUbp.net
まともなレスには丁寧にレスするよ。
次のレスどうぞ～

91:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 23:26:02.76 +f/5CKkR.net
店によっては大雑把でもフライパン使い分けてるところあるやろうな
お好み焼き屋さんはお湯垂らしてこそいどるな
閉めたら洗剤で洗ってるのは想像しづらい

92:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 23:42:45.68 kbV40yi5.net
洗剤で鉄パン洗うと、毎日使わない場合錆が出てくるから嫌い。

93:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 23:46:37.43 J/UsN75T.net
別に洗剤sageするわけじゃないが、油が付いた物を洗う以上は油臭さか洗剤臭さのどちらかは許容することになるんだし
臭さが残ってるってことは次の料理に残留した成分が含まれているわけで、そう思うと油の方がまだマシなのかなぁとかは思ったりする
というか使わないと綺麗にならないと思うなら使えば良いし、使わなくても十分綺麗だと思うなら使わなければ良いだけの話なんだから誰が洗剤使おうが使うまいがどうでも良いことだったわ

94:ぱくぱく名無しさん
17/12/12 00:04:03.18 sDbguKcC.net
>>91
経験上、年単位でつかわなかったもので錆びさせたことはあるが、1カ月やそこらなら使わなくても
錆びたことはない。きっちり黒錆をつけて、水気のないところに保存すればそうそう錆びない。
どうしても心配ならば、洗浄後油を塗って保存して、使う前に洗えばよいのではないか。
ちなみに長期保存にはいわゆるサラダ油は向かない。当面使わないものは刃物用の油を塗って
紙に包んでいる。

95:ぱくぱく名無しさん
17/12/12 07:57:16.30 CO18TjoF.net
おまいは子供の頃「除菌しなければすべて汚くさわると危険」とか思ってたんか

96:ぱくぱく名無しさん
17/12/12 08:33:51.75 /1fbM5PV.net
洗ってないフライパンってGのエサ放置してるようなもんじゃん

97:ぱくぱく名無しさん
17/12/12 08:37:11.69 cW0+hn8c.net
菌なんて５０度ぐらいで死滅するだろ

98:ぱくぱく名無しさん
17/12/12 08:43:01.20 KFtN44m9.net
料理に支障がなければどっちでもええやん

99:ぱくぱく名無しさん
17/12/12 08:45:14.45 Z10Nkrh3.net
>>97
料理なんか関係ないんだろうな
俺の言うことに反論するなってだけだろ

100:ぱくぱく名無しさん
17/12/12 09:26:10.14 bJ2qiXQs.net
母「おい、おまいら！！夕食ができますた。リビングに集合しる！」
父「詳細ｷﾎﾞｰﾇ」
母「今日はカレーですが、何か？」
兄「カレーｷﾀーーーーーーーーー」
妹「ｷﾀーーーーーーーーーー」
姉「カレーごときで騒ぐ奴は逝ってヨシ」
母「オマエモナー」
父 ???終了??-
兄 ???再開??-
妹「再開すなＤＱＮが！それより肉うｐキボンヌ」
母「ジャガイモうｐ」
姉「↑誤爆？」
兄「タマネギage」
父「ほらよ肉＞家族」
妹「神降臨！！」
兄「タマネギage」
母「糞タマネギageんな！sageろ」
兄「タマネギage」
姉「タマネギage厨uzeeeeeeeeeeee！！」
母「ageって言ってればあがると思ってるﾔｼはＤＱＮ」
セールスマン「イタイ家族がいるのはこの家ですか？」
母「氏ね」
父「むしろゐ㌔」
兄「タマネギage」
妹「兄、必死だな（藁」

101:ぱくぱく名無しさん
17/12/12 12:12:49.64 8ChdDHDu.net
そういうマウンテング理論は民主主義の敵だわ

102:ぱくぱく名無しさん
17/12/12 12:38:20.92 idzk/fmk.net
マウンテング

103:ぱくぱく名無しさん
17/12/12 14:21:23.85 4c7VuXZn.net
こんな場末のスレで民主主義言われましても
趣味なんか自分の好きにしたらいいのに

104:ぱくぱく名無しさん
17/12/12 23:51:59.71 sDbguKcC.net
前スレにおもしろいレスがあったよ。
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板:927番)
>鉄フライパンを使った後に毎回しっかり洗剤で洗ってる人も
>立派に黒光りして使い込んだ雰囲気出てますか？
鉄工所のオッサンにだまされたままの人以外は、こういうことよね？
料理関係ないよな。ダメじゃん。

105:ぱくぱく名無しさん
17/12/13 00:00:04.88 8hNsTJja.net
何言ってんの？

106:ぱくぱく名無しさん
17/12/13 11:17:52.44 dErv9oCQ.net
島本製

107:作所と山田でずっと迷ってるんだけど、両方使ってる人いますか？

108:ぱくぱく名無しさん
17/12/13 11:22:50.98 Vz1lT81R.net
いません

109:ぱくぱく名無しさん
17/12/13 11:24:31.13 jHV4UHCp.net
安いんだからサイズ違いで両方買えよ。
そんなに悩む事か？

110:ぱくぱく名無しさん
17/12/13 11:34:00.86 ItRBWIQ9.net
場所がないからかさばるもんは厳選したいわ

111:ぱくぱく名無しさん
17/12/13 11:48:26.38 jHV4UHCp.net
テフロン捨てれば済むこと。

112:ぱくぱく名無しさん
17/12/13 13:26:11.63 zdjpDR81.net
男なら黙って山田

113:ぱくぱく名無しさん
17/12/13 16:07:15.27 qwhDFJKF.net
初心者はそれなりに値の張るちゃんとした物を買った方が良いかも知れないね
潰れても財布的に痛くない安物だと手入れが杜撰になりがちだし、製造元がしっかりしてる物なら何かあっても道具のせいにしづらいし

114:ぱくぱく名無しさん
17/12/13 16:49:53.49 ZxH4f/kf.net
>>105
うちなんてノーブランドのスーパーで買った1480円のやつだわ。20年くらい前のもの。
そんなんでも普通に長持ちするから正直そんな悩むほどでも無いと思うがな。
どっち買おうがそれなりに使える。
むしろ用途に応じてサイズやら厚み変えて揃えた方がいいだろ。

115:ぱくぱく名無しさん
17/12/13 18:55:19.03 ar6aaTvt.net
リバーライトついに買ったぜ！！
下ろすの楽しみ～

116:ぱくぱく名無しさん
17/12/13 19:16:50.90 Q2VLfX6a.net
>>112
長持ちしちゃうからこそ選ぶのに悩む
ということもある

117:ぱくぱく名無しさん
17/12/13 19:54:44.63 mW1/Pk1o.net
ビタクラフト×山田コラボの打出し深型フライパン良いな
武骨な鉄打出しにビタクラフトのオサレなステンレスハンドルのミスマッチ感も味
問題はクソ高い・・・
でも山田の通常ラインナップに深型のフライパンて無いんだよね

118:ぱくぱく名無しさん
17/12/13 20:20:45.97 mW1/Pk1o.net
>>105
島本と山田共に26㎝持ってるけど
山田の方が断然に油の馴染みが良い
打出しとプレスじゃこうも違うかなって印象
当然山田の方が焦げ付き難い

119:ぱくぱく名無しさん
17/12/13 20:26:45.16 OyEIB9JO.net
>>113
いいサイズ買ったな！

120:ぱくぱく名無しさん
17/12/13 22:39:42.67 t7JUFHtp.net
ビタクラフトの鉄パンのほうがカッコイイ

121:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 00:21:45.65 /kSTBcMy.net
うちにあるのは30年物のコイヌのフライパン3
子犬ではなくコイヌの方、中尾アルミだっけ？
今はキングと名前変えてるんだっけ？
深さとか丁度良い、というか使い慣れてるからそれが一番と思うんだろうけど
24と26と18cmがあるんだけど、20cmのも欲しい気がする

122:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 00:54:17.58 BzJolj9j.net
鉄のフライパンって、炒めた後に水とか入れて煮るのはよくないんですか？
麻婆豆腐とか、スープパスタとかもよく作るんですが。

123:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 00:55:26.47 zDGrY2gh.net
んじゃ中華鍋では麻婆豆腐作らないのか？

124:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 03:46:12.33 Zf78rA02.net
>>118
同意。窒化鉄の扱いやすさにくわえ、
よくよく考え抜かれた持ち手の造型と、
絶妙な重みのバランスは賞讃にあたいする。
>>120
トマトソースなど酸味が強い味付けの料理は、
鉄臭さが溶け出すぶん、不利かもしれない。

125:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 07:05:48.83 Rv6CiJsX.net
>>92
汚れがひどいときは洗剤つかうから
魚の油は洗剤でおとすよ

126:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 08:17:36.11 fDJJY2zW.net
>>120
調理中は大丈夫。うちだとお湯入れてパスタ茹でた�

127:閧ｷる。但し調理後放置するのが良くない。上のパスタ茹でた時には、必ず茹で上がり直後きっちり洗って乾かして塩分も水分も全部落とす。そうすればOK。

128:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 08:27:46.07 U9/t4OnH.net
>>113
お前バカか
鉄フライパンごときに3倍の値段出しやがって
こんな所に来る必要はない。

129:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 08:43:55.97 7nAQSMVS.net
10倍の価値のあるものが3倍の値段で買えたらお得だろ

130:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 08:48:51.83 8Dihhx4T.net
そんなにない

131:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 09:38:02.87 fiQry9Nv.net
>>120
ちゃんぽんとか普通にスープ入れてるだろ。

132:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 14:18:49.39 e8DNMjFP.net
趣味、センスなんてのは人それぞれではあろうが、
リバーライトみたいなひどいデザインのプロダクトを買う人って、どんな服着てんだろうとか、
どんなカーテン、どんなインテリアなんだろうかと、むしろ興味がわくな。

133:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 14:28:09.62 9ul/fP4Q.net
わろたw
たしかにダサいわあれ
個人的には山田もダサい無骨過ぎる

134:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 14:58:55.52 Sgewwsuy.net
>>129
たかがフライパンだしデザイン気にして使うものでもないからしょうがない。タークとかも持ち手の長さとか意匠的にはバランス悪くて、デザイン気にしてたら選べないシロモノだし。

135:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 15:11:09.83 0s3O2Gd5.net
タークは一目見たときからダサいと思ったけど他は別にどれも似たものだな

136:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 15:41:26.57 f/YedPcd.net
別に人に見せて料理するわけじゃないし好きなの使えばいいだけなのに何をマウント取ろうとしてるんだこいつらｗ

137:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 16:00:27.80 20Ht432C.net
かっちょいいフライパン使えば美味しくなるのかよ

138:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 16:07:30.15 NCNi+21c.net
そもそもフライパンそのものがダサい
スキレットには太刀打ち出来ない

139:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 16:55:43.77 e8DNMjFP.net
>>131
タークってもしかして無人島に流れ着いた人が漂流物でつくったフライパン
みたいなやつだっけ？

140:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 17:07:08.71 lx30kKwV.net
そうそう、>>133や>>134みたいなの
日本人のおっさんの典型的な考え方
だから、日本製品デザインはダサいんだよ
フライパンなんてそうそう買い換えるもんじゃないし、毎日のように使うからこそ、自分のお気に入りのデザインの物を選びたいとは思えないのかね？
別に人に自慢するためなんかじゃ無く、お気に入りのデザインじゃないものが、自分のリビングやキッチンあるなんて、俺には許せない
俺に似合う物しか、俺の家には入れたくない
なんでも良いって奴は、自己肯定感が低いんだろうな
日本の画一教育の弊害だw

141:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 17:11:21.58 f/YedPcd.net
>>137
だから自分で好きなの買えばいいじゃないかって話だよｗ
なんで自分の感性に合わないものをいちいちケチつけんだよっていってんの

142:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 17:11:37.78 +sm3Mrbc.net
どっかの雑誌かなんかに乗ったの？
URLﾘﾝｸ(maxplus.jp)

143:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 17:30:55.22 sU42rYp6.net
>>137
本質的に同じこと言ってるのに気付いてないのか？

144:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 17:39:43.33 lx30kKwV.net
>>138 >>139
本質的には同じだが、そこにデザインが抜けてんだよ
デザインは妥協もしくはデザインを重視しない
なぜ？
それは自己肯定感が低いから
もしくは文化的成熟度が低いから
自分が毎日見ても飽きない、むしろ惚れ惚れするようなデザインの物を使うようにしてみろ
そうすれば、物質的にでは無く、もっと豊かな人生が送れるぞ

145:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 17:46:27.01 f/YedPcd.net
>>141
結局お前はブランド志向ってことなんだなｗ
お前には機能美という言葉を送って終わりたい

146:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 17:47:14.78 lx30kKwV.net
美意識の欠如だな
日本製品のデザインがダサい根本的な原因
男も女も、年取ったとしても、見た目も中身も、美しくスマートにありたいものだな

147:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 17:50:52.30 lx30kKwV.net
>>142
お前が言ってるのは、
ハゲ散らかした頭＝シャンプーが楽＝機能美
って奴かなw
俺はもしハゲたとしても、カッコいいダンディなオヤジになりたいものだw

148:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 18:05:48.22 sU42rYp6.net
>>141
気付いて無いのか

149:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 18:13:54.10 UM1TJ1mV.net
絵に描いたような意識高い系が発狂してると聞いて

150:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 18:14:45.26 hcsSUBHx.net
リバーライトターク山田
ダサ鉄パン三兄弟

151:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 18:59:49.72 2Zs8svUW.net
>>116
ありがとう！聞いてよかった！山田にします。

152:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 19:25:59.75 r20oAr8h.net
>>125
タークをディスるのはやめて欲しい

153:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 19:36:47.68 wvtLJs13.net
とりあえず大多数の人は実用や見た目からではなく見栄やブランド信仰だよね

154:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 19:46:28.11 f/YedPcd.net
>>150
見栄やブランド信仰でも別にいいんだよ。本人が納得してれば
問題はそれを他人に押し付けること
って何度も言ってんだけどねぇｗ

155:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 20:03:21.10 Rv6CiJsX.net
形からはいるのはいいだよ
それなりに本人は努力しているから
だけどいつかは形を卒業してほしいだよな
火加減とか水加減は形ではわからないから

156:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 20:18:23.71 UM1TJ1mV.net
初心者が安心感を得るために有名なブランドの物を選ぶのは普通だと思うし、モチベーションの為に機能性よりもデザイン性を重視するのも大いに結構だと思う
ただ、ブランドを笠に着て他のメーカーや他人の趣向を貶すのは美しくないよ

157:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 20:31:22.66 bbVQMfn2.net
鉄フライパン買ったが、合う蓋がぜんぜん見つからん
いや、キレイに合わなくてもそんなに差し支えないが
モヤモヤする
因みに及源の24cm

158:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 20:38:09.55 Q5We/Y3N.net
打ち出しだから普通のより油馴染みがいいとかいうのも幻想だよねw

159:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 20:58:35.34 7nAQSMVS.net
俺は餃子焼くのが一番の目的だから、底の平らな部分の面積が広いの探したんだ
したら結果リバーライトの厚板に行き着いた
つまり「形」から入ったワケだｗ

160:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 21:15:16.91 lx30kKwV.net
>>151
お前みたいな感性のかけらもないヤツが日本には大勢いるんだよな
見栄、ブランド信仰、実用性、見た目、機能性
、形から入る、、、、、
思考が貧しいw
こう言うのとは超越した視点なんだよ
もちろん道具である以上は機能性や実用性は最優先だが、
それを満たした上で、それと並ぶ重要な事、
好きなデザイン、、
好きな色、、
好きな曲線、、
好きな響き、、、
自分の感性で、心の琴線に触れるようなデザインの物を持つ事の悦びを知る事なく、お前らみたいな人種は、人生を終えるんだろうな
見栄やブランド信仰などと言う視点でしか物を見れない、、、
その精神性、、、
これこそが、諸悪の根源、日本製品がダサい根本的原因だと思うよ

161:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 21:16:32.65 pnwWN6rX.net
短いのにイラっとする文章

162:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 21:23:33.70 6DpowAiY.net
>>157
日本をdisりたいちょんころはメイドインだめだkoreaのマーブルでも使っとけよw

163:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 21:26:45.68 2zE/MWIK.net
西洋かぶれVSネトウヨの展開にw

164:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 21:27:59.57 11hOJY2o.net
フライパンスレなんだからフライパンの話しろよ

165:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 21:28:55.00 lx30kKwV.net
>>159
日本をディスりたいわけじゃねえ、日本製品は素晴らしい、
が、悲しいかな、デザインに関しての感性が貧しい、特におっさんが日本の問題点だと言ってるだけ

166:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 21:30:27.29 f/YedPcd.net
>>160
俺は別にネトウヨじゃないぞｗ

167:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 21:32:55.57 wnu1rfLL.net
日本製品がダサいというのはどうかな？
実際に海外行くと結構ダサいぞ
わざわざダサいものを輸入しないよな

168:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 21:34:55.99 S70bM4E1.net
鉄パンの厚さに関わらずちゃんと調理できる人を料理人と言うのだと思う

169:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 21:42:19.53 9HJ2dIDN.net
>>162
日本製品のデザインが悪いんじゃなくてあなたの周りにある日本製品がダサいんでは？

170:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 21:44:30.42 6DpowAiY.net
>>162
キムチ臭いので祖国へお帰りください

171:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 21:49:05.99 8Dihhx4T.net
>>166
この手の人は他人のせいにすることでバランス取ってるんだから下手に指摘すると暴れだすよ

172:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 21:52:41.29 lx30kKwV.net
>>164 >>166
そう言う子供みたいな屁理屈はどうでもいい
そりゃデザインも素晴らしい日本製品も中にはあるし、逆も然り
だが、実際は大きく違うんだよ
デザインに対しての考え方、、、
考えるのではなく感じる、、
感性、、
都市計画なんかでもそう
フライパンにおいてもそう
自主性、創造性、オリジナリティ、パーソナリティ、ひらめきがおざなりにされ、
画一的な詰め込み教育の弊害だろう

173:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 21:58:36.23 e8DNMjFP.net
>>155
平らな面は打ってすらいないしｗ

174:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 22:06:43.19 lx30kKwV.net
ちなみに、そんな俺のフライパンは、
中華鍋は、山田33センチ1.2mm
これはデザインも機能も完璧、
フライパンは、mauvielのm250bのソテーパン24cm、をフライパンとして使ってる
これもデザインも機能も完璧
中華鍋の曲線美、酸化皮膜の美しさ、機能美と融合したデザイン、、
銅鍋の完璧なデザイン、ハンドルの曲線美、ステンレスと銅のコントラストの美しさ、道具としての最高峰の性能と機能美、それに完璧に融合したデザインの美しさ
手前味噌ながら、書いてて惚れ惚れして、キュンとしちゃったぜw

175:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 22:07:35.08 4bH7p0+o.net
ネガキャンやめろ

176:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 22:08:58.07 f/YedPcd.net
こいつフライパン総合スレ荒らしてる基地外やん
触るんじゃなかった・・・

177:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 22:15:41.87 lx30kKwV.net
>>173
お前こそ、フライパン総合スレ荒らしてる基地外だろ
お前も持ってるフライパン晒してみろ

178:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 22:26:14.66 e8DNMjFP.net
>>174
写真upな

179:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 22:26:25.38 lx30kKwV.net
>>173
見栄とかブランド信仰とかの視点でしか物を見れないお前は自分のフライパン恥ずかしくて晒せないだろうなあw
でも俺はブランドや人に自慢したいから山田とmauvielを選んでるわけじゃない
俺の調理技術をもてあます事なく発揮できる道具としての能力と、
何年でも使い続けたい素晴らしいデザイン、
それらが融合しているからこそだ

180:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 22:30:24.01 e8DNMjFP.net
>>176
わかったから料理の写真もなｗ

181:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 22:31:55.08 f/YedPcd.net
>>175
向こうのスレでも散々うｐと言われてるのに絶対晒さないからお察しだよｗ

182:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 22:34:26.07 Q5We/Y3N.net
マーベルで作った料理うp

183:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 22:36:38.47 YYv5hMsR.net
その通りだな
iphoneが受けたのはロゴ含めたデザインなのは間違いないのに

184:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 22:40:03.98 lx30kKwV.net
>>177 >>178
なぜわざわざ俺がお前らみたいなクズの為に、お気に入りの物をうpせにゃならない？
勘違いすんなよw
人に物を頼むなら、頼み方があるだろう？
まずはお前が、頭を下げ、お願いする動画なりをうpしてからだろう？

185:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 22:42:21.42 f/YedPcd.net
な？言ったとおりだろ
絶対にアップしないんだってｗ

186:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 22:45:34.28 lx30kKwV.net
>>182
いやいや、ちゃんと筋通してくれればうpしますよ
お願い動画まだですか？w
ちゃんと誠意見せてねw

187:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 22:46:33.05 zDGrY2gh.net
うわぁ…

188:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 22:50:12.52 f/YedPcd.net
自分がうｐしろと言われてると誠意を見せろと言うくせにお前は>>174なことを言うのか
お前こそ誠意を見せろよｗ

189:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 22:54:27.96 lx30kKwV.net
>>185
別に俺はお前に晒して欲しいなんて、微塵も思ってないんだが？w
見栄やブランド信仰でしか物を見れないお前がそもそもうpできるはずが無いからな
それを見込んでの皮肉って事、気づかなかったの？wwww

190:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 23:00:17.48 MGqezCVc.net
こいつらフライパン総合スレでやってくれないかな

191:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 23:06:53.65 e8DNMjFP.net
山田中華鍋って基本的にデザインは他社と同じだよな。
他社製は新しい技術でなめらかな曲面を実現しているが、山田は古い技術の打ち出しで、外からなら
まだしも内から雑に打ってデコボコしてるし、エッジが波うっていたりもして雑いだけではないかい。
洗いにくく汚れがたまるだけ。
mauviel m250bってステン多層だろ。　ステン多層パンで機能って？　見た目100％じゃんかｗ

192:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 23:15:54.98 lx30kKwV.net
>>188
銅鍋凄いぜw
熱伝導最高で火加減の調整が思いのまま
まるで中華鍋のように素早く温度調整が出来て、スキレットのように蓄熱性もある
って言ったらわかるかな？
ステーキなんて焼かせると右に出るものは無い

193:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 23:36:56.92 e8DNMjFP.net
わかったから写真UPな

194:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 23:39:25.03 lx30kKwV.net
>>188
も少し詳しく教えてあげるよ
ステン多層っつってもステンはたったの0.2mm厚
だから銅鍋の熱伝導の良さと、ステンのメンテナンス性のいいとこ取り
予熱は強火でほんの30秒程度でOK、まるで中華鍋w
超繊細な火加減のコントロールが可能で、温度を上げたければすぐに上がるし、下げたければすぐに下がる、反応の速さが抜群、それに1単位での変化だったとしたら0.1単位まで繊細なコントロールができる、これらは銅鍋ならでは
一定温度に保ったりも思いのまま
だからめちゃめちゃ繊細な火入れが出来る
おまけに、蓄熱性も抜群で、かなり均等な熱分布、綺麗で理想的なコンガリ焼き目が付く
それから、錫張りの銅鍋と違って、バンバン強火調理もできるから、最高の使い勝手
まさに中華鍋と同じように火加減スピーディーに使える、分厚いスキレットって感じ

195:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 23:46:23.99 TC4u9o4B.net
＞まさに中華鍋と同じように火加減スピーディーに使える、分厚いスキレットって感じ
こいつが何も理解してないのがよく分かるな

196:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 23:51:33.65 e8DNMjFP.net
>>191
使ったことなのがバレバレなんだが

197:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 23:53:08.78 f/YedPcd.net
ネットで拾った知識とyoutubeの動画しか見てないのがまるわかりｗ

198:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 23:53:22.08 9MhK78nX.net
>超繊細な火加減のコントロールが可能で、温度を上げたければすぐに上がるし、下げたければすぐに下がる、反応の速さが抜群
なのに
>おまけに、蓄熱性も抜群
ただのバカだろ

199:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 23:53:42.21 lx30kKwV.net
>>192
まあ、そう思われても仕方ないw
自分で書いててもそう思う
でも実際使うとそうなんだ�

200:增Aすげーぞ銅鍋はフレンチの一流シェフがなんでステン張りの銅鍋使ってステーキ焼くのか、持ってるからこそ分かる

201:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 23:58:52.34 TC4u9o4B.net
>>196
つかねスキレットは元々分厚くて繊細な温度調整なんて出来ないの

202:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 00:04:58.26 CxZ5vAwl.net
も少し正確に言うとだな、
銅と鉄は、比熱と熱容量の関係から、同じ厚みならほぼ同程度の蓄熱性を持ってる
で、熱伝導は銅が桁違いに良い
だから、理論的には2.5mm厚の鉄パンと同程度の蓄熱性なんだけど、
実際には鉄だと一度下がった温度は上がるのに時間がかかるけど、銅だと強火にしとけばバンバン熱が補充されるわけで、
体感的には、4～5mm厚のスキレットと同程度の蓄熱性があるのと同じような感覚で使える
しかも、中華鍋のようにレスポンスも抜群w
わかるかな？
慣れるまではレスポンス結構シビアで難しかったけど、今では自由自在

203:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 00:08:32.63 NgYE/iJT.net
>>198
鉄パンスレでいつまで銅パンの話続けんの？

204:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 00:20:03.95 CxZ5vAwl.net
>>197
普通はな
分厚い鉄のスキレットで繊細な温度調整なんてできない
でも、それができちゃうんだよ銅なら
中華鍋のようなレスポンスで使えるスキレットって、鉄の世界ではありえない感覚なんだよ
ステーキめちゃめちゃ美味く焼けるぜ

205:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 00:24:48.86 Ex6vGJiS.net
>>200
バカがあふれ出てますよ

206:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 00:35:23.78 NgYE/iJT.net
>>200
お前総合スレでは250cを使ってる設定だったのになんでbに変えたの？
設定忘れちゃった？

207:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 00:39:53.94 22FXDxMt.net
頭のレスポンスが悪いから

208:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 00:42:05.75 xCLVlQq5.net
元からだけどより一層馬鹿が見え始めてきたなｗ

209:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 00:43:31.18 22FXDxMt.net
ご自慢の銅のスキレットで頭冷やすと良いよ

210:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 00:51:02.06 CxZ5vAwl.net
>>202
それ俺じゃねえよw
最近俺が見ただけでも、4人くらいmauviel買ってた人いたから、そのうちの誰かだろ
俺は以前タークとデバイヤーで迷って、ここの前スレで相談したものだよ、
病院から書き込みしたの覚えてるかな
銅鍋勧められて、結局あの後銅鍋買ったんだよ
大正解だった！

211:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 01:52:22.85 Ex6vGJiS.net
>>206
バカなんでしょ？

212:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 02:16:06.46 CFCB4R7Y.net
>繊細な温度調整なんてできない
(´・ω・`)そもそもしてどうすんねん

213:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 05:56:39.76 tTj+1TTf.net
ただ炒めものは向いてないからなステンは
ソテーとかが限界

214:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 07:40:09.36 LBAnS3N/.net
炒め物ならフライパンじゃなく中華鍋だろ
フライパンは炒め物に向いてないよ

215:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 09:24:15.50 YrlOYwvu.net
野郎はすぐに薀蓄垂れ流すからな
薄っぺらいなー

216:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 09:31:11.40 E96Y/CAa.net
ステーキ焼くなら銅鍋が一番って、話題になってたやつか
そんなにいいなら試して見たいけど高すぎるな

217:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 13:39:00.84 V+F1H94V.net
家庭で日常使いするような道具じゃないよ＞銅鍋
道具オタクの自己満足のためのものって感じ

218:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 14:35:12.23 2CASNGBW.net
無駄に高いし使う必要ねーし

219:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 14:35:17.69 IU/0vgun.net
卵巻きで銅をつかうのは
卵を沸騰させないためぢよ
卵が固まるけど沸騰はしない
そういう温度調整なんだよ

220:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 14:45:26.02 IU/0vgun.net
温度を下げたいときはフタをあけて放置だよ
フライパンは平たくて開口部がひろいから
これがいちばんはやく冷える
�

221:ﾞ質は関係ない

222:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 15:10:16.03 E96Y/CAa.net
>>216
いや関係あるだろ
鋳鉄やステンの分厚いやつなんかだと、温度上げすぎたら中々下がらないけど
パスタ用のアルミパンなんかだと弱火にしたら一瞬で下がる
銅も熱伝導高いんだから一緒、と言うか銅はアルミ以上の熱伝導だからもっと速い
熱伝導高いって事は、空気中にもドンドン熱が逃げてくんじゃなかったっけ？

223:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 15:30:11.49 5fIS9Kck.net
そうかそうか、まーた今日も銅の話するのか

224:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 15:33:40.46 2CASNGBW.net
いや銅は重さもあるから温度下がらないよ
素材としては鉄より優れてるけど、油馴染みはないから使いにくい

225:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 16:50:32.98 scbgFwTX.net
>>219
それが下がるんだよ
お前持ってないくせにw
銅は重さもあるから、蓄熱性があるってのが正解で、
それはその瞬間で考えると、鉄と同程度の蓄熱性がある
ただし、空気中にも発散されるし、食材や鍋の温度が低い部分へも素早く伝わる
ちなみに、例えば、強火でソースなんかを煮詰めるとすると、
分厚い鉄やステンだとギリギリまで強火にして焦げそうになった時点で弱火にしても、時すでに遅し、余熱で焦げちゃうけど、
銅鍋はそんな事は無いんだよ
当然若干の時間差はあるが焦げない程度にすっと温度が下がる
熱伝導高くてレスポンスがめちゃくちゃあるんだよ、火加減がダイレクトに反応する
それなのに蓄熱性もある（正確には蓄熱性のあるスキレットなどと同等の使い方もできるって言った方が正確か）
だから言ってるように、細かいコントロールのできるスキレットなんだよね
その代わり、火加減はかなりシビア
同じ中火でもこれまでは3段階くらいだったのが、10段階くらいに神経質に微妙な調節しないと狙った温度になってくれない
でもそれになれると、かなり自由自在に繊細な優しい火入れも、豪快かつ繊細な火入れもできる

226:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 16:50:59.95 cGv4z8M6.net
鉄パンの温度を急いで下げたい時は、鍋底を濡れ布巾に押し当ててジュッとやるよね

227:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 16:58:02.52 scbgFwTX.net
>>221
そうそう、ステン多層とかでも、チンチンに予熱して、油入れて、濡れ布巾で冷まして油馴染ませてだやると思うけど、
それも銅鍋は、濡れ布巾無しで火を止めて10秒待つだけで、パンの温度は下り、ちゃんと冷める過程で油が馴染む
だから、ステン張りなのに使い勝手も良好

228:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 17:16:56.34 NgYE/iJT.net
銅パンの話は総合スレでやれ

229:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 17:44:12.26 IU/0vgun.net
銅入りステンレスはステンレスと言わないかな
多層のステンレスだとおもうだけど
銅パンに分類されちゃうのか

230:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 17:55:31.80 NgYE/iJT.net
池沼だらけのスレ

231:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 18:52:31.48 oAIhulSY.net
ID:scbgFwTX
昨日の基地外
サクッとNG

232:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 18:58:37.25 V+F1H94V.net
> すっと温度が下がる
> それなのに蓄熱性もある
すっと温度が下がるなら蓄熱性に乏しいってことだよ

233:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 19:14:46.41 AwuFxDzg.net
スキレットのシーズニングでむせる奴いる？同居人がむせててやりにくいんだが

234:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 19:17:32.32 scbgFwTX.net
>>227
蓄熱性と言うより、熱容量って言った方がいいのかな？
熱伝導性＝熱が伝わりやすい＝熱しやすく冷めやすい
のと、
熱容量＝熱を誰だけ蓄えることが出来るか
は、
実は両立するんだよ
勘違いしやすいけどね

235:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 19:21:37.37 scbgFwTX.net
>>227
熱容量＝バケツの大きさ
熱伝導＝水かける速さ
みたいな感じ
同じ厚さなら、
鉄は、バケツ大きくて、のんびり水かける
銅は、バケツ大きくて、テキパキ水かける

236:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 19:22:18.93 ZbAng7Hx.net
はい

237:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 19:33:38.51 scbgFwTX.net
だから、
銅は、
熱容量高くて、沢山の熱を蓄えることができて、
同時に、
熱伝導高くて、熱しやすく冷めやすい
だから、分厚いステーキ投入しても、熱容量が高いから、鉄と同じようにしっかり予熱してればパンの温度があまり下がらない
と同時に、
熱伝導が高いから、熱しやすく冷めやすい特性も持ってるから、火加減へクィックに反応する
こんな感じ
フライパンとしては理想的だと思う
まさに中華鍋のようにクィックに使えるスキレットなんだよ

238:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 20:11:49.54 ++vJPBzT.net
なんかレスが伸びてると思ったら…
銅でもいいこと書いてる奴がわいただけか

239:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 22:17:22.74 sQbIoXOL.net
フライパン総合スレのキチガイだよ
あっちで相手して貰えなくなったからこっちに来たんだろう
相手すればするほどキチガイレスするからスルー推奨

240:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 22:23:43.11 NgYE/iJT.net
>>234
遡ればでもでも君だろ？

241:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 22:38:55.37 xCLVlQq5.net
弱火炒飯君でもあるな
料理板のスレを渡り歩いてる基地外だよ

242:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 23:12:45.43 E96Y/CAa.net
おいおい、ステーキスレで銅鍋くんうpしてるぞw

243:ぱくぱく名無しさん
17/12/16 09:22:03.28 wa6JVXXf.net
俺のほうがうまいじゃん

244:ぱくぱく名無しさん
17/12/16 13:04:08.00 iUR7uvmc.net
どこの板にもガイジっているんですね

245:ぱくぱく名無しさん
17/12/16 17:54:49.26 G/Jf1ZUY.net
>>220
なるほど
煮立てない料理か
そういうときは銅ぱんがよいかもな

246:ぱくぱく名無しさん
17/12/16 18:16:47.94 uyvJ11gM.net
またなの？また今日も銅でもいい話が始まるの？

247:ぱくぱく名無しさん
17/12/16 18:26:35.41 WKXmpfdA.net
未使用、未シーズニングの山田無塗装1.6mm厚26cmと2.3mm厚24cm、両方溶接ハンドルがあるんだけど
どうせならオクやメルカリなんか出すよりこのスレの住人に譲りたい気がするな

248:ぱくぱく名無しさん
17/12/16 22:32:31.57 ECyvvGXJ.net
譲りたいって、金取るのかよｗ

249:ぱくぱく名無しさん
17/12/16 22:39:18.10 WKXmpfdA.net
>>243
ただであげたら転売厨が喜ぶだけじゃん
金取るったって2千円台だし

250:ぱくぱく名無しさん
17/12/17 07:50:21.16 hCFfcaGo.net
>>244
金取るのならヤフオクとかでいいだろ。
そもそも興味の無い奴は入札なんかしないんだから。

251:ぱくぱく名無しさん
17/12/17 08:07:27.13 wR1RfNAu.net
まぁでも鉄フライパンスレ覗くやつって普通のやつよりはそれなりに気構えありそうだから言いたいことは分かる
親心的な

252:ぱくぱく名無しさん
17/12/17 13:55:59.86 VdI3PHdN.net
鉄人坂井宏行さん伝授の余熱の使い方
卵２個用意します
フライパンをがんがん熱して１個だけでスクランブルエッグをつくる
１個目が固まってかたらガスを消して２個目を投入
余熱だけでかきまわし半熟スクランブルエッグのできあがり
バター、砂糖は１個目に適当に追加してください

253:ぱくぱく名無しさん
17/12/17 16:03:10.53 ReoqKYwZ.net
タワシで洗った後に水分飛ばすために火にかけたのですが
かけすぎてしまい油入れた際に煙がたくさん出て内側の胴回りが茶色くなってしまったのですが
これは赤錆でしょうか？
焼き入れの際にも出たことがあってその時は焼きが足りなかったのかと思い焼き直したので
錆止めの塗料ではないと思います。
更に強火で空焼きし続けるとこの茶色いものが黒くなるのですがこれは焦げですか？
それとも黒錆ですか？焦げと黒錆の見分け方ってあるのでしょうか？
ちなみにフライパンを使っていてもくっつくことはないです。

254:ぱくぱく名無しさん
17/12/17 16:17:10.90 apk1+LSm.net
>>248
洗い落とせてない油汚れが焦げただけだと思う
金タワシで擦ったら落とせるよ

255:ぱくぱく名無しさん
17/12/17 16:53:43.06 VdI3PHdN.net

256:フライパンを空炊きしてあげく油をそそいで煙をだすとかまるで油火災の実験みたいたことをやっているんだけどよく無事にすんだなこれだから素人はこわい

257:ぱくぱく名無しさん
17/12/17 17:17:28.64 4gYIdZTy.net
デザインのカッコ良いフライパンといえばどれでしょうか？
リバーライトが良いって聞いたんですが、ここでは人気ないみたいですね

258:ぱくぱく名無しさん
17/12/17 17:22:05.02 g7xjZ1Sj.net
>>251
自分がかっこいいと思ったものを買えばいい
他人の評価に惑わされるな

259:ぱくぱく名無しさん
17/12/17 17:57:34.72 CmB4sO2D.net
デバイヤーの柄がエッフェル塔になってる奴がイイんじゃないかな
いかにもおフランスざ～ますって感じで

260:ぱくぱく名無しさん
17/12/17 18:30:28.85 hCFfcaGo.net
>>246
でもこのスレ覗いてる奴を、転売厨あつかいしてるしｗ

261:ぱくぱく名無しさん
17/12/17 19:27:18.96 z1WBsly3.net
山田のフライパン届いたんだけど使っていく内に黒くなってくもんなの？

262:ぱくぱく名無しさん
17/12/17 19:37:19.98 ReoqKYwZ.net
>>249
ありがとうございます。赤錆じゃないならよかったです。
>>250
？
洗った後乾かすために空焚きしないんですか？

263:ぱくぱく名無しさん
17/12/17 19:47:35.75 4A2WyU02.net
粕漬けの銀だらを焼くという暴挙に出てみたが
想像してたより焦げ付かなかった
ただまあ、金たわしでこすった後、流石に洗剤使って洗ったわ
空焚きして油塗ったら完全に元に戻った
ほんとに楽だわ、鉄フライパン

264:ぱくぱく名無しさん
17/12/17 21:19:11.89 VdI3PHdN.net
>>256
どんな場合でも空炊きはあぶないから
フライパンの説明書にもガスレンジの説明書にも
空炊きは絶対やめてくださいと書いてあるとおもう
水分はキッチンペーパーで拭けばいあから

265:ぱくぱく名無しさん
17/12/17 21:25:15.36 21iE2EAJ.net
これだから素人はこわいw

266:ぱくぱく名無しさん
17/12/17 21:29:34.23 /FMcovXE.net
鉄パンは使い終わったら洗って強火で1分以上空焼きだわ
熱で鉄の表面に酸化皮膜を作って収納

267:ぱくぱく名無しさん
17/12/17 21:31:51.50 +rWCBwVJ.net
>>256
キッチンペーパーで拭くなんてめんど臭い事できるわけねーw
洗った後は空焚きだし、使う前も空焚きしてから使うのが基本
今回だいたいの限度が分かったからいいじゃない、それ以上やったら発火って事だから

268:ぱくぱく名無しさん
17/12/17 21:33:06.38 VdI3PHdN.net
こわいからやめてくれ
通報レベルだよ
火災をおこす破壊工作員みたい

269:ぱくぱく名無しさん
17/12/17 21:35:31.90 w/DWXZQK.net
空焚きって言っても度合がある
限度としてはシュワシュワ聞こえなくなったらもう火落して良い

270:ぱくぱく名無しさん
17/12/17 21:38:40.54 +rWCBwVJ.net
>>256
ちなみに、油汚れを落とし切れてなかったりしたら結構重合油膜？油焦げ？って付くことあるよ
そういう場合俺はこするのなんてめんど臭いので、いつもバーナーで焼き切ってる、炭化させたら綺麗に元どおり、黒錆も強化されて一石二鳥w

271:ぱくぱく名無しさん
17/12/17 21:42:13.89 /Is4iyD3.net
キッチンペーパーで水分が完全に取る？
確実に錆びるわｗ

272:ぱくぱく名無しさん
17/12/17 21:54:31.83 /FMcovXE.net
>>263
いや甘い
そこから三十秒は炙って煙が出てから収納しないと錆びるぞ

273:ぱくぱく名無しさん
17/12/17 21:57:16.68 k68LdySz.net
わざわざ洗った後に空焼きとか神経質な初心者だなｗ

274:ぱくぱく名無しさん
17/12/17 21:59:18.91 VdI3PHdN.net
破壊工作員がおおすぎ
近所にいてほしくないレベル

275:ぱくぱく名無しさん
17/12/17 22:03:41.28 ReoqKYwZ.net
>>260 >>265
ですよね。
>>261 >>263
焼き入れの時もそうだったんですけど、煮る料理とか作った後に
空焚きすると油分がなくなるのか煙が出ない時があるんですよ。
それで煙が出ないせいでやりすぎちゃって油入れたら・・
>>264
自分も面倒なんで当分茶色の出たら強火で黒くして使い続けてみて
問題なく使えるのか試してみようと思いますw

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