自分で魚をおろして肴にしている奴 30

自分で魚をおろして肴 ..

483:ぱくぱく名無しさん
17/11/24 10:02:18.64 HDkGMlDi.net
↓関東以北でもボラは食うことがバレて発狂するカナガシラ君

484:ぱくぱく名無しさん
17/11/24 11:30:43.12 Ffk8E80N.net
>>479
それは河口域に群生してるボラをイメージしてるからだろ
最上なのは淡路沖産の冬の寒ボラ
釣り上げられたら、船上ですぐにいき締めきして血抜きされる
それぐらい丁寧に扱われてる
このスレでも今までに5、6回はこの説明してるんやけどな

485:ぱくぱく名無しさん
17/11/24 11:35:01.44 Ffk8E80N.net
ゴンズイの鍋もめちゃくちゃ美味いんやけどな
市場価値や世間の評価しか当てにできんアホのおかげで、これらの魚が安く買えて最高やわ
ほんまに地元の通しか好まんような魚が好き
まぁ俺は決して天の邪鬼な性格がじゃないから、一般受けしてる魚でも好きなものはいくらでもあるがな

486:ぱくぱく名無しさん
17/11/24 11:42:17.15 Ffk8E80N.net
>>483
出たでお決まりの後乗り
数年前までトンキンは太刀魚も雑魚扱いしてたはずなのに、いつのまにか「西日本だけじゃなく、関東でもタチウオは珍重されてるんだが」とか言い出したし
とりあえず西で流行ったらそれを追っかけてくるからな

487:ぱくぱく名無しさん
17/11/24 11:43:53.39 Ffk8E80N.net
しっかしカナガシラまずいとかいうアホがまさかおったとは驚きだわ
昔から魚好きの中では味の割には市場価値が低い魚としてよく挙げられてきてたものの一つなのに

488:ぱくぱく名無しさん
17/11/24 11:46:06.46 BacWulFo.net
都内のハナマサでボラやスズキがドンと積まれてたりするけど、一本丸毎はいらないのだよねえ

489:ぱくぱく名無しさん
17/11/24 13:07:14.25 E2EgRGny.net
あのさあ、関西ガーもトンキン連呼も等しくクソでヴォケでゴミカスだからもうさっさと氏んでくれる？
ゴミカスは生きたままなめろうにでもされてろっての

490:
17/11/24 13:17:51.82 bo7CsPgx.net
ボラは正直お刺身で食べるの怖かったけれど綺麗な水で取れたのか寒ボラなのか臭みが無くてヒラスズキに似た味がして美味しかった
( ´Ｏ` )
でもうちだとス－パ－にあまり出回らないのよね

491:ぱくぱく名無しさん
17/11/24 13:22:10.41 KPEupZM2.net
あー魚捌くのめんどくせえー

492:ぱくぱく名無しさん
17/11/24 13:32:59.01 99jcU6Lv.net
昨日キビナゴ買ってきた
ツマミ用に焼き干しにしてみる
多分めっちゃ旨いはず

493:ぱくぱく名無しさん
17/11/24 15:17:03.96 KPEupZM2.net
>>490
ボラなんて仙台のスーパーで見たこと無いよなー
って仙台辺りの人だったっけ

494:ぱくぱく名無しさん
17/11/24 16:19:43.99 nOszbB9/.net
嫌なスレだな

495:ぱくぱく名無しさん
17/11/24 16:26:24.52 vIABE2Lb.net
たまり場だからな

496:ぱくぱく名無しさん
17/11/24 18:03:13.26 BacWulFo.net
ボラは熱海のスーパーでも売ってた

497:
17/11/24 18:28:37.27 bo7CsPgx.net
>>493
そうそう
仙台朝市とか近所の小さな魚屋でたまに見かける位でね
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
こっちだとカレイやヒラメなんかが白身だと主体になるからあえてボラを食べなくなるのかもね

498:ぱくぱく名無しさん
17/11/24 19:36:49.80 rHuc49hy.net
意外といろんな地域で食われてんねんな
まぁ淡路のようにほぼブランドに近い扱いされてるようなところはないやろうが
それにしても、ボラなんぞ食うのは関西人だけだといってゲテモノ扱いしてたトンキンの断末魔の叫びが心地いいわw

499:ぱくぱく名無しさん
17/11/24 19:39:46.00 nOszbB9/.net
こういう奴とはどんな魚食っても美味しくなさそうだな

500:ぱくぱく名無しさん
17/11/24 19:43:35.82 rHuc49hy.net
普段からコハダとか河口域の臭みのある魚を江戸前とか言ってさんざん食ってるくせに、ボラの臭いガーとか騒いでたからか
しかも市場に出るボラは沖合いでとれるもので臭いはなおと知らなかったからほんまもんの無知

501:ぱくぱく名無しさん
17/11/24 19:56:57.61 rHuc49hy.net
愛知県の郷土料理でもボラの炊き込みご飯があるからな
まぁそのボラは河口域で獲れたものだがな
昔は水質がよくて近場のボラも普通にこのあたりでは食べられてたらしい

502:ぱくぱく名無しさん
17/11/24 23:47:51.39 INnk3GbW.net
河口域と言うと印象がわるいが、汽水域と言うととたんに印象がよくなるんだよな
要は河の水質次第だよね(´ω｀)

503:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 00:28:28.96 Sva44ul9.net
スズキも川を上ると美味くなると言われてるし似てるな

504:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 00:54:14.54 ERYdddjW.net
>>499
わかる
一緒に飲みになんて言ったら最悪だわ

505:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 01:06:27.65 ux2eiK2X.net
>>486
ってかタチウオなんて、一度も流行ったこともなく、フツーにずっとあるんだが＠静岡
関西では最近流行ったんだね

506:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 01:08:46.86 UZVQ7e78.net
>>505
発狂するからそいつに触るなよ

507:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 04:25:06.49 gwzUrHxi.net
>>505
黙ってIDをNG登録しとき。色々な意味で可哀相な子だから。
ID:Ffk8E80N
ID:rHuc49hy
>>483
GJ

508:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 07:17:09.17 8cHZCGzQ.net
>>505
流行りって言葉は語弊があったわ
関西でも昔からお馴染み
静岡産のタチウオのイメージってあんまりないな
全国の市場にはあまり流れてないんか？
関西やと、和歌山の有田が太刀魚漁獲高日本一で、紀州“紀ノ太刀”ってブランドもんになってるな
ってか和歌山まで南下しなくても、大阪の堺沖辺りで獲れるタチウオも抜群にうまい

509:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 07:28:07.92 lg6ktxbs.net
有田～田辺あたりの町では、銀ピカ肉厚のが1000円で買えるからなぁ。
うらやま

510:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 12:30:13.57 8cHZCGzQ.net
>>509
特に刺身がたまらんわ
焼き霜造りもいい
塩焼きも抜群なんだが小骨がするどく危険なのが困りもん

511:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 12:55:58.11 lg6ktxbs.net
太刀魚の塩焼きって、骨ばなれいいし、
骨のあるところが中骨と背腹のふちだけずらせばいいので一番食べやすいんでないの。

512:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 12:58:52.24 Sva44ul9.net
背びれと腹びれを抜いて焼けば更に食べやすい

513:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 14:05:41.28 ERYdddjW.net
>>483
ほんとに直後で発狂しててワロタｗ

514:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 14:06:52.85 ERYdddjW.net
>>508
単にお前が駿河湾のタチウオ知らないだけじゃんｗ昔から釣り船出てるから

515:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 14:40:30.16 8cHZCGzQ.net
>>514
釣り船ガーとかじゃなく、ブランドとして市場に流通してるかを言ってるんやけどな
わからんかったか？

516:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 14:41:51.50 8cHZCGzQ.net
釣れるかどうかが基準なら太刀魚なんざ日本全国のどこでも釣れるやろw

517:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 14:44:40.85 xlDy1+M0.net
他の掲示板でもそうだけど関西の人ってすぐ関西にも～くらいある、～は関西が本場、～は関西が最初とか言いたがるよね
でやたらと他の地域(とりわけ関東、東京)に絡んできたがってほんとうざい
こんなこと言いたくないけどお隣の国みたいだよ

518:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 14:49:45.78 EK3kIrrs.net
>>515
そりゃ大阪地区だけなんじゃね？ｗ

519:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 15:28:27.86 Ta18K0D4.net
分布してる事にはなってるが北海道じゃ「ほぼ」釣れんよ
20年位前に知人から真夏の夜イカで掛かったと聞いたが、こっちで「タチウオ釣りにいく」なんて言ったら遠征行くとしか思われんだろうなw
@北海道

520:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 15:30:56.98 Sva44ul9.net
後２０年くらいしたら道南辺りなら釣れるようになるかもな　昔釣れなかった真鯛やアオリイカが
釣れるようになってきてるし　

521:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 15:42:57.80 EK3kIrrs.net
>>520
マジで？　ほっきゃーどーでアオリか・・・
真鯛は判るがアオリってのは東京湾内でもこの15年くらいじゃね？
湾口先端じゃ昔から（俺が生まれた頃から）釣れてたけど。

522:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 15:47:12.15 8cHZCGzQ.net
やっぱり温暖化の影響なんやろな
ブリなんかも以前は北海道では獲れなかったと聞くが、今やおなじみになってるもんな
南方系のサワラも北陸で釣れたりするようになってるし

523:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 15:57:00.56 XgBnLNGV.net
タチウオは昔は年内いっぱいくらいが釣りシーズンで深場に落ちて行ったが、
最近は冬の間中釣れるな＠大阪湾。

524:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 16:06:30.75 Ta18K0D4.net
アオリイカは余市(小樽より少し積丹半島側の町)辺りでコロッケサイズがまれに釣れるようになった(´ω｀)
ここ5年くらいの話な感じかにゃ
真鯛は既に江差辺りでも釣れるようだ
昔は黒鯛しか釣れなかったんだけどさw

525:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 16:08:38.88 JKZKlFHJ.net
釣り人が現れる度に荒れる。
釣り板の釣った魚を料理スレに帰れよ。

526:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 16:55:57.97 2aoEmosX.net
釣り人が現れるたびにお前が荒らすの間違いじゃねえの

527:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 16:59:54.64 3OSz954z.net
釣り人同士で喧嘩してるんだろ？
釣り板でやれや感満載。そもそも釣りネタとか板違いだし。

528:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 17:10:03.67 2aoEmosX.net
関西人が間違いを指摘されるのは釣り人同士の喧嘩とはいわんなw

529:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 17:15:47.41 WhGV+kSX.net
もう釣りネタは禁止でいいよ、釣り板でやれ。

530:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 17:32:59.22 2aoEmosX.net
産地の話ができない魚スレか
恐ろしいスレだな

531:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 17:37:07.84 Ta18K0D4.net
釣れると言わずに獲れると書けばいいんだにゃ(´ω｀)

532:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 17:45:11.75 cM7gkwOa.net
産地を語るのが主じゃないし

533:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 17:47:37.47 xlDy1+M0.net
>>351
多少釣りの話が出るのは仕方なくね？荒れる原因は他にあると思うけど

534:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 19:01:22.21 X7WBiOD8.net
自分でおろす材料の出どころの話なんだから売ってようが釣ってようが買いたいでも釣りたいでもなんでもええやろ

535:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 19:12:46.19 tFCFeXJy.net
おろす所からスタートで、入手方法の話は必要ないな

536:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 19:17:18.12 KdXzOnK/.net
IQ低い人ってスルースキルも低いらしいね

537:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 20:43:39.30 CigHwtye.net
興味ないならスレ放っておけば良いだけなのに
何でもかんでも話に参加しないと気済まない上に自分が知ってる話じゃないとだめとか
コミュ障まんまじゃねーか

538:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 21:03:37.94 5zmQSyT8.net
板違いは排除されて当然だろ

539:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 21:58:35.35 ERYdddjW.net
>>515
なんだ！やっぱり流行もんなんじゃんｗ
東京湾でも駿河湾でもブランド化させたりしてないで普通に食べてるだけだって最初から言ってるじゃんｗ

540:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 21:59:44.24 ERYdddjW.net
>>517
ほんこれ

541:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 23:08:17.48 CigHwtye.net
本筋から派生した話題すら板違いになるのか
綱渡りのような会話しなきゃいけないな

542:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 23:11:51.22 XSp+A68+.net
本筋から離れた板違いの話が許容され得るのは荒れてない間だけだわな、普通。

543:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 23:23:04.33 CigHwtye.net
少しでも外れるとすれちだと喚いて荒らされるからな
落ち着いて雑談もできないわな

544:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 23:28:28.80 Fq18GeN3.net
本来スレ違だと言うだけで十分非難されるに値するものだからな
面白い話なら許容もされるだろうが、ただの罵り合いではねぇ

545:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 23:33:56.38 Ta18K0D4.net
と、魚の話も釣りの話すらしないとw

546:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 23:35:16.54 lCzaARSM.net
と、板違いの釣りの話しかしていない>>545が言っている
ここは料理板だというのに

547:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 23:45:13.83 3xWRXmxV.net
カナガシラ君は刺身晒すと自慢とか言い出すからなぁ…じゃあどうしろと

548:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 23:48:30.18 KHUNbzQw.net
それはそいつが悪いだろ。

549:ぱくぱく名無しさん
17/11/25 23:56:48.14 CigHwtye.net
カナガシラ君は自分の舌が絶対で異論は味音痴故だと頑なだしなあ

550:ぱくぱく名無しさん
17/11/26 00:18:59.69 iSfn0tIc.net
面倒なヒトが多いってこったw

551:ぱくぱく名無しさん
17/11/26 00:29:14.94 E80wCvfM.net
そういやカナガシラ君は自分の料理は絶対出さないよな

552:ぱくぱく名無しさん
17/11/26 01:45:57.01 LR9sfyvw.net
黒アナゴ釣ったが流石にリリースしたわ( ToT )

553:ぱくぱく名無しさん
17/11/26 01:46:52.62 Yk/e7ol0.net
>>510
焼く前にヒレを抜けば、中骨だけになるからむしろ他の魚より骨なくなるぞ
三枚おろしの時に皮を切るときの要領でヒレの上下を切って、その上でヒレを包丁で抑えながら身を引いて抜く感じ

554:ぱくぱく名無しさん
17/11/26 01:52:02.15 Yk/e7ol0.net
>>515
は？お前ずっと関東ディスってただけでブランドの話なんかしてなかったじゃん
あぁ、ブランドになってないとモノの良し悪しが判断できない関西の田吾作かw

555:ぱくぱく名無しさん
17/11/26 02:36:50.95 iSfn0tIc.net
>>552
それなりにうまいのにw
札幌じゃたまに売ってるよん
(すごく安いけど)

556:ぱくぱく名無しさん
17/11/26 05:33:40.83 5PvF3FQo.net
釣りはスレチだっつってんだろ

557:ぱくぱく名無しさん
17/11/26 10:06:46.07 apB8E6nu.net
>>554
まぁそう根に持つなって
カナガシラ関連でボロクソ言ったことは謝るからw
さぞ悔しかったんやろ

558:ぱくぱく名無しさん
17/11/26 10:12:40.05 DXj8vdSt.net
ブランドにならないとありがたがらないってのは
大トロとかそうだよなあ
昔は捨てるところで葱鮪汁とかにしてたし
ブランド牛の牛すじとか
鶏ならぼんじりとかフリソデとか

559:ぱくぱく名無しさん
17/11/26 11:24:21.30 E80wCvfM.net
>>558
そういや葱鮪汁はラー油が旨いと最近知った！

560:
17/11/26 11:38:27.69 QAFqpfZj.net
今テレビを見てたら
鮭のメス一本１万円
雄３千円だて！
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
南三陸の話だけど
充分はノルウェ－産の鮭でがまんさね

561:ぱくぱく名無しさん
17/11/26 12:41:23.19 Q9RqqYdb.net
ノルウェー産だと半身パックで100g安くて400円はするから、
1本買うと1万かるく超えるけどね。
メス1万なら安いんでないの

562:ぱくぱく名無しさん
17/11/26 14:53:01.77 E80wCvfM.net
紅鮭のハラスの冷燻が好きなんだがなかなか売ってないんだよなぁ
多分スモークサーモンにした切れ端なんだろうが皮ごと食べるのが良い！噛みきれないなら皮を炙るといい

563:ぱくぱく名無しさん
17/11/26 14:53:32.66 hJrU/b3X.net
自分でおろしてない魚の話はスレチです
余所にスレ立ててそちらで勝手に盛り上がってください

564:ぱくぱく名無しさん
17/11/26 14:55:39.84 H8jcggi/.net
サケは最近チリ産が安い。

565:ぱくぱく名無しさん
17/11/26 15:53:20.76 jUCxZVz/.net
ひとの振る舞いに文句をつけるのだけが生きがいの奴が増えたな
よほどリアルが不遇なんだろう
無能学級委員w

566:ぱくぱく名無しさん
17/11/26 15:57:49.26 Z6C9vOwV.net
見本のようなブーメランだなw

567:ぱくぱく名無しさん
17/11/26 18:21:06.28 Q9RqqYdb.net
>>562
コストコのない田舎なのかな

568:ぱくぱく名無しさん
17/11/26 23:01:33.76 acotW5O5.net
こすとこ全国に何店あるんだっぺ

569:ぱくぱく名無しさん
17/11/26 23:06:07.09 tpKJWRmz.net
コストコとか、イオンと一緒でむしろ田舎にある物だろ？
都会じゃあんな大きな敷地の店構えるのは無理。

570:ぱくぱく名無しさん
17/11/27 00:24:55.12 ses16iHG.net
何だかんだで塩サバが一番うまいわ
切り身じゃないやつ

571:ぱくぱく名無しさん
17/11/27 00:34:59.82 l1Fdc5i8.net
>>570
今日は鯖を二枚おろしで半身をシメサバ(と言うかほぼ刺身w)dw残りは塩焼きにした
焼くときはやっぱり骨つきがうまい

572:ぱくぱく名無しさん
17/11/27 03:24:48.85 kP03Fe/9.net
>>567
よくコストコなんかで食料品買うな
信じられん
低所得で子沢山か何か？

573:ぱくぱく名無しさん
17/11/27 07:02:28.95 ophheGdj.net
コストコこないだ初めて行ったけど大家族と豚しかいなかったぞ
魚も売ってるのな

574:ぱくぱく名無しさん
17/11/27 08:54:06.40 L99anYx2.net
たしかに太った人が意外と多い。
男女をとわず尻周りが米人並みがあちこちにいるけど、あれは日本人ではないのかな。
スレチスマン

575:ぱくぱく名無しさん
17/11/27 09:42:00.83 raemoVwi.net
そろそろスレチくんが現れるぞw

576:ぱくぱく名無しさん
17/11/27 12:56:35.16 wAYCglUD.net
スフレ

577:ぱくぱく名無しさん
17/11/27 19:24:50.86 BLf5TjiT.net
>>567
コストコは三軒行くが売ってるの見たことない
魚介売り場？

578:ぱくぱく名無しさん
17/11/27 20:32:22.93 /FcX1fcC.net
>>577
横浜には有る時も有った(常時ある訳ではないみたい)
あそこはパンとラムを買う場所ｗ

579:ぱくぱく名無しさん
17/11/27 21:10:19.54 lE1GLdk+.net
昆布締めをマスターしてからは家族も食べてくれるようになった
刺身は警戒される模様

580:ぱくぱく名無しさん
17/11/27 21:22:35.52 wAYCglUD.net
ねじりはちまきをするかしないかによる

581:ぱくぱく名無しさん
17/11/27 22:39:34.88 L99anYx2.net
>>577
紅ではなくノルウェーの分厚いハラス売ってる。

582:ぱくぱく名無しさん
17/11/28 01:58:35.86 OKoR2y2a.net
>>578
マジか！最近だと鎌倉の紀伊国屋くらいしか見たことない！それもたまにだね！あれは肴に最上だな

583:ぱくぱく名無しさん
17/11/28 01:58:57.03 OKoR2y2a.net
>>581
それイラネｗごめん！

584:ぱくぱく名無しさん
17/11/28 02:00:32.48 OKoR2y2a.net
>>579
俺みたいに本人だけ虫にやられないようにねｗ

585:ぱくぱく名無しさん
17/11/28 08:42:45.67 bBBQUpDg.net
>>582
ご近所さん？だなｗ
もし横須賀まで来るのであれば、鈴木水産に電話して問い合わせるといいよ。
普通の魚卸経営店舗なんだが今時期は結構マニアックなの売っているｗ

586:ぱくぱく名無しさん
17/11/28 13:50:14.92 RD8WymvJ.net
別にマニアックな魚はいらないんだよな、日常食べる魚が安く買える方が良い。

587:ぱくぱく名無しさん
17/11/28 18:17:41.05 jYhn4imw.net
長崎産230－250グラムの中の鯵が200円、
5本買って、刺身と干物にしたった＠神奈川
けっこううまいぞ、でも格別というわけではない

588:
17/12/01 10:17:27.18 NKPdPcFM.net
鯵いいね！
定番だけどお味噌とネギで叩いてなめろうとか
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
うちは秋刀魚や鰯のなめろうをお茶漬けにしたりもしてるおね
あとあと今日テレビをみたら鱈が例年比三割高なんやて！

589:ぱくぱく名無しさん
17/12/01 12:13:56.18 TYjn1s30.net
ベラを煮つける

590:ぱくぱく名無しさん
17/12/01 12:34:26.27 E7M3zUQ6.net
魚の骨を擂り粉木でドンドン突く作業を自動で出来る調理器具って無いもんかなあ
餅つき器って突いてないんだよね

591:ぱくぱく名無しさん
17/12/01 15:18:16.65 MDmPqMYB.net
何に使うのか知らないけど、干すか乾煎りしてからミルサーではダメなん？

592:ぱくぱく名無しさん
17/12/01 18:35:25.04 MI1pFbP1.net
骨を煎じて飲むのかな？

593:ぱくぱく名無しさん
17/12/01 19:58:07.29 5RnJ2ibT.net
>>590
つ　業務用餅つき機

594:ぱくぱく名無しさん
17/12/01 20:25:51.92 8TMBxz5o.net
>>589
ベラ美味いの？良くリリースするわ
今年は鰤は旨いわ焼酎お茶割りと合う

595:ぱくぱく名無しさん
17/12/01 20:55:04.11 TiwVZc6j.net
>>594
ベラは大きさ関係なく、身がホロホロ柔らかくてなるんで白身の中で一番煮魚に向いてる、と個人的に思う。
小さなほほ肉をホジリ出して食うのが、何より楽しみｗ
サイズが小さいのならセゴシにして酢味噌が一番手間無いけど、氷で洗うのが辛くない夏だけかなぁ。

596:ぱくぱく名無しさん
17/12/01 23:40:48.18 9LUDVEhY.net
>>594
鰤って旨いん
脂ギトギトすぎて無理だわ
ツバスなら旨いが
ハマチが一番中途半端で嫌い

597:ぱくぱく名無しさん
17/12/02 00:27:40.41 DAPwj6qu.net
>>596
養殖しか食ったことないの？

598:ぱくぱく名無しさん
17/12/02 09:13:37.25 SMoGErpc.net
>>594
俺もベラは食べる魚じゃないと認識してるけど、地方によってはありがたがって食べるよ。
瀬戸内海ではベラ釣り船もあるらしいです

599:ぱくぱく名無しさん
17/12/02 09:50:19.84 Y5goA6z6.net
>>597
養殖の真っ白なのは論外
それはマグロの大トロおかも同じ
俺が言ってるのは天然のこと

600:ぱくぱく名無しさん
17/12/02 10:16:01.81 QwL0qrst.net
脂の有無、好悪は個体差、個人差だろ
他人の感想に異を唱えるのは不粋の極み
お前がボソボソした刺身が好きだったとしても、周りの人間に関係あんのか？

601:ぱくぱく名無しさん
17/12/02 10:28:43.81 T/JzZDfG.net
養殖のブリも美味いのに

602:ぱくぱく名無しさん
17/12/02 10:53:58.54 HF4s0L9w.net
>>594
俺もベラ美味いと思ったよ
見た目があれだと思ったけど
養殖のブリも昔と違ってマジで美味い
ちゃんとしたやつね
スーパーなら天然物より高いし

603:ぱくぱく名無しさん
17/12/02 11:13:43.23 9+CuKKFa.net
真冬になると脂乗りに信仰もプラスして天然物が高くなってくるね

604:ぱくぱく名無しさん
17/12/02 11:28:31.12 +4HwAGz7.net
夏場の天然ハマチはプリプリしすぎて
煮たり焼いたりの調理に合わない
パッサパサ
近海のサバもそうだったなあ

605:ぱくぱく名無しさん
17/12/02 11:31:00.26 pwYxhn9Z.net
【警察による国民監視衛星の悪用】
◎電磁波を使った国民に対する人体実験・虐待・拷問・性犯罪
『未分類　電磁波による拷問と性犯罪　Archive. is』の記事を御覧ください。
URLﾘﾝｸ(archive.fo)
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
【告発者】高添沼田（葛飾区青戸６）
◎日本全国にたくさんの被害者がいます。
①私、高添沼田はこのような犯罪を絶対に認めないし絶対に許さない!!
②私、高添沼田はこの犯罪の撲滅のために最後まで闘い抜くことを誓います!!
③私、高添沼田は邪悪な警察権力に対して敢然と立ち向かうことを皆様にお約束します!!
④私、高添沼田は被害者に代わり自らが電磁波による人体への攻撃を受ける覚悟でいます!!

606:ぱくぱく名無しさん
17/12/02 13:57:43.61 T/JzZDfG.net
ベラのメスは不味いぞ

607:ぱくぱく名無しさん
17/12/02 15:50:46.44 WAVyWHXN.net
不味い指摘とかどうでもいい
味とか好みの要素大きいし、俺の方が魚わかってる感いらん
推す調理法書いてそれしか興味ない

608:ぱくぱく名無しさん
17/12/02 17:15:49.54 ChUjvODm.net
早く人間になりたい…

609:ぱくぱく名無しさん
17/12/02 18:58:15.59 11MX+Ch0.net
サバ高い。
棒寿司用に、この時期で1000円・・・＠関西

610:ぱくぱく名無しさん
17/12/02 19:04:15.70 T/JzZDfG.net
九州だと特売で鯖298円だ

611:ぱくぱく名無しさん
17/12/02 19:09:07.33 +i6qdzcM.net
ちょっとしたサイズの違いで馬鹿高くなるのが魚

612:ぱくぱく名無しさん
17/12/02 19:50:58.17 11MX+Ch0.net
↑どうでもいいはなしな、
きょうのはなしでたのむわ

613:ぱくぱく名無しさん
17/12/02 20:41:34.37 227lLhcf.net
秋にサケ漁で混穫される北海道産のブリは、脂控えめで安くて好き。

614:ぱくぱく名無しさん
17/12/02 20:54:23.58 2wyxsOZe.net
クロメ鯛って書いてあるのを買ったけど
メジナとかグレとか呼ばれるのなんだなあ

615:ぱくぱく名無しさん
17/12/02 21:58:25.32 dKn10V/L.net
>>595
それだとタチウオの方が良くないか？

616:ぱくぱく名無しさん
17/12/02 22:03:31.67 dKn10V/L.net
なんというか、アメリカンなのかな？別に食べて不味くも無いしまぁ旨いくらいなんだが、あの身の青さが食欲を掻き立てないのがベラの悪さ
売ってて買うかって事なら間違いなくそれなら釣りするよ

617:ぱくぱく名無しさん
17/12/02 22:36:03.07 Hxc5vtiP.net
ペラはキス釣りの外道でかかったけど試しに塩焼きにして食べたら以外に旨かったよ

618:ぱくぱく名無しさん
17/12/02 22:38:48.40 bBUef0zL.net
>>600
ツバスがぼそぼそした身してるとか聞いたことないわ
お前の舌がおかしいんやろ

619:ぱくぱく名無しさん
17/12/02 22:43:25.72 bBUef0zL.net
>>617
ベラを外道扱いの地域もあるんだな
意外

620:ぱくぱく名無しさん
17/12/03 13:48:50.13 Hav0E3RQ.net
ベラはタチウオみたいに背骨に繋がってる小骨があるからそこ取って料理すると食べやすいよね。

621:ぱくぱく名無しさん
17/12/03 14:52:36.07 ETLDgd8P.net
もらう機会があると親は煮魚にする
よその家では臭いから釣っても食べないと言ってたが
臭かったかな

622:ぱくぱく名無しさん
17/12/03 14:58:56.20 3q2sJLWO.net
大阪だとたまにスーパーでベラ売ってるのみるけど、青ベラが一匹300円とか400円とかするのに
赤ベラは一匹100円とか三匹198円とかで売ってる差が解せぬ。

623:ぱくぱく名無しさん
17/12/03 15:16:04.61 gO/OVX8G.net
赤ベラは小型でメスだからではないの。
青は赤より大きいというか、赤が大きくなってオスの青になるそうな

624:ぱくぱく名無しさん
17/12/03 15:18:11.54 5kAdHbv3.net
小型って言ってもそんなに違わないけどなぁ。
せいぜい数センチ。

625:ぱくぱく名無しさん
17/12/03 18:02:33.21 gO/OVX8G.net
数センチも違えば重さも相当違うだろ
青と赤を買ってはかってみるんだね。

626:ぱくぱく名無しさん
17/12/03 18:08:42.04 QXJhL4yS.net
>>622
伝統的にそうなってるだけで、多分深い意味はない案件だと思われ。
同じ現象が赤シタビラメと黒シタビラメでもある。
ちなみにこっちは、関西では赤、関東では黒が値段高めと地域差がある。

627:ぱくぱく名無しさん
17/12/03 19:05:41.91 Tnpzwq+k.net
>>626
舌平目は味違うだろ
さらにドーバーソールは美味い。ボンファンにすると、フランスパンとワインが進む

628:ぱくぱく名無しさん
17/12/03 19:08:17.65 U1ZArL4T.net
銭ゲバのドラマで、惨めな貧乏のどん底生活でお母さんが料理してくれたのが、漁港で棄てられるベラを貰ってきて煮付けたやつだった
「美味い美味い！」ってマツケンが
いや、本当に美味しいんですけどね

629:ぱくぱく名無しさん
17/12/03 19:15:08.12 U1ZArL4T.net
あ、フサフサの方のマツケン

630:ぱくぱく名無しさん
17/12/04 00:20:40.99 zOePpnsH.net
ベラ釣れまくったから住人あげたい

631:
17/12/04 04:16:16.29 4teN4sGm.net
ササノハベラの煮付けとかふわふわして美味しいさね
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
うちの地元だと居ないせいかなかなか売って無いけれど…

632:ぱくぱく名無しさん
17/12/04 09:05:20.47 8FQCkKem.net
話題になりにくいベラも
ここまで盛り上がってくれて
ベラ冥利に尽きるだろうな

633:ぱくぱく名無しさん
17/12/04 11:59:49.48 3aPWZqXc.net
ベラとかコハダなんかはほんまに一部のもんしか好まんからな
ベラなんかは特に旨いし、瀬戸内海とかだとベラ狙いの釣り船があるくらい
和歌山の大島は大ベラが釣れるらしいから今度行ってみたいわ

634:ぱくぱく名無しさん
17/12/04 19:24:40.11 FnP5u4t5.net
>>633
コイツ荒らし

635:ぱくぱく名無しさん
17/12/04 21:24:27.27 zOePpnsH.net
鯵の南蛮漬けと梅酒うめぇ

636:ぱくぱく名無しさん
17/12/04 21:43:10.37 JFLM2MMs.net
>>634
この書き込みのどこがどう荒らしやねんボケw
被害妄想強すぎやろ

637:ぱくぱく名無しさん
17/12/04 21:56:35.03 i7LEN7Lt.net
今日は鯖の刺身にして半身は〆さばに。

638:ぱくぱく名無しさん
17/12/05 00:14:58.04 6RLOWJt/.net
青魚続くけど、今日はイワシを刺身となめろう(生のままと椎茸詰め焼き)
味噌汁代わりに湯豆腐にしてあったまった

639:ぱくぱく名無しさん
17/12/05 06:08:11.62 wSJ87bQ9.net
釣り人は釣った魚なら何でも食う
そして何食っても美味いと言う
嬉しさで味にバイアスがかかって適正な評価ができない人種

640:ぱくぱく名無しさん
17/12/05 07:26:23.22 9dcyTm+s.net
朝から妄想・・・

641:ぱくぱく名無しさん
17/12/05 07:45:22.49 w+CHO/3a.net
中川の橋の上から見てたら河原のブルーシートハウスのおじさんがゴカイのようなのを掘ってたけれど、優雅に釣りをして食料ゲットかなｗ

642:ぱくぱく名無しさん
17/12/05 08:05:05.55 /9+Ss3qh.net
3日たった魚しか食ってないやつにかかってるのもバイアスかな？w

643:ぱくぱく名無しさん
17/12/05 08:28:13.34 6RLOWJt/.net
>>641
多摩川辺りだと、家庭菜園にボートと投網持ってる勝ち組もいる

644:ぱくぱく名無しさん
17/12/05 08:28:48.23 wSJ87bQ9.net
それもあるだろうな
俺は捕った直後の魚から釣った魚、買った魚とまんべんなく食う機会があるから

645:ぱくぱく名無しさん
17/12/05 09:28:01.35 w+CHO/3a.net
ブラックバスを食べたことあるけど、結構美味しい
>>643
江戸川でそういうの見た
芦束の垣根で囲ってて広いの
隅田川では中でテレビの音がしてたよ

646:ぱくぱく名無しさん
17/12/05 09:35:35.00 Bdld+Y7O.net
ここに集う味に厳しい先輩達は多摩川の上流以外で採った魚なんか食えるの？

647:ぱくぱく名無しさん
17/12/05 10:34:17.17 PI/Ws26s.net
>>636
もうバレてるからそんなに頑張らなくていいよ

648:ぱくぱく名無しさん
17/12/05 15:04:04.98 9dcyTm+s.net
コハダ15匹ほどのパックで200円＠東京郊外
鱗落としに、三枚おろし、塩振り、酢でしめてと手間かかるけど、
うまいのができた。

649:ぱくぱく名無しさん
17/12/05 21:43:35.39 wtLHL5lm.net
>>647
未だに触り続ける荒らしLOVEなお前の精神状態が迷惑。召喚するなら他所でやれ。

650:ぱくぱく名無しさん
17/12/06 01:38:54.64 Gveck/AD.net
>>646
そもそも海際で育ったんで川魚は基本食わない
例外はヤマメだけ

651:ぱくぱく名無しさん
17/12/06 01:50:31.03 b57Kt67z.net
海無し県で育ったけど、琵琶湖ほとりだったので川魚好き。
ビワマスとハスが特に好き。

652:ぱくぱく名無しさん
17/12/06 07:20:17.34 5+d2es3a.net
>>651
稚鮎の甘露煮、高くなってもう箱入りは買えない。

653:ぱくぱく名無しさん
17/12/06 07:47:24.62 eJgVNEMg.net
揺れる～湖は～
私の～胸のよう～
誰かが～小石を～また投～げた～

654:ぱくぱく名無しさん
17/12/06 09:23:34.65 vPLxljFk.net
>>650
寿都育ちのうちの爺さんは鮎食いまくってたぞ

655:ぱくぱく名無しさん
17/12/06 17:43:32.06 YgVa/7Y3.net
>>651
ビワマスとハスは海魚と余裕で勝負できるしな、というかかなりの海魚に勝てる

656:ぱくぱく名無しさん
17/12/06 22:56:01.31 SyAdCmPy.net
個人的判断しか基準が無いときに勝ち組・負け組を言い出すのは自信が無い人なんだって

657:ぱくぱく名無しさん
17/12/06 23:30:18.65 N3cm25Jt.net
>>656
お前、前から興醒めするような書き込みばっかしてる奴？
言い回しがすごい似てる

658:ぱくぱく名無しさん
17/12/07 20:06:59.48 Gpyzx6+V.net
スレまたいでアホな書き込みしてる奴でそ

659:ぱくぱく名無しさん
17/12/09 05:52:11.58 b+nyM0sl.net
いろんなスレには書き込むだろ流石にｗ１板１スレ限定って使い方はしないなあ。

660:ぱくぱく名無しさん
17/12/09 19:01:30.30 Db8ydfOG.net
少なくとも料理板はこのスレしか見てないな
自分漁師なもんで、限定的ではあるが消費者の様子が気になるんで。
俺は山育ちだから鮎もすんごい好きだな
海の美味しい魚もたくさん知ってるが、地元の鮎食えば「うわ、やっぱ鮎」ってなる

661:ぱくぱく名無しさん
17/12/10 00:30:02.70 6mHMUGey.net
うちらで穫れるのでいいやつは
アマゴだけ

662:ぱくぱく名無しさん
17/12/10 01:01:20.31 /CW4c5Qq.net
アマゴ旨いけど柔らか過ぎよな
イワナの方が好きだわ

663:ぱくぱく名無しさん
17/12/10 01:18:42.76 UxfL8uds.net
>>660
うちは爺さんが鮎釣りしてたんで黒松内の鮎で育ったんだけどさ
大学行って高知の奴が四万十の(かなりデカイ)鮎、クーラーボックスに入れて里帰りから戻って来たのね
七輪で焼いて食って、「こんなデカイくせになぜこんなにウマい…」とw
「これは支流の鮎やないきにね。全然いかんろー」と言ってたが「慣れ親しんだハラワタの味の地元鮎が一番」が覆された瞬間だったw

664:ぱくぱく名無しさん
17/12/10 08:22:18.25 /LIlt3oM.net
　　　　　　　　　 , -──- ､
　　　　　　　　,..‐'´　　　　　　　 `ヽ、
　　　　　　／::　　　　　　　　　　　ヽ
　　　　　 /:::::::::　 ,,:‐'''"ﾞ´　　　　｀ﾞ''‐､ i
.　　　　 l ::::::::::.　　　　　　　　　　 l
　　　　　|..::::::::::::...　,. -─- ､　　, -─- ､|
　　　　,r'⌒ヽ====ｉ　r' @ }　l⌒i （@ ヽ　}＾i　　　　 r'´￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　 ! ::｀ヽ :::::::::::ヽ,～ '~_ノ　__ヽ ~し､ｿ､ﾉ　　　　　|　なんちゅうもんを
　　　ヽ::::（:::::::::::::::;ィ￣,J　　　｀ヽ￣j )ヽ　　　　 ,ﾉ　食わせてくれたんや…
　　　　 {. :::::::::::::::r'´ ,ｕ'~　　､＿_,丿･! (､ l　　　 '⌒i
　　_,.. ‐'`ｉー'!:::::j　 (　｡　ノ ,ゝj~｀U ヽ ~:J |　　　　　|　　なんちゅうもんを…
‐''´:!::::::::l::|:::::l:::::) ん' ﾟ／　(,'´　__　　 ,）( ､l　　　　　ヽ､＿＿＿＿＿＿＿＿＿
:::::::::|:::::: l: l:::::ﾉ´j　　､（　　´　（~ ,＞<〈　ソ~｡‐.､
::::::　|　　 ! l　~ ｡　　　　　　　､´　,　 ` ﾉ'　|｡　　 `‐
　　 |　　 l ヽ　　　　　　＿_ 　￣_,. イ/ 　 !
　　 :l　　ヽ.ヽ　　　　 ,.、　,￣ -‐'//　　 |
　　　 l　　ヽヽ.　　／／ / 〉　 :// 　　 |
　　　 !　　　ヽヽ／／　./ / 　 ://　　　 !

665:
17/12/10 10:29:37.93 c3ORSZ0D.net
ハタハタが安く売ってた
　<⌒/ヽ-､__
/<_/_______//
￣￣￣￣￣￣
ブリコが苦手なので取り除いてお鍋に

666:ぱくぱく名無しさん
17/12/10 13:19:08.74 UxfL8uds.net
>>664
懐かしいなw
>>665
ブリコくれよw

667:ぱくぱく名無しさん
17/12/10 16:40:03.71 xvcyyfUl.net
>>666
今日2トンぐらい穫ったよ

668:ぱくぱく名無しさん
17/12/10 16:45:08.30 xvcyyfUl.net
この時期のハタハタは食えたもんじゃない
産卵期外した時期、特に9～10月頃のが最強に美味い
「季節ハタハタ」とか言ってブランド化されて今が旬みたいなことになってるけど
産卵で脂も栄養も使い切って接岸する魚が不味いのは当然
川に上がった鮭みたいなもん

669:ぱくぱく名無しさん
17/12/10 17:27:42.09 eDVJBukc.net
漁師来てんね

670:ぱくぱく名無しさん
17/12/10 18:16:04.62 ci+7bAtb.net
>>660
一人称自分キモい

671:ぱくぱく名無しさん
17/12/10 19:38:39.79 y6wfp7sB.net
馬鹿が来たようだな
本人にはわからんだろうが

672:ぱくぱく名無しさん
17/12/10 21:59:21.60 Mc3HStJ0.net
漁師、いいじゃねぇか。
そんな職漁か判らねぇが、色々末端の意見を聴くのは良いことだぞ。
包丁なんかもプロが扱うのと素人が扱うのじゃ使い方が違うから価値観が全く違う事もある。
例えば〆鯖造るにしてもプロは都度布巾で拭くから白一でもいいけど、
一般家庭じゃプロみたいに時間掛けられん、1分も置いておけば鋼がまっ黄色になっちまうからな。

673:ぱくぱく名無しさん
17/12/10 23:28:54.89 IBj/iXjJ.net
イワシの塩焼きでハイボール。
イワシがなんかイマイチ美味しくないなと思っていたら、お腹の中にでっかい卵があった。
こっちに栄養取られてたのか、卵美味しかったです。

674:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 07:19:12.25 qPUb7aku.net
〆鯖しようと買いに行ったら太いマサバが1000円超え
長崎産ゴマの太いのが380円と安かったので試しに買ってみた＠東京
身の柔らかいところがいま一つだけど味はいいので棒寿司にした。

675:
17/12/11 07:40:41.00 N0XSMZJZ.net
マサバ高いのね…
( ´Ｏ` )
珍しいなお

676:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 10:12:01.80 1Zl/81gT.net
今年は松輪サバもあまり取れてないらしい

677:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 17:32:51.05 1PBTDnak.net
>>676
近くだから思うんだけどさ、松輪鯖って冬は殆ど木更津～久里浜沖の漁なんだよね。
昔みたいに松輪瀬の居付なんか居やしねぇから。
松輪瀬じゃ外洋から来る鯖ばっかりだよ。

678:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 19:50:19.83 H9XhlnkX.net
お、漁師の人か

679:ぱくぱく名無しさん
17/12/11 21:51:00.94 mcrR/o0j.net
ゼネスのうんちくジジイだろ

680:ぱくぱく名無しさん
17/12/12 09:26:46.71 ZFscaBt9.net
>>677
居着きと外洋ってアジみたいにわかりやすいものなのか？

681:ぱくぱく名無しさん
17/12/12 09:57:32.16 bQ5P13FX.net
正月用の鯊干し作ってなかった！

682:ぱくぱく名無しさん
17/12/12 10:26:13.16 I9b/64EQ.net
ハゼ干すんだ。それは出汁用？

683:
17/12/12 12:03:27.39 XPYeu160.net
宮城やとハゼの焼き干しはお雑煮に使うさね
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
とてもとても高価やけど

684:ぱくぱく名無しさん
17/12/12 13:17:25.13 GxWxUiwR.net
瀬戸内ならデビラとかいう小さいカレイだかヒラメだかの
干物が使えそう

685:ぱくぱく名無しさん
17/12/12 15:30:40.90 bQ5P13FX.net
>>682
大分廃れちゃった江戸の雑煮の出汁
白身魚の出汁はあっさり上品で、出汁殻も佃煮にしちゃう
自分自身は殊更に伝統みたいなことに拘りは無いのだけれど、珍しかって食べたがる来客もいるので、焼き干しを買っちゃおうかなあ

686:ぱくぱく名無しさん
17/12/12 16:45:55.12 jPH+8xst.net
>>680
基本鯵と一緒だよ。外洋から来たのは細いし青いのが多い。

687:ぱくぱく名無しさん
17/12/12 21:43:03.81 GxWxUiwR.net
隣の大きな川ぞいの町では
鮎を炭火で乾燥して出汁用にもするのがあるが
絶滅しそうな食文化

688:ぱくぱく名無しさん
17/12/12 22:19:31.82 SMqOpmhu.net
ラーメン発見伝だねえヽ(´ー｀)ﾉ

689:ぱくぱく名無しさん
17/12/13 08:30:53.11 J4lNUpzN.net
ｸｽｸｽ

690:ぱくぱく名無しさん
17/12/13 09:08:01.04 bbICnFnI.net
これかな？
URLﾘﾝｸ(goo.gl)
それともこれかな？
URLﾘﾝｸ(goo.gl)
どちらにしろスレチだな

691:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 12:00:49.46 yVnKDhTo.net
恥ずかしかったのね

692:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 17:08:17.01 8DPy8671.net
和歌山産本メジ、ヨコワというんだろうけど2.6キロ4000円ちょっと高かった＠東京

693:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 21:32:06.48 Yfabn7/y.net
フードプロセッサー買ったから鯵やイカつみれにするといいな

694:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 21:51:50.30 zJQ1Nky7.net
塩は後入れにしないと粘ってモーターに負荷かかるから気をつけてな

695:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 22:17:16.96 Yfabn7/y.net
あいよ

696:ぱくぱく名無しさん
17/12/14 22:37:34.02 l6kwFvAE.net
メバル煮付けたけど
あんまりうまいもんじゃないな

697:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 01:05:07.35 0u6at3N6.net
一晩おけ

698:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 09:41:11.29 UU91g7Aw.net
漁の時間と体の構造で内蔵も食べられるさんま以外で
普通に焼いてワタも美味しいのってあるのかな
カツオのチンコとかカワハギのキモみたいにその部位を選んで食用に取り分けなくてもイイのって

699:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 10:34:57.26 0cfQwZ+l.net
アユ
イワシ
ニシン
ハタハタ

700:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 11:38:03.27 kk7Nz2PK.net
内蔵、特に胃は寄生虫いっぱい付いてるから火通すにしても食いたくないな

701:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 13:05:51.43 0u6at3N6.net
さざえ

702:ぱくぱく名無しさん
17/12/15 13:58:32.21 NsrkH6g/.net
タカベは、内臓とらないで丸のままの塩焼きがいい。

703:ぱくぱく名無しさん
17/12/16 00:14:29.13 xPYy1UW6.net
鯵も真面目に締めて血抜きしたらスゲー旨いな
全く臭みなくていつもの鯵の味じゃなかったわ
多分鯵って言わなければ分からないくらい上品で高級な魚っぽかった
脳締めと→血抜きしかしてないけど神経締めまでしたらもっと旨いんかな
関アジとか高いの納得できるわ

704:ぱくぱく名無しさん
17/12/16 09:42:23.99 svBx+bzN.net
赤カマスを８尾買ったら全部に１匹ずつ背黒鰯みたいなのが入ってたｗ

705:ぱくぱく名無しさん
17/12/16 17:45:37.95 9jppTyLe.net
みたいなのって、消化して溶けていたのか
イワシの区別がつかないのか・・・

706:ぱくぱく名無しさん
17/12/16 18:51:32.70 5FbV2l8Z.net
チョコエッグ的な

707:ぱくぱく名無しさん
17/12/17 22:58:54.30 TxaLph+R.net
寒い夜はおでんと砂肝の塩焼きを焼酎お湯割りで
巨大なアオリイカ釣れたから明日何で食うか楽しみ取り敢えず冷凍した

708:ぱくぱく名無しさん
17/12/18 01:46:42.08 LIkjz2lK.net
>>707
すれ違い

709:ぱくぱく名無しさん
17/12/18 01:54:42.73 CAI3QQFg.net
>>708
すれ違い

710:ぱくぱく名無しさん
17/12/18 02:13:04.76 h62viu/N.net
みんなすれ違うんだよなぁこの時期

711:ぱくぱく名無しさん
17/12/18 06:19:08.88 xenGzfTS.net
釣りして翌日食うのにわざわざ冷凍するのは、虫殺すためなの？

712:ぱくぱく名無しさん
17/12/18 06:39:23.72 EWnDvPH3.net
身が固いからかな？

713:ぱくぱく名無しさん
17/12/18 12:13:53.56 22g49TfQ.net
イカは冷凍した方が旨味が強い

714:ぱくぱく名無しさん
17/12/18 22:01:39.24 EaB90khd.net
ゲソの唐揚げにイカ刺しに鯵の塩焼きと焼酎お湯割り美味い

715:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 04:47:34.21 SBl/Tjww.net
日本語で頼む

716:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 08:19:49.36 RE0OLlSr.net
>>713
しったか乙
イカが一番甘いのは生きたのを丸かじり
まだ身がピンと張ってパリパリしてる状態
それから徐々に(というか割と急速に)甘みが落ちてく
時間が経つにつれ甘みが増すのは別の甘み成分
何にせよ、生きたイカの旨味に勝てる調理法は無い

717:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 08:40:23.81 lrx4SeL3.net
生かして持って帰ったなんて書いてあったか？

718:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 09:16:43.41 uFFg9vpU.net
>>716
横からスマンが、アオリでほぼ生きたまま喰ったら固くね？
特に2kg超えると噛みきれないと思うが

719:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 10:27:54.88 RE0OLlSr.net
生きてるなら噛み切れるよ
グニッとした弾力は死後にできるもので、生きたのだとバリッといける
というか、生きたままいくときは噛み切る。無理なら噛みちぎる

720:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 10:45:39.56 uFFg9vpU.net
>無理なら噛みちぎる
ワロタｗ　歯が丈夫なんだな。
自分は600g程度のアオリなら何とかなるが、2kgは削ぎ切っても中々噛み切れない　orz

721:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 11:35:33.21 NWoVRtp+.net
>>720
馬鹿は相手にしない方がいいよ

722:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 15:33:17.50 Q7EbCJvh.net
得意そうに生きたイカをかみ切って食ってるやつがいるようだが、
猫のような食い方だな。

723:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 16:33:14.96 l5Rg29zd.net
ソデイカの躍り食いがおすすめ

724:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 16:36:31.41 zx4J11Oe.net
でかいなw

725:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 16:42:24.41 RE0OLlSr.net
俺のとこではタルイカって呼んでるな
ちょうどこの時期に岸壁とかテトラの際見回りしてると稀に漂っているのを見かける
曰く、「アレは回遊して来るんじゃなく、漂流してくるんだ。木の船と一緒だ」

726:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 16:50:53.52 4nzcece4.net
知り合いが昔磯で水ダコ拾ったって言ってた

727:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 17:46:26.88 4x3dkjDY.net
イカにバリっとした食感求めたことないなｗ

728:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 17:56:46.44 RE0OLlSr.net
>>727
一度食うとハマるかも
鮮度の良い張りのあるイカ刺しが好きな人は
もっちりしたアオリイカよりもパリパリしたヤリイカを好むようだよ

729:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 18:05:25.87 xPNwfDR+.net
モイカはフライ

730:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 19:22:44.32 Ft0ovtWy.net
生きたの丸かじりとか思考が寄生虫にやられてる

731:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 19:31:20.73 4nzcece4.net
カマキリとかカタツムリみたいに寄生虫に脳をコントロールされてんじゃない

732:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 19:42:16.43 mPpd0dWb.net
生きたまま丸かじりとはワイルドだな

733:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 19:59:32.02 9bNxquiv.net
>>728
いや、スルメもヤリも生きてるの食べたけどパリッて表現がよくわからないだけ
コリコリならわかるが、パリッってなんか煎餅かガラス食ってるのかって感じでｗ

734:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 20:19:07.49 LlPp97C0.net
"パキッ"ならええのかなw
活きスルメの耳はそんな感じやねw

735:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 20:25:09.61 wFQVxvrD.net
パリって単純に皮が弾けた男じゃねぇの
シャウエッセンみたいな

736:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 20:25:48.16 wFQVxvrD.net
なんで男になってんだよ
音な

737:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 20:32:28.44 9bNxquiv.net
皮ごと刺身にするのか
塩辛とかは皮ごと入れるけど刺身は剥こうよ
しかも皮こそグニョグニョだろ

738:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 20:42:37.80 wFQVxvrD.net
アスペか？
丸かじりの話だろ

739:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 20:51:12.22 kB92FXYQ.net
スミイカの小さいのなら薄皮剥かないで囓るとパリッって感じがするけどな

740:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 20:55:29.62 uFFg9vpU.net
>>733
俺はヤリはパリッて感覚だと思う。ある程度噛むと割れるような感覚。
スルメはコリッとはするが身が噛み切れない繋がる感覚　orz

741:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 20:56:54.29 9bNxquiv.net
>>738
皮はウィンナーみたいにパリッとはしないとわからない人に言われたくないなぁ

742:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 21:05:14.55 LlPp97C0.net
>>739
スミイカのはかない (…(ぱき)) は良いねえ…
ヤリはパキッとしてるが身自体ははかない
スルメの活けは男前のパキスタンだw

743:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 21:09:33.01 LlPp97C0.net
これだな
URLﾘﾝｸ(goo.gl)

744:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 21:16:32.85 9bNxquiv.net
いやコリっだろ？途中からパリッに勝手に変えてたみたいだが、元はバリっだしなんかよくわからん

745:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 21:24:27.42 RE0OLlSr.net
バリッといけるのは刺身にしないで、まだ水から上がったばっかりのやつだよ
マイカの耳をかじればバリッといく
一番長い足(生殖器)も真ん中辺からかじってブチっと食うと吸盤が痛くて美味しい
身は生きてるとはいえ、アニの確率がゼロではないから丸かじりはしない

746:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 21:27:01.65 LlPp97C0.net
コリ
URLﾘﾝｸ(goo.gl)
バリ
URLﾘﾝｸ(goo.gl)
パリ
URLﾘﾝｸ(goo.gl)
バキ
URLﾘﾝｸ(goo.gl)

747:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 21:29:47.34 RE0OLlSr.net
話変わるが、自分で塩辛作るときは目の周りの軟骨混ぜると美味しいよ
そして俺は塩辛は皮剥く派

748:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 21:34:58.36 9bNxquiv.net
>>745
なるほど耳か！
どっちにしても皮じゃなくて耳の繊維だろ
でも耳でもパリッは表現としてよくわからん
ごめん

749:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 21:35:30.07 kB92FXYQ.net
イカは旨いよね　アオリ・ケンサキ・ヤリ・スルメ・・・・山葵や生姜で・・・一味なんかも美味いイカの甘さが際立つし
ホースラディッシュもかなり旨い

750:ぱくぱく名無しさん
17/12/19 21:36:32.11 9bNxquiv.net
>>747
あぁわかる！身の下のコリコリの刺身で取るとこも入れる！

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