自分で魚をおろして肴にしている奴 30

自分で魚をおろして肴 ..

175:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 03:58:43.45 rf1V5was.net
握り寿司作ってる

176:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 05:47:39.50 9KHkjxNJ.net
3pcs入りの鯵、うち2をさっき刺身で食しうまかった
残りの1を今なめろうにしたが、もう味が落ちてた
たかだか数時間ではっきりわかるくらい劣化するんだな～

177:小麦
17/11/11 08:17:26.03 5Q5QzYST.net
>>175
それは、凄いです
どうやって握るのですか　？

178:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 08:29:41.54 MTkTElNQ.net
まことに聞いても意味ないよ

179:小麦
17/11/11 08:30:14.28 4R+Ui1yW.net
また、まことですか

180:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 09:13:50.36 fmMGeIXI.net
昨晩は青魚特集
イワシは刺身となめろうにして、なめろうは肉厚しいたけに乗せて焼きに
秋刀魚は半身は刺身、残りは塩焼き

181:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 09:26:13.33 nHWdxnJg.net
>>166
このころからのヨコワはうまいからなぁ。
刺身できる前から酒飲みすぎ

182:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 09:45:22.03 1tmgpbc/.net
>>169
厨房器具屋のステンバットはわりとお値段するけど100均でもこのサイズならあるよん
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
まあ鮭の三枚下ろしははみ出すので頑張るw
まな板、これは60cm×40cmほどだけど
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
60cm×30cmくらいならこの程度のお値段で買えるよん
置き場所確保は…各自の台所事情で
目の前に立てておくのはさすがに邪魔だわねw
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)

183:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 10:14:44.36 qsH2HYEg.net
>>182
俎板にこのくらい金出すならば、あと1000円くらい足せば
一生物と思える銀杏俎板が飼えるんじゃね？

184:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 10:26:32.65 1tmgpbc/.net
これですかw
貰い物ですが
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
幅(上下方向)が尺超えると急に高くなりますわぬ(´・ω・｀)

185:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 11:07:55.21 SN6ErsYi.net
>>164
隔離出来ない環境の人間が「本人に」聞いてるのになんでお前が想像で答えてるの？バカなの？

186:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 11:11:27.68 +dAGZ4Li.net
>>184
またカツラ置いてる(´・ω・`)

187:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 11:12:58.98 1tmgpbc/.net
>>182
45×30なら5000円くらいの何とかあるな
(一件見つけた。他は大体一万オーバーですた)
銀杏60幅だとほぼオーダーベースになるんじゃなかろうか('･_･`)
鰆は長いし身割れしやすいから60位あった方がいいと思ったんですわ('･_･`)
45でもオケなら問題ナッシング

188:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 11:18:38.84 1tmgpbc/.net
中華人民共和国ハイアール謹製ストッカーを寝室に置いてたコトがあるが
気になるか気にならないかは多分人間の個体差による
わしはよく眠れましあ
奥さまもヽ(´ー｀)ﾉ
>>186
もうカツラということにしる

189:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 12:22:32.49 25M6FoqH.net
寝室にストッカーってどんな状況なの
うちのはWhiteBearとかいう超安物ですよ
まな板はリビングのローテーブル作ったときの端材使ってるな
ゴム集成材だけど、復元力が強くて好み
最近イワシ、サンマの刺身にハマってるんだけど、
出刃じゃ大きすぎるし、柳刃で骨切りたくないし、包丁に不満があった
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
そこでこんなの作ってみた。
ジャンクで買った柳刃を短く切り落としてシノギ作って刃付け
薄刃だけど、出刃同様に刃元から刃先にかけて角度が浅くなるような二段刃で仕上げてる
マキリによく似てるが、マキリより刃が薄いから柔らかい魚の3枚おろしがはかどる

190:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 13:26:05.82 bCTudIga.net
ここは包丁スレじゃない
巣に帰れ

191:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 13:31:18.96 25M6FoqH.net
魚さばく以上包丁にも気遣わない？
まな板の話はよくて包丁はだめなの？

192:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 14:04:15.64 bCTudIga.net
ここは卸した魚を肴にする話のスレで、お前の小汚い包丁見せびらかすところじゃない
いちいち写真とか要らないし鬱陶しいから巣に帰れ
荒し行為するな

193:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 14:12:08.61 UMnEID1E.net
>>178
お前じゃ無理だろう

194:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 14:14:05.60 LEKWUo4N.net
>>192
泣くなよ役たたず

195:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 14:21:16.98 et++OrDv.net
>>192
やたらストレス貯めてるんだなｗ昨日から爆発させすぎだろｗ

196:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 14:26:51.04 IsVkXAq5.net
マキリ何て久し振りに聞いた　まだあるんだな

197:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 15:27:56.59 OWoVRl9X.net
包丁ネタと釣りネタは荒れるからしなくていいよ。

198:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 15:56:15.18 IsVkXAq5.net
いつもあれてんじゃんｗ　魚をおろしても文句言ってる俺様みたいな奴もしるしｗ

199:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 17:41:24.79 2ZrNdzqs.net
まあ、専用スレがある話題は、荒れるから分割されたって理由はあるけどな。
昨日からこっち誰も魚を肴にして食ってないんで、スレ違いな話題ばっかりに見えるのは仕方ない。
テクニックの自慢大会より、美味かったモンの自慢大会するスレではあるし。

200:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 18:19:54.21 D5rN4PEm.net
> テクニックの自慢大会より、美味かったモンの自慢大会するスレではあるし。
そんな事どこに書いてあるんだ？

201:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 18:40:59.21 IsVkXAq5.net
スレタイ変えた方が良いぞ
「他人をコキおろして肴にしてる奴」
ここにピッタリだろ？　

202:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 18:50:23.46 9KHkjxNJ.net
おろしといえば、大きいおろし金を買った
たっぷりと大根おろしてんこもりで焼魚をいただくのは幸せやね

203:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 19:26:05.76 D5rN4PEm.net
大根おろしはスレチ
ここは魚スレ

204:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 19:41:20.62 iLZ+heRY.net
小姑自治厨大発生か
スルメイカも大発生してほしかったもんだ

205:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 20:23:35.15 qsH2HYEg.net
そう言えばスルメイカ少し安くなったよね。

206:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 20:41:40.32 jufRcfNJ.net
明日アマダイ行くんだが、昆布締め酒蒸し松笠揚げが定番パターン
なんか驚くようなオススメ料理ある？

207:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 20:47:35.15 78lBM0Xj.net
別段驚くほどじゃないけど、この時期はいい酒かすが出回ってるから粕漬美味しい。
西京漬けでもいいけど。

208:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 20:57:39.50 DWPlYoPk.net
家で塩釜

209:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 21:01:25.61 25M6FoqH.net
一夜干し
水分抜けて身がキュッと締まったぐらいの時に焼いて食うと犯罪的に旨い

210:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 21:10:40.04 jufRcfNJ.net
>>207
粕漬けとか西京漬けは粕も西京味噌も常備しないし、焼く時も焦げやすいし…
>>208
オーブン無いのと塩釜ってしょっぱ過ぎたりしないもんなのか？イメージで食べようと思ったこと無いし食べたことが無いなぁ
>>209
勿論保存用あればそれもやるよ！あとは若狭焼き
なんか驚くような絶品レシピ無いかな？
そういやタチウオも最近飽き気味だ！

211:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 21:16:19.89 25M6FoqH.net
太刀魚の巻き焼きは？食ったことないが、インパクトあるよな

212:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 21:42:42.62 jufRcfNJ.net
>>211
巻き焼きってのは知らないなぁ
梅紫蘇巻き天婦羅はやる

213:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 21:56:28.91 ccGqr77I.net
>>189
普通にペティで十分じゃん
そんな風にされて柳刃がかわいそう

214:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 21:59:27.48 ccGqr77I.net
>>212
梅醤巻いて、片栗粉を軽く付けて油ひいて焼いてもうまい

215:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 22:09:29.71 jufRcfNJ.net
>>214
まぁ殆ど同じだよね(^_^;)

216:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 22:12:41.17 bCTudIga.net
>>206
アマダイは神奈川/伊豆か？
普通に刺身、鯛めしがいいけど、沢山釣れるんだろうから、酒の肴なら唐揚げやって見なよ
ビールに合うよ、ちょっと青のり振ってさ

217:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 22:19:04.00 jufRcfNJ.net
ウロコ付けたまま揚げる松笠揚げは大好きだよ！ポン酢で食べる！
でも鯛飯や青のり付けた唐揚げは良さそうだね！ありがとう！

218:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 22:21:40.74 jufRcfNJ.net
想像しただけで酒が飲めるな！もうこれで終わりにしないと…

219:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 22:38:40.15 JQ4lwMm9.net
>>211
TVで見たぞ、食ってる奴が凄く旨いって言ってたよな

220:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 22:59:31.19 D5rN4PEm.net
まぁテレビじゃなに食っても大抵絶賛だけどな

221:ぱくぱく名無しさん
17/11/11 23:51:29.52 nHWdxnJg.net
どいつもこいつもクックパッドに行けよ
はなしは魚おろしてからな

222:ぱくぱく名無しさん
17/11/12 00:26:33.90 WDixgCES.net
>>221
ゴミサイト人がレスしててワロタ

223:ぱくぱく名無しさん
17/11/12 11:54:05.70 655C9BjO.net
×魚おろして肴にするスレ
○魚おろして肴にする奴
報告スレじゃないんだから雑談ありきだと思うんだ
制約多いと書き込みし辛くなるし過疎るぞ
雑談の中にもまな板とか包丁とか、有意義な情報はたくさんある
そういった物を期待してスレ覗く人も一定数いるはずだぞ

224:ぱくぱく名無しさん
17/11/12 12:16:52.85 yXnIG09e.net
>そういった物を期待してスレ覗く人も一定数いるはずだぞ
いねーよ
刃物板の巣にへ帰りな

225:
17/11/12 12:22:08.67 wC38Vq44.net
鯛の頭のあらを150円で買ってきた
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
寒いのであら汁にしてコトコトと煮てるお

226:ぱくぱく名無しさん
17/11/12 12:27:58.67 L/51D0Ey.net
刃物板包丁スレってあれだろ
白二以上の包丁持ってないと人間扱いされないとこだろ

227:ぱくぱく名無しさん
17/11/12 12:49:00.13 Eq2M9ac9.net
>>225
じゃんけんで勝った方が頬肉ね

228:ぱくぱく名無しさん
17/11/12 13:48:31.44 Wigrh2FI.net
>>224,226
刃物板にくわしいんだな

229:ぱくぱく名無しさん
17/11/12 14:03:24.97 2m0ms26s.net
>>226
ここだって魯山人とかプロの板前だのが出てくんだろｗ　
自分で魚おろして肴にしないで　他人をコキおろして肴にするのスレだろｗ

230:ぱくぱく名無しさん
17/11/12 14:23:58.73 rEsDdvRf.net
味覚障害者が、少しまともなことを言う人がいるとエア料理人とか魯山人とか言ってバカにしてるのは見たな

231:ぱくぱく名無しさん
17/11/12 14:55:03.51 /nbZ/rlb.net
>>224
こいつ悔しそうでワロタ
お前の腐った百均包丁うPしな

232:ぱくぱく名無しさん
17/11/12 15:13:34.90 /cI3Xl1f.net
>>229
流石肴スレ旨い事を云うねぇｗ
秋刀魚を冷凍して皮を剥いて三枚卸でルイベにしたがイマイチ
急速冷凍しないと脂と身と水分が分離しちゃうのかな

233:ぱくぱく名無しさん
17/11/12 15:35:44.48 Wigrh2FI.net
>>230
刃物板でも相手にされない
こっちでも相手にされないって奴ね
胸熱だなw

234:ぱくぱく名無しさん
17/11/12 16:50:15.13 hebKDV2I.net
ここぞとばかりにお前等元気だな
さすが人をコキ（ｒｙ

235:ぱくぱく名無しさん
17/11/12 17:38:25.66 VcLq5XMd.net
アマダイ4匹しか釣れなかった(^_^;)
でもゲストでサバ、アジ、カイワリ、イトヨリと旨い魚が色々だった
下処理終わってこれからキッチンドランカー入ります笑

236:
17/11/12 20:05:00.85 wC38Vq44.net
>>227
あなたに譲りますねお
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
兜は目玉付近のプルプルした所が好きだから

237:ぱくぱく名無しさん
17/11/12 20:39:32.39 VcLq5XMd.net
素人料理で汚いけど…
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

238:
17/11/12 20:43:07.95 wC38Vq44.net
あら綺麗なお造りね
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )

239:ぱくぱく名無しさん
17/11/12 20:54:19.83 MJknP8nu.net
>>235
おめでとうございます。
美味しい魚が沢山釣れてよかったっすね

240:ぱくぱく名無しさん
17/11/12 20:57:00.43 VcLq5XMd.net
アマダイより炙りシメサバとカイワリが脳天に突き刺さる旨さだったり笑
やっぱアマダイは昆布締めして日を置いた方が良いかな

241:ぱくぱく名無しさん
17/11/12 21:03:32.06 YwThf+QI.net
>>234
つまり、これが刃物ネタが隔離された理由ってやつだな。単に荒れるだけになるから。

242:ぱくぱく名無しさん
17/11/12 21:08:39.60 hebKDV2I.net
外野が悪いんじゃねーかｗ
ウダウダ口出しする不粋者のスレってこと

243:ぱくぱく名無しさん
17/11/12 21:09:04.64 MJknP8nu.net
>>240
軽く干してもいいよなぁ～
関東なら今日は絶好の一夜干し日和

244:ぱくぱく名無しさん
17/11/12 21:11:07.24 aDapEVSJ.net
>>237
いいですなあ(´ω｀)

245:ぱくぱく名無しさん
17/11/12 21:20:31.43 VcLq5XMd.net
>>243
小さいのはもう開いて塩してるよ！朝ごはんにホクホクのアマダイの一夜干しは至福だね(^_^)

246:ぱくぱく名無しさん
17/11/12 22:13:55.51 yXnIG09e.net
>>237
ホント美味しそう
こっちは柵買ってきてネタ引いて握り寿司だ

247:ぱくぱく名無しさん
17/11/12 22:53:42.62 MJknP8nu.net
>>245
ゆだれ出て来る

248:ぱくぱく名無しさん
17/11/12 23:53:26.43 hebKDV2I.net
>>247
つティッュ

249:ぱくぱく名無しさん
17/11/12 23:56:31.51 hebKDV2I.net
>>245
こういう綺麗な料理を「素人料理で汚い」とか、謙遜も度が過ぎると嫌らしいぞ。まじ不快
ところで、フリマで買った小皿が、画像の手前にあるピンクの花柄と一緒だわ。一緒一緒(*'A'*)

250:ぱくぱく名無しさん
17/11/13 00:11:11.79 tGzPvqTi.net
炙りってみんなどうやってる？
バーナートーチでやっても、ガス台のグリルでやっても、どうしてもガス臭さが気になって好きになれない
でも、焼き霜にした方が美味しい魚も多いし、家で炙りしたいけど、やっぱりどうも好かん

251:ぱくぱく名無しさん
17/11/13 00:17:35.90 s+OVXFIJ.net
LPGは臭い付けているから火が大きいと(不完全燃焼で)匂い残りするかもね。
完全燃焼しちゃえば問題無いと思うよ。あとガスボンベは選ばないとダメよ。

252:ぱくぱく名無しさん
17/11/13 00:46:42.83 tGzPvqTi.net
>>251
おすすめのボンベある？
今使ってるのはイワタニのヤツ
ちゃんと青い火になってるから燃焼は問題ないと思うんだけどなぁ

253:ぱくぱく名無しさん
17/11/13 01:10:28.58 8rpbvhyG.net
炙りたてはどうしても臭いよね
でも炙ってから10分待てば香ばしい香りだけする
ホムセンの安いバーナーはねじ込み式で替えボンベ高いけど、
eBayとかAliexpressで200円しないで売ってるアダプタ買えばカセットボンベからねじ込み式の缶にガス補充できるよ

254:ぱくぱく名無しさん
17/11/13 02:09:06.79 Amr3kAUG.net
>>249
ID:hebKDV2I
ゴミだなコイツ

255:ぱくぱく名無しさん
17/11/13 09:08:49.96 ea6/zrSF.net
>>249
このスレで出てくる刺身ってツマとかあって綺麗だけど俺のはほぼ魚のみって感じだからね…褒めてくれる人がいて驚いてるよ！ありがとう！
ピンクの皿たぶんダイソーじゃないかな…
>>250
バーナーにイワタニでやってるよ！
青い火だったら平気だと思うけどそんなにすぐ食べないからわからないな…

256:ぱくぱく名無しさん
17/11/13 09:09:22.01 XZZHEguY.net
>>259
カセットボンベアダプターを買った。
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
在庫整理してるのかな、前は200円くらいだったかと

257:ぱくぱく名無しさん
17/11/13 09:37:12.23 XZZHEguY.net
>>259→>>255

258:
17/11/13 17:37:26.50 eUWmChLI.net
今日テレビでボッケ（ケムシカジカ)の特集やってたから近々市場に買いに行こうかしら
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )

259:ぱくぱく名無しさん
17/11/13 18:00:25.62 ea6/zrSF.net
ボッケ汁美味しいね！

260:
17/11/13 18:19:48.11 eUWmChLI.net
美味しいよ！
個人的にはコチの食感と味わいに似てる感じ
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
あと市場に良型のマコカレイが売ってたらそれをお造りにしようかしら

261:ぱくぱく名無しさん
17/11/13 20:00:21.53 ea6/zrSF.net
茨城福島→アンコウ
宮城→ボッケ
青森→ドンコ
北海道→鍋壊し
肝を入れる底モノの旨い汁

262:ぱくぱく名無しさん
17/11/13 20:24:18.87 jIrwoyci.net
サトウアマダイ食いたい

263:ぱくぱく名無しさん
17/11/13 20:36:43.99 YGBC//Je.net
お前ら東北の底物食ってんのか？

264:ぱくぱく名無しさん
17/11/13 21:46:19.30 puJFClp0.net
東北のゴミ食い

265:ぱくぱく名無しさん
17/11/14 07:03:59.33 ZAVwa1ub.net
東京でそのまんま肝も一緒に醤油汁で煮ただけの鮟鱇鍋が不味くって嫌いだったけど、茨城で肝の味噌炒めベースの鍋を食べてから好物
>>256
昔はずっと高くヤフオクなんかで細々と売られてたよ
それぞれ色んな事情があって、水道、撒水器、エアブラシ、トイレ、自転車、釣竿、ドリルチャック、エアレギュレーター等で純正／適合品を使わずに、
アダプター／変換アタッチメントを咬ませているけれど、何だか生活がシミッタレてるようでビミョーに哀しいｗ

266:ぱくぱく名無しさん
17/11/14 12:14:25.08 yDCXcSnw.net
ゴッコが食ってみたい

267:ぱくぱく名無しさん
17/11/14 12:26:26.10 I+i//2nD.net
岩海苔がデフォですぜ(´ω｀)

268:ぱくぱく名無しさん
17/11/14 13:34:05.51 gACMpFg/.net
>>266
まだ早い　代わりにアンコウ喰ってれば良い味はかなり近いから

269:ぱくぱく名無しさん
17/11/14 13:36:13.34 I+i//2nD.net
違うよう(´；ω；｀)w

270:ぱくぱく名無しさん
17/11/14 15:00:55.58 UZep5ubo.net
アンコウなんて年中味一緒

271:ぱくぱく名無しさん
17/11/14 16:11:47.61 g4mpIq1H.net
どこで質問したら良いか分からなかったのでこちらにて失礼します
黒カレイを買ったら白子？が付いており茶色いものが付いていたのですが、調理したら緑色に変わりました。
そもそもこれは白子ですか？食べられますか？緑色のものはなんですか？

272:ぱくぱく名無しさん
17/11/14 16:28:20.68 ZALs3AhP.net
>>271
胆汁だと思われまうす
タラコなんかでも見られますわね
食べてもいいけど苦いっすw
なるべくよけた方がよーい(｀・ω・´)

273:
17/11/14 16:28:27.55 2IG273oE.net
海草だたら加熱すれば茶色が緑色に変わるさね
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )

274:ぱくぱく名無しさん
17/11/14 17:31:56.73 fozVozEl.net
なんで買った魚の内臓話に海藻が出てくるんだか。

275:
17/11/14 17:39:56.81 2IG273oE.net
内臓に未消化の海草が付着してそれが原因だと思てねお
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
ごめんなさい

276:ぱくぱく名無しさん
17/11/14 17:40:33.90 g4mpIq1H.net
>>272
胆汁なんですね
口に入れてはいけなさそうな色をしてたので不安でしたが避けて食べてみます
ありがとうございました。

277:ぱくぱく名無しさん
17/11/14 17:43:49.26 g4mpIq1H.net
>>275
その様なケースもあるんですね
結構濃い緑で落とせないので液体が付いてる感じです
ありがとうございました。

278:ぱくぱく名無しさん
17/11/15 00:18:04.69 x4V5f2Ss.net
白子じゃなくて肝臓
肝臓の横の胆嚢が破裂したんでしょ

279:ぱくぱく名無しさん
17/11/15 00:23:56.18 CminMIgR.net
肝臓か白子かは本人しか分からんな
しかし本人も分からないくらいだw

280:ぱくぱく名無しさん
17/11/15 00:27:18.17 Z2U5/RE0.net
>>277
緑の液だとやっぱり苦玉だね
汁はまっずいよ

281:ぱくぱく名無しさん
17/11/15 03:03:49.62 fBc8dbw9.net
日本海側と北海道のわらさを買って、おろしたがまだ脂ののりはだめだった。
北海道のほうが少しマシ。

282:ぱくぱく名無しさん
17/11/15 13:14:23.21 XJUGf34s.net
昨日食ったが割と良かった
やはり脂はまだそんなに乗ってない
しかし鰊の刺身が超当たりだったヽ(´ー｀)ﾉ

283:ぱくぱく名無しさん
17/11/15 20:44:09.47 AXYA5iXp.net
>>275
カレイは肉食だってこと知らなかったのは仕方ない。これで覚えられたからいいじゃん。

284:ぱくぱく名無しさん
17/11/16 03:35:31.44 GAw3W1xQ.net
カレイの食事は砂地に潜って目だけ出し待ち伏せしてパクッだよな

285:ぱくぱく名無しさん
17/11/16 10:16:32.79 pjBuoF4V.net
ヒラメさんも獰猛だわな(´ω｀)

286:ぱくぱく名無しさん
17/11/16 11:21:57.70 R4eXyCwr.net
ヒラメかカレイか分からない時はバス持ちしてみるといいよ
血が出たらヒラメ

287:ぱくぱく名無しさん
17/11/16 12:49:44.27 wKR0LNqq.net
左右くらいわかるだろ

288:ぱくぱく名無しさん
17/11/16 13:00:55.06 s+nG0oB7.net
テックイ「勇者現る」

289:ぱくぱく名無しさん
17/11/16 13:40:56.31 ll+RAjUd.net
お前ら本当に脂ののり重視するよなw
俺なんか20代半ばでブリ卒業して、今はツバスが一番のお気に入り
さっぱりとしてて脂もほんのりしか乗ってないから、魚の味がダイレクトに分かって良い
マグロなんかも赤身好きだわ

290:
17/11/16 13:58:00.89 sKEfHmzd.net
カトリンは白身のヒラメやカレイ、黒ソイやアイナメとかが好きおね
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
土地柄底物がお店に並ぶ機会が多いからねお

291:ぱくぱく名無しさん
17/11/16 14:44:38.76 wKR0LNqq.net
>>289
爺ちゃんやん

292:ぱくぱく名無しさん
17/11/16 14:53:47.92 kZeaSZzu.net
>>289
思い出話はいいから
今日のツバスをおろしてから、どうこううんちくをたのむわ。
うまいツバスもあれば、うまくないのもあるし

293:ぱくぱく名無しさん
17/11/16 15:44:54.40 QL3MSf02.net
スーパーで売ってるマルの魚さ
あれ、新鮮そうなら自己判断で刺身にしてもいい？クロソイとか。
目は利かないド素人だからスーパーの人に聞いた方がいいかな。

294:ぱくぱく名無しさん
17/11/16 15:51:30.64 lR9p0KNg.net
スーパーもピンキリだからなぁ
話が少しズレるけど福岡のデパ地下に行ったら築地の場内市場に少し乗せたぐらいの
価格で魚を売ってた
自分が九州に住んでるなら迷わずデパートで買うよ

295:ぱくぱく名無しさん
17/11/16 16:05:52.57 Z7WBaBWg.net
>>294
そんな所より柳橋連合市場が福岡のド真ん中にあるだろ
中心地の天神から1kmくらいだぞ

296:ぱくぱく名無しさん
17/11/16 20:41:02.75 CsUXRGJ6.net
>>293
クロソイならば大抵は大丈夫だと思うけど・・・結構脂が廻るのに時間が掛かるし。
半身引いた時点でダメそうなら蒸すとか煮付けるとか逃げれば？

297:ぱくぱく名無しさん
17/11/16 20:47:58.96 3YEkqcb+.net
スーパーの人はアルバイトが多いからな　アイナメをホッケで売ってんでアイナメだろ？って言ったら？？？状態だったし

298:ぱくぱく名無しさん
17/11/16 21:13:39.28 lR9p0KNg.net
>>295
蛸松月の饅頭懐かしいわw
東京から帰省してクルマ無いと柳橋は天神から近いようで寄り道するには面倒臭いんだよね
まぁ大丸の地下でも驚くほど安いしいいんじゃないの？

299:ぱくぱく名無しさん
17/11/16 22:22:29.26 2XxlA9A5.net
>>289
最近の書き込みのどこに重視した書き込みがある？

300:ぱくぱく名無しさん
17/11/16 23:00:51.72 Vwnhj9fv.net
脂重視しないのに血生臭い魚選ぶ理由がわからん
自分なら血の少ない方に行くけどなぁ

301:ぱくぱく名無しさん
17/11/16 23:01:42.63 VUi0uvlc.net
煽るなよ、せっかく荒れて無いのに

302:ぱくぱく名無しさん
17/11/16 23:15:30.49 9YYAodSP.net
お店で出てきてもブリは卒業したので食べませんとか言うのかな？中二っぽいｗ

303:ぱくぱく名無しさん
17/11/16 23:21:17.50 tsQWdz1C.net
こうなったらしばらく性感ね
あ、生還

あ、静…

304:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 00:24:12.54 vMTQKVfr.net
>>303
うっざ

305:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 01:05:00.33 Qm0pT/Id.net
①「うっざ」と書き込む奴が批判する対象以上にうざくなかった事はまずない
②以上の事実から「うっざ」と書き込む奴は批判する対象と同じ若しくはよりうざい人間であることが分かる
③「うっざ」と書き込む奴は自身がうざい存在であることを棚上げし無責任に他人を誹謗する卑劣な人間である
④「うっざ」と書き込む人は自分自身こそが「うざい」人間であることを世間にさらしていると理解すべき
証明終わり

306:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 01:13:41.07 vMTQKVfr.net
>>305
超うっざ

307:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 01:36:16.80 Gh0mtpsJ.net
魚食って落ち着けよ

308:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 02:16:39.23 f5+mxr9O.net
カワハギの捌き方教えて
ぐるりをハサミで切って皮履いでそのあとどう攻めていったらいいの？
肝が綺麗に取れなかった
釣りたてなら肝は生で食べられる？
ちょっと舐めてみたらスーパーのとはまるで別物の美味さだったんだけど

309:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 02:23:17.14 TiN3bDoM.net
肝を傷つけないようにするには頭のトゲのちょい後ろから中骨までを切断して手で頭を下（腹側）に引きちぎると良い

310:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 02:39:10.69 f5+mxr9O.net
>>309
ありがとう
千切るとよかったのか・・・
出刃で内臓がありそうな柔らかいところを避けて一気に切り落としてたわ

311:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 07:56:49.79 wltLBH4b.net
>>308
カワハギ釣り羨ましい
これからキモがデカくなるシーズンだね

312:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 11:43:58.94 w59falgR.net
>>237で日曜日に炙りシメサバ晒したものだが、火曜日から胃が痛くなった
日が経っていたから当然アニキは疑いはなく、十二指腸潰瘍だピロリ菌だとかでさっき胃カメラ飲んだらガッツリ、アニキだったわ…
釣れた瞬間ワタ抜いたしガンバラ鋤く時も見たんだけどなぁ

313:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 11:55:06.64 f5+mxr9O.net
マジか
気の毒だな
内臓取り切れてなかったんじゃね
つか怖いな
次からは一旦冷凍だな

314:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 12:11:37.67 w59falgR.net
>>313
次からは頭もしっかり落とすのと裏にも飾り包丁入れようかなと…

315:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 12:22:05.41 c9xv6CKG.net
釣った鯖を冷凍もせず刺し身で食べるなんて阿保のやること
まあ自業自得ってやつだ
写真なんかで見せびらかそうとするから罰が当たったのさw

316:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 12:37:50.02 FfSULvDl.net
>>292
多分お前より年下だと思うぞ
遠い過去の話してるわけじゃないからか

317:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 12:38:24.80 w59falgR.net
家庭の冷凍庫なんか気休めだよ
こっちは20年普通に食ってるわ笑

318:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 12:39:20.67 FfSULvDl.net
俺が苦手な奴は、脂身信仰ある奴と生食信仰ある奴
今まで何人も見てきたけど、まぁこの手の連中は8割近くは食通じゃないな

319:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 12:42:38.39 FfSULvDl.net
>>300
変わった考え持ってるんやな
お前らが大好きな江戸前の職人とかもマグロは赤身こそ至高だとよくいってるだがな
まぁ実際にそれが正解だと思うわ
カツオなんかも初鰹のほうが美味い

320:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 13:16:13.21 c9xv6CKG.net
>>317
お前いつの話してんだ？
古くて安い冷蔵庫しか知らないんだな
ちゃんとした冷蔵庫は冷凍庫がマイナス20度ぐらいになるんだよ
お前みたいな阿保がいるからなw
釣ったサバの刺身食わされる家族や知人は地獄の沙汰だなww

321:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 13:37:50.75 fLFQgdSk.net
暴れるのが職業なのか？w

322:
17/11/17 13:42:41.27 TZZyEToi.net
うんうん初鰹のがお刺身だとさっぱりして美味しいね
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
戻り鰹は生臭いとゆうかお刺身ではちょっと…
なので戻り鰹をお刺身にする時にはネギやおろし生姜シソを大量に乗せてすだちやカボスをかけたりとかねお

323:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 13:51:56.20 4Pljr21z.net
>>320
なんかコイツみたいに最新持たなきゃいけない冷凍しなきゃいけないとか威張ってるの良く見かけるけどメーカーの人なの？
他人の食い物なんて好きにさせりゃいいだろ

324:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 13:57:33.19 IPIvTkks.net
アニサキスに食われるかもしれないだけなら俺は冷凍より生で食う
マイナス60度急速冷凍ならわからんが家の冷凍庫より生の方が断然旨い

325:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 14:34:40.42 jfAKk5cE.net
本人がわかってて食ってんならほっとけ
自分が食わないのも勝手だが

326:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 14:45:24.04 f3r+NSYJ.net
>>320
無能

327:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 14:46:15.34 +THheY4I.net
>>315
コテつけろマヌケ

328:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 16:20:01.24 k8gEOlGA.net
三重産ブダイ２つで1キロちょい、380円＠東京
一つは煮つけ、もうひとつは開いて干物
安すぎ

329:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 16:44:30.72 c9xv6CKG.net
>>323
最新持たなきゃいけない？　威張る？メーカーの人？
これまた妄想癖のある無知蒙昧が出てきたなw
冷凍庫の温度ぐらい規格がないとでも思ってんのかねこの馬鹿はw
10年15年前の冷蔵庫だってまともなメーカーのちゃんとしたモデルならマイナス20度ぐらいに冷凍される
これ程メジャーな商品群でJIS規格のことすら頭によぎらず馬鹿発言か？
アニサキスに当たっていっぺん死ぬんだほうがいいよお前
>>325
>家庭の冷凍庫なんか気休めだよ
こんなウソ八百の負け惜しみ言ってるから更に指摘してやったまでのこと
無論このアホが自分だけ食って痛い目にあって転げまわるのは全く構わん
が、こいつは自分以外の人間にも食わせてる
自分以外の人間にまでリスク負わせてるところがクソ過ぎだから手厳しく馬鹿にしてやったのさ
まあ、このアホタレに「ざまあ見ろ」といったところで改心もせずウソ八百言ってるから何言っても無意味だろうけどね

330:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 16:54:24.65 6d7se6Rh.net
こんな長文のレスしちゃって・・・
本物の馬鹿だ
馬鹿に知恵を与えないためにも答えを書くのはやめよう～ｗ

331:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 17:15:12.02 +THheY4I.net
>>329
コテつけろマヌケ

332:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 17:21:02.23 dzI6kKLz.net
日本人が生でサバ食べるのを妬む朝鮮人なんだろ

333:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 17:53:42.37 aQ1TfpdA.net
329～332をさっと読むと脳味噌腐ってるとしか思えない

334:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 18:15:24.83 +THheY4I.net
>>333
コテつけろマヌケ

335:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 18:43:49.44 IPIvTkks.net
>>320
少なくともウチの冷凍庫でアニキ死ななかったからうちでは「気休め」にもならない
知人に送ってもらったカジカそのまま冷凍しておいて捌いたら固まってたハズなのに大量に動き回ってたわ
ネットの知識だけで悲しい人だな

336:
17/11/17 18:59:37.18 TZZyEToi.net
親戚がイクラたっぷりの鮭を民宿からもらてはらこ飯にして炊き上がりみたらイクラから白い虫がうようよいたんだて！
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )ふぇぇ…

337:ぱくぱく名無しさん
17/11/17 20:51:57.81 N7VcfQNg.net
>>305
先制、ID:c9xv6CKG の場合「うざい」ではなく「くどい」でよろしいでしょうか。

338:ぱくぱく名無しさん
17/11/18 01:58:06.36 d7nblouG.net
単なる病気だろう
アニー以前だ

339:ぱくぱく名無しさん
17/11/18 02:16:31.45 XLKHFkMN.net
ノルウェー鯖を焼いて呑むのはいいな

340:ぱくぱく名無しさん
17/11/18 02:24:38.48 xXhJ4Bmd.net
スレ題は、魚を肴にするやつに変えたほうがいいな。

341:ぱくぱく名無しさん
17/11/18 04:46:45.40 WcZ/L+Th.net
スレタイ変更はもはや別スレだよ
スレタイ変えたいなら別スレ立てなよ

342:ぱくぱく名無しさん
17/11/18 06:51:31.34 8dq66+j9.net
鯖は地域によってアニサキスの危険性が違うからそれも考慮に。
九州の鯖は内臓入れっぱなしでスーパーに刺身用として売ってるからね。鯖は生で食べるのは当たり前

343:ぱくぱく名無しさん
17/11/18 09:49:41.81 sN2UFyjw.net
>>311
地元の仲の良い常連さんにタチウオあげたら代わりにカワハギをいっぱいくれたんだよ
初めて肝醤油食べたけどめちゃくちゃ旨いね
鳥肌立ったわ
一口だけ生でも肝食べてみたけど全然臭みなくて甘くてこの味にハマった
地味な釣りだなぁとか思ってたけどやってる理由がよく分かったわ

344:ぱくぱく名無しさん
17/11/18 10:26:18.20 GQk0fhFQ.net
火を通して肝醤油にしたのか？

345:ぱくぱく名無しさん
17/11/18 12:20:51.23 NLSHqCwz.net
>>342
だよな
関サバの腹が割れてるのなんて見たこと無いわ
しかも冷凍しちゃったら関サバなんてもう無意味だろ

346:ぱくぱく名無しさん
17/11/18 13:43:27.54 q0FLR3UV.net
>>344
10分酒に浸して軽く湯通しして氷水で冷やして裏ごしして醤油と混ぜた
いろいろレシピあったからこれが正解か分からんけどめちゃくちゃ旨かったよ

347:ぱくぱく名無しさん
17/11/18 14:21:35.29 rp0nTO6E.net
>>346
鮮度さえ良けりゃ旨い　正解なんでないさ

348:ぱくぱく名無しさん
17/11/18 15:56:55.88 KEvCc7fs.net
カワハギと河豚は親戚です、だから旨いです

349:ぱくぱく名無しさん
17/11/18 16:04:21.65 XLKHFkMN.net
へえー
そのくせ毒がないのかー

350:ぱくぱく名無しさん
17/11/18 16:13:28.25 xXhJ4Bmd.net
遠い親戚な、いったい何世代さかのぼるんだ。
スズキ目のブリとサバ、サワラを同列に語るアフォはいない。

351:ぱくぱく名無しさん
17/11/18 16:17:09.35 S33YGu2o.net
そういえば数年前にサバにマグロの卵を産ますなんてニュースあったけどどうなったんだ？

352:ぱくぱく名無しさん
17/11/18 17:08:57.18 q0FLR3UV.net
>>347
ほんとそう思う
前にスーパーでウマヅラ買ったら肝がめっちゃ生臭くてこういうものなのか鮮度悪いのか分からなくて
肝醤油旨いとか言ってる奴は独特の味覚の持ち主だと勘違いしてた時期があったけど今回で払拭された

353:ぱくぱく名無しさん
17/11/18 17:47:34.40 8dq66+j9.net
>>352
ちなみにウマズラは微妙に臭うときもある
カワハギの方が美味いと思ってる

354:ぱくぱく名無しさん
17/11/18 21:30:33.94 NLSHqCwz.net
そういやアニサキスって胃酸にも耐えるし俺らの好きなアルコールにも耐えるんだな
塩は無理でもアルコールに耐えて生きるのはスゴいな

355:ぱくぱく名無しさん
17/11/18 21:31:40.05 NLSHqCwz.net
塩は無理（耐えるとしても）アルコール
だな！
語弊がありそうなんで訂正

356:ぱくぱく名無しさん
17/11/18 21:41:49.17 JbrUNcNX.net
タラに付いてた兄貴をピンセットで摘まんで60％のウオッカに放り込んでみたら
一分もしない内に動かなくなったので、アルコールに耐えるって事はないと思う。
完全に死亡確認した訳じゃないし、薄まるから胃の中でアルコール殺虫とかは無理だろうけど
アルコールに浸してから食べるのは効果あるかもしれん。
旨いかどうかは別にして。

357:ぱくぱく名無しさん
17/11/18 21:46:26.95 NLSHqCwz.net
胃の中を60%のアルコール濃度にするのは相当キツいな笑

358:
17/11/18 21:56:46.27 gL+3w/UM.net
アニ－さんはある程度目視出来るからイカや秋刀魚をお刺身にする時は注意深く見てるさね
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )

359:ぱくぱく名無しさん
17/11/18 23:21:25.56 NLSHqCwz.net
見ることが一番だよな
俺も良く見つけるけどちゃんと取ってる
塩と酢で締めて更に炙って生き残るアニキに乾杯だわ

360:ぱくぱく名無しさん
17/11/18 23:23:21.94 V2nd8CHa.net
冷凍サバよりアニー無視は多いだろうな

361:ぱくぱく名無しさん
17/11/18 23:25:05.95 V2nd8CHa.net
むしろ冷凍君があの関西人っぽくて笑えるｗあんなに言ってたのにｗ

362:ぱくぱく名無しさん
17/11/19 00:15:29.09 5lTauDCJ.net
馬鹿は似るものだからなw

363:ぱくぱく名無しさん
17/11/19 10:06:23.11 lB5N4P6L.net
>>356
アルコールは脱水作用があって、水抜かれて死ぬ。60パーセントならまず死んでる。研究標本用に殺して保存するのは70パーセント

364:ぱくぱく名無しさん
17/11/19 10:07:55.19 RgznXtNN.net
塊で食うもんじゃあるまいし、切るとき虫体確認できるだろう
というか、3枚におろした時点で大体居るか居ないかわからん？
変に出血してたり、這った跡が穴になってたり
イカの場合はアニもまだ小さかったりするから、透かして確認するのは必須行程
怪しいと思ったら薄造り
俺はやらんけど、一番安全なのは虫の気配感じたら食わないことだな

365:ぱくぱく名無しさん
17/11/19 10:10:05.20 lB5N4P6L.net
>>359
どこ産の鯖でした？
おそらく死ぬと筋肉に侵入するタイプのアニサキスだと思うけど、筋肉の奥深くにいたんだろう。しめ鯖程度の塩なら生きてそうだし、酢で中までしっかりは締めんでしょ？炙りも表面だけだし。
運が悪かっただけだな。

366:ぱくぱく名無しさん
17/11/19 11:16:45.50 uAzSgi16.net
そういや、産地によって違うと聞いたことあるな

367:
17/11/19 11:23:58.01 czqJAthV.net
しめさば好きなんだけれど自作となると足が早い上に酢の加減が分からないから躊躇するお
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
しかし関サバのお刺身はあるのにここ宮城のブランドの金華サバは何故お刺身が無いのか疑問お

368:ぱくぱく名無しさん
17/11/19 11:32:55.61 /rgrmZD9.net
鯖は九州あたりまでの日本海側はアニサキスいない、太平洋側はアニサキスいるって言うのは一般常識だろ？
だから九州では丸のまま刺身用で売るし、シメサバじゃ無くて刺身とかゴマ鯖で出てくる

369:
17/11/19 11:35:57.52 czqJAthV.net
>>368
なるほど
勉強になりました
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
ありがと

370:ぱくぱく名無しさん
17/11/19 11:47:37.23 rxQrzwJA.net
アニサキスには3種類いてそのうちの2種類が日本海側にいてその2種は魚が死んでも内臓から身に移行しない
残りの1種類は太平洋側でその種は身に移行するタイプ
って研究結果出てるみたいだな

371:ぱくぱく名無しさん
17/11/19 13:28:55.75 Dfcjp7+g.net
>>368
どんな一般常識だよ、日本海側にもいるけど、食っても基本平気なアニサキスってだけ。

372:ぱくぱく名無しさん
17/11/19 14:04:47.67 x06HbL1g.net
お前らほんまにアニサキスの話好きやなw
絶対スレ伸びるもん

373:ぱくぱく名無しさん
17/11/19 14:15:35.11 5lTauDCJ.net
>>366
系群による鯖内アニサキス寄生量の統計と、魚が死んだら内臓から身に入るタイプとその力がないタイプのアニサキスの分類を研究した統計論文があったな
web上にあがってたと思う

374:ぱくぱく名無しさん
17/11/19 14:16:30.40 5lTauDCJ.net
>>370
あ、多分同じ論文読んでるね(´ω｀)
それそれ

375:ぱくぱく名無しさん
17/11/19 14:38:20.20 lB5N4P6L.net
論文というか、東京都の公的機関の報告書だな。
ウェブ版こちら
www.tokyo-eiken.go.jp/assets/issue/health/webversion/web28.html

376:ぱくぱく名無しさん
17/11/19 15:00:39.47 0v2Rwon+.net
>>367
太平洋を回遊するサバは胃に優しくないタイプのアニサキス
関さばは太平洋瀬戸内海だが、回遊性ではなく居付きだからアニサキスがつかないとかなんとか
自作シメサバは簡単だよ！身割れしていないサバの腹骨すいて骨抜きしながらアニサキス確認
白くなるほど粗塩を振って二時間ほど常温放置
塩を洗い流してビニール袋にサバを入れてお酢を注いで好みで30分から数時間放置
皮を手で剥いて切り分けて出来上がり
スーパーのシメサバは中まで真っ白だけど半生ぽいくらいが美味しいよね

377:ぱくぱく名無しさん
17/11/19 15:45:09.53 FQZoIGjr.net
>>374
魚好きならアニサキスは気になるもんな
こういう研究はありがたいわ

378:ぱくぱく名無しさん
17/11/19 20:48:19.31 5lTauDCJ.net
>>377
こっちには八角(トクビレ)って魚がいて、刺身にもするんだけど、夏場に小樽の市場で見てたら「お兄さん、刺身にする？なら駄目だよ、今時分のは！w」って
色々話し込んだら「今時分じゃ太平洋の方で採れる奴は刺身いけるんじゃないかな？」と言われた
ガヤ(エゾメバル)も6月-夏場の日本海のは腹開けたら兄でワラワラなんだけど、太平洋のはその時期でも「刺身用」シール貼って売ってる店もあるんだよね
ソイの類も季節と場所と当たりモノだから、同じなんだなと思った
ちなみにこっちの日本海秋サバはほぼ虫いなくて、腹割らないで持って帰っても大丈夫なんだけど、太平洋ものはかなり気をつけて船上腹抜きしても「いる」w
兄貴は難しいね(´ω｀)

379:ぱくぱく名無しさん
17/11/19 21:17:36.25 qqvc+WKj.net
こっちとか言われても八角なんて関東以北なら少量だけども取れるし、北海道って言えば

380:ぱくぱく名無しさん
17/11/19 21:45:42.64 n1vxMXI2.net
小樽とガヤで解れよ

381:ぱくぱく名無しさん
17/11/19 23:42:24.42 MMdHEua+.net
内臓で丸くなっている奴とか身に真っ直ぐ刺さっているのとか
色々なタイプがあるから判別は難しいが
奴が入る魚は美味しいから又困ってしまう

382:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 00:14:08.05 6WZFmB3K.net
>>380
地方名で分かれってw

383:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 00:16:33.97 NzFeCs2R.net
勉強不足
知識が不足ならググるとか補う手段あるだろ
世の中自分中心と思うなよ小僧

384:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 00:17:48.60 NhGxW2nq.net
(小樽は魚の地方名だったのか…)

385:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 00:18:27.01 zFiDR9my.net
>>382
小樽がどこにあるか知らない人初めて見た！

386:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 00:19:30.39 zFiDR9my.net
>>381
刺身にして旨いんだよなぁ

387:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 00:23:52.27 NzFeCs2R.net
ハッカクとか刺身でしか食ったことないけど、ほかの食い方できるの？
ハッカクの中の兄は茶色っぽい

388:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 00:27:55.95 AWDfGkxM.net
>>387
背中の皮だけ削ってちゃんちゃん焼き(´ω｀)
(地方名で解るか！言わずググッてくれたらいいなあ…w)

389:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 00:28:22.37 7vVeZmnW.net
小樽くらい小学生でも知ってるやろ
北海道でも有名やん
八角は知らんけど

390:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 00:33:15.48 AWDfGkxM.net
こんな感じやら(´ω｀)
軍艦焼き言う向きもあるのねw
URLﾘﾝｸ(goo.gl)
肝と味噌合えて塗って焼けば割り方は横でもオケオケ(´ω｀)

391:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 00:36:18.50 NzFeCs2R.net
刺身で良いかな…
デカくて脂乗ったのは、全身これ縁側みたいな奴だよね
本州じゃ最近大きいの見なくなったな

392:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 00:40:46.93 7vVeZmnW.net
>>390
開くの堅そうだけど軍艦焼きいいな
美味そう

393:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 00:56:21.26 dG5nliPl.net
カナガシラみたいなもんか
もちろんぐぐらねえよ！

394:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 01:14:58.92 NzFeCs2R.net
カナガシラと言うよりは、むしろワニに近い(皮的に

395:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 02:42:56.19 zFiDR9my.net
鯵のゼイゴみたいなので覆われてる

396:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 12:53:41.31 w2VfKNsa.net
カナガシラの鍋は魚の鍋の中でも最高峰だと思うわ
一回食べて感動した
ホウボウはあんまりなんだが
生食信仰のお前らの賛同得られるかは分からんが

397:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 13:14:39.71 NzFeCs2R.net
俺んとこでは、カナガシラなんてゴミだぞ
ホウボウは高いが、カナガシラは敢えて食うような魚じゃない
マジで何もないときに、たまに刺身にしたり、開いてフライにしたり、つみれにする程度
年中味気ないし、ウロコは取りづらいし骨も多い。鍋には最悪だと思うけど。

398:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 13:23:01.85 gdkS9IZn.net
>>397
まぁなんでもそうなんだけど言い方ってあるよな

399:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 13:26:44.26 geSPK3gx.net
市場価値と味は必ずしも一致するとは限らないと思う　

400:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 13:27:11.68 NzFeCs2R.net
すまんな
俺漁師なんだが、キミヨを上手いと言う奴は初めて見たもんで

401:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 13:37:33.82 NzFeCs2R.net
>>399
味にも市価にも理解あるから、それはよくよく理解してるよ
特にアンコウなんて夏冬じゃ浜値で10倍以上違うけど、食えば年中美味いしな
フグみたいに美味いのにクソ安い魚もいれば、値段だけが一人歩きしてるようなのもいる
ただなんと言われようが、キミヨの鍋が最高峰ってのは言い過ぎ
大根の葉っぱが野菜の王様って言ってるのと一緒。大根の葉っぱは好きだけど。

402:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 13:42:30.24 ej5QbHqx.net
>>397
同意せざる得ない。カナガシラを鍋にする発想すらないわ。
鯛釣りしていると良く掛かっちゃうけど、何時も海にお帰り願ってる。

403:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 14:46:40.45 LTCq8LxX.net
カナガシラはホウボウに比べて鱗がめんどくさいし小さいしで、俺はフライかあっさり椀種くらいかな

404:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 14:48:40.36 LTCq8LxX.net
歩留まり悪いホウボウよりも更にめんどくさくて小さい…何もいいこと無い

405:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 14:57:36.84 NzFeCs2R.net
せめて、淡泊だけど味があるとか、固有のいい出汁が出るとかならマシなのに。
クセがなくて安いからつみれに向くのだろう
そのつみれですら、単体では美味しくならない

406:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 15:54:29.50 S5no8khc.net
>>350
アフォだ

407:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 16:03:17.32 geSPK3gx.net
味は好きか嫌いだからなぁ　

408:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 17:47:36.15 SwQtB5vo.net
やっぱ漁師ってろくなのいねぇな
言い方最悪すぎで不快だわ

409:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 18:08:10.65 NzFeCs2R.net
漁師どうこうじゃなく、お前がネットに向かないだけじゃね
どんな温室で育ったのか知らんが礼節とか求めるなら掲示板は使わないのが吉

410:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 20:40:00.77 gdkS9IZn.net
>>409
ブルーカラーの最下層がナニ生意気な態度とってんだよw
消費者の皆さんがあって初めてオマエの貧しい生活が成り立ってんだから
もっとご機嫌とれや
足でも舐めろ！www

411:ぱくぱく名無しさん
17/11/20 20:58:42.06 cF7vFthF.net
カナガシラに関しては単なる淡白であっさりまぁ美味しいけど労に合わない

412:
17/11/20 21:06:16.82 QQAWu1nX.net
カナガシラは料理初心者の自分には美味しく捌けないさね
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
今日テレビを見てたらマダラを岩手の名物にする動きあるんやて！
お鍋が美味しい季節…
ここの住人のみなさんも
お鍋で暖まってお

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