一人暮らしで自炊している人のためのスレ 169日目

一人暮らしで自炊して ..

834:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 13:44:31.29 TXJJbojR.net
>>807
カルシウムやマグネシウムなど
炭酸塩化合物が溶け込んでる硬水は沸騰させると炭酸が抜け
カルシウムやマグネシウムが沈殿して硬度が低くなるという話もあるな

ただ、沸騰で硬度低下させなきゃならないほどの硬水は
欧州や中国など大陸部にしか無くて
日本の大半の水は沸騰したら即火を止めてもいいようだが

835:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 14:21:18.04 WVp68RvD.net
鉄瓶の内側が白くなってくるらしいじゃないか

836:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 14:57:47.30 1Z07+ot9.net
普通に、沸かすと塩素が抜けて俗にいう「カルキ臭さがとれる」しね

837:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 15:11:24.82 sFYn/45V.net
近所かアパートの水道管が古いらしく金属臭がハンパなかったから、蛇口に浄水器を付けた
以前はコーヒーを入れて時間がたつとものすごく金属くさくなったんだが、今はそういうのが一切なくなった
浄水器って意味あるのか半信半疑だったがけっこうはっきりした効果がある

838:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 17:40:20.13 E1GH9JZI.net
よかった
だがカートリッジの消耗サイクルが激しそうだ

839:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 17:55:59.14 fiwI7YRq.net
スーパーで生シイタケ１ｋｇ衝動買いしたｗ
大好物だから毎日でも大丈夫だし
少し残して冷凍したけど意外と使いきれそうで一安心

840:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 18:05:10.97 j2EYqlqi.net
ヘタを取った椎茸をオーブントースターで
焼いて醤油をかけるだけでも美味しいよね

841:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 18:10:31.04 fiwI7YRq.net
今日はバター焼きにするぞー

842:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 18:37:40.08 dk8ZCMVR.net
干して干して！

843:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 19:06:26.43 uIkLMjq7.net
魚を調理するの敬遠してたから、克服しようと思って鯖の味噌煮に挑戦してみる事にした。
2枚か3枚におろされたさばが良いとあったので買ってみたんだが
文化干しじゃ駄目なんだな。味ついてるんだなこれ。無知の極みってやつだな、穴があったら入りたい。
いい機会だからパンを焼くのにしか使わなかったグリルを使って焼いてみるか・・・

844:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 19:15:05.97 FbivXXZ+.net
>>818
wwwww

845:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 19:17:09.68 yVI2aGqA.net
>>818
フライパンにアルミホイル(クッキングペーパー)敷いて焼いたほうがいいんじゃない？
トースターに生臭さが残ってパン焼くたびに後悔しそう

846:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 19:17:39.35 yVI2aGqA.net
ごめんグリルか
勘違いしてた

847:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 19:19:39.13 K2fL2GaD.net
俺はシイタケの天ぷらが大好きだー

848:818
17/06/13 19:36:56.42 uIkLMjq7.net
グリルでの焼き方調べて、いざ焼くぞと冷蔵庫から鯖を出してみたら「さば干物」としか書いてなくって、
よくよくラベルを見たら使用材料が鯖と食塩だけだった。
スーパーでは文化干しと書いてあった気がしたんだが…これなら味噌煮いける？

と思ったら味噌買ってなかった
どれだけ駄目なんだよしにたい

849:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 19:45:08.39 hOEddTGt.net
別にダメじゃないよ
よくあるあること

味噌煮は生の切り身のがいいと思うぞ
干物は向かない

850:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 19:46:04.77 x9a7TpQg.net
味噌には塩サバはもちろん干物でも無理だと思う

851:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 19:49:49.58 hOEddTGt.net
とりあえず今日は干物を焼いて美味さを味わうんだ

852:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 19:52:13.82 j2EYqlqi.net
鯖のみりん干しと味噌汁とご飯は
美味しいね

853:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 20:03:39.25 lwMXQh8d.net
でもなんかいいやつそうw

854:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 20:11:31.48 yyXlX3O/.net
昨日までキュウリとトマトに塩振って呑んだくれて朝まで寝てたかと思えば
今日はなにやら肌寒いのであらで出汁とった大根味噌汁とにんにくたっぷりの肉野菜炒めにした。
臨機応変っていいな

855:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 20:16:24.41 2ouhesmx.net
ゴーヤーのワタと種でピカタ作ったけど美味いな

856:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 20:36:54.72 qkeQJeXG.net
>>807
沸かすと逆に酸素抜けるよ
冷ましてもすぐには溶け込まない
紅茶だと蛇口から出したての水道水をあまり沸騰させずに使うのが酸素が多くて良いと聞く
お湯の中で茶葉が舞って抽出しやすくなるらしい

857:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 20:46:49.14 WVp68RvD.net
>>831
初めて聞いた。
沸騰したお湯を高い位置から注ぐのは、よく見かける。

858:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 21:24:36.16 RsG8HM88.net
右京さんか

859:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 21:30:57.75 WQVHW9/U.net
>>799
旨そうだな

860:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 21:47:03.09 01sP97BI.net
トマトと水切り豆腐
並べてオリーブオイルと塩で旨い
バジルがあればなお良かった

861:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 21:55:42.72 E1GH9JZI.net
折りたたみ式キッチンワゴン買った
どうりでキッチンがゴチャゴチャしても一つ片付かないし
流しが滅茶狭いので拡張が必要だった

862:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 22:09:47.49 b5QhIcoJ.net
在庫処分の1200円だからって25センチのアルミ無水鍋なんか買ってしまった。何作ろう

863:ぱくぱく名無しさん
17/06/13 23:54:19.40 uiJpoLHc.net
>>831,832
紅茶は沸騰しきる直前の95℃くらいが最適と仕事で紅茶屋のリーフレット作った時に教わったよ
100℃になるとお湯の中の空気が蒸気と一緒に抜け切っちゃうので
ティーポットの中で茶葉が沈んだまま循環(ジャンピング)しないって
高い位置からお湯を注ぐのもお湯に空気を含ませて茶葉が泳ぎやすくするためだとか

864:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 01:43:00.86 P50fLjIM.net
てことはストローでぶくぶくしてあげればいいのだ
>>838

865:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 02:26:37.93 m9sfPvec.net
逆に緑茶でお湯沸かして溶存酸素抜くのはカテキンの酸化を防ぐためなのかなと思った
緑茶淹れてほっとくと変色しちゃうアレ、紅茶はすでに酸化発酵してるからいいけど

866:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 05:20:57.09 aTYetwFj.net
>>837
煮物でしょ

867:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 06:08:49.37 MH2ne2nL.net
>>811
湧かすとトリなんちゃらになるだけで抜けなかった希ガス

>>815
椎茸のヘタって何だ
取るのは軸の先端の固いとこだけでいいぞ

868:ぱくぱく名無しさん
2017/06/1

869:4(水) 06:34:15.21 ID:KzkTkiIZ.net

870:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 06:53:26.80 89W0qSCu.net
>>842
塩素と有機物が結合してトリハロメタンになるけど揮発性物質なんで沸かし続ければ抜ける
塩素臭と腐敗臭がするような水道水なら暫く沸かし続ければいいけどそんな水道がまだ残ってたっけ？

871:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 10:54:13.97 MH2ne2nL.net
１０分も沸かしてられないやん

872:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 11:11:28.30 TlHkvI7w.net
塩コショーだけで味つけした昔風チャーハンうまかったー

873:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 11:16:23.04 yZJPugYQ.net
現代では適さなかったり、そもそも日本で使われてない料理法が誤用されてるのは
だいたいテレビのせい

874:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 11:41:53.27 NT/tAaWj.net
>>846
なにその電子レンジの無かった頃の定番

875:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 13:57:44.73 XWaX9xp1.net
>>835
そこにシソのっけてバルサミコとだし醤油かけたらうまかった

876:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 14:36:38.83 aTYetwFj.net
>>846
ピーマン、玉ねぎ、ハム、ご飯を
塩コショウで炒めるだけで美味しいよね
ケチャップと胡椒もいいよ

877:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 14:45:50.83 uH3Wg/qt.net
>>846
焼き飯か

878:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 15:30:21.68 gip0f11t.net
>>801
近くの直売所で買ったのは栗並みに甘いカボチャに遭遇したことあるぞ

879:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 16:10:33.13 aTYetwFj.net
カボチャを豚汁やカレーに入れると
嫌な顔をする人が結構いるね
美味しいと思うんだけどなぁ

880:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 16:20:28.36 Lng/wYW1.net
今日卵がやばかったから5個目玉焼きにして一気食いした美味しかったよ

881:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 16:38:19.12 rPI1+6Pl.net
血糖値あげあげ

882:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 16:44:49.96 ohafnknR.net
>>853
一般的なカレーにカボチャは素揚げの方が向いてるからじゃないか？
豚汁などにも向いてるとは思うが全体の味にかなり影響するから
豚汁よりは「ほうとう」だろうな
昔の人も散々試してそれが分かってるから豚汁には使わず、ほうとうに使ったんだと思うよ

883:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 17:57:00.46 MH2ne2nL.net
外食店で素揚げでトッピングするのは
単に提供しやすさの都合だと思うぞ

884:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 17:58:22.82 MH2ne2nL.net
>>852
それ日本かぼちゃだったの？

885:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 18:00:10.51 H4vcEecr.net
揚げものは殺菌という意味で最強に近いから楽だよね。何でも旨くなるし。

886:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 18:01:13.50 75NT+TgG.net
カロチンは油を回すと吸収が良くなるんだっけ

887:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 18:01:14.12 xFoEepxM.net
>>857
そう、じゃがいもを使わない店が多いのもね
でもそれは料理全体の構成とは関係無い

カレーでカボチャは一緒に煮込んでいい野菜じゃないよ
他の野菜との煮込み時間が違いすぎるし味全体に影響しすぎる

888:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 18:10:37.73 XWaX9xp1.net
普段は入れないが夏野菜のスープカレーにはカボチャいれるな
すぐ煮えるよう薄切りだが
秋の実りカレーなんてのを考えても別にいいんじゃないかって気もしてきたな

889:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 18:12:59.96 4v0vJJdN.net
秋カレーはきのこのターンだけど、きのことカボチャってあんまり合わせない気がするな
天ぷらだと舞茸とはたまに合わせるか

890:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 18:19:54.30 75NT+TgG.net
エリンギとかぼちゃならさっぱり風味かも

891:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 18:21:40.00 XQOPrATB.net
>>852
鮮度の高い野菜はおどろくほど甘い時あるよね

892:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 18:26:08.38 FHwYlDLx.net
>>862
それなら薄切りを素揚げするかトースターで焼いておいたのを追加した方がいいよ
カボチャに火を通す

893:時間にカレー全体を合わせるハメになるから

894:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 18:29:31.16 FHwYlDLx.net
>>863
別にカレー板でもカレースレでもないから
ほうとうにすれば良いと思うよ

895:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 18:31:12.12 e8p7Lfpj.net
カボチャはアイスに

896:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 18:31:38.12 yZJPugYQ.net
ワタが地味にグロい

897:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 18:33:09.46 d8Yu4Dij.net
カボチャのカレーは美味しいのですが玉葱じゃがいもニンジンがあまりにも一般的になっているのでルーもそれに特化している
かえってクリームシチューのルーを使って香辛料で味を整える方が美味しいカボチャのカレーへの近道かもしれません
カボチャのクリームシチューは非常に美味しいのでお試しください

898:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 18:48:08.84 vKQoKq7i.net
野菜食べて「甘～い！」とかアホかよこのレポーターもっと味を伝えろよみたいな事よく言われるけど
実際甘さに驚いた素直なコメントだろうし、食べたことない人に言葉で伝えるのは難しい

899:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 19:07:10.97 BNBvaCFR.net
カボチャは蒸した奴後乗せ方式ではだめか？
ジャガイモをそうする場合もあるというし

900:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 19:15:15.04 d8Yu4Dij.net
ソースに溶け込んだカボチャの旨さが良いのです

901:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 20:03:07.61 J5BoDzc8.net
カボチャと鶏のひき肉の甘く煮たやつ美味しい

902:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 20:03:29.00 75NT+TgG.net
かぼちゃカレーは甘いもの好き、じゃがいも系のぼたっとしたカレーが好き限定だと思うな
自分は甘口派で必ずじゃがいもを入れるのでたぶん好きかなと思う

903:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 20:17:16.95 MH2ne2nL.net
甘い具を入れるときはスパイスきかせて辛くするのが好き

904:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 21:05:08.48 +svWU34E.net
かぼちゃは釣りエサ

905:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 21:15:36.58 dIvEFxFe.net
10年自炊してて色々試したけどかぼちゃは買ったことないなあ
そもそも買って作ってみようって思うメニューが無い

906:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 21:17:36.57 BImIYXMa.net
かぼちゃ固いから切るの怖い

907:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 21:23:16.00 dIvEFxFe.net
薄切りで素揚げしてサラダとかてんぷらにして1つとかなら好きだけどねー
1/4個ですら使い切れるきがしない
甘い煮物は苦手だし

908:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 21:25:11.89 4v9CQBCr.net
筋に沿って切れば

909:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 21:26:18.23 XWaX9xp1.net
>>866
うん、別に君の好みのカレーが正しいのでもなければ唯一絶対でもない、ってことはまず覚えような？

910:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 21:27:02.86 d8Yu4Dij.net
カボチャなんか山に投げて置いたら毎年夏の終わり頃出来るので
一般的な商品作物とは違う物なんだな

911:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 21:28:17.44 7cVyi/RM.net
電子レンジかけて、フライパンでニンニクとオリーブオイル温めてから焼き付けて塩コショウで味付け
まあおかずつうかつまみだけど

912:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 21:28:56.23 75NT+TgG.net
>>879
ラップで包んでレンチン
多少切りやすくなる

913:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 21:40:15.88 eKTOGcav.net
>>885
レンチンで中途半端に加熱されるから一気に調理しないとだめよね？

914:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 22:30:56.92 WinAeE6x.net
まるごと1個から切り出すのがメンドイとか言ってもこの板やスレの誰も話聞いてくれないと思うよ

915:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 22:38:55.06 +DLcGHFD.net
カボチャのカレー時々作るけど
深煎りしたスパイスで作ったスリランカ風のカレーパウダー使ってココナツミルクで煮込むと美味しいよ
具は玉葱、鶏モモ肉、カボチャ、ピーマンorシシトウ
カボチャは煮っ転がし作る時みたいに大きめに切るのがいい

916:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 23:18:13.84 FcMu59BX.net
自炊でカボチャ使ったことないな
食べられなくないがとくに煮物にしたときの甘さやネチャッとした食感が苦手

917: 焼き肉のついでや天ぷらならまだ歯ごたえがあるからマシだけど

918:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 23:22:17.87 3qD6hr2u.net
カボチャは料理して残りは全部潰してペースト冷凍してしまえ。
クリームチーズとレーズン、胡桃と和えてサラダに、
小麦粉と練ってニョッキ、牛肉でのばしてポタージュと野菜の足りない時べんりだ。

919:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 23:23:34.18 XLGs8P0s.net
ここ一人暮らしのスレだよな？

920:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 23:29:51.23 75NT+TgG.net
かぼちゃサラダうまいよね
実家ではかぼちゃは煮物か天ぷらだけだったが、最近はいろいろ料理するようになった
量がたくさん出来るから食べるの大変だけど
先日サラダを流用したおやきは美味しかった

921:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 23:31:54.31 e8p7Lfpj.net
なんだよこのアイドル連レス感は…

922:ぱくぱく名無しさん
17/06/14 23:33:32.77 e8p7Lfpj.net
え！カボチャはアイスにって甘いもん食えねぇんだよ、だれだよ

923:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 00:18:45.81 cAADo4SR.net
ご飯にはあわないけどカボチャと鶏肉の
クリームシチューは美味しい

924:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 00:29:20.71 ta8QMERf.net
カボチャはサラダもおいしいしポタージュもおいしい
天ぷらもいいね
お腹にガスがたまりやすくなるけど

925:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 00:34:55.23 /sOaAjyY.net
かぼちゃは粘質の和種と粉質の洋種がある
あと収穫してからの期間によってホクホク感がなくなって
甘みが増すけど
煮るならホクホクのやつ、天ぷらなら甘くなったほう

926:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 01:20:16.00 9JIU+ex8.net
焼くなら？

927:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 03:34:47.65 e+nan7gr.net
かぼちゃは半分や３分の１に切ったのが売ってるから
その切り口のほうから包丁入れると切りやすいよ

928:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 05:40:43.75 4tbLn5NL.net
半分はともかく３分の１ってどういう売り方なんだよ？ｗ

929:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 05:58:57.07 MCulNIIj.net
>>890
カナッペに良いなそれ

930:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 07:59:40.02 46JaiCRb.net
生クリームだと重いからポンセンクリームなるものを作ってみた
豆腐とかポン菓子の煎餅？使うやつ
本当はヴィーガンのレシピらしいけどパンケーキにも合うし、あっさりだけと甘くてなかなか良かった

931:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 13:24:26.53 dUcBDp5Z.net
かぼちゃは1/4カットのを買ってきて、2、3センチの皮つき角切りにして
まとめてレンチンしちゃう
6個くらいずつ冷凍しとけばマヨネーズでサラダにとかチーズ乗せて焼いたりして
お弁当のおかずになるし、夜どうしても甘いものが食べたい!ってなった時に
あっためてバターちょっとのせてはちみつかけたりかけなかったりして食べると満足
グラタンに入れることもあるけどカレーはすぐ煮溶けちゃうから入れない

932:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 13:30:18.78 cAADo4SR.net
カボチャ人気あるね
さつまいもは天ぷらと炊き込みご飯が
美味しい

933:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 13:39:05.28 NiUp48kk.net
さつまいものバター焼きすき

934:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 13:46:22.28 L7zsp982.net
さつまいもかぼちゃって甘いから自分は全く買わないけど
バター焼きはちょっと興味あるかも

935:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 14:48:04.77 pdOu4pCD.net
焼き芋を買って来て炒めものリメイク

936:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 14:58:20.42 j6IhQMI5.net
最近かぼちゃ安くなってきたからな
レンチンでサラダ的なもん作るだけでも結構いけるからいいね
俺はベーコンと合わせるのが好きだな、あれは酒にも合うし

937:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 19:46:30.25 VtXoZ8bw.net
芋を毎日食べてることにしてるけど、最近はカボチャを芋代わりにしてる。1/4カットで100円前後。種も食べられるのが何気に嬉しい

938:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 20:01:16.10 hv5tBBde.net
自分で野菜を切れない調理できない、そんな人におすすめな食事

冷凍野菜を買ってくる。白ネギ、長ネギ、タマネギ、じゃがいも、ニンジン、コーン、ホウレンソウ、インゲン、オクラスライス等
米、麺ほかなんでも、料理に合うように冷凍野菜をぶち込む。

自分でつくるより楽だし安い、栄養価も申し分ない
ただ注意点があり、家庭用の冷凍庫の温度だと冷凍野菜の食材が傷みやすいので1か月くらいで使い切るようにすること

939:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 20:09:40.06 hv5tBBde.net
一度冷凍野菜の便利さ、安さを知ってしまうともうちょくちょくスーパーいかなくなる
加工品でもいいし、自分で買ってきてタッパーとかフリーザーバックで冷凍してもいい

1食のためにわざわざまな板だして包丁でとんとんとかもうやってられん

940:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 20:10:00.28 YwZv3GvH.net
芋やカボチャはレンチンするだけで美味しいし
メシ炊かなくていいから楽だぞ

ようやく安くなってきたなジャガイモ

941:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 20:11:18.72 cAADo4SR.net
さつまいもにバターは下手な焼き菓子より
美味しい
カボチャグラタンとガーリックトーストの
組合わせもいい

942:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 20:11:34.99 SzBdoM/5.net
冷凍ジャガイモはまだ買ったことがない
そもそも冷凍に適さないと聞いたが急速冷凍だと違うのだろうか？

943:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 20:22:43.64 sse6KjLX.net
近所のスーパーだと冷凍野菜はほうれん草とコーンとミッスクベジとブロッコリーぐらいだな
冷凍ブロッコリーは弁当の保冷剤代わりに使ったりはする

944:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 20:44:51.07 BmUIZdK5.net
>>903
切る前にレンチンすると切りやすいよ

945:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 20:45:03.21 OMkWLIYO.net
>>914
生のジャガイモは冷凍に適さないが
フライドポテトなどの加工品なら問題無く冷凍できる

946:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 20:49:26.01 wmsnJ/3N.net
芋たこなんきんもう飽きた
次の話題どうぞ

947:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 21:03:14.04 hv5tBBde.net
>>915
車とかバイクでそれ系のスーパーで業務用サイズの冷凍野菜買ってくるとか、無理ならクール便で送ってもらうとか
コストコとか業務スーパーなんかだとそういうのいっぱいあるはず
あ、でも配達はできねーのかなあそこ

食材買ってきて、冷凍するより直接そういう冷凍野菜買うほうが安い。
日本のメーカーの小さい冷凍野菜だとコスパ悪い

948:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 21:08:24.36 mDJmiPu1.net
>>917
あれって途中まで揚げてるんだってね
自分でやろうとは思わんけど

949:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 21:16:00.32 lA7ViN49.net
ポテサラは冷凍できないと思い込んでいたが水気の多い具材を除けばできるみたいだな

ジャガイモが安いときにマッシュポテトだけでも大量に作っておこうかな

950:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 21:46:01.60 5GRUG5XR.net
豚や鶏をさばけるようにしておいたほうがいい

951:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 21:46:29.84 sUIAhTXC.net
料理下手くそな奴って仕事出来ないよな

952:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 21:49:27.24 2LO3hAix.net
>>921
そろそろ季節的に怖くないか？
俺は食べるごとにレンチンして食べる分だけ作るけど
作り置きできる冬は楽だよな

そろそろ自分でビール用にフライドポテト作る季節だｗ

953:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 21:50:38.70 sIcP2YmA.net
冷凍するって書き込みに季節的に怖いとはこれいかに

954:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 21:51:54.83 oQk5zg83.net
>>925
冷凍に対する過信は禁物

常識

955:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 21:54:53.85 sIcP2YmA.net
冬と夏で環境変わるって古い冷蔵庫なの？

956:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 21:58:59.82 SzBdoM/5.net
いや新しいですよ
去年買いましたがやはり調節の数字の目盛りありますし

957:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 22:05:26.93 SzBdoM/5.net
逆言うと数十万クラスの高級冷蔵庫ってガチ自動なんすか？

958:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 22:14:45.03 sIcP2YmA.net
>>928
に言った訳

959:じゃないんだちょっと調べてみたらメーカの公表では季節によって冷え方が変わることはない。年中、冷蔵室は5℃、冷凍室は-18℃ だから季節によって変わるの？に対する返答の冷凍に対する過信は禁物の理由が知りたい

960:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 22:24:10.82 hbtlUrH/.net
冷蔵庫なんて保温庫に弱い冷却装置が付いてるだけなんだから
夏にあけりゃ元の温度に戻るまでに時間がかかるんだよ
肉とか買ったらその日のうちに食わないとだめ
それぐらいに思っておかないといけないよ

961:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 22:27:27.88 sIcP2YmA.net
>>981
うーん

ダウト

962:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 22:30:30.08 1UC06suh.net
>>923
仕事関係者の料理の腕なんてみる機会ほとんどないけど、なにを根拠にしてるの？

963:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 22:37:27.81 cAADo4SR.net
冷凍の里芋を揚げて大根おろしと
めんつゆで食べるのも美味しい

964:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 22:38:54.90 lA7ViN49.net
>>924
まとめて作って冷凍するって話だよ

965:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 22:40:50.80 lA7ViN49.net
>>930
本人だとしたらたんなる負けず嫌いだろうね

966:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 22:51:18.69 VaBkrRRm.net
>>932
やっちまったなw

967:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 22:59:25.50 46JaiCRb.net
>>934
冷凍の里芋は優秀だよね
てきとーに砂糖日本酒醤油で煮っ転がしてもおいしいし

968:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 23:09:47.11 y0PPOAA9.net
マッシュポテトなら冷凍しても美味しく食べられるよ
食べるときには解凍するだけじゃなくて温めてから食べるといいよ

969:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 23:19:40.24 oHD7/xv3.net
冷凍野菜と冷凍の魚は切らさないようにしてる
めんどくさいって思っても冷凍のがあれば食べられる

970:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 23:32:15.39 sIcP2YmA.net
室内真夏でも20度くらいだろw
冷蔵庫の問題プラス冷房も使えない環境まで考慮出来んわ

971:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 23:44:41.87 oHD7/xv3.net
冷凍庫のものでお腹壊したとかないけどな
冷凍焼けとか酸化で臭くなったとかはあるけど
冷凍庫は一応キツキツに詰めるようにはしてる

972:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 23:48:40.66 yB/YBX2Y.net
なぜ詰めるの？

973:ぱくぱく名無しさん
17/06/15 23:53:57.90 oHD7/xv3.net
冷凍庫は凍ったもの同士で保冷し合うから
きつく詰めた方がいいって聞いたよ
冷蔵室は逆で空気が回るように余裕をもって入れてる

974:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 01:41:21.32 FSnRqBEW.net
それは冷凍室が直冷式の場合じゃ？
ファン式は冷気を循環させないと冷えないぞ。

975:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 01:50:18.65 gR7VPcxb.net
そもそも捕り出すことを考慮してない死蔵前提の話だしな

976:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 01:53:01.01 PGmfORi5.net
普通に食ってるよ
たまに忘れるのはあるけど

977:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 02:24:11.79 aPNc5wKM.net
>>933
逆に考えるんだｗ
仕事が出来ない奴は、ほぼ確実に料理も下手糞だって。

タモリも言ってるけど、料理は手際・手順なんだと。

978:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 03:01:06.65 UvS97H3I.net
ファン式の冷凍庫なんて見た事無いわ

979:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 04:20:33.98 rMwVfn+4.net
ファンだろうが直冷だろうが冷凍庫は詰めるのが正解だよ
スカスカなら買物と時にでも持って行く保冷材詰めとくと良いわ

980:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 06:41:23.15 BXnjNKbd.net
>>981に期待

981:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 07:20:58.43 ri6rK6X8.net
俺は冷凍は味が落ちるから極力避けたいなあ

982:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 07:43:59.37 IwFy+LEG.net
残ったら仕方ないよ
冷凍できるものは冷凍して使い切りたい

夏は冷凍に向かない野菜多いけどねぇ

983:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 08:10:32.91 BXnjNKbd.net
カレーは冷凍せざるを得ない

984:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 08:26:51.45 XolEwTRP.net
これは個人の性格にもよるのだろうけど
一人暮らしだと
食材の状態で冷凍すると、解凍→調理の手間が面倒くさくて
二度と出さないって事になりかねないので
自分はなるべく解凍したらすぐ食える、料理の状態にして冷凍している
まあこれは、スーパーの特売食材が２～３人分が多い事から
苦肉の策としてひねり出した方法だが
１人前も２人前も調理の手間は大して変わらんし
遅く帰宅して料理したくない時も、冷凍した料理が有ると便利

食材で冷凍してるのは薬味のネギとコーンぐらいだな

985:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 08:39:51.72 5EAVZqku.net
何かの時に使えるからミックスベジタブルとアサリの冷凍は常に入ってるな
あと、何年前のかわからない餅。正月に帰省するとくれるんだが残る

986:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 09:05:23.20 S1pQ6GRP.net
>>948
何を逆にするかわからんけど、根拠なしのレッテルって事？
仕事と料理に相関なんてあっても微々たるもんだと思うけど。バフェットやビルゲイツなんてマクドナルドとコーラで食事済ますんだし。

987:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 09:20:55.33 WGCCKANA.net
料理なんてほとんど環境と慣れと少しの性格だからなんの自慢にもならないよな
まあ仕事もそうだけど

988:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 09:37:31.15 ri6rK6X8.net
マクドナルドが料理？

989:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 09:39:52.63 og5uec9K.net
切り餅なら凍ったままオーブントースターでこんがり焼けば
醤油と海苔で磯辺焼きにして自分ならペロッと食べられちゃうけどな

HB買ったから自分でお餅作ってみようと思って近所の店2軒回ったけど
今時期って餅米売ってないんだな、正月以外にも需要はあるはずなんだが
週末少し遠くの店にも足伸ばしてみるか

990:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 09:46:19.93 owROWQh6.net
>>960
ドラッグストアで売ってるよ
ローカルなのかも知れんが

991:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 10:11:30.22 2HqmevE6.net
米扱っててもち米扱ってない店なんてないんじゃね
店の人に聞いてみなよ

992:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 10:54:09.80 zRurec0A.net
まあ正月でなくてもスーパーに餅売ってるしな
習慣的に食ってる人いるんだろうけど、やっぱ楽だからかな？

993:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 11:35:44.21 C1RauBqV.net
餅米無かったらおこわとか赤飯どうするんだよ
爺婆が発狂すんぞ

994:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 11:58:20.88 PGmfORi5.net
野菜とか凍ったまま鍋やフライパンに直行だから便利だよ
業務スーパーも行くけどネット通販の業務用スパーで買いだめしてる

995:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 12:34:55.44 jHpJ5xoH.net
ネット通販の業務スーパーってどこ？
業務スーパーのネット販売なんてしてないはずだし

996:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 12:58:42.31 WGCCKANA.net
一人暮らしでクール便はちょっとな

997:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 14:00:49.01 Krsl6MXa.net
>>963
餅好きで毎日食べてる人は結構いるよ

998:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 14:31:19.50 auKJS9px.net
>>951
なんか緊張してきた

999:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 15:01:21.32 wLnSee2o.net
>>966 Mじゃね

1000:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 15:30:07.97 PGmfORi5.net
>>966
いっぱいあるよ
楽天だと欲しい冷凍野菜やフルーツ1kgか500g最安値で検索
最初の方に出てくるのはだいたい業務用の食品会社

1001:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 15:35:33.78 O4VBVHRU.net
次スレは↓のどっちかに合流しようぜ
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)

1002:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 15:59:13.93 m3MCFT64.net
どっちも荒らしが立てたスレなのでスルーで

1003:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 16:34:32.25 FBYvx+Ka.net
>>968
料理法は？

1004:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 16

1005::52:57.52 ID:+OOC7Lma.net

1006:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 17:46:36.60 gR7VPcxb.net
ﾜｯﾁｮｲ付けたら、書き込みのほとんどが一人だってわかるかもねｗ

1007:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 18:01:37.25 uLrVctGf.net
はいはい
気に食わない話題は全員ジエンねｗ

はいはい、お薬の時間ですよｗｗ

1008:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 18:39:49.58 5EAVZqku.net
ワッチョイ入れてみようとかいうと自分で荒らしまくって
「いれてもいみないから！　みんないなくなるから！」とか言いだすアホいるしな

1009:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 18:58:10.88 auKJS9px.net
誰が何回書き込もうといいんじゃね？
一人頑張って書きこみしても「あーごくろうさま」てなもんで

1010:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 19:24:59.91 WGCCKANA.net
ﾜｯﾁｮｲ入れる入れない以前にこの板!extend使えないっしょ

1011:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 19:28:12.51 WGCCKANA.net
踏んじゃったから立ててくるわ

1012:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 19:31:16.17 WGCCKANA.net
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 170日目
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)

1013:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 19:34:52.87 WGCCKANA.net
ああもう一つ踏んでたか
>>932
期待に応えられなくてすまんな

1014:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 20:04:43.45 auKJS9px.net
おいおつかれちゃん

1015:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 20:05:48.88 auKJS9px.net
ID全部大文字やんなんかかっこええな

1016:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 20:36:27.47 XolEwTRP.net
>>982
乙

1017:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 21:14:26.95 Krsl6MXa.net
>>974
磯部巻きや焼き餅をうどんや味噌汁に
入れたりするね
バター醤油で食べても美味しいよ

1018:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 21:35:37.13 1jS65fjD.net
>>987
>>975
冷凍餅を磯部巻きにしてみた。オーブントースターで焼くのに時間がかかるな

1019:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 22:04:01.26 auKJS9px.net
おもち食べたくなることあるんだけど多いんだよなぁ
使いきりパック4個入り　くらいで売ってくれんだろうかサトウさん

1020:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 22:10:27.85 2isXMfSs.net
肉じゃがは炒めたほうがいいんだよな
今日はそうしたけど

1021:ぱくぱく名無しさん
17/06/16 22:19:44.11 zo6IPhkT.net
肉じゃがは水なしで作ると失敗しない

1022:ぱくぱく名無しさん
17/06/17 09:51:22.05 foBvj6Cl.net
お好み焼きって結構安上がりで腹にもたまるからいいな
広島風だと粉もほとんど使わないで済むからカロリーもそんなに高くない

1023:ぱくぱく名無しさん
17/06/17 10:09:22.75 pqyWBisT.net
お餅こそ冷凍保存でいいじゃない

1024:ぱくぱく名無しさん
17/06/17 10:14:23.78 7grP7Zny.net
>>993
スライサーで薄切りにして冷凍すると便利

1025:ぱくぱく名無しさん
17/06/17 10:23:32.77 BZ5PIYFM.net
薄切りの餅を油で揚げると美味しいよね

1026:ぱくぱく名無しさん
17/06/17 10:49:23.15 /Gh6uSqf.net
>>995
うまそう

1027:ぱくぱく名無しさん
17/06/17 10:53:03.13 7grP7Zny.net
>>995
しゃぶしゃぶもいいね

1028:ぱくぱく名無しさん
17/06/17 11:00:28.18 EaNNR20h.net
>>995
それ単なるおかきじゃね？

1029:ぱくぱく名無しさん
17/06/17 11:14:39.11 LQOTeDJs.net
昔、祭の屋台で薄く切って乾燥した餅のようなものを加熱して
大きくフワフワにふくらませて売ってるのがあったなぁ

1030:ぱくぱく名無しさん
17/06/17 11:17:17.74 7grP7Zny.net
1000ならみんなの食事が美味しくなる

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