一人暮らしで自炊して ..
649:ぱくぱく名無しさん
17/06/10 12:13:29.66 X2Zyfe97.net
>>626
手延べそうめん（パッケージ裏にそう書いてある）なら細いほうが基本的に高級品
熟練した職人じゃないと細く延ばせないから
細いほうがめんつゆがよく絡むけど、市販のめんつゆで食べる分にはあまり気にしなくていいかと
もし手に入ったら、せっかくだから出汁からつくっておいしいめんつゆにしたらいいと思う
安い機械製麺は小麦粉が熟成する前に型抜きしてしまうようなものだから、コシが弱いし味も食感も落ちる
これはこれで麺をガッツリ食ってる感じが楽しめる良さがあると思うけどね
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