好きな天ぷらで答えたら…

好きな天ぷらで答えたら… at COOK

199:ぱくぱく名無しさん
17/04/19 17:14:08.78 dj8eq9nV.net
天ぷらは元々が江戸料理、東京郷土料理なので
天つゆや天丼タレについては
昆布だしが強くて淡口醤油味の関西のうどんつゆ風に作った物よりも
鰹節だしが強くて濃口醤油味の関東の蕎麦つゆ風に作った物の方が
ずっとおいしいな

200:ぱくぱく名無しさん
17/04/20 01:09:47.20 VN6IiYe5.net
元々が～関東で～関西は～
って、どうなの？
お前は江戸以降、100年以上生きて、それを食べ比べているの？
天つゆなど醤油を基本とする調味料への味覚は地域性が高いとは思うが、そこまで天ぷらという調理法に対して、関東と関西を明確に分けられるモノなのかね？
何かの本で読んだ文言をそのまま書いただけなんじゃないの？

201:ぱくぱく名無しさん
17/04/20 01:39:22.73 1DcIkSjr.net
関西の天ぷらと東京の伝統的な天ぷらとでは、今現在でも、
油も衣も色も天丼もつゆも、はっきりと分かるほど異なっているよ。

202: ◆12345678/tRB
17/04/20 05:47:22.31 hCAc5jO/.net
高級な天ぷら屋さんだとお塩で食べさせるおね
　<⌒/ヽ-､__
/<_/_______//
￣￣￣￣￣￣
でも自分は大根おろしの天つゆがいいな♪

203:ぱくぱく名無しさん
17/04/21 00:05:09.51 NA/2EAn6.net
剪定した柿の葉（新芽）の天ぷら食べた
ウマ～

204:ぱくぱく名無しさん
17/04/21 00:09:57.18 d+jz443P.net
あらおしゃれ
グンマーでは桑の若い葉を天ぷらにします

205:ぱくぱく名無しさん
17/04/21 04:59:54.57 f0iamx/e.net
天ぷらの種で稚鮎って、旬は何月から何月ぐらいですかね？

206:ぱくぱく名無しさん
17/04/21 20:46:33.46 dprfHvKI.net
もみじよね～��
食べたことないけど…

207: ◆12345678/tRB
17/04/23 10:19:03.50 7G7QHyWE.net
とり天美味しいおね
(o^∀^o)
うどん屋行くとちくわ天か春菊天かとり天さね

208:ぱくぱく名無しさん
17/04/23 17:09:38.71 0q798nY5.net
魚介類の天ぷら種で、幅広く全国区なのは
海老、小海老や桜海老（かき揚げ用）、いか、きす、穴子、あじ、ちくわ、ぐらい？

209:ぱくぱく名無しさん
17/04/27 06:14:27.29 9LwA3hxz.net
魚介系っすか、自分はホタテの天ぷらが好きだよ。

210:ぱくぱく名無しさん
17/04/27 12:31:14.56 6jYGgcj8.net
ワカサギもメジャーかな

211:
17/04/27 12:35:25.33 82d9KaMI.net
ハゼもふわふわの白身で美味しいよ
(o^∀^o)

212:ぱくぱく名無しさん
17/04/27 13:21:23.95 aC+Auqm4.net
>>208
＞魚介類の天ぷら種で、幅広く全国区なのは
（釣りをしない）一般家庭なのか、スーパーのお惣菜なのか、安食堂なのか、天ぷら専門の外食店なのか、
とかでもだいぶ違ってくるもんだしね。

213:ぱくぱく名無しさん
17/04/27 15:40:49.01 9LwA3hxz.net
ホタルイカのかき揚げは一度試してみたいぜ。
どうしてもがまんができなくて買ってすぐ食っちまうんだよ。

214:ぱくぱく名無しさん
17/04/29 19:42:00.70 vsFMgeli.net
DLIFEでやってる「マーサの楽しい料理教室」で、前に天ぷらの作り方やってて
作り方そのものは割と正統派だったんだけど、最後にさつま芋の天ぷらを
「これはデザート。揚げたてに砂糖をたっぷりかけて食べるの」とかって言ってて
アメリカ人すげえと思った

215:
17/05/02 17:14:33.86 9/kZtOkJ.net
サツマイモ自体甘いからお砂糖要らないのにね
　<⌒/ヽ-､__
/<_/_______//
￣￣￣￣￣￣

216:ぱくぱく名無しさん
17/05/02 22:33:00.42 N62pwcYQ.net
スペインでナスのてんぷらに蜂蜜かけて食うのあった
美味かった

217:ぱくぱく名無しさん
17/05/04 18:41:34.91 Awpv2DBY.net
欧米ではスイーツ扱いの天ぷらがあるんですね！
さすが欧米だぜ！

218:ぱくぱく名無しさん
17/05/24 18:03:54.13 0VtFJqH7.net
そろそろギンポ　

219:ぱくぱく名無しさん
17/05/27 18:16:23.29 dZ4LSGdX.net
【民進党】小西議員、産経と読売に掲載される写真に「法的措置を取る用意がある」と警告 [無断転載禁止]©2ch.net･
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