【料理】 - 圧力鍋 41

【料理】 - 圧力鍋 41 ..

61:ぱくぱく名無しさん
16/01/24 16:14:24.77 +uUkrPSh.net
今時、金物屋がそこらへんに無くなっちゃったなぁ・・・とシミジミ
合羽橋道具街に行くと楽しいね
なんか張り切っちゃてる、料理人には見えない細腕のオジサンも多い

62:ぱくぱく名無しさん
16/01/25 17:50:45.59 KK/iyO41.net
活力鍋買ったんだけど、煮魚が味が薄いというか浅すぎておいしくない。
レシピ通りに作ったのになぜなんだろう？
わかる方いますか？

63:ぱくぱく名無しさん
16/01/25 18:07:23.02 +bE27Icx.net
活力鍋のせいじゃないことは分かる

64:ぱくぱく名無しさん
16/01/25 18:12:09.56 2844ja5J.net
圧力鍋は味があんまり入らないよ
低圧に切り替えたり、フタを取って追い焚き
魚はフタ取らないと臭みが籠もったままだし
時間があれば、温めてガス消して冷ます、温めてガス消して冷ますを繰り返す
冷めるときに味が染みるからね

65:ぱくぱく名無しさん
16/01/25 18:22:30.26 903DjzTP.net
どこのレシピよ

66:ぱくぱく名無しさん
16/01/25 18:26:15.88 dfpwvcHR.net
醤油かけてお食べ

67:ぱくぱく名無しさん
16/01/25 18:33:37.42 kv8ycHBs.net
カレイなどのコラーゲン多い魚は殊に味が染みにくく、煮続けるとコラーゲンが溶け出してパサパサになる
浅炊きで取り出し、煮汁を煮詰めてかけ、煮汁に絡めながら食べると美味いよ

68:ぱくぱく名無しさん
16/01/25 18:52:18.00 0l0alOPz.net
シリットなら味はしみるよ　と書いてみる。

69:ぱくぱく名無しさん
16/01/25 19:07:45.66 kv8ycHBs.net
要は低圧・無圧切り替えできるってことでしょ

70:ぱくぱく名無しさん
16/01/26 02:16:08.07 WgPzv0zb.net
>>61です。
すみません。最初からついていたレシピ集に書いてあった骨まで食べられるカレイの煮付けです。
写真よりだいぶしゃばしゃばで、しかもそんなにお醤油を入れていないのに色は真っ黒、
そして何故か苦い…とさんざんな味になり、結局お砂糖を足して少し煮詰めてどうにかなりました。
写真とはまったく違い、あまりの煮汁の不味さに驚いてしまって…。
みなさんご親切に教えてくださってありがとうございます。
またリベンジしてみます。

71:ぱくぱく名無しさん
16/01/26 23:46:30.23 Z4Mxha5E.net
料理のセンスが無い人だな
使われた素材が可哀想

72:ぱくぱく名無しさん
16/01/27 00:42:46.08 BtG6bQ6H.net
君もそんなもんだよ

73:ぱくぱく名無しさん
16/01/27 16:20:08.04 V+oWSXAf.net
　　　 /:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ
　　　　/:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::://ヽ:::::::::::::::|
　　　 l::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::://　ヽ::::::::::::::l
　　　 l:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::/:::「'ヽ::::::::::://　　　ヽ:::::::::::|
　　　 |::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ﾉl:::ﾉ　l:::::::／　　　　　ヽ::::::::|
　　　ﾉ:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::／　ﾞﾞ　ﾉ:::/ ,,;;;;;;,,　　　 ,,,,ヽ:::::l
　　　）:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::／　　　　ノ／＿＿,'''i:　('''＿_）:::l
　　）::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::/　　　　　　　　￣￣ン:.　:「￣`ヾ
　1:::::::::::::::::::::::「｀┤l:::::::::::::::::l　　　　　　　　　￣　　 ,　ヽ￣　l
　｀l:::::::::::::::::::::ヽ　 :l li:::::::::::::/　　　　　　　　　　　/´　　　｀l　　| 　　＜ウﾞッ！！！
　　ヽ::::::::::::::::::::::＼_」 lヽ::::／　　　　　　　　　　　 !:-●,__ ノ　 / 　　
　　ノ:::::::::::::::::::::::::::ﾉ | l ｀ﾞﾞ　　　　　　　　　　　 ,,;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;,　 /ヽ
,／　ヽ::::::::::::::::::::::（　 l l::::::::..　　　　　　　　 /.:''／´￣＿ｿ　 /　｀ヽ
　　　　　ヽ:::::::::::::::ヽ　| l:::::::::::...　　　　　　/::/／￣￣_ソ　 /　　　　＼
　　　　　　　　ヽ:::::::＼| l::::::::::::::::...　　　 / :::.ゝ｀￣￣／／　　　　　　ヽ
　　　　　　　　　　　ヽ:::l l:::::::::::::::::::..　　　　　￣￣;;''　／　　　　　　　　　ヽ
　　　　　　　　　　　　　 l l;;;;;;:::::::::::::::.....;;;;............;;;;;;''ノ　　　　　　　　　　　　l
　　　　　　　　　　　　　　l l　''''''''''''''''''''''''''''''''''''''￣l |　　　　　　　　　　　　 |
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)

74:ぱくぱく名無しさん
16/01/30 10:24:40.92 fZOC6vgk.net
マクサスポチった
届いたら肉料理から試運転するべ

75:ぱくぱく名無しさん
16/01/31 11:53:03.47 PaFuDZaB.net
シリット婆はホーロー鍋スレから来た荒らしらしい
向こうがカオスになってた

76:ぱくぱく名無しさん
16/01/31 17:56:02.30 1V/VeIK3.net
手羽元を骨が食べれるまで煮込んだら肉が溶けて無くなった…

77:ぱくぱく名無しさん
16/01/31 18:22:16.73 PvO0GDL5.net
脂をどかすとドロドロゼラチン液に沈むクズ肉と骨

78:ぱくぱく名無しさん
16/01/31 21:36:24.55 vo4bthiu.net
すみません、一人暮らし始めたばかりなんですが
圧力鍋買おうと思ってます
理由はインスタントの味が苦手だけど忙しいので、時短で料理したいから
時短になる、洗いや手入れが簡単　小さ目、日本製のものがほしいです
いろいろ調べたんだけど、ゼロ活力かヘイワを買おうと思うのですが
そこで疑問です
気圧は高ければ高いほど時短になるのですか？
だとすると、ヘイワよりゼロ活力の方がおいしく時短になるのですか？
あと、平和がゼロ活力より勝る点があるとしたら教えてください。

79:ぱくぱく名無しさん
16/01/31 21:47:02.60 7imQKOfv.net
>>77
何を作りたいの？
別に圧力鍋使わなくても料理はできるけど

80:ぱくぱく名無しさん
16/01/31 21:51:10.94 vo4bthiu.net
>>78
カレーとか煮物とか、普通のものです。
圧力鍋じゃなくてもできるのですが、平日は遅く帰ってくるので時短で料理がしたいんです。
今はシリコンスチーマーですが、匂いが気になっているのと
なかなかうまく作れなくて。
ゼロ圧力のサイトを見つけ、０分でカレー（しかもじっくり煮込める）というのを
見て、圧力鍋を買えばよいのかと閃きました。
いろいろネットを徘徊し、ヘイワが高評価なので候補に入れることにしました。
ちなみに、放置する時間も必要なのも把握しています。

81:ぱくぱく名無しさん
16/02/01 01:52:26.34 vUAdfA3v.net
ヘイワって圧いくつなんだろう
おいしいとはなんだろう、味付けと味の染み込みは圧力関係ないと思う
強火で加熱+加圧0分+水で急冷して減圧すれば時短だね、重いのが億劫にならなきゃいいけど

82:ぱくぱく名無しさん
16/02/01 05:24:09.79 ZAa1BrYp.net
間違いなく買ったら想像している物と違った！となって使わなくなるに一票

83:ぱくぱく名無しさん
16/02/01 07:16:36.07 5n0Ghwv1.net
>>79
低圧高圧に向く料理と向かない料理がある
出来たら切り替えがあるといいと思う
肉や魚は高圧がいいけど野菜は低圧が向くし、美味しいと思う
あと、実際に使ってみて初めて分かる事もあるので思い切って買ってみたら?
いくらググっても人に聞いてもピンと来ない事があるから

84:ぱくぱく名無しさん
16/02/01 07:19:15.03 5n0Ghwv1.net
あと、圧力鍋は時短になるけど急冷せず自然放置(蒸らしと表現する?)したり、味調節しながら追い煮すると結構時間取られるよ

85:ぱくぱく名無しさん
16/02/01 07:39:51.13 gmy6abek.net
圧力かければ沸点が上昇するから100度以上で煮込める
この利点を過大に受け取ると期待外れになっちゃうよ

86:ぱくぱく名無しさん
16/02/01 08:10:01.60 ZEOKXwxV.net
肉じゃがおすすめ

87:ぱくぱく名無しさん
16/02/01 09:35:20.90 ZAa1BrYp.net
普通の煮物では圧力鍋は手間とか手入れ考えると大して時短にならない気がするけど
時短目的だとマイヤーのレンジ圧力鍋はどうだろう

88:ぱくぱく名無しさん
16/02/01 09:54:57.37 ZEOKXwxV.net
大きめのじゃがいもが型くずれせずに中までホクホク
調理開始から30分もあれば食べられる
悩んでるなら今すぐ買ったほうがいいよ

89:ぱくぱく名無しさん
16/02/01 12:40:36.86 SdJIIHf8.net
77です。皆さんアドバイスありがとうございます。
実家にも圧力鍋があり良さはわかっているので、買って「やはり違う」とはならないと思います。
あと、マイヤーのレンジ用は実は持っているんですが大きいのとあまり圧が掛かってない気がしてお蔵入りになってます。。あれ、意外と調理時間長いですよね。。あとやはり日本製が欲しい。
ちなみに平和の気圧は高2.3くらいでした。ゼロ活力より少し下。私が欲しい3K未満の奴の値段も平和は15000、ゼロ活力は天使の鍋などのおまけつきで25000。
ただ、知恵袋などを見てるとゼロ活力は2万円で買える時もあるみたいですね。楽天では平和がめちゃんこ評判良いし、悩んでしまいます。
悩んだ末、今ある炊飯器を圧力鍋代わりに使えばいいんじゃと思ってきました。笑

90:ぱくぱく名無しさん
16/02/01 15:51:27.96 ZEOKXwxV.net
なるほど炊飯器でも圧力がかかるのか（めもめも

91:ぱくぱく名無しさん
16/02/01 19:29:34.76 ZAa1BrYp.net
>>89
いわゆる圧力IH炊飯器で1.2～1.3気圧ほどだから圧力鍋としての使用は無理だけど
煮物の時短程度には使える
最大の問題はご飯を炊きながらおかずを作って…ができないこと

92:ぱくぱく名無しさん
16/02/02 02:15:35.49 QwueXfSz.net
>>88
活力鍋、とりあえずメール会員になってみれば？
最近なん周年記念とかやってた気がする
そしてしょっちゅうセール的なことやってるよ
あと炊飯器でオカズ作ると次のご飯に匂いがつくらしいw

93:ぱくぱく名無しさん
16/02/02 07:30:22.67 7xSE7Stx.net
ひとり暮らしだと「音」って重要だと思うよ
ご近所トラブルにならないように静かなのを選ぶのも必要かもね

94:ぱくぱく名無しさん
16/02/02 08:48:48.95 c0gcxu8H.net
隣近所から迷惑がられるような音の鳴る圧力鍋なんてあるんかー
初耳だわー

95:ぱくぱく名無しさん
16/02/02 09:18:19.42 sSgpxmE/.net
圧かかったまま蓋取んだら
近所迷惑になりそうだけれど
相当壁薄いとかかな？

96:ぱくぱく名無しさん
16/02/02 10:14:57.65 4TjPEyDS.net
一人暮らしでキッチンが狭いのですが、ゼロ圧力なべSとLスリムどっちがいいと思いますか？
Sじゃ小さい気がして。。

97:ぱくぱく名無しさん
16/02/02 12:32:37.65 A3u0p8rN.net
キッチンが広いか狭いかより、自分がどんだけ食って、どんだけの量を調理するかだろ?
そんなこと他人に聞くなよ

98:ぱくぱく名無しさん
16/02/02 12:43:43.33 2t1ZT0sS.net
高温調理で発生アクリルアミドだって
URLﾘﾝｸ(www3.nhk.or.jp)

99:ぱくぱく名無しさん
16/02/02 13:29:46.62 EXkwDPwp.net
アクリルアミドの生成は１２０℃以上みたい
お高いのはもっと行くけど、普通の圧力鍋は１２０℃ぐらいだね
どっちかと言うと、揚げ物が他にもよろしくない物質を生成しちゃうから心配かもね

100:ぱくぱく名無しさん
16/02/02 16:16:31.98 t0DlwFaO.net
ポテチもか

101:ぱくぱく名無しさん
16/02/02 17:25:10.95 2ebuiYci.net
>>95
自分も一人暮らし、おでん作るのにMでギリギリ
３分の２し�

102:ｩ入らないのでスリムLがいいかなスリムLは洗い場の蛇口に引っかからない？ご飯だけ、豆だけだったらSで足りるらしいちなみにおでんは５日分ですw

103:ぱくぱく名無しさん
16/02/02 21:08:56.24 hHbeR/kS.net
初めておでんを圧力鍋で煮たとき、タネがパンパンに膨らんで縁まできててビビった

104:ぱくぱく名無しさん
16/02/02 22:18:55.93 t0DlwFaO.net
はんぺんはヤバいらしいな

105:ぱくぱく名無しさん
16/02/02 23:05:33.45 yfdOAnJ5.net
高野豆腐煮たらでろんでろんの豆腐に戻った
カズノコを煮たらどうなるの？

106:ぱくぱく名無しさん
16/02/03 07:11:24.18 Mr2cZ/Oj.net
練り物で膨らむのは混ぜ物が多い安物だよ・・・
とは言え繋ぎが少ないのは高いからなぁ

107:ぱくぱく名無しさん
16/02/03 15:59:38.53 Gd3WIePQ.net
空気を含ませてあるネタが顕著なんだよ

108:ぱくぱく名無しさん
16/02/03 19:15:34.16 SeaivAbT.net
>>88
活力鍋いまなら福袋1000円引き

109:ぱくぱく名無しさん
16/02/04 12:24:54.77 4I5gqdq0.net
通販番組で減圧鍋とかいうの見かけたんだけど、
煮込み調理するなら圧力鍋とどっちが優秀なんだろう…？

110:ぱくぱく名無しさん
16/02/04 12:32:38.98 tVG4yuQ3.net
>>107
目的が違う

111:ぱくぱく名無しさん
16/02/04 13:25:32.04 MG32Y9S7.net
それまがいものだろ

112:ぱくぱく名無しさん
16/02/04 16:14:14.25 H2Ku2kZB.net
高野豆腐は圧力関係なしに
ガッテンでやってたあれだろう

113:ぱくぱく名無しさん
16/02/04 18:18:19.47 tVG4yuQ3.net
>>110
あれマジでプルプルになる

114:ぱくぱく名無しさん
16/02/04 18:53:35.71 0k6455BW.net
ぷるぷる高野豆腐たった今やってきたけどなんか水っぽい

115:ぱくぱく名無しさん
16/02/04 19:07:00.69 04FU/0IQ.net
>>106
活力鍋って見た目がソビエトの戦闘機みたいな無骨な外観だよな
俺も使ってるんだが他メーカーの方が見た目はお洒落

116:ぱくぱく名無しさん
16/02/04 20:08:30.75 /eiPXvQf.net
良くも悪くも中小企業だからね

117:ぱくぱく名無しさん
16/02/04 20:21:21.34 tVG4yuQ3.net
>>112
そりゃ十分に水分含んだんだからw
抜いて出汁なり味を含ませないと

118:ぱくぱく名無しさん
16/02/04 21:26:53.20 0k6455BW.net
>>115
塩分が入ると普通の高野豆腐に戻っちゃうらしいんで、少し水分を絞ってからオリーブオイルと塩で食べてみたんだけどね
もっと絞ればよかったかな

119:ぱくぱく名無しさん
16/02/04 21:39:18.36 +Mqp4Rce.net
これかあ
URLﾘﾝｸ(www9.nhk.or.jp)

120:ぱくぱく名無しさん
16/02/05 04:28:45.53 4ve/KRnS.net
>>23
うちの圧力鍋も同じ状態になって
「菜箸でつついたら圧かかった。良かった～」
なんて思ったら、減圧した後に蓋が開かなくなりました。
幸いマイナスドライバーで横から留め具をいじってなんとか蓋をスライドして開けられたんですが……

121:ぱくぱく名無しさん
16/02/05 04:40:13.38 4ve/KRnS.net
118です。
パール金属のクイックエコ3層切り替え色圧力鍋3.5L H-5040を一昨年の秋にAmazonで¥3700くらいで買ったんですが、蓋の留め具のバネが正常に動かず1度蓋を閉めたらマイナスドライバーを使わないと開かなくなりました。
圧も正常にかかるのか怪しいです。
値段相応と思って諦めるしかないんでしょうか？
蓋だけ修理か交換出来れば一番良いのですが、買いなおしたほうがやっぱり安いのかな

122:ぱくぱく名無しさん
16/02/05 05:47:22.91 vHQPuSvr.net
上代１ﾏｿぐらいなのに随分安く買えたね
>>23は単に汚れなどで引っ掛かりがあって、圧力ピンが自然にストンと下がらなかっただけのよくある話だよね
>>118-119はそれに加えて、フタを閉状態に止めるラッチがスムースに動かないって話だよね
火にかけなくても、フタだけでラッチの作動確認出来るでしょ？
バネあたりに問題があるのが判ってるなら、まずは歯ブラシなどで洗ってから食用油をちょっと指してみて、
ダメなら修理費用見積を問い合わせてみれば？
ラッチ部分は売ってないみたい
URLﾘﾝｸ(www.pressure-pan.jp)

123:ぱくぱく名無しさん
16/02/05 11:23:22.15 n4Wflok6.net
>>119
また同じの買えばいいじゃん

124:ぱくぱく名無しさん
16/02/05 11:32:39.35 qya1WSCe.net
>>119
ここはカスタマーセンターじゃねえ

125:ぱくぱく名無しさん
16/02/05 12:31:10.67 WA0Svmlj.net
だよね
カスタマーセンターに問い合わせて修理費とか交換部品代とか日数とか、直接訊ねればいいだけじゃん
提示額に納得いかなきゃ新しいの買うなりそのまま使い続けるなり好きにするヨロシ

126:ぱくぱく名無しさん
16/02/05 12:39:06.03 WA0Svmlj.net
>>119
つ　パール金属　クイックエコ3層切り替え色圧力鍋3.5L H-5040　交換部品販売
　URLﾘﾝｸ(www.pressure-pan.jp)

127:ぱくぱく名無しさん
16/02/05 12:40:22.88 wfMP4L3k.net
>>121
使用頻度が違うんで比較できないんですが
実家にあったメーカー不明の圧力鍋が
月1～2回使用で30年近く現役だったんで、
安い圧力鍋ってこんなにすぐにが
たが来るのかと戸惑ってしまって……

128:ぱくぱく名無しさん
16/02/05 12:47:15.70 wfMP4L3k.net
>>120
汚れが溜まらないように綺麗にすることばかり気にして油を差すのは試してませんでした。
後で試して、駄目だったらメーカーに問い合わせてみます。

129:ぱくぱく名無しさん
16/02/07 12:30:02.84 lvxpQ3iT.net
初めて圧力鍋を買おうと思っています。ワンダーシェフ Univa という
物が圧力も高く、値段も安いのですが、詳しい方々から見て
どうでしょうか？

130:ぱくぱく名無しさん
16/02/09 06:38:34.63 cPwHQhY1.net
>>127
とても良いものです
かいなさい

131:ぱくぱく名無しさん
16/02/09 16:04:11.65 psg4uYMk.net
日本製じゃないと心配じゃない？
長く使うものだし食に関わるから。

132:ぱくぱく名無しさん
16/02/09 16:19:54.34 3f0fwzAY.net
鍋は硬くて食べないからあんまり気にしないかな

133:ぱくぱく名無しさん
16/02/09 16:22:46.11 F6v99ck9.net
爆発が怖いから中国製はヤかな

134:ぱくぱく名無しさん
16/02/09 17:08:47.76 mRjhrAuT.net
5000円位ので十分

135:ぱくぱく名無しさん
16/02/09 21:10:51.30 2UrLfaC5.net
五千円くらいのとゼロ活力はやはり違う？
料理の出来。
ちなみにマイヤーレンジのやつは圧力の意味がない気がする弱すぎて

136:ぱくぱく名無しさん
16/02/10 12:03:18.02 cR+IDBl9.net
うちは、フィスラーロイヤルの6L、2.5L,マイヤーを使ってる。マイヤーは、
サブで使うなら何とかなるよ。低圧の方がいい料理もあるし。
電子レンジの機能の中に、マイヤーの圧が掛ったら600Wから200Wに
切り替えられるような仕組みがあるともっと使いやすくなるんだけどね。
まぁ、600Wでほっといても大丈夫だけど。

137:ぱくぱく名無しさん
16/02/10 19:52:26.59 aXR/q9PG.net
>>133
余程使い込まなきゃ値段の差は気分じゃね？

138:ぱくぱく名無しさん
16/02/10 20:08:35.92 5zIOFeyL.net
大豆1kgを蒸したい場合は3.5Lよりも4.5Lサイズを使う方が適切ですか？

139:ぱくぱく名無しさん
16/02/11 00:09:17.50 y6Trj/ec.net
>>136
うん。

140:ぱくぱく名無しさん
16/02/11 00:26:29.54 kQaVsPWi.net
>>137
ありがとうございます
納豆や味噌作りに圧力鍋を使いたいと思ってたので助かりました

141:ぱくぱく名無しさん
16/02/11 09:42:25.05 KnJCHU3l.net
1kgまとめて一度に全部でなく二度三度に分けたがイイかも…？
自分お手頃価格なパール金属だけど、煮豆は最大このラインまで、って鍋に表示されてる
蒸すのと煮るのじゃわけが違う、かもだけど
一応鍋の取説で確かめてみたほうがいいのかな？　と……

142:ぱくぱく名無しさん
16/02/11 10:01:46.20 IR4v4rly.net
うん、取説やお料理ガイドが付属するよね
全然読まないけどw

143:ぱくぱく名無しさん
16/02/11 12:27:51.14 7dF0QMFz.net
豆は膨らむから満水量の1/3まで、通常の料理は2/3まで、満水は不可
ふやけた具材で圧力弁が詰まって暴発事故にならないように
てのが基本だったような
豆もかさ高さがどのくらいになるのかは種類で違うと思う、小豆は重いけど大豆は軽い感じ

144:ぱくぱく名無しさん
16/02/11 23:58:51.38 bK4ldFtV.net
煮物はパッキンの下2cmまで満たしてます　
何故ならそこが鍋の2/3に見えるからだ！
これが俺ルール

145:ぱくぱく名無しさん
16/02/12 00:03:28.68 rER/L4g1.net
あんまりぶっ込むと圧力弁が汚れて洗浄が大変

146:ぱくぱく名無しさん
16/02/12 08:25:29.763478 06JpM55l.net
使い始めは爆発したら、とか心配するけど
意外と何も起こらないよね

147:ぱくぱく名無しさん
16/02/12 08:34:29.279129 rTfdD69n.net
もう何年も使って見せてるのに、うちの母が怖がって自分では使おうとしない
火にかけてある前で普通に立ってたり、作り置き開けて食べてるのにｗ

148:ぱくぱく名無しさん
16/02/12 09:02:14.795919 36aCrStY.net
ドウシシャの圧力鍋って今も内側フッソ加工ですか？

149:ぱくぱく名無しさん
16/02/12 15:14:26.57 1EuzQIY9.net
やぱゼロ活力きになる。けど25000円は高すぎる。
安めで同じくらいの性能の鍋あります？？？

150:ぱくぱく名無しさん
16/02/12 15:26:32.38 F6QxLyIf.net
>>141
嵩が増すのもそうなんだけど、大豆煮るときは灰汁がね…
煮るなら一旦ていねいに灰汁取りしたうえで蓋して加圧するだけのことなのだけど
蒸すとなると豆から滴った水で灰汁(泡)になったりしないのかな？と
>>146　モノに依るんでない？
ドウシシャHPラインナップにはルミナス内面フッ素のシリーズはないけど
ググるとアマゾンとか楽天とかの通販サイトにはヒットしてるから、在庫限りとか…？

151:ぱくぱく名無しさん
16/02/12 21:00:14.98 +oq3hn5N.net
>>147
魔法で十分だろ

152:ぱくぱく名無しさん
16/02/12 22:15:36.92 Rwb39qGQ.net
>>146
そんなことないよ！

153:ぱくぱく名無しさん
16/02/12 23:17:45.98 ib4HfVs9.net
活力鍋ずっと迷ってたけどやっぱりあの赤い重りが気に入らなくてマクサスにした
やっぱり見た目も捨てられない

154:ぱくぱく名無しさん
16/02/13 16:47:48.52 ZMp20Vtl.net
オモリが便利なんじゃないの

155:ぱくぱく名無しさん
16/02/14 02:55:53.45 IUYt+eHa.net
活力鍋はアマゾンであんまり格安ないからなあ
マクサスとかはたまにお買い得あるけど

156:ぱくぱく名無しさん
16/02/16 10:43:29.46 2aDUQxE3.net
>152
151は便利とか機能面とかそういうのより何より、ただひたすらに見た目だけが気に入らないんでしょ
見た目だけがｗ

157:ぱくぱく名無しさん
16/02/16 10:54:43.65 dGEwcS9W.net
ハクション大魔王みたいなおもりだな

158:ぱくぱく名無しさん
16/02/17 21:54:27.25 AX30qGuU.net
パナソニックの電気圧力鍋を買ったんだけど、こいつ便利すぎる
男の1人暮らしだけど台所革命が起きたわ

159:ぱくぱく名無しさん
16/02/17 22:13:26.48 EEncBY/Z.net
>>156
洗うのは大変じゃない？

160:ぱくぱく名無しさん
16/02/18 14:48:11.23 sdYA43oq.net
>>156
炊飯器で代用できないの？

161:ぱくぱく名無しさん
16/02/18 19:14:19.06 FFAHxIlb.net
>>157 普通の鍋にパッキンとおもりが付いたくらいだし洗うのが大変とかは感じないなちなみに機械の本体部分と鍋は鍋を持ち上げるとそのままはずれるからね >>158 わからん

163:ぱくぱく名無しさん
16/02/19 11:04:29.58 qCBh6/CX.net
これか
 URLﾘﾝｸ(panasonic.jp)

164:ぱくぱく名無しさん
16/02/19 11:35:34.39 oS5Ctz+r.net
電気圧力鍋でご飯も炊けるよ。ってか、おんなじもんを名前変えて売ってんじゃね？

165:ぱくぱく名無しさん
16/02/19 11:37:36.75 oS5Ctz+r.net
ああ、松下の方は本格的に高圧調理できるんだ。象の方は1.2気圧だから炊飯器と同レべル。

166:ぱくぱく名無しさん
16/02/19 12:34:40.26 SNQh6aGR.net
松下は1.97気圧くらいか

167:ぱくぱく名無しさん
16/02/19 16:50:22.00 MjwjVRo8.net
松下電器の圧力鍋本体と錘は2.3気圧型。
それを120℃(高圧・2気圧)と113℃(低圧・1.6気圧)に
沸騰しないように火加減を制御している。
コンロも占拠しないし、人間が付き切りど火力調節しなくて済むのが利点。
そのかわり800wというショボイ火力なので、沸騰するまでがえらく待たされる。
麺料理は伸びまくるだろうし、0分調理には向かないオカマである。

168:ぱくぱく名無しさん
16/02/19 17:51:52.05 4A1OMBcw.net
>>164
98kPaなら2気圧弱

169:ぱくぱく名無しさん
16/02/19 19:38:59.36 /+VxGnCm.net
>>164
時間はかなりかかるね。圧力時間+30分くらいはみたほうがいいな
五目ご飯作るのと同じ要領で圧力調理できるのが圧力鍋初心者の俺にはありがたい
牛すじ、手羽元は上手くできたし豚バラ軟骨とぶり大根は骨ごと食べれるくらいには柔らかくなるよ
コンロ不足に悩まされてる人や時間より手間を軽減したい人にはおすすめできると思う
ただ普通のガス式のやつを普段から使いこなしてる人がわざわざ乗り換える必要があるほどではないな

170:ぱくぱく名無しさん
16/02/19 22:50:19.78 vfOTGfPb.net
松下は見た目が壊滅的すぎる。
男は気にしないかもしれないが女子には売れないだろうな。

171:ぱくぱく名無しさん
16/02/20 01:11:32.74 Dwfb4DCe.net
>>165
松下電器の圧力鍋は「温度制御」なので圧力値で他と比較するのはちと違う。
水道水と飽和食塩水では沸点が8.7℃異なるので、松下電器の電気圧力鍋だも
両者を同じ120℃にしても内部の圧力が大きく異なるんですな。
圧力こそ全て！　超高圧は神！　讃えよ崇めよ噴き出す圧力蒸気！
な世界じゃ無いんよ

172:ぱくぱく名無しさん
16/02/20 11:05:24.57 3phtmZuh.net
>>168
普通の圧力鍋を120℃に設定することはできないから無意味な比較
売れてないんだから開発陣を全員女性にしちゃえばいいの
そして貴方はリストラされちゃいなさい

173:ぱくぱく名無しさん
16/02/20 11:39:32.31 at62jImA.net
気圧がナンボってのはピークの性能を示唆するに過ぎず本来意味無くて、温度管理が重要なのは確かだね

174:ぱくぱく名無しさん
16/02/20 12:23:53.70 lOVxSR/n.net
炊飯器もそうだけど、電気機器は、噴きこぼれたらアウトだから、
そればっかり気にしすぎて使い勝手の悪いものが多い。
加圧減圧のコントロールをして最適な圧力をかけてるって触れ込みだけど、
実際はそれしないと噴きこぼれて基板が壊れるからね、

175:ぱくぱく名無しさん
16/02/20 12:26:51.32 at62jImA.net
ヒネてるなあw

176:ぱくぱく名無しさん
16/02/20 12:50:44.77 LsB5ee2t.net
電磁波すごそう。栄養壊れるから電気式はやめた方がいい。
普通にガスで圧力鍋使うのが一番。

177:ぱくぱく名無しさん
16/02/20 13:04:09.42 Vyd30KPj.net
オカルト通の勘！

178:ぱくぱく名無しさん
16/02/20 13:16:36.93 7e9frxqn.net
>>173
あなた初心者ね、ピラミッドパワーを使わなきゃだめよ(ﾊｰﾄ

179:ぱくぱく名無しさん
16/02/20 13:54:43.80 cLqR0b3I.net
パナのは高圧に上げられる炊飯器みたいな認識でよい？

180:ぱくぱく名無しさん
16/02/20 14:18:42.99 Vyd30KPj.net
高圧は手段で高温でしょ

181:ぱくぱく名無しさん
16/02/20 14:26:05.39 WbL0h633.net
ここは、圧力信者の集いみたいな所ですから

182:ぱくぱく名無しさん
16/02/20 14:35:11.12 gdJzi90O.net
超高圧超高温にして最終的には素材をダイヤモンドにしちゃえば皆んな幸せw

183:ぱくぱく名無しさん
16/02/20 15:10:02.20 poNzeYnu.net
>>120
カスタマーセンター行けと言われていた者です。
サラダ油を差しても駄目だったので消費者係に問い合わせました。
事情を説明して問われるまま
購入時期も伝えたところ
無償で修理してもらえる事になり、
昨日戻って来ました。
(着払い発送、返送の運賃のみ負担)
ちなみに、開閉レバーが動かなくなったのは蓋取っ手の開閉レバー部の樹脂が溶けて変形したため。
溶けた原因は料理を温め直す時に鍋の蓋を斜めに掛けた状態(お玉を鍋に入れたまま軽く蓋をしていた)で加熱していたせいでした。
このスレの皆さんとパール金属さんにはお手数おかけしました。

184:ぱくぱく名無しさん
16/02/20 15:16:33.32 Dwfb4DCe.net
>>171
拙宅の昭和期に作られた電気圧力鍋はメインパッキンが劣化して
10年前に盛大に吹きこぼれて基板がどろどろになったけど、
今日も元気に玄米を炊いているぞ。
まだ基板に防水コートすら無かった時代の産まれで、
ベークライト基板か経年変化でとんかつソース色。
分解したら汁と色で「そば飯」状態だったけと、清掃すりゃ問題なし。
この手の製品は携帯電話よりも根性ある。

185:ぱくぱく名無しさん
16/02/20 16:04:37.91 Vyd30KPj.net
>>180
安く済んで良かったね
鍋の取っ手は普通のスチロール製品と違ってそこそこ高温に耐えるけど、
それでもあんまり高温に曝され続けると泡立つように膨らんで変形する

186:ぱくぱく名無しさん
16/02/20 16:05:17.93 tV3AT0Vl.net
>溶けた原因は料理を温め直す時に鍋の蓋を斜めに掛けた状態(お玉を鍋に入れたまま軽く蓋をしていた)で加熱していたせいでした。
どう見ても自損事故100％に唖然呆然愕然
…にも関わらず無償修理してくれたパール金属さんの太っ腹ぶりが半端ない

187:ぱくぱく名無しさん
16/02/20 16:20:30.29 7e9frxqn.net
だね、モンペア認定されたのかもね

188:ぱくぱく名無しさん
16/02/20 16:21:29.40 7e9frxqn.net
モンペアじゃないやクレーマーだった

189:ぱくぱく名無しさん
16/02/20 17:13:25.79 BpkromjP.net
おかけでパール金属の良さを存分にわからせてくれたありがとう

190:ぱくぱく名無しさん
16/02/20 17:32:36.56 poNzeYnu.net
>>183
鍋本体は全然無傷だったので
多少高くついても修理自体は
依頼するつもりで問い合わせたら
送料のみと言われたので
本当に頭が下がる思いです。
もしも、問い合わせもせず
買い直してたら故障の原因が
わからないまま
また同じことを繰り返して
いつか事故を起こしていたかも
しれないです。

191:ぱくぱく名無しさん
16/02/20 17:44:53.55 poNzeYnu.net
>>186
鍋そのものは中国製だけど
取説と保証書以外の全てを
新潟の消費者係に着払いで送る様に
指示されて圧力試験もしてもらいました。
大事に使います。

192:ぱくぱく名無しさん
16/02/20 18:44:17.88 cLqR0b3I.net
なんだパール金属社員の自演か

193:ぱくぱく名無しさん
16/02/20 19:53:39.65 XyOavgu

194:O.net

195:ぱくぱく名無しさん
16/02/20 20:42:06.12 eHuGxSls.net
黙って通れよ

196:ぱくぱく名無しさん
16/02/21 11:31:29.49 YDAdyMf9.net
>>181
マイコンない時代の基板の話でしょ。

197:ぱくぱく名無しさん
16/02/21 11:53:08.41 10Qwy4cF.net
>>192
松下はベーク好きなのよw

198:ぱくぱく名無しさん
16/02/21 12:50:04.16 a/o2GTTj.net
パール金属の圧力鍋を修理してもらった者です。
昨日、別売の蒸し皿使って芋を蒸かして
鍋を洗ってから気づいたんですが、
パッキンと重しが新品になってました。
圧力試験をする都合で
新品と交換したんでしょうが、
なんか色々本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。

199:ぱくぱく名無しさん
16/02/21 12:53:17.74 qJ1HfhJ+.net
元々随分安く買ったのにねw
まあ大事に使うんだね

200:ぱくぱく名無しさん
16/02/21 14:33:05.03 w7QJHePU.net
社員さんお疲れ様っす！

201:ぱくぱく名無しさん
16/02/21 17:38:05.44 qJ1HfhJ+.net
2chの片隅の書き込みが宣伝になる訳でもなく、使い古しのベタな合いの手をわざわざどうも
どうせなら、社畜の休日奉仕ぐらい言ってみたらいいのにw
まあ件のよりずっと古い型のパールユーザーだけどね
さて、昨日はカレー作ったから今日はブリ大根煮よう

202:ぱくぱく名無しさん
16/02/21 22:00:15.52 l3T9HwXN.net
圧力鍋の凄さを体感して感動したいんだけど安いのでいいかなぁ？
ヘイワか活力レベルじゃないとわからない？
食生活変わる程の感動が欲しいのです

203:ぱくぱく名無しさん
16/02/21 22:07:38.81 JOkrlU0W.net
>>198
>>5
#スレおすすめの圧力鍋
一般人向けフィスラー・ロイヤル、 WMF・パーフェクトプラス
堅実派向けワンダーシェフ・マクサス,魔法
拘り派向けシラルガン・シコマチックＴプラス
アレゲ向けアサヒ軽金属・活力なべ
CM好き向けティファール・クリプソ
1人暮らし(初心者) パール金属・エコクッカー 2.5L

204:ぱくぱく名無しさん
16/02/21 23:50:11.20 kdNoS0Kl.net
>>198
運転免許取ったばかりでベンツ乗るかよw

205:ぱくぱく名無しさん
16/02/22 00:42:50.75 CMx2AQcd.net
その分類の理由がわからないから聞いてるだよ。

206:ぱくぱく名無しさん
16/02/22 11:51:39.94 SznWQx0O.net
君みたいな子は【（食）生活変わる程の感動】なんて絶対あり得ないから、
圧力鍋という言葉ごとすっぽり忘れ去ったほうが幸せに過せると思うよ

207:ぱくぱく名無しさん
16/02/22 12:13:51.35 Rnm+Ngj4.net
>>198
とりあえずマクサスでｲｲﾝｼﾞｬﾏｲｶ

208:ぱくぱく名無しさん
16/02/23 08:14:48.30 Linu32t0.net
>>200
乗るお！

209:ぱくぱく名無しさん
16/02/23 10:41:45.45 uPyqvX+K.net
>>200
バブル真っ只中な頃、近所の教習所の公道用教習車は全部ベンツだったなあ（※教習所内は国産車）

210:ぱくぱく名無しさん
16/02/24 01:26:25.92 W3Xuipby.net
普通自動車免許しか持っていない人だと高級外車は高い車だけど、
街にあふれたバスやトラックの方が高価だったりする。
そのくせ毎日のように他人を巻き込んで事故り、
全国ニュースに飯の種を提供するから始末に悪い。

211:ぱくぱく名無しさん
16/02/25 12:52:30.05 RAIAPO+E.net
靖国爆破の犯人、圧力鍋爆弾をしようとしてたらしい。圧力鍋をそんなことに使うなんて…

212:ぱくぱく名無しさん
16/02/25 13:10:45.97 9UgGlvKY.net
危険だから販売禁止にすべき

213:ぱくぱく名無しさん
16/02/25 14:29:48.13 YhVT9clU.net
なんかまた変なのが居ついてるね

214:ぱくぱく名無しさん
16/02/25 19:5

215:4:39.49 ID:HsXdHJWe.net

216:ぱくぱく名無しさん
16/02/25 20:10:27.67 7OLgUDGc.net
チャイナボカンと取り違えてるな

217:ぱくぱく名無しさん
16/02/26 00:36:50.18 oS0e4fnV.net
圧力鍋の風上にも置けない奴だね。

218:ぱくぱく名無しさん
16/02/26 08:59:53.66 d4LwTkfv.net
韓国製のフライパンは激安だけど、吹き飛ばしてももったいなくないくらい圧力鍋も安いのかね。

219:ぱくぱく名無しさん
16/02/26 21:07:37.23 3kNL+KI5.net
>>213
命を吹き飛ばしたら高く付くがねw

220:ぱくぱく名無しさん
16/02/26 23:52:40.80 O5eCfR1I.net
チョンコロの命などゴミ同然だし

221:ぱくぱく名無しさん
16/02/27 12:47:59.44 tXsC0AJm.net
そういうこと言っちゃダメだよ。最低。

222:ぱくぱく名無しさん
16/02/27 16:03:44.14 H0HNJpHz.net
いつも使ってるフィスラーロイヤルは私のお宝だから、もったいなくてとても吹き飛ばせない。

223:ぱくぱく名無しさん
16/02/27 16:18:44.38 etSz9q7s.net
isil謹製の台所爆弾は圧力鍋が材料ですね。
というか、原爆水爆もきちんと爆発させようと思ったら圧力鍋（ミルスペック）必須ですね。
ここをケチると「水爆実験成功したニダ」→ただの原爆じゃん、ということになります。
スレ違い失礼。

224:ぱくぱく名無しさん
16/02/28 13:18:45.25 IEAcbeB0.net
最近はこのスレも平和だね！
以前は活力鍋やシリットやフィスラーの宣伝する頭のおかしな人居たんだけど…

225:ぱくぱく名無しさん
16/02/28 14:37:53.60 GFaXF0Ef.net
在日企業のアイリス大山のテフロン加工の圧力鍋をすすめる慰安婦がウザかった

226:ぱくぱく名無しさん
16/02/28 15:28:55.14 66pwbiMh.net
ネトウヨはどこにでも湧くな

227:ぱくぱく名無しさん
16/02/28 22:39:26.91 5mgLhDhH.net
>>219-221
先頭に立って参加してたくせにw

228:ぱくぱく名無しさん
16/02/29 18:26:33.97 HGas7j7X.net
>>219
シリットとお前以外はまともじゃん

229:ぱくぱく名無しさん
16/02/29 19:40:57.21 4AEdMCoJ.net
シリットもおかしくないよ
おかしいのはシリット婆だけで

230:ぱくぱく名無しさん
16/02/29 23:50:29.77 UwpGVd5+.net
2chの片隅で宣伝になるかいな

231:ぱくぱく名無しさん
16/03/03 20:04:48.04 5HXLXhmz.net
低圧7分で鶏肉ほろほろ
あーおいちい

232:ぱくぱく名無しさん
16/03/03 21:48:22.65 c7UVgBAK.net
ほろほろじゃなくてパサパサだろ

233:ぱくぱく名無しさん
16/03/03 22:10:32.18 5HXLXhmz.net
ほろほろだよ
カブと鶏もものスープだからね

234:ぱくぱく名無しさん
16/03/03 22:25:40.06 qmAcb4mz.net
あの南の島に住むホロホロ鳥のことか

235:ぱくぱく名無しさん
16/03/04 09:18:24.14 lAKOcuUK.net
低温調理のほうがホロホロになるから圧力鍋と使い分けてる

236:ぱくぱく名無しさん
16/03/04 09:23:29.30 0voBuMbg.net
このスレ、圧力鍋使ったことない奴が住み着いてるよな

237:ぱくぱく名無しさん
16/03/04 10:56:48.96 9iZh7Jdl.net
その心は

238:ぱくぱく名無しさん
16/03/05 00:27:43.02 Ss/W8PDH.net
明日への希望へと突き進む。

239:ぱくぱく名無しさん
16/03/08 07:09:38.69 1NixrqZh.net
ラゴスティーナの圧力鍋が出てないのね

240:ぱくぱく名無しさん
16/03/08 08:37:18.79 2tuAiHD9.net
デアゴスティーニにみえたわw

241:ぱくぱく名無しさん
16/03/08 15:23:43.09 hYYbUCwQ.net
初回は錘つきかよ

242:ぱくぱく名無しさん
16/03/09 15:45:27.85 11qQgd4z.net
缶詰そのままを圧力鍋で加圧するのはNGですか？
鬼女板でコンデンスミルク缶の話を見て疑問に思いました
----以下コピペ----
953 :
可愛い奥様＠転載は禁止
2016/03/07(月) 22:50:20.13 ID:qEMb5l2l0
さっきちょうど圧力鍋で缶ごとコンデンスミルクに圧をかけると生キャラメルになるって見たとこだわ
ツイッターだったかな
954 :
可愛い奥様＠転載は禁止
2016/03/07(月) 22:55:54.99 ID:jDl4R66G0
>>953
そんなこと書いたら傷害事件になるんじゃない？
955 :
可愛い奥様＠転載は禁止
2016/03/07(月) 23:00:51.86 ID:l6cgFpPV0
>>953
ツイッターで見たわ。
私が知ってたのは弱火にかけるってやつだけど、ほんとに圧力鍋でできるなら手軽だな、と思ったけどデブまっしぐら
956 :
可愛い奥様＠転載は禁止
2016/03/07(月) 23:18:30.79 ID:Ep/TkmfW0
弱火で圧力鍋20分ってあるね
缶の外から圧かけるから缶自体は圧縮状態になるんだろうか
いきなり圧下げたらマズそうだけど、じんわりなら良いのかな？
957 :
可愛い奥様＠転載は禁止
2016/03/07(月) 23:25:54.35 ID:MTiMxM8mO
缶の耐久度によるんじゃないかな
一般的な国産の缶は高圧高温消毒してるから大丈夫と2ちゃんで書きこみしてる人は見たことがあるけど危ない気もするな
弱火だからあまり圧をかけないんだろうけどお勧めできないかも

243:ぱくぱく名無しさん
16/03/09 16:40:19.02 I52R3aEP.net
外から圧力かけても最悪潰れるだけだろ

244:ぱくぱく名無しさん
16/03/09 22:03:30.68 ekzhyra8.net
潰れるという事は内容物が鍋の中で破裂するって事ですか？
「ブォン」「ブッシャー」とか言うんだろうかw

245:ぱくぱく名無しさん
16/03/09 22:14:01.98 OoKHEY2P.net
缶の中も加熱されるから釣り合い取れて何も起きないかもな

246:ぱくぱく名無しさん
16/03/09 23:36:14.72 p6AEwdNl.net
それが通常の缶詰め作りの最終工程じゃね？
でっかい横向圧力釜に台車で運び込んで、加熱するんだよな

247:ぱくぱく名無しさん
16/03/10 09:50:21.30 GBNQvgoK.net
肉や魚の缶詰は調理も兼ねて100℃超で加圧加熱されるけど、
果物のような繊細な缶詰は低温殺菌の場合もある。
コンデンスミルク缶の加熱については何とも言えない。

248:ぱくぱく名無しさん
16/03/11 17:42:06.91 qXxROKm/.net
237です、亀レスすみません
自分も>>238さんと同意見で、最悪圧力鍋内部で缶が潰れるだけと思ったので
元レス954さんの「そんなこと書いたら傷害事件になるんじゃない？」←がわけ解らなくて首傾げてました
加圧加熱でも缶の中が無駄に空気含んでなければ空気の膨張による破裂は無いと思うのだけど…　とか
例え鍋の中で缶が破裂したとしても鍋の中でのことだから、きっちり減圧終えた後でゴミ処理するだけのことじゃないの？？　とか
傷害事件になるほど危険なことなのかしら……？　とググっても
＜まるで缶詰！骨まで柔らかサバ味噌煮＞　とか　＜缶詰と遜色ない（柔らかさ！）＞　みたいなページにしか行き当たらなくて
こちらでお聞きしてみました
自分でやってみるつもりでいたとかそういのでなく、単なる興味本位です、すみません
回答くださった皆様、ありがとうございました

249:ぱくぱく名無しさん
16/03/12 02:06:29.02 Pl9BtLq/.net
日本乳業協会のサイトに載っている加糖練乳の作り方によると、
www.nyukyou.jp/cgi/dairy/index.cgi?rm=result_bk&bk_id=340
＞充填後は加熱滅菌しないので、容器内に空気が残らないようにします。
加糖練乳は殺菌を兼ねて製造し、濃縮、その後に12時間脱気した後で
空気が入らないように缶に詰めて出荷するみたいですね。
上記の製法で作られた内部が練乳みちみち(ｳﾎｯ!)な缶なら圧力鍋で
湯煎加熱(120℃)しても破裂の危険性は少なそうではある（小並感
でも、輸入された缶詰が同じように作られているかは知らないぞ。

250:ぱくぱく名無しさん
16/03/13 17:25:10.60 sIGi6vte.net
初心者です。パール金属のエコクッカーを買いましたが、良いレシピ本を紹介してください。

251:ぱくぱく名無しさん
16/03/13 17:57:42.21 P8bo0joP.net
レシピ本なんて買おうと思ったこともないな

252:ぱくぱく名無しさん
16/03/13 18:41:45.26 IPhPfmp2.net
レシピ本が同函されてなかった？

253:ぱくぱく名無しさん
16/03/13 19:58:44.10 7SWpeNO6.net
>紹介してください。
特にないです、自分好みのレシピが載った本をお求めになればよろしいかと…
まずはパール金属エコクッカーに同梱された料理ブック兼取扱説明書をご熟読ください

254:ぱくぱく名無しさん
16/03/13 20:36:37.82 S9UczU+y.net
たぶん、他にどんな料理ができるのかわからないんだと思うよ
煮豆、煮豚、さんまの梅煮だけかよ、とか

255:ぱくぱく名無しさん
16/03/13 21:34:49.23 xpKsIIv9.net
>>249
まずそれだけ全部作ってみてからだなw

256:ぱくぱく名無しさん
16/03/13 21:36:25.61 sIGi6vte.net
パール金属のエコクッカーのレシピ本を探しているものですが、製品には15種類位のレシピ集がついています。このレシピの通りやると加熱時間が長すぎるのか、焦げ付きばかり作ります。

257:ぱくぱく名無しさん
16/03/13 22:05:24.08 P8bo0joP.net
なら時間を短くすればいい

258:ぱくぱく名無しさん
16/03/14 00:23:20.50 4D9DUXmt.net
火が強すぎて水分飛びすぎとか

259:ぱくぱく名無しさん
16/03/14 03:59:34.58 m/fDAo/6.net
弱火にしろって書いてあるのを見てなくて、グラグラシューシューやってそうだねえ

260:ぱくぱく名無しさん
16/03/14 04:41:52.78 R0T2beL7.net
メシマズ嫁(夫)だと、どんな調理器具でも
形容しがたい冒涜的なナニかを作る。

261:ぱくぱく名無しさん
16/03/14 06:47:49.16 pnupE8Tg.net
レシピなんかクックパッドでも見れば腐るほどあるぜ

262:ぱくぱく名無しさん
16/03/15 12:19:27.99 G8sbnczC.net
初めのうちはね～
沸騰してから圧掛かるまでにちょっと間があるのがおっかなびっくりで
ふたの閉め方おかしかったのかな？とか慌てて火止めて蓋閉め直してみたり
まだ圧の掛かってないうちから火弱めて無駄に水分逃がしてちゃってたりあるからねぇ…

263:ぱくぱく名無しさん
16/03/15 20:22:41.51 oj5dLVta.net
とにかくご飯玄米豆類炊くのに使ってて、
あとはカレーとかそういうのばっかだわ。もうちょっとレパートリー増やそう…。

264:ぱくぱく名無しさん
16/03/15 20:32:57.74 SF4k6SVf.net
俺は魚の煮物がメインだな

265:ぱくぱく名無しさん
16/03/15 22:03:29.62 1gj5TYBE.net
>>259
参考までに煮魚は何が好き？

266:ぱくぱく名無しさん
16/03/15 22:06:52.45 2sZpnXgw.net
玄米ご飯炊いたら焦げがこびり付いちゃって洗うのに一苦労…
（煮物や蒸し物なら問題ないけど、なんか鍋底に焦げ癖付いちゃったかも？状態）
炊飯器の玄米炊きコースより圧力鍋で炊いたほうが全然美味しい！！のに
毎度重曹煮た後ゴシゴシやらなきゃならい�

267:ﾆなると躊躇してしまうおこわ蒸すときなんかに使うメッシュ状の「蒸し布」敷いたらなべ底こびり付かずに炊けるのかな蒸し布でなくサラシじゃマズイですかね

268:ぱくぱく名無しさん
16/03/15 22:11:18.22 BHqyCNk+.net
ステンレスたわしで洗っちゃえば？
URLﾘﾝｸ(www.yamaya-s.co.jp)

269:ぱくぱく名無しさん
16/03/15 22:38:20.88 /uY+MNaE.net
私は全然焦げないけど、
どうやってる？
おこげ食べたくてわざと焦げるように炊いてたりする？

270:ぱくぱく名無しさん
16/03/16 09:58:01.19 sWuFrqu3.net
>>251の人こそ電気圧力鍋

271:ぱくぱく名無しさん
16/03/16 11:11:53.92 1KgLPduR.net
内鍋を使って炊けば焦げることは無い
詳細はググれ

272:ぱくぱく名無しさん
16/03/16 11:12:56.75 dEdIhjIG.net
現行の最軽量は小鍋ちゃん？

273:ぱくぱく名無しさん
16/03/16 14:50:09.50 yzcfmEvB.net
焦げるのが嫌ならクッキングシート敷けばいいのに

274:ぱくぱく名無しさん
16/03/16 15:27:03.14 EpEoAYnj.net
火加減は料理の基本、圧力鍋を使うのは3年早い

275:ぱくぱく名無しさん
16/03/16 20:00:14.96 KkPrhbGz.net
ゼロ活力使った人、やはり違った？

276:ぱくぱく名無しさん
16/03/16 21:38:38.62 mIulCSVK.net
>>269
他と比較した事ないからわからん。
圧力鍋何種類も持ってる人はそんなにいなかろう

277:ぱくぱく名無しさん
16/03/16 22:49:24.69 g0BA8ULW.net
でも、「これはいい！！」と思いましたか？

278:ぱくぱく名無しさん
16/03/17 01:04:02.05 aqIGIE7N.net
ゼロ活力スレ見てたら、こんな書き込みが。
何度も活力鍋使ってんだけどどうしても肉がおいしくならないと思ったら
肉って圧をかける前に焼かないとダメなんだね
生肉から圧かけたらパサパサだわ柔らかくならないわ味が抜けてるわ
みんな知ってた？
これから圧力鍋買おうと思ってるんだけど、これは本当？多分活力だけじゃなく全ての圧力鍋に言えることだよね？一回焼く作業をしなきゃいけないの？

279:ぱくぱく名無しさん
16/03/17 01:16:43.54 4fAY5roD.net
楽天でホリシンの5層クラッド鋼の圧力鍋がやけに安い

280:ぱくぱく名無しさん
16/03/17 01:23:39.17 tTZA2Cm/.net
自分で買って試せば？

281:ぱくぱく名無しさん
16/03/17 05:09:19.15 C8nEiGlc.net
>>272
んなこたあない

282:ぱくぱく名無しさん
16/03/17 09:45:27.34 sI4IiH/N.net
>>272
インスタントラーメンやレトルト具材を使った調理しか知らない人っぽいなぁ。
下ごしらえの経験ゼロな人だと、どんな説明でも「面倒くさい」だろうし、
圧力鍋を使う以前の問題ではなかろうか。

283:ぱくぱく名無しさん
16/03/17 10:10:47.20 VkPdQfJ+.net
>>272
んなことない
先に焼いても、焼かなくても
肉のジューシーさは変わらない
何をすれば変わるかというと、調理方法と時間
圧力鍋には適した料理がある

284:ぱくぱく名無しさん
16/03/17 11:18:24.88 7KlzmsFx.net
>>272
圧力鍋ではとろとろの角煮なんかは作れないと思った方がいいよ。確かに
柔らかくはなるんだけど、それはレトルトのカレーに入っている肉の感じ
で、舌の上でとろけるような本来の角煮の食感とは遠いものだし。
魚なんかも同じで、骨まで軟らかくはなるんだけど、缶詰の煮魚的な軟ら
かさで、普通の鍋で煮たものとは明らかに食感は違う。
その辺は好みの問題だから、一般的に圧力鍋に適していると云われる料理
でも、自分的には普通の鍋で調理した方がおいしいと感じるものもたくさ
んあるよ。

285:ぱくぱく名無しさん
16/03/17 11:55:53.43 tTZA2Cm/.net
角煮のおっさんは何回同じこと書き込むのか
圧力鍋のメリットは時短な
普通の鍋で角煮作ってる暇なくても圧力鍋ならすぐできる

286:ぱくぱく名無しさん
16/03/17 12:30:13.09 n6wCOfKR.net
>>269
自分がフィスラーと理研を持ってて、結婚した嫁さんが活力鍋を持ってたので、
うちには圧力鍋が3つあるよｗ
で、まあ活力鍋の方が加熱時間が短くて済んでるかな？とは思うけど、
急冷を多用してるわけでもないので、トータルの時間だと目立って早いという
気まではしない。
あと、錘式なので当然うるさいけど、自分もフィスラー買うまでは実家も
含めてずっと錘式だったので、そこは別に気にならないかな。

287:ぱくぱく名無しさん
16/03/17 16:01:58.51 wq2+8Uh4.net
うるさい方が音で教えてくれるってことだからいいじゃん？

288:ぱくぱく名無しさん
16/03/17 16:03:07.40 wq2+8Uh4.net
活力スリムL買おうかなぁ？どーしよどーしよ

289:ぱくぱく名無しさん
16/03/17 16:45:37.51 rTa7uq2m.net
ケトルじゃないんだから、出来上がりを知らせてくれる訳じゃないよ

290:ぱくぱく名無しさん
16/03/17 16:51:55.03 Fwdgi9+z.net
じゃあいつ何時音がなるの

291:ぱくぱく名無しさん
16/03/17 19:18:25.17 9KZxyLVN.net
おやつ時かな

292:ぱくぱく名無しさん
16/03/17 22:50:45.07 ixgb+0SJ.net
おならみたいな音ですか？

293:ぱくぱく名無しさん
16/03/17 23:05:49.50 +a2sdgxK.net
俺は音を聞いて肉の柔らかさを判断出来るよ
15年も作ってると職人の域にちょっと近づいた気がしないでもない

294:ぱくぱく名無しさん
16/03/18 01:17:16.77 zFziWzRp.net
太古の時代だね

295:ぱくぱく名無しさん
16/03/18 07:28:42.34 9C82H3/4.net
時短が最大のメリット？
確かに圧力かけると煮崩れる
崩壊するからあまり高圧の鍋だと逆に難しい

296:ぱくぱく名無しさん
16/03/18 09:09:00.29 P+wegpFG.net
トロトロ自慢のおっさん登場

297:ぱくぱく名無しさん
16/03/18 13:49:54.89 4IrcXDhi.net
どや・・
ワイのトロトロやろ？
みんな気持ちいいって言うしな
ワイの自慢なんよ

次ページ