【梅干梅酒】梅仕事 38年め【梅ジュース】

【梅干梅酒】梅仕事 3 ..

552:ぱくぱく名無しさん
15/08/29 11:57:16.50 ino7xHw60.net
べにさしが漬かったから、やぶれ梅味見したんだけど
皮が薄くて身が厚い！
今年初めて近所のスーパーに入荷してたんだけど、時期が遅かったのとお試しで漬けたから量が少ない(-_-)
もっと漬ければ良かった！！
スレでお勧めしてくれた人々、ありがとう！

553:ぱくぱく名無しさん
15/08/29 14:23:08.06 jGootr1j0.net
>>551
白い粉のようなものを瓶に詰めているのを見ました、でいいと思う。

554:ぱくぱく名無しさん
15/08/29 15:07:50.43 HcFfxx8Q0.net
シロップでも梅干しでも白い粉のような結晶状のものを詰めるのには違いないな
梅干しにパラパラふる白ザラメなんかもっと怪しい
昨日干した小梅の瓶詰め終わった
今年の梅仕事終わってしまって寂しい

555:ぱくぱく名無しさん
15/08/29 15:39:53.91 Ssm1A6rL0.net
梅漬けも梅干しと同じように塩抜きして平気？
この塩分じゃ食べられないので塩抜きして食べてみたい
今年初めて20％で漬けたもののまだ干せず…７月中に干しちゃえばよかった
あと梅酢を干すと生臭くなるってのをどこかで目にしたんだけど
臭いと保存性とどっちを重視するかで干すか決めればいいのかな

556:ぱくぱく名無しさん
15/08/29 15:44:08.70 sEuZUuiD0.net
>>552
自分も今年初めて新平太夫漬けてレス見て一つ味見してみた
身が厚くて種が小さくてびっくりした
福井の梅いいよね来年紅映も漬けてみたい

557:ぱくぱく名無しさん
15/08/29 16:48:31.79 DcZYSMIK0.net
>>552 >>556
いいなぁうちの近所じゃ南高梅しか手に入らない
初めて梅干し漬けたけど身が本当に少なくてびっくりした

558:ぱくぱく名無しさん
15/08/29 17:04:56.85 HcFfxx8Q0.net
関西だからうちのとこもほとんど和歌山産南高梅ばかりだ
>>557
南高梅でも鮮度が良くて大きい良いのが手に入ったら身がふっくら仕上がるよ
種が特別小さいわけじゃないけど

559:ぱくぱく名無しさん
15/08/29 17:51:23.34 sEuZUuiD0.net
>>557
去年漬けすぎたから今年は近所で売ってるの見送ってたんだけど
シーズン終わりごろにやっぱり漬けたい！って思って通販頼んだんだよー
値段もお手ごろで良かったよ　5k以上だと送料無料とかあるし
シーズン真っ最中だったらもっと選べただろうし、来年試してみてはどうでしょう？
南高梅の4Lとか店頭で見るとときめくけど種も大きめなんだよねｗ

560:ぱくぱく名無しさん
15/08/29 17:52:48.25 DcZYSMIK0.net
>>558
結構大きい実を買ったんだけどね
何しろ種が大きい(´・ω・`)
あと手加減がわからず重石が重すぎてぺちゃんこになった

561:ぱくぱく名無しさん
15/08/29 17:54:07.74 DcZYSMIK0.net
>>559
来年も情熱が続いてれば通販する(´・ω・`)

562:ぱくぱく名無しさん
15/08/30 01:53:44.91 b/NiK+XZ0.net
ごめんなさいごめんなさい
引越しを機にホーロータンク2個と重石と盆ざる3枚全部処分してしまいました
梅干し作れるぐらい精神が復活したら
また買い直して作ります

563:ぱくぱく名無しさん
15/08/30 08:34:52.00 Hunjq6ds0.net
ラーメンの丼で梅漬けたことある
ポリバケツでも行けそう

564:ぱくぱく名無しさん
15/08/30 10:13:21.36 D0/ZYPRg0.net
>>551
梅干しヤクザのご近所さん
あなたのお住まいはこの中にありますか？
てかこの中の組ですか？
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
（今回の騒動で山口組が発行した処分状）

565:ぱくぱく名無しさん
15/08/30 10:23:37.24 4MdblkQf0.net
やめなされ
しかし綺麗な字だなぁ
活字かもしれんが
さて喉痛いので梅酢飲もうかな

566:ぱくぱく名無しさん
15/08/30 10:49:28.24 HowA+LhpO.net
もしかして西日本の人達が破門されてるのか
上の方に話題が出てたけど小さな龜がほしい
今年は初めて大量に漬けたから取り分け用の小振りで重ね置きできるけど雰囲気のあるもの

567:ぱくぱく名無しさん
15/08/30 15:22:55.07 CVJesbl/0.net
>>565
へえ、喉の痛みに効くんだね。
ちょっと飲んでみよう

568:ぱくぱく名無しさん
15/08/30 15:45:21.26 pS986ZZZ0.net
猛暑で消費した梅シロップ追加と思って冷凍梅出して仕込んでたのに涼しくなって秋の気配

569:ぱくぱく名無しさん
15/08/31 00:46:08.96 tohjDwem0.net
梅シロはお湯割もうまいし　しょうがパウダー振っても

570:ぱくぱく名無しさん
15/08/31 11:17:11.34 1uOD/ApH0.net
まさか梅干しスレで山口組の話題で盛り上がるとはｗｗｗｗ

571:226
15/08/31 22:37:44.71 xY/RBmcW0.net
>>569
お湯割りいいのか
試してみよう

572:ぱくぱく名無しさん
15/08/31 23:25:43.95 HPKGttyK0.net
冬場にお湯割りで飲むと体あったまるよねー
そこまで残ってない事も多いんだけどｗ