【梅干梅酒】梅仕事 30年め【梅ジュース】

【梅干梅酒】梅仕事 30年め【梅ジュース】 at COOK

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1000:ぱくぱく名無しさん
14/06/08 03:31:29.94 U4C6nmdb0.net
自分はシロップ、煮るなんてしないよ。
砂糖だけで抽出して、煮沸消毒した瓶に詰め、冷蔵庫へ。
どれぐらい持つかはわからない、たいてい１ヶ月以内に飲んじゃうからｗ

1001:ぱくぱく名無しさん
14/06/08 03:47:42.63 sbk6hOEW0.net
>>982
味としては加熱してない方が好きだわ
アク取った味が好みなら、余計なこと言ってごめん
保存のための加熱なら、健康な大人が一夏で飲む分には不要だと思う
冷蔵して一年かけて飲んでるけど発酵したことないよ

1002:ぱくぱく名無しさん
14/06/08 06:45:13.07 QViJScH6O.net
>>951
URLﾘﾝｸ(mup.vip2ch.com)
一番素敵な噴き具合はこんな感じ

1003:ぱくぱく名無しさん
14/06/08 07:52:14.33 sv5IFmuiO.net
>>978
かき氷にかけてもうまい

1004:ぱくぱく名無しさん
14/06/08 09:47:47.60 eLBls13p0.net
>>986
見えない

1005:ぱくぱく名無しさん
14/06/08 10:16:30.44 lMLXPZci0.net
次スレ立ててくる

1006:ぱくぱく名無しさん
14/06/08 10:25:36.05 lMLXPZci0.net
次スレ

【梅干梅酒】梅仕事 31年め【梅ジュース】
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)

1007:ぱくぱく名無しさん
14/06/08 10:36:12.27 jczwbv+40.net
>>990
おつです！

1008:ぱくぱく名無しさん
14/06/08 11:30:40.18 EowgmVg40.net
収穫して半日の梅のへたを取ろうとするとなかなかうまく取れず楊枝がすぐに折れてしまいます。
少し時間を置けば取りやすくなるのですか？
最初だけ食い込んで少し傷をつけてしまう梅もありますが金属のものを使えば今でも取れます。

1009:ぱくぱく名無しさん
14/06/08 12:04:10.24 S9lInTzr0.net
小梅漬け処理完了～
梅酢の上がり待ち
熟度が特に弱い子を氷砂糖と一緒に瓶詰めしてみた。
小梅でもシロップになるかな？ドキドキ。

1010:ぱくぱく名無しさん
14/06/08 12:06:03.55 j2H67i140.net
竹製の固めの爪楊枝使ってるよ
さきのほうがヘタれるのは同じだけど、まあ折れるよりはマシだし力込めやすい
確かセリアにあるよ

1011:ぱくぱく名無しさん
14/06/08 12:17:19.10 QViJScH6O.net
>>988
URLﾘﾝｸ(mup.vip2ch.com)
これならどう？
>>992
乙
>>992
ヘタは真上から刺して引くだけで大体とれるよ

1012:ぱくぱく名無しさん
14/06/08 12:29:37.13 pdm2pI6t0.net
>>955
どうだった？
美味そう。

1013:ぱくぱく名無しさん
14/06/08 12:53:55.63 EowgmVg40.net
>>994
ありがとうございます
やはり串とかのほうがいいですよね
>>995
ありがとうございます
真上ですか
横から刺して上に持ち上げてました
次回試してみます

1014:ぱくぱく名無しさん
14/06/08 13:54:24.74 FWvyYIsw0.net
>>995
塩が細かそうでいいな。うちのは塩がでかい結晶になってて、知らずに口に放り込むと歯が欠けそうになる。

1015:ぱくぱく名無しさん
14/06/08 14:13:27.07 QViJScH6O.net
url貼り間違えたった
URLﾘﾝｸ(mup.vip2ch.com)
>>998
久々に取り出して自分でもビックリした
薄い膜状になってて剥がせる感じになってる

1016:ぱくぱく名無しさん
14/06/08 15:30:59.16 DA7wxr+h0.net
ヘタは骨抜きで取ってる

1017:ぱくぱく名無しさん
14/06/08 16:16:13.95 7vlr2I4Z0.net
何年も寝かせると塩が5mmぐらいの四角い結晶になるみたいね。

1018:ぱくぱく名無しさん
14/06/08 19:32:26.79 +jPOevKF0.net
>>910です
>>910さん>>910さん、お礼遅くなってしまいましたすみません！
優しくでいいのですね、おかげさまで瓶を割らずにすみましたｗ
ありがとうございました！

1019:ぱくぱく名無しさん
14/06/08 20:05:37.08 UCOgtlZF0.net
梅だけに埋め

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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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