【パン焼き機】ホーム ..
89:名無しさん＠お腹いっぱい。
21/01/14 13:29:51.82 plmMlGpk.net
>>88
ありがとう
手作りの経験からいうと、発酵時間なんてそんな神経つかうものではないんだよね
拘るなら、それこそ生地の膨らみ具合を監視する必要があるから
オーブンの発酵モードで頻繁に様子を見ながら・・・・ってなるし
個人的には、HBのガス抜きは“ゆるい”から
羽根を取り出すときに引っ掻き回して念入りにガス抜きしてます
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