オーブンレンジ・電子レンジ　43台目

オーブンレンジ・電子 ..

3:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/05/29 12:36:04.87 6q6gy8/L.net
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ｽﾚﾘﾝｸ(bakery板)
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4:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/05/29 12:36:39.81 6q6gy8/L.net
25:ｽﾚﾘﾝｸ(bakery板)
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25より前は適当に過去ｽﾚに貼ってあるのを見て下さい。

5:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/05/29 12:37:16.27 6q6gy8/L.net
電子レンジを上手く使うためのヒント
・ワット数が大きくなればなるほど温めムラも大きくなります
昔のモデルの方が温めムラが少なかったのはこのせいです
・フラットテーブルは円の外側に沿ってドーナツ状に加熱エリアがあります
ターンテーブルのように暖めれるのは円の内側に収まる一人前だけです
円の大きさはモデルごとに違うので購入前にチェックしておいてください
ムラ無く温まるエリアはフラットテーブルよりもターンテーブルの方が広いです
円のすぐ外側は下からの直接波に晒されます
火の通りにくく小さなものはこの位置に置けば下からも暖めれるためムラが減ります
２人前～の調理にも使える技なので色々と試してみてください
円の内側と外側をまたぐように置くと温めムラの原因になります
・フラットテーブルは回転皿では置けなかったコンビニ弁当も置くことができます
でも置けるだけです
直接波を全て吸収すると反射波で温めることが出来なくなり、中心部分は全く温まらずに
ドーナツ状に外周部分だけが温まることになり、センサーの誤動作につながります

6:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/05/29 12:37:52.34 6q6gy8/L.net
・蒸気センサーは温めすぎを防ぎます
ムラがあってもちゃんと動作はしますが、連続温めでは精度が落ちます
蒸気の出にくい食材は苦手です
・重量センサーは温まった庫内や連続温めに強い
細かい温度設定が出来ず、極端に軽いor重い器では誤動作の原因になります
蒸気になって抜けた重量を検知しているため、蒸気センサー同様食材を選びます
・赤外線センサーは細かい温度を設定することが可能です
オーブンで庫内が温まったままだとエラーが出てしばらく利用することさえできません
下から温めるフルフラットでは、食材で加熱エリアをカバーしてしまうとセンサーからは見えない
下側が加熱されすぎる事があります
・上記３センサーはオート調理での加熱時間を調整するだけのものであって加熱ムラには何の解決にもなりません
どうしてもムラが気になるならワット数を落として手動調理を行うか、出力の控えめなターンテーブルのものを選びましょう
二品同時温め機能付きのモデルを選ぶのも一つの手です
二品同時温め機能付きのモデルは、加熱エリアを自動調整して温めています

7:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/05/29 12:38:41.85 6q6gy8/L.net
<チェックリスト>
・フラット／ターンテーブル
・ダイヤル／ボタン
・センサー精度　　赤外線、蒸気、重量
・温め精度　　　　温めムラ、温度指定可能か
・解凍性能　　　　温めムラ、半解凍
・オーブン最高温度
・オーブンの温度の正確さ
・予熱時間
・トースト両面焼きか裏返す必要ありか
・グリル　　　　　　両面焼き可能か
・スチームだけなのか加熱水蒸気機能搭載なのか
・コンベクション（熱風循環）機能付か　　　加熱ムラを最小限に抑える
・２段オーブン
・ノンフライ調理
・フライ温め
・自家製パン･菓子を作りたいか
・メンテナンス性　天井のヒーターはむき出しか？スチーム回りのメンテ性など
・サイズ
・設置性
・時短調理
・多人数分作る必要があるか
・使い勝手
・結局使わない余計な機能の有無、使用頻度・必要性
・耐久性、故障率、アフターサービス

8:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/05/29 17:30:19.94 0JydYfy5.net
>>1おつです

9:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/05/30 20:21:14.90 QtPr3e90.net
エレックが安くなった

10:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/05/30 21:48:35.62 LY7IRABi.net
俺が実際使うのは、食品の温めと肉や魚調理のグリル
オーブンはまず使わない
俺が変わり者なんだよな

11:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/05/31 12:12:04.93 5Aqay94c.net
そんなの人それぞれじゃね。
クッキーやパンは買ってきた方がいいし、デカ物扱わねばオーブンは必要ない。

12:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/05/31 19:12:22.91 RFxZeXef.net
>>11
そうかぁ
これまで気にしなかったが、
よくよく考えたら、あれ？
俺ってオーブン機能使ってないなみたいな
これを機に何か試してみるわ

13:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/06/01 14:17:45.84 +D7pPejB.net
クッキーミックスならお手軽で試せる。手間はあるけどピザも楽しいぞ。

14:名無しさん＠お腹いっぱい。
19/06/01 23:40:29.82 tUNqWPUe.net
>>13
ありがとう
その両方を試してみるよ
固定観念捨てて、なんでもやらないとだよね
色々やって、もっと調理が好きになるといいな