カルボナーラその11 - 暇つぶし2ch

カルボナーラその11 ..

373:オリーブ香る名無しさん
12/06/30 10:30:53.71 MtKq9Gig
生クリーム、茹で汁、卵白等の入れ過ぎであまり水っぽくならないようにする
(ベーコン使うの場合は)塩、チーズをケチらない
ソースの量に対してパスタを多過ぎないようにする
卵白が凝固し始める直前くらいまではある程度加熱する(もちろん炒り卵状態は論外)

こんなところに注意してしっかりしたソース作れば
材料なりのうまいカルボナーラができるはず。
それで駄目なら単に向いてないってだけじゃね。

次ページ

続きを表示

1を表示