鶏皮スレ - 暇つぶし2ch

鶏皮スレ at JFOODS

[前50を表示]
250:やめられない名無しさん
09/07/15 21:16:09 IDxHaoz1
チキチキボーンの素で揚げたら馬鹿みたいに美味い・・・

251: ◆6B.LibLIbE
09/07/16 11:51:16 DcJlWVWQ
ｶﾜｶﾜ(*'ω'*)ﾘﾌﾞﾘﾌﾞｰ♪

252:やめられない名無しさん
09/07/16 19:27:12 EQEqugb5
クレイジーソルトと小麦粉を混ぜて刻んだ鶏皮に揉みこむ
フライパンを油は引かずに強火で熱して鶏皮を放り込む
互いにくっ付かない様に箸でかき混ぜて皮から染み出る脂で揚げる
かなり大量の脂がでるから問題なし。カリカリになる寸前で取り出す
新聞紙なりで脂を切って完成

253:やめられない名無しさん
09/07/17 00:28:10 UJdcxzG3
>>251
リブ厨ここにも来るのか

254: ◆6B.LibLIbE
09/07/17 11:45:22 Jz8u3Jyl
>>253
ｳﾝｳﾝ(*'ω'*)ﾄﾘｽｷｰ　ﾘﾌﾞﾘﾌﾞｰ♪

255:やめられない名無しさん
09/07/22 12:21:47 5jqlW0bq
(｡人｡)
),(
( * )

256:やめられない名無しさん
09/07/22 18:15:51 y9J/yu2B
>>252
もちろん新聞は近所で配ってる聖教新聞な。

使った後は便所に小便かウンコとともに流すとw
ゴミにも劣るチョンの池田犬作も本望だろう。大好物と一緒に流れるんだから。

257:やめられない名無しさん
09/07/28 22:17:21 +8RjFCc4
食べたい(*^_^*)

258:やめられない名無しさん
09/07/30 03:13:54 GwB9HG48
>>257
ウンコ?

259:やめられない名無しさん
09/07/30 07:51:52 km/u7JsY
パリッとジューシーな鶏皮！！

260:やめられない名無しさん
09/07/30 09:17:08 ZNwGtPvA
トリ皮の脂の量は異常

261:やめられない名無しさん
09/07/30 22:10:24 km/u7JsY
ぼんじり食べたけど凄い美味しかった！！…あれは何なんだろ

262:やめられない名無しさん
09/07/31 16:28:40 c27NiF1p
調べた。

なる程～。
よく動くから美味しいわけだ。

263:やめられない名無しさん
09/08/01 13:22:41 +pKESsvd
鶏皮せんべいウマー(°д°)
うちで作ってもパリパリさくさくに出来るんだねえ。

264:やめられない名無しさん
09/08/01 22:15:32 IK61MngK
最近、毎日鶏皮食べちゅう

265:やめられない名無しさん
09/08/01 22:16:28 IK61MngK
最近、毎日鶏皮食べちゃう…

だって美味しいんだもん

266:やめられない名無しさん
09/08/02 16:25:55 22rkVlyy
デブ？

267:やめられない名無しさん
09/08/02 19:49:31 yUriF45q
残った油も鶏油としてチャーハンに使えるから良いよね

268:やめられない名無しさん
09/08/02 20:45:25 5oA7oJpK
261
ア○ル。

269:やめられない名無しさん
09/08/02 22:39:30 HPHi3xCR
オマイラ、豚皮もうまいぞ
皮付き豚バラを食べてみ？
牛皮はやめとけよ歯が折れるからｗ

270:やめられない名無しさん
09/08/02 22:47:44 zt2kBfDJ
>>9
豚？何を世迷言を・・・・

君はこのスレタイが読めないのか？ここは鶏のスレだ。そしてこれはエサでは
ない。産業廃棄物だ。それを食材にまで昇華したものである。ホルモンと
同じだ。

勘違いするな、腐れ外道

271:やめられない名無しさん
09/08/03 11:20:43 jW4v7U3d
暑さにやられたか

272:やめられない名無しさん
09/08/04 08:05:02 43XpehZN
皮好き(^_ﾟ)

273:やめられない名無しさん
09/08/04 13:54:48 8ZBEQG0W
おやこんなところにオリーブオイルが。
コレはとり皮をぱりぱりに焼いて食えという神の暗示だな。

274:やめられない名無しさん
09/08/05 22:28:05 S7puEN+I
ついつい毎日食べちゃう

275:やめられない名無しさん
09/08/07 23:15:40 xQeag+f1
また食べたれ

276:やめられない名無しさん
09/08/11 07:52:00 Plh+nFad
p(^-^)q

277:やめられない名無しさん
09/08/26 23:42:34 hUTtYUWV
食べたい

278:やめられない名無しさん
09/09/01 23:32:07 DrPsmOQu
好き好き(*^^*)

279:やめられない名無しさん
09/09/02 20:00:44 K3VLmph8
食べたよo(^З^)o

280:やめられない名無しさん
09/09/05 20:13:25 wPKQH33G
デブばっかり

281:やめられない名無しさん
09/09/06 21:55:04 xDjl9ghZ
串にさしてレンジでチンしてみた。
油抜けて、結構カリカリになった！

282:やめられない名無しさん
09/09/08 20:53:02 HjvHi+Lu
猫ちゃんのえさもカリカリ

283:やめられない名無しさん
09/09/10 20:20:22 TNMlLAkQ
パリッジュワッ…ウマ～ッ

284:やめられない名無しさん
09/09/11 23:45:22 Jm9MXm3P
とある焼鳥屋チェーンでボンボチ頼んだら、生焼け状態。
吐きそうになったわ
パリッと焼いてこい

285:やめられない名無しさん
09/09/12 18:44:29 pycERZk0
ボンボチ？
ボンジリでなくて？？

286:やめられない名無しさん
09/09/12 19:09:31 fZ5rg4iR
ボンジリ、ボンチリ、ボンボチ、ポンポチ、ボンポチ、三角、ヒップ、しり、テール、アナルなど様々な呼び方があります

287:やめられない名無しさん
09/09/12 23:52:53 pycERZk0
最後は嘘だろ

288:やめられない名無しさん
09/09/13 08:07:12 6ZHR+3Tt
調理師同士なら言ってそう（アルバイト従業員を含む）

289:やめられない名無しさん
09/09/14 03:01:36 YTXvw1za
今日も食べた

コトコト煮て

290:やめられない名無しさん
09/09/14 03:30:06 qbmz8F8b
アナルを?

291:やめられない名無しさん
09/09/14 04:19:03 YTXvw1za
不快な事を言うな

292:やめられない名無しさん
09/09/14 08:48:51 Uy8rP0N9
アナルって呼び方は美味そうだな

293:やめられない名無しさん
09/09/14 13:57:49 J3fK+r2m
ハッテンバへようこそ！歓迎しよう、盛大にな！

294:やめられない名無しさん
09/09/14 14:31:20 u1krnLBq
鳥皮競争だ！！

295:やめられない名無しさん
09/09/15 20:46:26 P/U/Bmes
鶏皮→食べる
牛皮→バック、シート太鼓
豚皮→？
豚の皮って何か利用方法知りませんか？

296:やめられない名無しさん
09/09/15 22:22:35 hhn5YJby
URLﾘﾝｸ(images.google.co.jp)

297:やめられない名無しさん
09/09/16 01:16:55 23OWVRjB
>>296
ありがとうございます。
私が知らないだけでした。こんなに多くの利用法があるなんて。
いやー　びっくりであります。　沖縄の豚の顔がスーパーで売ってるのと
耳が食用でミミガーは知ってたのですが。

298:やめられない名無しさん
09/09/21 21:56:36 L/mxAdrd
毎日食べたいぐらい好き

好き過ぎる！！

299:やめられない名無しさん
09/09/29 22:41:29 xcAKkd0z
オススメの食べ方は？

p(^^)q

300:300
09/09/30 20:25:03 YOWQnByt
300

301:やめられない名無しさん
09/09/30 22:10:18 9Daoi8HL
焼き鳥の皮の相場って？

１本、１００円ぐらい？

302:やめられない名無しさん
09/09/30 22:10:48 Ror/3PCv
デブばっかり

303:やめられない名無しさん
09/10/07 22:25:30 ATgVUL41
焼き鳥食べ過ぎた…

304:やめられない名無しさん
09/10/09 07:50:58 88hRbSqS
ぼんじり美味い

305:やめられない名無しさん
09/10/09 20:31:52 0naKWfUq
鶏皮を煮て細かく刻む
鶏皮で出汁を取ったスープで米を煮て煮立ったら刻んだ鶏皮を加える
塩と味の素のみで調味する
お椀によそって刻みねぎを散らす

これってガイシュツですか？

306:やめられない名無しさん
09/10/10 15:38:16 32IOovzj
鳥皮サラダが一押しだよ。
鳥皮を塩胡椒でカリカリに焼く
↓
大根の千切りの上に乗せる
↓
ねぎ、しそ、かいわれ、ごまをちらす
↓
ごまドレをかける

うま～～～

307:やめられない名無しさん
09/10/10 15:40:33 32IOovzj
↑鳥かわをかりかりに焼いたら細かく千切りにしてね。

308:やめられない名無しさん
09/10/15 20:55:48 0ShjvZXG
食べまくってストレス発散したい

309:やめられない名無しさん
09/10/24 21:17:57 1hzTX9Gz
食べたい食べたい食べたい

塩でパリッとジュワッと！

310:やめられない名無しさん
09/10/26 09:49:39 cEQbhQnF
ぼんじり、肛門の周りだって聞いたから避けてたけど
美味しすぎるね。もう、何で避けてたんだろ。

311:やめられない名無しさん
09/10/27 21:11:20 h0yhxfcC
ぼんじり大好き！！！

312:やめられない名無しさん
09/10/27 21:44:25 IXsOURud
アナル大好き！！！

313:やめられない名無しさん
09/10/28 23:24:04 al2LHx/e
塩でパリパリジュワッワ～

314:やめられない名無しさん
09/11/03 15:14:54 1QovdfNq
鶏かわはやっぱ塩。

315:やめられない名無しさん
09/11/04 19:00:34 MDX/lgf7
同意。塩しか無い。

316:やめられない名無しさん
09/11/04 19:08:01 gNi4GjII
味噌煮も旨いぞ

317:やめられない名無しさん
09/11/04 19:44:29 Ls+ZC9M3
塩厨がこんなとこでも調子乗ってんのかよ

318:やめられない名無しさん
09/11/04 21:05:10 QtGwcuG5
ほとんど塩だけど、皮だけはタレだな
それもひな皮な
軟骨はヤゲンじゃなくゲンコツ
ししとうをタレで喰うのも好きだな

319:やめられない名無しさん
09/11/04 21:33:06 qkuava5h
焼き鳥スレじゃないっつーの

320:やめられない名無しさん
09/11/04 22:41:21 MDX/lgf7
鍋で食べた。美味すぎる。

321:やめられない名無しさん
09/11/05 22:13:31 HCMXjqPH
フライパンで焼くより、ゆでる方が脂が落ちてヘルシー☆
とか勘違いしてるやつたまにいるよな

水はどんなに熱しても100度以上にはならないんだよ…

というわけで、手っ取り早く脂を抜いてカリカリにするには、

フライパンの内面にびっしり隙間無く敷き詰め、
（適宜切り分けた鶏皮を、ちょうどフグ刺しのように）
フタをして火にかけ、パチパチいってきたらフタをあけて全部ひっくり返す

両面火が通ったくらいで、フタをしたままフライパンごと流しに傾けて、
ちょっとフタをずらして、溜まった脂を隙間からザーッと捨てる

端っこに寄っちゃった皮たちをまた並べ直して再度火にかけ、
脂の残り具合がお好みの状態になるまで、上記を繰り返す

カリカリになった皮に、塩・胡椒かけて食べる

322:やめられない名無しさん
09/11/05 22:34:14 QOn9Kxym
カリカリじゃなくてふにふにが好きな人もいるだろうからそこはまぁ好みでしょ。
自分はカリカリ派だけど味付けはギャバンサラダスパイスのみ。
このスパイス、ポテトフライにかけても美味いよー。

323:やめられない名無しさん
09/11/06 02:28:46 AuKtFTN5
100度でなにがいけないのかまったくわからん。
100度で溶けない油脂分がトリ皮に含まれてるってこと？
カリカリレシピだって得意げに長々と書いてる割に別に普通だし・・・

中二？

324:やめられない名無しさん
09/11/09 10:38:57 gG+cydhO
週４で鶏皮ライフ

325:やめられない名無しさん
09/11/09 15:15:21 zjFGCLn4
>>321
流しに脂捨てんなﾎﾞｹ。
取っておいて料理に使うか、キッチンペーパーで吸い取れ。

326:やめられない名無しさん
09/11/11 22:27:34 Sdt3jrQx
最近、毎日鶏皮食べています…

327:やめられない名無しさん
09/11/14 18:55:13 +evO7lC2
もみじ1kg128円(送料787円)
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
鶏脂1kg315円(送料787円)
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
鶏頭1kg157円（送料787円）
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
ぽんじり1kg315円(送料787円)
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
ガラ1羽126円(送料787円)
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)

328:やめられない名無しさん
09/11/14 20:29:18 ICPaxbu+
>>327
皮がねーじゃねーかｼﾈ

329:やめられない名無しさん
09/11/21 23:14:53 OqKboPxr
鶏皮の
安くて
美味い
食べ方
教えて
下さい

330:やめられない名無しさん
09/11/22 02:19:50 Un1D9MaY
>>329
過去ログ嫁

331:やめられない名無しさん
09/11/28 00:49:12 cgUtYKZ5
好きな味付けは？

332:やめられない名無しさん
09/11/28 03:47:44 cR6IjeK0
ヒマラヤ岩塩

333:やめられない名無しさん
09/11/28 04:01:33 59Czbxj8
ギャバンサラダスパイス

334:やめられない名無しさん
09/11/28 12:49:57 ugS9ls9e
鳥皮競争

335:やめられない名無しさん
09/11/28 12:55:11 E02XTFF5
とり皮を取り交わそう

336:名無権兵衛
09/11/30 00:43:19 u1qkLGCg
岩手久慈のラーメン千草に行ってラーメン食った後に「皮ありますか？」って聞けば、肉つきのがただで貰えることがある。
皮だけのやつも売ってるんだけどね。
冷蔵庫に入れておけばいろんなのに使えてチョー便利

337:やめられない名無しさん
09/11/30 10:51:13 G4Zuk3RX
「皮余ってますか？」って聞いたらぶん殴られた・・・

338:やめられない名無しさん
09/11/30 12:34:35 H38TUmJ8
>>337
北朝鮮じゃ包茎チンコの皮豚のエサにしてるらしいけど。

339:やめられない名無しさん
09/12/02 14:11:09 kmis0wr+
カリカリもうまいが、そこまでいかないクニクニもうまい

340:やめられない名無しさん
09/12/02 16:33:19 b0xsCJ2H
なにがクニクニだ！　クンニしろオラァァァ！！

341:やめられない名無しさん
09/12/03 23:37:39 i5bAG+/k
>>340
簡単に釣られやがって...

342:やめられない名無しさん
09/12/04 02:55:29 KfLcSWqf
↓鶏皮カンタン調理法↓

343:やめられない名無しさん
09/12/05 18:48:59 JHl0wyo8
塩でパリパリに焼く

344:やめられない名無しさん
09/12/05 20:45:39 osXHobRv
鳥皮競争

345:やめられない名無しさん
09/12/09 02:19:03 XeYKY5fw
塩振ってラップ、レンジでチン

346:やめられない名無しさん
09/12/11 23:08:00 yo36JBc3
鳥皮競争

347:やめられない名無しさん
09/12/16 23:50:23 kqtxBAll
パリパリカリカリジュワジュワ

348:やめられない名無しさん
09/12/17 00:26:39 R7YZKI60
最近はまってる食い方は鶏皮とキノコを1:1位の量で一緒にボイル
それを酢:オイスターソース:スイートチリソースを2:1:1の割合で混ぜて作ったタレに熱々のうちに絡めて食べる食べ方だな
冷えても熱々でも旨い
800g位作って冷蔵庫の常備菜にしてる

349:やめられない名無しさん
09/12/19 19:28:52 MJ2Kqg+K
美味しそう～ナイスデス！

350:やめられない名無しさん
09/12/19 21:24:33 vcNWuLOw
鳥皮競争

351:やめられない名無しさん
09/12/19 21:53:09 80/6sWaI
鶏皮サラミうまいよ
たくさん作って冷凍しとる

352:やめられない名無しさん
09/12/20 09:15:19 ULLg1+fd
どうやって作るのですか？

353:やめられない名無しさん
09/12/21 14:40:54 R7rp3n86
鳥皮競争

354:やめられない名無しさん
09/12/27 01:18:01 xV4OL7YD
ウマウマ

355:やめられない名無しさん
10/01/27 23:30:05 h/a/y65D
パリッジュワッ
…ジューシー！

356:やめられない名無しさん
10/01/28 02:11:37 la0Nyi5j
>>352
鶏皮一回茹でて余分な油を抜く
甘辛汁で煮詰まる位煮る
アルミホイルで細長い型を作ってそこに入れる

冷めて固まれば出来上がり

357:やめられない名無しさん
10/11/23 15:08:13 otOk5nGa
くーっ
うめぇ！

358:やめられない名無しさん
10/12/02 10:11:39 wS2YZdJg
鶏皮の油を抜いてコラーゲンを摂取できる簡単料理

鶏皮をお湯で茹で、油を抜く
そしてポン酢につけてしゃぶしゃぶのように食する

まだやったことないけど意外といけると思う。
油好きの方には不向きだけどね。

359:やめられない名無しさん
10/12/26 10:24:10 KSUg3UBd
適当な大きさに切って唐揚げ粉まぶして揚げると美味しい

360:やめられない名無しさん
11/05/05 03:10:46.64 Z8IKxkMC
うまい

361:やめられない名無しさん
11/05/05 23:21:21.97 JWIyzwSX
美味いよね
グニグニのもカリカリのも好き

362:やめられない名無しさん
11/07/02 04:01:54.89 tuNDHDzC
美味いけどゴミが貯まる所なんだろ？

363:やめられない名無しさん
11/08/18 02:49:20.84 DDBRipfV
ひつまぶし…蓬莱軒
味噌カツ…矢場とん
手羽先…風来坊or山ちゃん
味噌煮込みうどん…総本家or本店
きしめん…吉田
どて煮…島正
天むす…千寿
エビフライ…欧味
あんかけスパ…ヨコイ
鉄板スパ…ユキ
台湾ラーメン…味仙
カレーうどん…鯱乃家
名古屋コーチン…三和
小倉トースト…リヨン
変わり種…マウンテン
ファーストフード…スガキヤorコメダ
ういろう…青柳or大須
鬼まんじゅう…鬼作堂

364:やめられない名無しさん
11/09/16 22:31:13.99 u4ZGdFOz
安くて美味い鶏皮。
ダイエットの敵なんだが、ついつい
買ってしまうよ。
モツ煮みたいに煮込んでも、塩胡椒で
炒めてもんまい(*ﾟ∀ﾟ)
でも痩せなければ・・・つらい。

365:やめられない名無しさん
11/09/27 19:18:31.46 LFGlHmLw
鶏皮はカリッカリになるまで焼く。
出た油はコップに入れてコヨリを挿しておくとローソクになる。

366:やめられない名無しさん
11/10/14 23:18:58.66 7N/VZmDS

体に最高に悪くても食べるわ

367:やめられない名無しさん
11/10/24 17:06:55.35 LUzh6OhB
>365
そのローソクつけると焼き鳥のにおいするんだろ？

368:やめられない名無しさん
11/10/24 20:07:45.81 GsCxL1RW
鶏皮は不飽和脂肪酸（特に一価）の宝庫。

369:やめられない名無しさん
11/11/26 02:26:01.74 q+gjq8/n
こっちの鶏皮スレもサルベージしておこう。

370:やめられない名無しさん
12/03/31 22:29:46.29 6yZOPPLb
鶏皮愛好会というスレをたてようと思って検索したらこれが出て来たのでやめた。

371:やめられない名無しさん
12/04/02 18:51:14.14 DaI+z2JA
鶏皮子供の頃から好きだったけど、ひと月で2kg喰ったら臭みに耐えられないカラダになってしまった。
ある意味アレルギー。ああ、あの頃に戻りたい。

372:やめられない名無しさん
12/04/04 23:07:15.03 q327kiy8
夕方のニュースになるぐらい
鶏肉の価格が下落してるっていってたよ