～うなぎ～鰻～ウナギ～その26

～うなぎ～鰻～ウナギ ..

796:食いだおれさん
12/05/06 10:38:29.42
永田町の神社の境内の中、高校の向かいの某店で食事をしました。
素敵な庭、静かな部屋、なかなか良い雰囲気です。

骨煎餅は淡い味。肝焼は特殊で、非常に上品で軽い味。山椒も大変香りが良い。
倶利伽羅の白焼きは柔らかく、マイルドな沖縄の塩で。
うざく、揚げ真薯、赤出汁は普通に美味しい。蓋に大和田の文字が入る器もありました。

蒲焼の皿はなかなか鰻が立派で、脂が乗って油がしみ出る程。
焼いた後タレをかけずに持ってきたと見え、一口目は十分熱い。
蒸しが強くふっくら柔らかで、若干小骨が当たりますが、表面はパリッとしています。
タレの味は甘くなくあっさりで、鰻の味がしっかりとして、なかなか美味しい蒲焼でした。

ご飯も評判通り美味しいですね。３種のお新香と食後の苺は微妙でしたが。

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