茨城の美味しいカレー屋さん　十軒目

茨城の美味しいカレー屋さん　十軒目 at CURRY

372:カレーなる名無しさん
13/01/21 16:10:00.45
この煮干しっぽいのは通称佃煮に入ってたやつか

373:カレーなる名無しさん
13/01/21 16:43:57.20
画像リンク訂正サンキュ

煮干みたいなやつ、油で揚げたのかな

なんか、サクッとしてたな

374:カレーなる名無しさん
13/01/21 16:59:59.37
URLﾘﾝｸ(echigoya.namaste.jp)

375:カレーなる名無しさん
13/01/21 17:04:15.25
なんか、混ぜ混ぜして食べるだけじゃなくて
日本のお焼きに入れてもよさげな見かけだね

376:カレーなる名無しさん
13/01/21 17:13:00.62
茶碗の白飯に乗せてみたい

377:カレーなる名無しさん
13/01/21 17:16:36.91
このまんまご飯で食って旨そうだなｗ
294みたいにパック詰めで売っちゃいなよ

378:カレーなる名無しさん
13/01/21 20:33:23.87 QLyw02QF
また共食いしているのか？
いくら食べてもスパイスで痩せはせんでwww
健康にもならんw諦めろwww

379:カレーなる名無しさん
13/01/21 21:16:51.20
バドゥムとテルダーラの違いがよくわからない

380:カレーなる名無しさん
13/01/21 21:47:20.80
自分にも分からない
教えてエロい人

381:カレーなる名無しさん
13/01/21 22:18:15.54
ハンディー@野田

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利根川に架かる芽吹大橋から車で直進すること数分。左手にこの看板が見えてきます。

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こちらが本日のスペシャル料理。
店舗入口にあります。

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ゴービーゴーシュト、カリフラワーとマトンのカレーとローティとサラダ。

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チャプリーカバーブ 1P 500円
某ブログの説明によると、ペシャーワルの名物料理で日本ではあまりお目にかかれないんだとか。

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挽き肉を草履のように薄く成形し油で揚げたこの料理、外側はカリっと中はジューシー、ホールスパイスがビシバシ入って体内はポカポカです。

URLﾘﾝｸ(echigoya.namaste.jp)
最後はチャイで。
甘くてとても美味しい。

今日も多数の日本人、外語人のお客さんで賑わっていました。

382:カレーなる名無しさん
13/01/22 00:47:21.63
ゴパル＠水戸で昼食を。サグチキンカレーのセットがあり、昼からほうれん草系が楽しめます。
URLﾘﾝｸ(echigoya.namaste.jp)
らんがる程ではないにせよ、かなり鮮やかな緑色。クミンとほうれん草の香りにバターの香りが
加わって、独特なカレーに仕上がってました。

383:338
13/01/22 00:57:45.40
>>339
>>340
マナシやハリオンのビリヤニはこんな感じなんですね。炒めてるのとも炊いてるのとも違うし、
らんがるや曼陀羅のビリヤニともまた違う雰囲気で、どんな調理法なんだろうと気になります。

384:カレーなる名無しさん
13/01/22 09:11:14.43 H/5/9sN5
自分の体を管理できない豚が人様に意見
するんじゃないよ
ましてや店や料理人にアドバイスと称した
意見をするなんて何様のつもりなん？
上から目線でなく、下から目線だろ
餌を食うだけの養豚なのだから
居場所がここの世界しかないのは、同情
する豚だけど頑張ってイキロ

385:カレーなる名無しさん
13/01/22 10:38:12.85
>>383
ビリヤニのスタイルの一つとして
こういうのが割とポピュラーなんですかね?
あるいは単純にハリオン系列と
所縁のあるシェフなのかも

386:カレーなる名無しさん
13/01/22 12:15:58.23
マナシのビリヤニは、過去ログで
写真あげてくれてる人がいたような

387:カレーなる名無しさん
13/01/22 12:18:50.09
>>385
自分は前者に一票、かな
ハリオン系列はその場でオーダーに応じて
一人分ずつ作る体制のようだけど
マハラニのは複人数分のを前もって作るようだし
あとライタの有無って大きいよね

ライタ食べたくなった

388:カレーなる名無しさん
13/01/22 12:36:32.77
ハリオンは上層部分だけのビリヤニライスってメニューもあるよね

389:カレーなる名無しさん
13/01/22 13:16:01.46
マナシの二層ビリヤニも上層だけのビリヤニライスも
過去ログで紹介済みだね
ビリヤニライスにはチェリー載ってないんだねw

390:カレーなる名無しさん
13/01/22 21:56:00.45
マナシ＠藤代。

丁度仕事の都合で近くまで行き、この流れを読んでビリヤニが食べたくなってディナーに訪問。

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グリーンサラダ。安いのに量たっぷり。
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チキンチャナドライ。チキンとヒヨコ豆のスパイス炒め。ヒヨコ豆のくせに攻撃的な色と辛さｗ

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マトンビリヤニ。自分がたまにマナシで食べてたのは上層だけのビリヤニライスで、二層ビリヤニは初めて。
下層の濃い色の部分は意外にねちょっと柔らかい。上層のパラリ感と良いコントラスト。
良く味が染みたマトンもウマー。ライタ頼むの忘れたけど、チャナドライを混ぜても美味しかったからいいや。

客が自分だけだったので、シェフが話し相手になってくれました。
一所懸命日本語だけで話そうとしてくれるのでニュアンスは正確でないかもしれないですが、
マナシのビリヤニはまずバスマティを水につけ、その後に軽く茹でるか炊くか蒸すかして（曖昧）、
上層はバターと塩で仕上げ、下層はスパイスを使ってカレーチャーハンぽく炒めるのだとか。
「ビリヤニは店によって作り方全然違いますね～」とシェフ。

ボリュームのあるチキンチャナドライとビリヤニは半分残してテイクアウトにまわし、デザートにラスグラ。
URLﾘﾝｸ(echigoya.namaste.jp)
ラスグラがメニューにある店は意外と珍しいから見逃せない。歯にしみる甘さを堪能。

会計時は１０％オフ。オープン時からの割引をまだ続けてるのかな、ありがたい。
自分がつくばから来たと知ると「つくばは人口が多くて羨ましいです。お店もたくさんありますね。」とシェフ。
今の立地だと集客もある程度で頭打ちなのかな…マナシならつくばに出店しても人気が出ると思うのだけど。

391:カレーなる名無しさん
13/01/22 22:04:47.82
>>390
マナシにライタあったの？
もしあるなら次回頼もう
いつぞやラムで付けてくれたライタが忘れられない
あのさっぱり感がたまらん

392:390
13/01/22 22:12:49.98
>>391
ゴメン、ライタあったかどうか未確認で。なくても特注しようと思ってたのに忘れたのでした。

県南の店だとビリヤニにライタつけてくれる店はあまり多くないですね。
サイノ＠つくばキュートのビリヤニはライタつきだけど、日本米のカレーチャーハンタイプだったりして。