【梅干梅酒】梅仕事 26年め【梅ジュース】

【梅干梅酒】梅仕事 26年め【梅ジュース】 at COOK

747:ぱくぱく名無しさん
12/07/01 04:26:13.60 cCbfQMW20
>>742
> 炭酸割りにします。しそジュースをサイダー化が気になる…
普通に作ったしそジュースを冷まして、触れるくらいぬるくなった時にイースト適量入れて
ペットボトルに詰めゆるく蓋をして、冷めたら蓋をちゃんと締めて一晩放置
翌朝冷蔵庫に入れて一日くらいして酵母が沈んだら飲み頃です
どぎつい赤紫だったのが、蓋の開け閉めして気が抜けるとだんだん落ち着いた紫色に。

ペットボトルだと炭酸割りほどは強い炭酸感は出ないのでそのつもりで。
シャトレーゼの詰め替え用ワインボトルみたいなのでやれば、ある程度炭酸強くできる気もするけど…

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