★喫茶居酒屋「昭和」弐百参拾五日目★

★喫茶居酒屋「昭和」弐百参拾五日目★ at ASIA

376:日出づる処の名無し
09/02/22 07:42:18 daAENa7L
イリノイ州のレストランJuneの朝食
the Green Gold Acre farm fresh egg, centerpiece of a hyper "breakfast" dish, with guanciale, brioche
and some spectacularly flavorful shiitake mushrooms smoked in-house in coffee -- a successful merging
of two strong, deep tastes that punctuated the melting soft egg, as did the guanciale, without overwhelming it.
URLﾘﾝｸ(online.wsj.com)
guancialeはイタリア風の豚肉のトロ(ほお肉）、briocheはアントワネット愛好(？)の甘いパン菓子、コーヒー
で燻した椎茸、半熟卵の取り合わせ
（写真）
URLﾘﾝｸ(s.wsj.net)

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