果実酢・サワードリンクPart4

果実酢・サワードリンクPart4 at RECIPE

422:困った時の名無しさん
13/08/04 NY:AN:NY.AN
そんな長持ちするんだ

423:困った時の名無しさん
13/08/20 NY:AN:NY.AN
今年初めて梅サワーを作ったんだけど、梅の酸味が酸っぱすぎる。
1:1:1の割合で、リンゴ酢を使った。
今から氷砂糖を追加して甘味たしても大丈夫かな？飲みやすくなるかな？

424:困った時の名無しさん
13/08/27 NY:AN:NY.AN
大丈夫
飲むときに追加しても大丈夫
三ツ矢サイダーで割っても大丈夫

俺は1:1:1で作るとクソ甘いけどなあ

425:困った時の名無しさん
13/08/28 NY:AN:NY.AN
ありがとん！
氷砂糖を追加購入してから入れる前に、再度味見したら酸っぱさが和らいでた。
1ヶ月漬けを別の瓶に取って冷蔵庫で冷やしてから飲んでたんで、余計に酸っぱく感じたかも。
元瓶は2ヶ月半になったから、熟成させて様子見るよ。必要なかったら氷砂糖は来年用にする予定。
冷蔵庫の瓶は、飲む時にハチミツ追加してサワー作ろっと。

426:困った時の名無しさん
13/09/05 02:00:03.10
酸味強みのが好きだな俺は
何のリンゴ酢使った？

427:困った時の名無しさん
13/09/05 15:55:10.02
今夏、梅とビワを付けました！ビワはあんまり味もしなくただ酸っぱいだけで美味しくなかったー。でも梅は美味しくて、割って飲む以外でもドレッシングやマリネであっという間になくなったので、追加で2リットルも漬けちゃった！

428:困った時の名無しさん
13/09/06 02:29:59.65
テンプレの

> ドライフルーツは購入前に油でコーティングされてないか確認。

ってどうやったら解るんですか？
初めてのサワードリンク作るんですが、ドライマンゴーで作ろうと思ってます。

429:困った時の名無しさん
13/09/06 14:04:23.46
>>428
レーズンとか、見ただけで油っぽいのわかるよね
原材料のところに植物性油脂って書いてあったり

判らなかったら少量をお湯に入れるっと油が浮くから判るんじゃないかな

430:困った時の名無しさん
13/09/06 15:07:15.64
>>429

428です。
買ってきたドライマンゴーには、植物性油脂の記載はなしです。

アドバイスありがとうございます。

431:困った時の名無しさん
13/10/22 23:32:07.93
やっぱり、自分で作ったほうが費用抑えられるの？

432:困った時の名無しさん
14/01/14 14:24:46.93
寒すぎてホットサワーが飲みくなって久々に漬けてみた
おつとめ品グレフル&キウイを混ぜて漬けた

433:困った時の名無しさん
14/01/17 23:39:24.08
300ccくらいの瓶で作るけど、果物の安い時しか作らんから1瓶3～500円てとこだろうか。
果物はヨーグルトに入れて美味しく頂くので、買うよりは安いだろう。

434:困った時の名無しさん
14/04/11 19:41:33.02
漬けたすもも、煮こぼさずにそのままジャムにしてもいいの？

435:困った時の名無しさん
14/05/03 20:40:53.20
レンジで作るフルーツサワーってのがスーパーで売ってたので、それを使って初めてサワードリンク作ってみた。
ちょうどイチゴが半額だったのでイチゴと純米酢で。
24時間後から飲めるとのことでさっそく味わってますがウマー！
楽しみが増えた。

436:困った時の名無しさん
14/05/08 08:28:25.50
>>432
おつとめ品、良いね！
完熟を漬けたら、芳香もグッドな感じだし。
何となく、フルーツは新鮮なものをっていう考えに縛られてたから、目からウロコだわ。

437:困った時の名無しさん
14/05/31 10:28:38.16
純米酢かよ…

438:困った時の名無しさん
14/06/02 11:27:52.42
>>2
甘味料はダメ

439:困った時の名無しさん
14/06/05 21:16:14.45
１年半もののスモモ酢が大量にあるんだけど自分にはまだまだすっぱくてなかなか減らない…
焼酎とサイダーで割って飲んだりしてもあんまり減らないし…なんか使い道ないかしら

440:困った時の名無しさん
14/06/05 21:46:09.66
>>439
砂糖追加

441:困った時の名無しさん
14/06/06 19:24:07.11
料理に使えば?

442:困った時の名無しさん
14/06/06 19:28:57.86
>>439
ドレッシングとかマリネに利用とか？